苦竹属植物生物活性及其应用研究进展.pdf

2023四川林业科技编辑部开放科学（资源服务）标识码（OSID)：综述Aug.2023Journal of Sichuan Forestry Science and Technology20233年8月No.4Vol.44,第4期第44卷四川林业科技苦竹属植物生物活性及其应用研究进展晏俊玲12，李茂12，张伟建1-2,赵佳伟12，陆培12，郑佳1-2，赵东1.21宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心，四川宜宾6 440 0 7；2中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室，四川宜宾6 440 0 02022-10-19收稿，2 0 2 3-0 3-2 3网络版发表晏俊玲（1996），女，硕士，17 42 8 6 50 41 摘要苦竹属植物是一种高营养价值的天然资源型植物，药食兼用，在我国分布广泛，产量较高，其秆、叶、笋等部位均含有多种功能活性物质，具有较高的开发利用价值。因此本文对苦竹属植物的生物活性及其应用研究进行了概述，以期为苦竹属植物深加工开发利用提供指导和科学依据。关键词苦竹；生物活性；应用苦竹属（Pleioblastus）植物，在四川、浙江、云南等地均有分布，资源丰富，是一类优良的笋材两用竹。我国苦竹属植物种类繁多，有50 余种，包括苦竹（Pleioblastusamarus）及其变种 2 。并且苦竹属植物各个部位均有较高的利用开发价值，其笋营养丰富、清脆可口，是一种绿色健康的有机蔬菜，食用历史悠久，但因特殊的苦味，受众群体受到了限制，有研究证实，其笋的苦味与黄酮的含量有关 3，这也说明苦竹属竹笋不仅营养丰富，而且还具有功能活性成分。而苦竹属竹枝、秆等可作为生活用品和工艺品等的原辅材料。此外，据我国传统医学中记载，苦竹属植物还具有药用价值，其叶有清心明目、利尿解毒的功效，是一种天然中草药资源，竹笋能除湿利水，竹根可以清热清痰等 2 。近几年，也有不少研究证实苦竹属竹叶、竹笋和竹秆等富含黄酮类、多糖类等多种活性成分，具有抗氧化、抗炎、降血糖、抑菌抗癌等功能 2-5。但目前对于其产品应用价值主要集中在传统食品和医药保健品上，且大多处于试验初级阶段。此外，鲜有学者总结近年来苦竹属植物功能活性及应用的研究进展。因此本文对已研究报道的苦竹属植物的生物活性及其应用研究进行系统性概述，为将来苦竹属植物功能活性的系统深入研究和研制相关医药保健品等提供一定的理论指导。1苦竹属植物的生物活性1.1抗氧化作用自由基能通过攻击生物大分子，破坏细胞的结构和功能，诱导机体发生氧化应激反应 6 。而抗氧化剂能通过清除自由基来防止自由基的形成，预防多种疾病的发生 7 。目前，抗氧化剂大多从植物中提取。苦竹属植物是一种良好的天然抗氧化植物。研究显示，苦竹属植物的叶、笋、笋壳、秆等部位均具有抗氧化特性，与其抗氧化活性相关的成分主要有黄酮类、酚类、多糖类等。苦竹属植物抗氧化活性研究整理汇总如表1所示。由表可知，抗氧化试验模型主要为体外测定清除自由基、总抗氧化及还原能力等，其中以清除自由基为主，DPPH自由基研究最多。同时研究最多的竹种是苦竹（Pleioblastusamarus），苦竹竹叶的DPPH自由基ICso为0.0 97-1.53mgmL-，苦竹竹笋的DPPH自由基ICso0.041-引用格式：晏俊玲，李茂，张伟建，等.苦竹属植物生物活性及其应用研究进展 J.四川林业科技，2 0 2 3，44（4）：19-2 6.YAN J L,LI M,ZHANG W J,et al.Advances in biological activity and application in Pleioblastus LJI.Journal of Sichuan Forestry Science andTechnology,2023,44(4):19-26.doi:10.12172/202210190003.202023年四川林业科技第4期第44卷表1抗氧化活性Tab.1Antioxidant activity竹子种类竹子部位有效成分研究模型参考文献BambooBambooActive主要结果Research modelReferencespeciespartsingredient宜兴苦竹叶挥发油DPPH自由基清除能力ICso:7.50 mg;mL-14长叶苦竹ICso:0.74 mg:mL-1丽水苦竹IC5o:0.92 mg:mL-L实心苦竹秆竹秆提取物DPPH自由基清除能力ICso:0.25 mg:mL-15杭州苦竹ICso:0.26 mg:mL-1斑苦竹ICso:0.46 mg:mL-1DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基清DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基叶总黄酮除能力ICso分别为0.0 97、0.50、0.55mgmL-l9总蛋白、总DPPH自由基ICso:1.53mgmL-1叶黄酮DPPH自由基清除能力和还原能力还原能力：0.7 8 mgmL-110总抗氧化能力：0.0 8 8 gVCgl总抗氧化能力、还原能力和清除DPPH自由叶总黄酮基清除能力还原能力：0.0 6 0 g皮素g11DPPH自由基ICso:2.46mggl乙酸乙酯提DPPH和ABTS自由基ICso分别为0.6 4、苦竹笋取物DPPH和ABTS自由基清除能力0.77 mgmL-112DPPH、A BT S和羟基自由基ICso分别为笋总黄酮DPPH、羟基和ABTS自由基清除能力0.041、0.2 7、0.39mg:mL-113超氧阴离子和DPPH、A BT S、羟基自由基DPPH、A BT S、羟基自由基和超氧阴离子IC50分别为13.58、2.47、2.12、0.2 0笋壳多糖清除能力及FRAP还原能力测定mgmLl；多糖浓度10.0 0 mgmL时,14 FRAP值约为0.2 5mgmL-lDPPH、A BT S、羟基自由基ICso分别为ABTS、羟基、DPPH自由基清除能力测定笋壳酚类及FRAP试验0.37、0.17、0.2 9 mg mL-l;FR A PICs o:151.03 mg:mL-10.64mgmL-l，苦竹笋壳的DPPH自由基ICso0.372.47mgmL-1，同一竹种的同一部位，不同学者得到的DPPHICso值有所差异，这可能跟原料的采集地有一定关系。而对比苦竹不同部位的最优试验结果可知，苦竹竹笋的DPPH自由基ICso最小，为0.041mgmL-。另外，何跃军 4 测得宜兴苦竹（Pl e i o b l a s t u s y i x i n g e n s i s）竹叶挥发油清除DPPH自由基ICso为7.50 mgmL-1，相比之下，苦竹竹叶清除DPPH自由基的效果较佳。同时，姚曦 5 等对比了不同竹种竹秆提取物的DPPH清除能力，结果表明，清除DPPH自由基能力：实心苦竹（Pl e i o b l a s t u s s o l i d u s）杭州苦竹（Pleioblastusamarus var.hangzhouensis）斑苦竹（Pleioblastusmaculatus）长叶苦竹（Pleioblastus chino var.hisauchi）丽水苦竹（Pleioblastus maculosoides）。此外，也有学者从苦竹中分离新的化合物，并评价了其抗氧化活性，如Sun等从苦竹中分离得到的一种含有丁内酯环的二氧螺环 4.4 壬烷衍生物，该化合物清除DPPH自由基的ICso为2 0.6 0 g-mL-18。1.2抑菌活性苦竹属植物的提取物具有一定的抑菌性，对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、白色假丝酵母和变异链球菌等均表现出抑菌活性。表2 整理了苦竹属植物抑菌活性研究，5 斑苦竹竹秆提取物对水稻白叶枯菌和大肠杆菌的抑菌性能最佳，实心苦竹对金黄色葡萄球菌表现出最佳的抑菌性能，而长叶苦竹竹秆提取物对番茄青枯菌的抑菌圈直径最大，达19.33mm5。另外，抑菌活性的研究模型大多是体外抑菌试验，主要结果多以抑菌圈直径进行诠释，并未计算最小抑制浓度（MIC），仅王慧霞 16 等在苦竹提取物的抑菌试验中发现，金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌和变异链球菌MIC分别为3.12、6.2 5和12.50mgmL-l。而在苦竹属植物抑菌有效成分研究方面，何跃军 4 等对宜兴苦竹叶挥发油进行抑菌研究，其他研究者只是探讨苦竹属植物粗取物的抑菌性能层面。此外，虽然苦竹属植物被发现具有很广泛的抗菌谱，但其抗菌机制未见研究报道。所以在21综述晏俊玲，等：苦竹属植物生物活性及其应用研究进展表2 抑菌活性Tab.2Antibacterial activity竹子种类竹子部位有效成分研究模型样品量/mg主要结果参考文献BambooBambooActiveResearchSample sizeMainresultsReferencespeciespartsingredientmodel对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和白色假丝宜兴苦竹叶挥发油0.5体外抑菌试验酵母的抑菌圈直径分别为13.95、2 0.6 4、16.11、9.13mm4对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯菌、大肠杆长叶苦竹菌的抑菌圈直径分别为：13.17、9.50、19.33、9.8 3mm对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯菌、大肠杆丽水苦竹菌的抑菌圈直径分别为：14.8 3、10.8 3、13.17、11.92 mm对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯菌、大肠杆杭州苦竹秆竹秆提取物20体外抑菌试验菌的抑菌圈直径分别为：16.33、9.51、16.17、14.93mm5 对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯菌、大肠杆斑苦竹菌的抑菌圈直径分别为：18.33、8.7 3、18.6 7、16.43mm对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯菌、大肠杆实心苦竹菌的抑菌圈直径分别为：11.0 0、17.40、12.33、15.17 mm金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌和变异链球菌MIC分别为3.苦竹苦竹提取物体外抑菌试验12、6.2 5、12.50 m g:m L-116发挥抑菌活性的成分方面及抗菌活性具体作用机制还有待进一步研究深入。1.3抗炎活性炎症是机体应对各种刺激的一种保护性反应，也是糖尿病、心血管疾病、关节炎等多种常见疾病的发病机制 17.18 。近年来，有研究显示，苦竹属植物中的苦竹可通过抑制NO和其他类似细胞因子的诱导发挥抗炎活性，其中功能成分有生物碱、黄酮等由表3可知，现阶段苦竹属植物抗炎活性的研究模型主要是通过建立诱导小鼠RAW264.7细胞炎症模型，以脂多糖LPS为对照，在体外测定NO的产量及一些炎症因子的表达量，如一氧化氮合酶（induu-cible nitric oxide synthase,iNOS）、环氧合酶-2（cyclo-oxygenase-2,CoX-2）、肿瘤坏死因子-（t u mo r n e c-rosis factor-,TNF-）和白细胞介素-1（i n t e r l e u k i n-1,IL-1）等。且目前大多研究者的关注点在苦竹上，未见其他苦竹属竹种的研究报道。如党艺航 19等运用Griess法测定小鼠RAW264.7细胞上清液中NO产量，发现苦竹竹枝总黄酮提取液能显著抑制NO释放，当样品浓度为0.0 1gmL-，NO 产生抑制率可达到6 2.8 5%，且在一定范围内与提取液中总黄酮类浓度呈正相关。另外，也有学者对苦竹竹笋中分离得到的单体酚类化合物（3-O-阿魏酸奎宁酸）进行了抗炎活性评价，结果显示，当该单体化合物浓度为40 0 gmL-时，NO抑制率可达到6 0.92%，并且还可显著抑制IL-1、IL-6、i NO S、CO X-2 和核因子-kB（n u c l e a r f a c t o r k B,NF-k B）促炎介质的分泌 2 0 。另外，Ren21 等对比苦竹竹笋及其笋壳的抗炎活性，结果表明，笋壳生物碱提取物对NO和一些炎症因子的抑制效果优于笋。1.4降血糖功能糖尿病是一种因机体或代谢紊乱，胰岛素分泌不足或生物胰岛素功能受损而引起的常见慢性疾病，易诱导引发多种并发症，威胁人们身体健康。研究证实苦竹属中的苦竹具有降血糖的功效（见表4），苦竹中发挥降血糖活性的有效成分有黄酮、酚类、表3苦竹不同位有效成分的抗炎活性Tab.3Anti-inflammatory activity of different active ingredients from P.amarus竹子部位有效成分研究模型样品浓度g:mL-主要结果参考文献BambooActiveSampleResearch modelMain resultsReferencepartsingredientconcentration笋总黄酮NO生成量1200NO产生抑制率达9 3.9 4%14 枝总黄酮NO生成量0.01NO产生抑制率达6 2.8 5%20测定NO生成量、NO产生抑制率为57%；iNOS、CO X-2、I L-1和TNF-笋总生物碱促炎因子表达量100mRNA水平分别降低了42%、40%、7 2%和7 1%21NO生成量、NO产生抑制率为6 9%；iNOS、CO X-2 m R NA 水平分别降笋壳总生物碱10021促炎因子表达量低了7 0%和6 7%222023年四川林业科技第44卷第4期表4苦竹不同部位有效成分的降血糖活性Tab.4 Hypoglycemic activity of different active ingredients from P.amarus竹子部位有效成分研究模型主要结果参考文献BambooactiveResearch modelMain resultsReferencepartsingredients黄酮、总酚-淀粉酶和-葡萄糖-葡萄糖苷酶和-淀粉酶的抑制活性ICso值分别是0.16、笋壳及总糖苷酶体外活性测定0.10 mg:mL-122-葡萄糖苷酶抑制活性测定、抑制-葡萄糖苷酶ICso为0.16 mgmL，改善IRHepG2细胞的笋壳酚类IRHepG2细胞模型葡萄糖消耗及细胞内糖原含量和己糖激酶和丙酮酸激酶活性。24 叶竹叶提取物-淀粉酶体外抑制活性测定对-淀粉酶存在抑制作用25降低小鼠空腹血糖水平和血清丙二醛含量，提高空腹胰岛素水叶黄酮2型糖尿病小鼠模型23平、糖耐量和肝糖原的含量，增强超氧化物歧化酶活性叶总黄酮和总酚C57BL/6小鼠模型降低小鼠空腹血糖水平，改善其胰岛素抵抗症状等26多糖。目前研究较多的是苦竹竹叶及笋壳的降血糖活性，如孟爱莲 2 2 等通过测定体外-淀粉酶和-葡萄糖苷酶活性对不同极性苦竹竹笋壳提取物的降血糖活性进行了评价，其中乙酸乙酯相对-葡萄糖苷酶（IC5o为0.16 mgmL-）和-淀粉酶（ICso为0.10mgmL-）的抑制活性最强。此外，也有学者通过建立胰岛素抵抗（IR）H e p G 2 细胞模型（IRM）或小鼠糖尿病模型来探究苦竹降血糖功能，如潘静 2 3 等学者建立型糖尿病小鼠模型，研究苦竹竹叶多糖的降血糖活性，证明苦竹竹叶多糖能通过提高糖尿病小鼠血清胰岛素水平和体内血清丙二醛含量等发挥降血糖活性，对型糖尿病有一定的治疗效果，而对正常小鼠的代谢和糖耐受量无影响。但目前仅有苦竹的研究报道，后续可对其他苦竹属竹种进一步评价。1.5抗肿瘤抗癌活性苦竹属植物中与抗肿瘤抗癌特性有关的活性成分有黄酮类和多糖类。但目前仅有苦竹竹叶的抗肿瘤抗癌活性研究。潘静 2 7 等探讨苦竹竹叶多糖对肿瘤细胞增殖的抑制作用。结果显示，苦竹竹叶多糖在浓度为10 0-6 0 0 g:mL-1时对三种人恶性肿瘤细胞（子宫颈癌HeLa细胞、肺癌A549细胞、人胃癌SGC7901细胞）均有明显抑制作用。并且当苦竹竹叶多糖浓度为6 0 0 gmL-时，作用96 h后，对人胃癌SGC7901细胞增殖抑制作用最强，其ICso值达0.39mgmL-l。上述研究是以苦竹竹叶多糖粗提物作为目标物质，随着近几年对苦竹活性的研究深人，解析粗提物细分后的组分及分离得到的单体物质的抗肿瘤活性研究报道相继出现。如李夏冰 2 8 对苦竹竹叶叶醇提物中黄酮类化合物进行研究发现，其中木犀草素、皮素、芹菜素、山奈酚、首素、异牡荆苷均对脂肪合酶（FAS）和人乳腺癌（MDA-MB-231）细胞有显著的抑制作用。另外，魏琦从苦竹竹叶分离鉴定得到的木犀草素-6-C-洋地黄毒糖苷-4-O-葡萄糖苷对子宫颈癌HeLa细胞、结肠癌HT-29细胞及肝癌HepG2细胞的体外抑制作用的ICso值分别为 0.59、1.7 1 和 2.0 6 mg*mL-13。1.6杀虫活性化学农药的长期使用不仅容易使有害生物产生耐药性，而且还存在残留情况，造成环境污染，引发人畜中毒和食品安全等问题。而从天然植物中提取生物活性成分，进而开发环境和谐农药（envir-onmentalfriendly/acceptable pesticicles）显得尤为重要。近年来，已有学者对苦竹属植物提取物的杀虫活性进行了评价。操海群 2 9 等以萝卜蚜（Lipaphiserysimi）为供试体，探讨苦竹竹叶和竹枝提取物的拒食活性和触杀作用，当样品质量浓度为10 gL-时，苦竹和巨县苦竹对蚜虫的拒食作用（2 4h）分别是68.08%和6 3.0 4%，而作用48 h后，苦竹和巨县苦竹对蚜虫的拒食作用分别是6 5.2 2%和59.55%；在触杀作用测定中，苦竹提取物2 4h和48 h校正死亡率分别为7 7.55%、7 6.7 4%，巨县苦竹提取物2 4h和48h校正死亡率分别为8 5.42%、90.51%。由此可知，苦竹对蚜虫的拒食作用略强于巨县苦竹，但巨县苦竹的触杀作用较强而后，章晴 30 等进一步探究了苦竹竹叶提取物的杀虫（烟叶蚜虫，Myzus persicae）活性。结果表明，当苦竹竹叶提取物浓度为5.0 gL-时，分别处理2 4h和48 h，校正死亡率分别达8 2.91%和94.2 0%，该结果与操海群 2 9 等研究者的相比，触杀作用更强，这可能跟苦竹产地及蚜虫类型的不同有关。此外，郭芳 31 对苦竹竹秆粗提物不同极性部分的海虾23晏俊玲，等：苦竹属植物生物活性及其应用研究进展综述卵致死率进行了研究。结果发现，苦竹粗提取总相、乙酸乙酯相、石油醚相对海虾卵均有一定的致死率，其ICso值分别为0.15、0.0 7 3、0.0 42 mg?mL-l。综上，目前虽已有不少苦竹属植物提取物杀虫活性的研究报道，但多停留在苦竹和巨县苦竹的竹叶、秆和枝的粗提物研究层面，对其他苦竹属竹种及其部位的杀虫活性及发挥杀虫活性的有效成分还未明晰。因此，后续有待进一步研究深人。1.7抑制亚硝化和免疫功能N-亚硝基化合物是引发90%癌症的重要原因之一。张超13 等对苦竹竹笋不同溶剂提取物的体外抑制亚硝化活性进行比较研究。结果显示，苦竹竹笋各提取部位均有一定的抑制亚硝化活性，其中苦竹竹笋水提物质量浓度为30 mgmL-时，对亚硝酸盐的清除率和亚硝胺的阻断率分别为6 9.58%和96.30%，表现出最强的抑制亚硝化活性。免疫功能是机体维持内环境平衡，识别与清除外来物质的天然防御机制，是机体健康的重要标志 32 。Wang等研究发现从苦竹竹叶中分离得到的pleiosides A-C三种新物质在体外能通过抑制小鼠T细胞增殖、刺激B细胞增殖，从而增强小鼠的免疫调节活性 33。此外，Cheng等用从苦竹竹笋中提取分离得到一个单体化合物（taxiphyllin（1)），该化合物在体外能明显抑制酪氨酸酶活性，是一个强有效的酪氨酸酶抑制剂 342苦竹属植物的应用现状2.1传统食品苦竹属植物在传统食品中主要应用在酿酒及笋制品上。目前已有不少苦竹竹酒的研究，其他苦竹属竹种未见报道，主要酿酒工艺是苦竹竹秆、叶等粉碎后与粮食（高粱、大米、糯米、小麦和玉米等）混合发酵蒸馏后得到基酒，一部分基酒灌人生长的苦竹中，让该酒随竹生长而陈酿，一部分基酒浸泡苦竹竹叶、竹笋等得到浸提液，或者将生长灌酒所用的苦竹粉碎后，与酒糟、粮食混合进行蒸馏得苦竹酿液，最后将苦竹酿液或浸提液与在竹中陈酿后的酒进行勾调组合得到苦竹竹酒 3-37 。苦竹属植物中竹笋食用价值是各个部位中最高的，我国很多地区都有食用苦笋的习惯，食笋历史早在殷商时期的文献中就有记载。苦竹属植物笋部位为纯天然季节性蔬菜，周期短，常进行初步保鲜处理或发酵、酸渍、盐渍等加工以增长其保质期。高琚 38 等研究了苦竹竹笋的无硫保鲜工艺，最佳工艺为5%食盐、50%白糖、0.2%抗坏血酸、0.5%CaCl2混合配制渗透液，脱水处理4h，先10 0 真空干燥4h，再50真空干燥4h。成品复水后不仅新鲜嫩白，色泽亮丽，口感清脆，而且该工艺技术无硫参与，更加的绿色安全。杨维维等也对苦竹竹笋进行酸渍和发酵处理，并对其品质对比分析，证明发酵苦竹竹笋营养价值及产品品质要优于酸渍苦竹竹笋39。苦竹竹笋经过加工处理后，方便即食，保质期延长，极大地提升苦竹竹笋的附加值。但目前产品相对单一，系列产品开发还需深入研究。2.2医药保健食品苦竹属植物中含有丰富的天然活性成分，除了可进行传统食品的研发外，更重要的研究价值在于开发出系列的功能性食品，或提取其中活性成分作为食品添加剂或中药物制剂应用于市场，提升苦竹属植物的附加值。目前研究者的关注焦点主要集中在苦竹的应用上，而斑苦竹、宜兴苦竹等其他苦竹竹种有待研究。在保健品方面，苦竹属植物主要用于制备保健饮料、茶和保健酒，如张俊辉 40 等学者以苦竹为主要原料，结合葛花研发出具有特殊风味的苦竹保健饮料。苦竹茶主产于龙溪县汤川乡赤墓村的腾峰山一带，产史悠久。陈中志 41 等以苦竹为主要原料，将苦竹、片或粉放人开水中烫泡制得苦竹茶汤，茶汤不仅保留独特的竹香，而且具有美容养颜、生津消渴、助眠健脑等作用。或者将苦竹搭配草果等原料，经脱苦、浸提、浓缩和调配而制成复合型的苦竹草果药保健茶 42 。此外，罗福仲 43将鲜苦竹片与蒸熟后的紫薯饭经酶解后一起拌入黄酒曲进行发酵而酿制成一款苦中带甘、色泽清澈红亮、富含花青素和硒等的保健紫薯苦竹黄酒。苦竹属植物的叶、花、根等均为传统的中药，药用历史悠久，本草记载苦竹属植物性寒味苦，有清热明目，治疗口疮、目痛、烦热等功效 44。因此，目前已有不少文献资料报道了苦竹属植物在医药方面的研究。如章云 45 等研发治疗风湿骨痛病的紫荆花足浴粉，其中就用到苦竹花。此外，以苦竹竹秆、竹根和花等原料，并复合其他药材还可研制治疗哮喘、肝胆胰疾病及癌转移灶、湿热痹阻型关节炎和风湿性关节炎药等的药物，药材简单易得 46-49。242023年四川林业科技第4期第44卷如倪朝洪 46 将去枝的苦竹竹秆切割成0.350.7 m长度的苦竹段，并用明火烤30 90 min以接收鲜竹沥溶液，然后在鲜竹沥溶液加人老姜末和蜂蜜等，混合均匀后加热至沸腾，从而制得一种治疗哮喘的中药组合物。2.3其他苦竹属植物除了在食品与医药领域的应用外，在白酒除杂、发酵饲料和生态种植等方面也有所应用。如以苦竹竹叶和竹笋为主要原料，再辅以甘草、无花果等，制备一种能降低白酒中杂质的纯天然调和剂，运用该调和剂后，白酒杂质含量降低，该酒饮用后无脾胃不适、头昏头痛等不适症状 50 。此外，竹加工废弃物中因含有大量的木质素，消化困难，通常被焚烧或直接丢弃，造成资源浪费，韦峰学者先将苦竹竹屑中木质素通过物化等方法处理再经水解发酵等加工后，不仅能分解木质素还能产生糖类，将其添加到饲料中，从而提高动物饲料的营养价值 51。苦竹花多糖还可作为营养液，杨凯发明的富硒胡萝卜的种植方法中就用到苦竹花多糖 52 。3结语苦竹属植物是我国一类优良的笋材两用竹，兼具食用价值和药用价值，具有较大的开发利用价值。近年来，不少学者对苦竹属植物的生物活性及其应用进行了研究报道。研究表明，苦竹属植物各部位的提取物具有一定的抗炎、抗氧化、抑菌和降血糖等活性，主要应用于传统食品、保健品和医药品等领域。但所涉及的苦竹属竹种较少，主要集中在苦竹上，鲜有斑苦竹、宜兴苦竹和杭州苦竹等的研究报道。此外，大多研究苦竹属植物粗提物的功能活性，而发挥生物活性的有效成分还未完全明细，且苦竹属植物生物活性的作用机制仍不清楚苦竹属植物的应用也多停留在试验初级阶段，制备苦竹酒、苦竹茶、即食（发酵、酸渍、盐渍）苦笋和苦竹饮料，或用作中药制剂的原料等，种类较为单一。而深人剖析苦竹属植物中功能性成分及具体作用机制、研发相应功能食品或有关疾病预防或治疗的药剂，发挥苦竹属植物的价值，这将是现代研究学者思考的难题。参考文献1吴朝晖.皖西南苦竹天然林生物量模型研究 J.安徽林业科技，2 0 2 0，46(0 2：3-6.2魏琦.苦竹属竹叶化学成分及其生物活性研究 D.中国林业科学研究院,2 0 13.3】杨永峰，黄成林.3种苦竹竹笋中黄酮类化合物的研究 J.竹子研究汇刊，2 0 0 9，2 8(0 1)：56-6 0.4何跃君.竹叶挥发油化学成分及其生物活性研究 D.中国林业科学研究院,2 0 0 9.5】姚曦，岳永德，汤锋.竹秆提取物的抑菌及抗氧化活性 J.光谱实验室，2 0 13，30（0 2）：6 2 9-6 34.6曾祥权，李倩倩，姜微波，等.香蕉单宁的提取、结构及功能研究进展 J/OL.食品科学：1-10 2 0 2 2-10-13.http:/ Chongtham N,Madho S B,Harjit K B,et al.Bamboo:A rich source of natural antioxidants and its applications in the food and pharmaceuticalindustryJ.Trends in Food Science&Technology,2018,77:91-99.8 Sun J,Zhang P,Wei Q,et al.Amarusine A,a new dioxaspiro4.4nonane derivative with a butyrolactone ring from Pleioblastus amarusJ.Tetrahedron Letters,2014,55(33):4529-4531.9王慧.七种竹叶提取物抗氧化活性及提取工艺优化研究 D.中国林业科学研究院,2 0 12.10李俊，刘嘉，董楠，肖瑶，等.几种竹叶醇提物体外抗氧化活性的对比 J.现代食品科技，2 0 19，35（11）：12 6-131+192.11】吕兆林，林西，郭弘璇，等.竹叶黄酮提取物抗氧化活性研究 C.中华中医药学会中药分析分会第五届学术交流会论文集，2 0 12:191-198.12】张超，庄远杯，魏爱红，等.苦竹笋提取物抗氧化及抑制亚硝化活性研究 J.食品科技，2 0 2 0，45（10：2 0 2-2 0 7.13】晏俊玲，樊扬，秦川，等.苦笋总黄酮提取工艺优化及其体外抗炎抗氧化活性研究 J.四川农业大学学报，2 0 2 2，40（0 2）：2 7 6-2 8 5.14】冉俊枫，任艳，田余波，等.苦笋壳多糖提取工艺及抗氧化活性研究 J.食品科技，2 0 2 1，46(0 6)：2 0 7-2 14.15 Ma Y,Meng A,Liu P,et al.Reflux Extraction Optimization and Antioxidant Activity of Phenolic Compounds from Pleioblastus amarus(Keng)ShellJ.Molecules,2022,27(2):362-362.16】王慧霞，王忠义，杨聚才，等.两种竹提取物的体外抗菌活性研究 J.牙体牙髓牙周病学杂志，2 0 10，2 0(11)：6 42-6 44.17 Tu Z,Sayumi Y,Dagula H,et al.Unique growth stage-dependent anti-inflammatory and immunos-timulating effects of white bamboo(makomotake)on RAW264 macrophages shown by no production:Original papersJJ.Food Science and Technology Research,2021,27(5):779-787.18 Sherif A E,Amen Y,Shimizu K.Validation of the potential anti-inflammatory activity of Plumbago auriculata Lam J.South African Journalof Botany,2022,147:467-471.19党艺航，吕家乐，任艳，等.苦竹枝总黄酮提取工艺的优化及其体外抗炎活性 J.中成药，2 0 18，40（0 2)：331-335.2o Ao X,Yan J,Liu S L,et al.Extraction,isolation and identification of four phenolic compounds from Pleioblastus amarus shoots and their25综述晏俊玲，等：苦竹属植物生物活性及其应用研究进展antioxidant and anti-inflammatory properties in vitroJJ.Food Chemistry,2022,374:131743-131743.21 Ren Y,Ma Y S,Zhang Z D,et al.Total Alkaloids from Bamboo Shoots and Bamboo Shoot Shells of Pleioblastus amarus(Keng)Keng f.andTheir Anti-Inflammatory Activities J.Molecules,2019,24(15):2699.22孟爱莲，陈媛媛，马，等.苦笋壳提取物不同极性相抗氧化与降血糖活性研究 J.食品与发酵工业，2 0 2 2，48（0 3)：92-98.23潘静，黄铀新，严金玲，等.苦竹叶黄酮提取物降血糖作用研究 J.今日药学，2 0 18，2 8（0 1)：11-13.24 Ma Y,Meng A,Dai Y,et al.Hypoglycemic activity of phenols from Pleioblastus amarus(Keng)shells and its main chemical constituentsidentificatied using UHPLC-Q-TOF-MSJ.Journal of Functional Foods,2022,9725路波.苦竹叶抑制-淀粉酶活性的体外实验研究 C.第五届国际中医糖尿病大会暨国家中医药糖尿病临床研究联盟成立大会论文集，2011:124.26付诗尧.抹竹的研究与开发 D.浙江大学,2 0 18.27潘静，杨人泽，钟斌.苦竹叶多糖体外抗肿瘤活性研究 J.药品评价，2 0 2 1，18(2 3)：1432-1435.28李夏冰.47 种植物提取物对脂肪酸合酶及乳腺癌细胞抑制作用 D.中国林业科学研究院,2 0 17.29】操海群，岳永德，彭镇华，等.竹提取物对蚜虫生物活性的研究 J.植物保护，2 0 0 3（0 2)：33-36.30章晴，花日茂，操海群，等.苦竹提取物杀虫活性测定及有效成分初步分离 J.安徽农业大学学报，2 0 10，37 0 1)：10 7-110.31郭芳.苦竹的化学成分及生物活性研究 D.浙江农林大学,2 0 14.32】蒋逸凡，金梦圆，周选围.茯苓多糖及其免疫调节功能研究进展 J.食用菌学报，2 0 2 1，2 8（0 2)：130-139.33 Wang H B,Yao H,Bao G H,et al.Flavone glucosides with immunomodulatory activity from the leaves of Pleioblastus amarusJ.Phytochemistry,2004,65(7):969-974.34 Cheng K J,Chen J,Liang G L,et al.Taxiphyllin:A cyanogenic glucoside with tyrosinase inhibitory activity from the shoots of Pleioblastusamarus J.Nat Product Research and Development,2005(06):733-735+772.35】朱天虎.一种酱香型竹酒的制备方法 P.四川：CN105296315A，2 0 16-0 2-0 3.36朱天虎.一种苦竹竹酒的制备方法P.四川省：CN105296305B,2018-04-06.37朱天虎，朱洪德，邓贤彬，等.一种无糠醛高黄酮竹香型白酒的制备方法 P.四川省：CN109825402A,2019-05-31.38 Gao J,Hu Q,Zhang C Q,et al.Preliminary study on sulfur-free preservation technology of Pleioblastus Amarus shoots J.Journal of Leshannormal university,2018,33(12):35-38.39】杨维维，高联酉，王帆等.酸渍与发酵苦笋品质对比分析 J.食品与发酵工业，2 0 19，45（0 9)：2 6 8-2 7 3.40】张俊辉，高梦芸.苦竹葛花保健饮料的制作方法 P.CN107156561A,2017-09-15.41陈中志.一种苦竹茶及其制备方法 P.CN104146122A,2014-11-19.42】查华.一种苦竹草果药保健茶的制作方法 P.安徽：CN107410593A，2 0 17-12-0 1.43】罗福仲.一种紫薯苦竹黄酒及其酿造方法 P.CN105567490A,2016-05-11.【44 任艳，党艺航，张志丹，等.苗药苦竹叶本草考证 J.中药材，2 0 16，39（0 6）：1430-1432.45】章云，张贝尼，张娃妮.一种紫荆花足浴粉 P.CN107349350A，2 0 17-11-17.46】倪朝洪.一种治疗哮喘的中药组合物及其制作方法 P.贵州：CN105288574A,2016-02-03.47】黄家曦。一种用于治疗肝胆胰疾病及癌转移灶的药物 P.安徽：CN101088551,2007-12-19.48】苏吉永.一种治疗湿热痹阻型关节炎的中药 P.山东：CN105311475A，2 0 16-0 2-10.49】于波.一种治疗风湿性关节炎的中药散剂 P.安徽：CN103893574A，2 0 14-0 7-0 2.50黄佳杰.一种含有苦竹的降低白酒中杂质的纯天然调和剂及其制备、使用方法 P.贵州省：CN113174305A,2021-07-27.51韦峰.竹加工废弃物中活性物质的提取分离及竹屑的降解研究 D.安徽农业大学,2 0 15.52】杨凯.一种富硒胡萝卜的种植方法 P.CN109006286A，2 0 18-12-18.262023年第4期第44卷四川林业科技Summary for“苦竹属植物生物活性及其应用研究进展Advances in Biological Activity and Application inPleioblastusYAN Junlingl2,LI Mao-2,ZHANG Weijian2,ZHAO Jiaweil-2,LU peil-2,ZHENG Jia-2,ZHAO Dong2 Technology Research Center of Wuliangye Distillery Co.Ltd.,Yibin 644007,China;2Key Laboratory of Wuliangye-flavor Liquor Solid-state Fermentation in