DB 4407∕T 95-2021 茨菇生产技术规程(江门市).pdf

ICS 65.080CCS B 23DB4407江门市地方标准DB 4407/T952021茨菇生产技术规程Technical specification for arrowhead production2021 - 12 - 18 发布2021 - 12 - 18 实施江门市市场监督管理局发 布DB4407/T 952021I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江门市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：恩平市农业技术推广服务中心、恩平市农业农村局。本文件主要起草人：官利兰、岑越彪、冯健超、何艺超、陈健章、冯玉环、李水源谭乾开。DB4407/T 9520211茨菇生产技术规程1范围本文件规定了茨菇生产技术规程的术语和定义、环境条件、品种、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、产品质量安全要求。本文件适用于我市茨菇的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 8321-2000 农药合理使用准则NY/T 1276-2007 农药安全使用规范 总则NY/T 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1茨菇 arrowhead茨菇(学名:Sagittaria sagittifolia)是江南常见的一种水生蔬菜作物。又称茨菰、慈菇。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3cm。3.2匍匐茎 creeping stem植株长大后，从各短缩茎的叶腋中抽生的地下茎。3.3球茎 bulb由伸长的匍匐茎先端几节膨大而成的地下茎，球茎是收获的主要产品器官。3.4压苗 seedling pressing定植后，分株幼苗长出泥面时，用手深入泥中掐断连接分株幼苗的匍匐茎，将长出泥面的分株幼苗斜压入泥中 10cm 左右，控制群体分株，促进主苗壮旺和球茎肥大的栽培措施。3.5捺叶 remove old leavesDB4407/T 9420212将植株外围老叶连同叶柄捺入植株旁泥中的栽培措施。4环境条件茨菇种植田块环境应符合无公害农产品 种植业产地环境条件（NY/T 5010-2016）规定。选择土质为沙壤土、淤泥层厚度20cm以上、土壤pH值在6.07.5之间、水源充足、排灌方便、生态环境环境条件良好、远离污染源的水田或池塘。5品种当地主栽茨菇品种。6留种在上一年茨菇种植田块筛选符合本品种典型特征、大小适中、健壮的茨菇苗作为种苗。留种田块留种期间避免使用除草剂。7育苗7.1育苗田块的准备选择交通方便、土壤肥沃、排管方便的田块作为育苗田块，育苗田块与种植田块面积比为1：5。育苗田块回水将田块用拖拉机耙好，每亩撒施有机肥600800kg沤田，同时用5%阿维菌素稀释150倍喷雾杀福寿螺，进水口用20目纱网围住减少福寿螺随水进入育苗田块。育苗前3天再用拖拉机耙田一次，耙平后田间保持35cm浅水层，准备育苗。7.2育苗时间一般7月上旬开始育苗。苗龄3035d。7.3育苗操作从留种田块连根挖起慈菇种苗，若匍匐茎相连的茨菇苗将匍匐茎掐断成单株，掰去老叶，每株保留3片叶，35cm根，选择长势一致、符合品种典型特征、大小适中、无病虫害的茨菇种苗移植于育苗田块进行扩繁，株行距为30cm35cm，60006500株/666.7m2。7.4育苗管理育苗田块保持3cm左右浅水层。育苗期间注意防虫，进行12次捺叶，保留34片叶即可。幼苗高2530cm时即可移栽。8定植8.1大田准备DB4407/T 9520213移栽前15天左右，大田回水耙平，保持58cm水层。每亩施腐熟有机肥600kg800kg或复合肥（15-15-15）25kg，同时用5%阿维菌素稀释150倍喷雾杀福寿螺，进水口用20目纱网围住减少福寿螺随水进入大田。移栽前3天，再耙田一次，耙平后田间保持12cm浅水层，准备移栽。8.2定植方法田块准备好后，从育秧田块挑选长势一致、符合品种典型特征、大小适中、健壮的茨菇苗，连根挖起茨菇苗，将匍匐茎相连的茨菇苗匍匐茎掐断，单株分开，掰去老叶，每株保留3片叶，35cm根，人工定植、株行距为30cm35cm，栽植深度为810cm为宜。定植结束后，保持田间3cm左右浅水即可，防止茨菇苗倒伏。9田间管理9.1水层管理浅水勤灌，严防土层干至出现裂缝，一般植株生育期保持水层35cm。9.2追肥追肥坚持少量多次的原则。定植15天后开始抽发新叶进行第一次追肥，此后根据叶片颜色和长势1015天追肥一次。追肥方案详见表1。表 1慈菇追肥方案追肥肥料名称施肥量（kg/666.7m2）第一次追肥尿素5第二次追肥尿素7.5第三次追肥复合肥（24-7-19）12.5第四次追肥复合肥（15-15-15）159.3中耕除草第一次追肥同时配合施用30ml/666.7m2丁草胺进行除草。9.4压苗捺叶10月上旬进行第一次压苗、捺叶，保留2片叶；11月上旬进行第二次压苗、捺叶，保留2片叶。10病虫害防治病虫害防治遵守预防为主、综合治理的原则，农药使用应符合GB/T 8321-2000和NY/T 1276-2007的要求。主要防治福寿螺和钻心虫。可选用苏云金杆菌喷雾防治或1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000倍液喷雾防治。其次注意防治蚜虫。可利用黄板诱杀有翅成虫，也可选用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或25%噻虫啉可湿性粉剂5000倍液喷雾防治。11采收期DB4407/T 9420214茨姑茎叶枯黄至次年球茎发芽前，随时均可采收。采收期在春节前后，共50天左右。12采收适时采收，具体方法：用三齿耙将茨菇整株耙起翻转，人工捡起慈菇球茎，挑选皮色浅蓝、无损伤、单球重50g的作为商品茨菇。13产品质量安全要求产品应符合GB/T 2763-2019的规定。_