DB50_T 1442-2023合川黑猪品种鉴别和种猪等级评定.docx

ICS 65.020.30CCS B 43DB50重庆市地方标准DB50/T 14422023合川黑猪品种鉴别和种猪等级评定2023-06-10 发布2023-09-10 实施重庆市市场监督管理局发 布DB50/T 14422023前言本文件按照 GB/T 1.12020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。本文件起草单位：重庆市合川区畜牧站、重庆市畜牧技术推广总站。本文件主要起草人：潘晓、何道领、周丽萍、何双双、游浩、汪志、孙小青、唐禄红、刘芳莉、朱 燕、王德蓉、陈红跃、王承华、韦艺媛、王静、柴捷。IDB50/T 14422023合川黑猪品种鉴别和种猪等级评定1 范围本文件规定了合川黑猪的品种来源和特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能、测定方法、种用 基本要求及等级评定等要求。本文件适用于合川黑猪的鉴别和等级评定。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 820种猪登记技术规范NY/T 821猪肉品质测定技术规程NY/T 822种猪生产性能测定规程NY/T 825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 品种来源和特性合川黑猪由“泥猪”、“刺猪”经长期选择培育而形成，原产地和中心产区为重庆市合川区。属脂肪型地方猪种，具有遗传性能稳定、适应能力强、配合力好、抗病力强、耐粗饲、肉质好等特性。5 体型外貌5.1 全身被毛黑色，体型中等偏大。5.2 头方正，额长，有少而深的横向皱纹，耳中等偏小，下垂略前倾，嘴筒长直，口叉深。5.3 背腰宽而稍凹，腹较圆而下垂，臀部平圆，间有斜尻，大腿欠丰满，四肢较短，后肢多为卧系。5.4 鬃毛粗长刚韧。5.5 乳头 12 个14 个。5.6 合川黑猪品种照片参见附录A。6 成年体重体尺合川黑猪成年体重体尺见表1。17.3 肥育性能7.3.1 体重 20 kg90 kg 为育肥阶段，育肥性能见表 3。表 3 育肥性能登记表2性别体重（kg）体长（cm）体高（cm）胸围（cm）公猪145.308.79125.418.1279.692.77133.478.88母猪177.4027.08139.769.1074.544.23133.047.827 生产性能7.1 繁殖性能7.1.1 母猪初情期在 3 月龄左右，适配期 4 月龄5 月龄。7.1.2 公猪 4 月龄达到性成熟，5 月龄6 月龄可开始配种。7.1.3 初产母猪平均总产仔数不少于 8.5 头，窝均产活仔数不少于 7 头。7.1.4 母猪 3 胎7 胎平均窝总产仔数不少于 10 头、窝均产活仔数不少于 9 头。7.2 生长发育生长发育期间，饲料消化能 11.7 MJ/kg12.9 MJ/kg、粗蛋白质 11.8 %15 %的条件下，合川黑猪不同生长阶段体重见表 2。表 2 不同生长阶段体重生长阶段体重（kg）初生0.940.1142 日龄仔猪6.550.39120 日龄后备公猪33.571.32120 日龄后备母猪33.781.416 月龄后备公猪73.506.996 月龄后备母猪67.995.40性状指标育肥起测日龄（d）89.100.31育肥起测体重（kg）20.791.64育肥结测日龄（d）215.6313.14育肥结测体重（kg）89.495.15育肥期日增重（g）549.0273.95育肥期料重比3.600.34育肥结束时活体背膘厚（mm）35.1711.177.5 肌肉品质体重约 90 kg 结束饲养，进行屠宰，测定肌肉品质见表 6。表 6肌肉品质8 测定方法8.1 成年体重体尺、繁殖性能和生长发育测定应按照 NY/T 820 的规定执行。8.2 肥育性能测定应按照 NY/T 822 的规定执行。8.3 胴体性状测定应按照 NY/T 825 的规定执行。8.4 肌肉品质测定应按照 NY/T 821 的规定执行。37.3.2 全期自由采食，肥育期间营养水平见表 4。表 4不同生长育肥阶段需要的能量、蛋白体重（kg）日粮含消化能（MJ/kg）粗蛋白质（%）20 kg60 kg11.712.913.0 %15.0 %60 kg90 kg11.912.511.5 %13.5 %7.4 胴体性状体重约 90 kg 结束饲养，进行屠宰，测定胴体性状见表 5。表 5胴体性状性状指标宰前活重（kg）87.125.08屠宰率（%）73.351.59胴体瘦肉率（%）42.242.59胴体重（kg）63.903.82胴体长（cm）91.532.24平均背膘厚（mm）39.055.52眼肌面积（cm2）21.502.28性状指标肉色（分）3.980.78大理石纹（分）3.830.87pH16.310.18pH245.710.12滴水损失（%）0.990.49肌内脂肪含量（%）3.070.76DB50/T 1442202310.2 成年种猪等级评定10.2.1 应通过 120 日龄评定为二等以上的公猪和三等以上的母猪。10.2.2 在母猪怀孕期日粮含消化能 11.4 MJ/kg12.1 MJ/kg、粗蛋白质 12.0 %12.5 %，哺乳期日粮含消化能 11.8 MJ/kg12.4 MJ/kg、粗蛋白质 14.0 %14.5 % 的条件下，成年种猪等级评定按窝产活仔数分为四个等级，应符合表 8 的规定。10.2.3 胎次校正系数：1 胎为 1.23，2 胎为 1.13，3 胎7 胎为 1，8 胎以上为 1.02。10.2.4 种公猪等级评定用至少 5 头与配母猪的平均成绩计算。表 8成年种猪等级评定指标49 种用基本要求9.1 体型外貌应符合本品种特征。9.2 无遗传疾患和损征，健康状况良好。9.3 种用个体标识清晰，来源清楚，系谱档案记录准确齐全。9.4 种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。10 等级评定10.1 120 日龄后备种猪等级评定10.1.1 后备种猪应符合 9.1 的规定。10.1.2 120 日龄后备种猪等级评定应符合表 7 的规定。表 7 120 日龄后备种猪等级评定指标等级后备公猪体重（kg）后备母猪体重（kg）特等 40 35一等35403235二等30353032三等27302730等级窝产活仔数（头）特等 13一等1113二等911三等89附 录 A（资料性）合川黑猪品种照片A.1头部照片种猪头部见图A.1 和图A.2 。图A.1种公猪图A.2种母猪A.2侧面照片种猪侧面见图A.3 和图A.4。图A.3种公猪图A.4种母猪A.3尾部照片种猪尾部见图A.5 和图A.6。5图A.5种公猪图A.6种母猪6