新疆阿拉尔垦区苜蓿生产现状及存在的问题探究_李瑜.pdf

502023 年 4 月下Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺新疆阿拉尔垦区苜蓿生产现状及存在的问题探究李瑜，柳维扬，张小功，李紫琴（塔里木大学农学院，新疆 阿拉尔 843000）摘要：本研究从生长环境、栽培情况、水肥管理、病虫防治、采收留种5个方面分析了新疆阿拉尔垦区苜蓿的生产现状，指出苜蓿种植业发展仍存在育种产业落后、进口依赖度高、产品结构不合理、种植具有盲目性等问题，并提出了加大育种科研投入、提高苜蓿品种质量，积极发掘土地潜能、分类整治盐碱地，因地制宜种植、加强苜蓿宣传推广，改变经营模式、成立农业合作社，加强合作、打造品牌产业等对策建议。研究结果表明，苜蓿是家畜食用较好的饲草饲料，也是当前市场上较受欢迎的一种牧草。用苜蓿取代饲料粮，可以减少饲料粮使用，从而有效扭转“人畜争粮”尴尬局面；同时，栽培苜蓿还可增加土壤肥力，实行环境友好式栽培。关键词：苜蓿；土壤肥力；栽培中图分类号：S541；F326.3 文献标志码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2023.08.015苜蓿在中国有着2 000多年的种植史，西汉期间经由丝绸之路引入我国，从古代开始就被普遍种植1。苜蓿是一类多年生的豆科牧草，生长发育区域广泛，有抗寒、抗旱、耐盐碱等特性，因此被人们称为“牧草之王”。随着中国人民生活条件的日益改善，人们对奶制品、鸡蛋和牛羊肉等动物性产品的需求量明显提高2，苜蓿是家畜食用比较好的饲草饲料，也是当前市场上较受欢迎的一种牧草。2022年中央一号文件指出，分类明确耕地用途，严格落实耕地利用优先序，土地重点用作粮食作物和棉、油、糖、果蔬等食品及饲草饲料生产。用苜蓿取代饲料粮，可以减少饲料粮使用，进而提高口粮供应量，从而有效扭转“人畜争粮”尴尬局面。此外，栽培苜蓿还可增加土壤肥力，实行环境友好式栽培。因此，了解新疆阿拉尔垦区苜蓿的生长习性可以促进企业制定科学合理的栽培方式，从而掌握阿拉尔垦区苜蓿种植业发展状况，对剖析行业发展中面临的重大问题提供对策建议有着很大的理论意义和实际意义。1 生产现状随着我国“奶业振兴计划”的提出3，阿拉尔垦区畜牧业快速发展，阿拉尔垦区畜牧业青贮饲料需求量快速增长，同时苜蓿草辖区内供给不足，严重依赖进口。苜蓿产量受环境条件、遗传以及栽培管理措施等多方面因素影响，阿拉尔垦区苜蓿生产面临产量低、蛋白质含量低等一系列问题4。1.1 生长环境苜蓿虽耐盐碱、适应性强，但是挑选肥力较好、土壤疏松的土地，将更有利于苜蓿的生长，对提高产量和品质也十分关键。因此，首先要做好土地的筛选工作5。1.2 栽培情况苜蓿普遍耕深在 10 cm 以下，先通过耕翻，施入复合肥（15-15-15）40 kg/亩、商品有机肥（N+P+K20%、有机质 45%）20 kg/亩、二胺 30 kg/亩、尿素10 kg/亩作为底肥，采用人工开沟，条播，各行播种量保持一致，播种后及时进行覆土镇压。在植株生长期间进行田间管理，及时施肥灌溉，人工除草6。每亩的种植量要根据时令而定，在早秋、晚春种植，由于温度较高且土质比较干燥，成苗率低，所以种植量较多，播种量为60 kg/hm2。1.3 水肥管理苜蓿草种植后应适当灌水，以保证土地有充足的含水量。尤其是在早秋、晚春种植时间，在出苗前后应适量灌溉。15 d后开始追肥，在土壤施肥管理过程中可以选择尿素10 kg/亩15 kg/亩、过磷酸钙15 kg/亩20 kg/亩。紫花苜蓿的植株根系发达，可吸取深层土壤水分，因此较为抗旱，按照300 m3/亩的灌水量，采取滴灌能够较好地达到灌溉效果7。一般要在冬季灌越冬水或者返青期灌水，在生长时期需要视具体情况，干旱缺水时开始灌水。1.4 病虫害防治苜蓿草的主要病害有病毒病，虫害有蚜虫和小地虎。病毒病一般于79月份出现，9月份以后，随着天气逐渐转冷，此病也绝迹。金针瘤蚜主要于45作者简介：李瑜（1991），女，甘肃西和人，在读硕士研究生，研究方向为资源利用。2023 年 4 月下51Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺月份和1011月份出现，一般使用40%乐果800倍液或50%抗蚜威2 0003 000倍液预防。在播种苜蓿的田块，小地老虎数量虽然较多，但很难发现，所以一般都不加预防，重点是不宜进行春季茄果类后茬农作物，否则缺种苗根多、补苗难。苜蓿常见病害有棕斑病、霜霉病、白粉病，而对于金针瘤蚜、潜叶蝇、盲椿象、蓟马，可以先后使用 40%的乐果乳剂加水以1 0001 500倍、3 0005 000倍、1 5004 000倍和5001 000倍进行预防8。1.5 采收留种苜蓿草收获后留茬应小而整齐，尤其是一次收获，一定要把握低和平的规律，使后期好收获。早秋下种，大约40 d可收获。刈割时为保证牧草质量，可选取初花期开始刈割。一年内收获4茬，通常留茬5 cm10 cm，在秋季开始最后一次刈割处理时，留茬10 cm15 cm。冬季越冬管理工作首先是开展抗冻管理工作，在入冬之前对紫花苜蓿草根部做好覆土厚度防护，通常覆盖土壤的厚度为2 cm3 cm9。同时，也要注意开展田间的防火管理工作，以防止造成伤亡。留种管理方法和移栽管理相同，但要把握好迟播、稀播、不收割和开沟排涝等重点环节。2 存在问题新疆阿拉尔当地政府高度重视苜蓿生产，实施了一系列促进苜蓿种植业发展的政策，但新疆阿拉尔垦区苜蓿种植业发展仍存在育种产业落后、进口依赖度高、产品结构不合理、种植具有盲目性等问题。2.1 育种产业落后育种产业落后于优质品种是新疆阿拉尔苜蓿业难以迅速发展壮大的重要原因。目前，国家苜蓿育种业在政府扶持和国家大量研发投资的支持下，除应用传统常规育种技术外，还运用了细胞融合、基因技术等新兴的技术手段开展选育，一般一年内可培育数十个新品种。新疆阿拉尔地区种植苜蓿的土壤多是盐碱化、荒漠化等中低产田地，对种子产品的需求更高，品种也更多。因此，国内外苜蓿种子并不是特别符合新疆阿拉尔垦区的生产需要10-11。而且，由于生产经营进口种子的企业对种子产品、特性等不熟悉，给苜蓿种植者尤其是中小农户在苜蓿种子的选择上造成了较大的阻碍。2.2 进口依赖度高为填补中国优质苜蓿产业巨大的市场空白，新疆阿拉尔以及我国其他地区的苜蓿进口量逐渐扩大。据我国奶业联合会的公告，2021年111月，我国进口苜蓿甘草共159.61万t，同比增长28.8%，进口金额60 245.53万美元，同比增长34.4%。新疆阿拉尔垦区奶牛畜牧业大部分苜蓿甘草均由疆内外购买，受到了生产成本迅速攀升和优质饲草严重匮乏的双重影响。根据T/CAAA 0012018 苜蓿 干草质量分级规定，新疆阿拉尔苜蓿质量目前比美国低2个等级，被认证为2级或3级苜蓿。据国家家畜联合会统计，优级以上的苜蓿草仅约160 t，供应缺口约为50%2。导致新疆阿拉尔苜蓿产品质量较低的因素大致有两个：一是由于苜蓿刈割期大都在苜蓿盛花期，苜蓿产品质量高，但营养成分相应较低；二是苜蓿加工过程中未充分把握翻晒、并拢、打捆的技术，生产及储存过程中苜蓿发霉变质问题普遍，导致苜蓿产品质量下降。当前，虽然国内在牧草生长、处理、贮存、输送等领域已实现了规模化，并在苜蓿种子选择、病虫害防控等领域已达到了一定的研究进展水平，但新疆阿拉尔苜蓿生物育种基础攻关研究能力和应用基础仍比较薄弱，需要进一步加强对优良苜蓿种子栽培和收获处理方面的研究。2.3 产品结构不合理欧美等西方发达国家的苜蓿一般都是种植在土地肥力较高、灌水条件好的土地上，再加上完善的工业生产技术设备以及较高水平的田间管理技术，其生产的苜蓿质量更高、稳定性更好。新疆阿拉尔垦区的苜蓿大多栽种在盐碱地、荒漠等土地上，特别是中小规模栽培的农户仅依靠自己的生产经验栽培，由于种植技术不合理，导致出苗期密度过低或密度过高，不利于机械化作业。同时，为了节省生产成本，在整个生长期内不施肥，导致苜蓿产量不高，有些农户在苜蓿生育期大水漫灌，导致水肥严重缺乏，从而极大地降低了化肥的使用率。如果采取大水漫灌模式施肥，不但会耗费珍贵的自然资源，同时也会导致土壤盐碱化；农户种植的苜蓿面积小而散乱，很难进行机械化生产收割，依靠人工收割、打捆，劳动强度大，种植经济效益低下。此外，农户没有栽培技能，田间管理水平落后，且栽种后对苜蓿不管不问，杂草丛生，这些也是影响苜蓿产量、质量的原因12。新疆阿拉尔垦区苜蓿供应总量严重不足，优质苜蓿缺口更为突出。新疆阿拉尔垦区苜蓿干草的质量522023 年 4 月下Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺指标较为滞后，包括粗蛋白质量、总可消化养分、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等均滞后于进口产品。在中国牛奶生产总体质量大于需求量、牛奶生产行业对原乳品质要求十分严苛的前提下，奶牛饲养企业为了保证牛奶品质，宁可高价收购进口苜蓿，也不采购较廉价的新疆阿拉尔苜蓿。2.4 缺乏科学引导由于新疆阿拉尔苜蓿种子品质监测检测组织不完善，而已设立的单位受到人力、物力和资金上的制约，大多都无法正常运转，而且所检测的种子数量不多，再加上种子机构和种子检验部门之间缺少有效的信息沟通途径，导致许多苜蓿种子因未被及时检测而直接流入市场。在苜蓿草产品检验领域，没有专业的检验部门评定苜蓿草制品的质量，由于缺乏系统的检验规范且检查人员匮乏，导致产品普遍存在以次充好问题。同时，苜蓿消费者由于没有苜蓿生产资料，仅能通过杂草数量、苜蓿色泽和香味及水分浓度等外部性状判断苜蓿干草的饲用价格。尽管中国近年在主要的牧草栽培地区都大力推广苜蓿干草的品质检验制度，但苜蓿消费者一般都对检验结论持不相信态度。检测投入较少、技术落后，且测试品种较少，造成没有形成苜蓿草品种的优质优价系统，既不利于激发苜蓿企业对提高产品品质的热情，又增加了苜蓿用户选择品种的成本与难度，严重影响了新疆阿拉尔垦区苜蓿种植业的健康发展5。3 意见建议新疆阿拉尔的苜蓿供应政策要紧紧围绕实现居民消费结构改善、乳制品生产需求总量扩大、效率提升这几处根本性变化，通过供给侧结构性改革，统筹优化配置资源，推进苜蓿产出、加工、物流、交易的全价值链发展，形成以国内市场大流通为基础、国内与国际双循环相互促进发展的新型苜蓿产业局面。3.1 加大育种科研投入，提高苜蓿品种质量为适应新疆阿拉尔苜蓿栽培的多样化需要，应当加大对新疆阿拉尔苜蓿品种选育的技术投入，可以利用遗传编辑技术调整苜蓿品种性状，采用杂交培育，为苜蓿种植业发展打下基础。同时，加大科研支持，通过科技创新，发展壮大苜蓿产业。在今后发展中，要发挥高新技术企业在苜蓿产业建设中的关键抓手作用，进一步加大科技研发力度。一是推进苜蓿优良新品种的培育和扩繁，科学研究苜蓿树种，逐步育成更适合阿拉尔垦区气候的高产优良苜蓿品种，并广泛推广应用，实现品种优化。二是完善和提升苜蓿移栽、种植、除草、管护、预警管理等技术，实现科技创新成果的转化。三是加强苜蓿及其配套机械设备的开发，积极研发并引进更适合于小面积种植的机械机具，以适应中小种植户需求。四是健全苜蓿新产品审定、良种繁殖推进等苜蓿监督管理制度和科技管理体系，以推进中国苜蓿行业的高质量发展13。3.2 积极发掘土地潜能，分类整治盐碱地一是分类改良盐碱区，推动由主要治理盐碱地适应性农作物向选育更多耐盐碱植物适应盐碱地转变，并重点扶持盐碱区、干旱及半干旱区农作物高新技术产业示范园的建立。二是推进水肥一体化、饲喂智能化、环境控制智能化等农业设施技术装备研发与应用，并在有效保护自然生态环境的基础上，积极探索使用可开拓的空闲地、废弃地，进一步发展设施农业。三是通过对阿拉尔地区苜蓿的营养消化吸收、运转、分配等变化规律进行调研，探明阿拉尔地区苜蓿在生育时期的植物需肥变化规律，制定苜蓿最适宜的施肥量，并采用水肥一体的精确施肥方式，进一步提高苜蓿的产量与质量，提升化肥使用率，降低生产成本，增加当地农民收入，同时对阿拉尔地区节水、提升农作物栽培结构调整能力等方面具有非常重大的理论意义和实践运用价值14。3.3 因地制宜种植，加强苜蓿宣传推广对从事苜蓿生产的农户、养殖场（户）、公司等开展专门培训，为其提供科技服务和信息咨询等服务，并制定苜蓿生产的全产业链长期支持政策，把苜蓿播种、机械、运输等项目列入政府补助范畴，建立健全苜蓿补偿机制，增强苜蓿栽培实力。一是要种养紧密结合、因地制宜。引导规范化的草场配套建立优良、高产的苜蓿培训基地，对种养结合企业建设苜蓿基地和有关工程予以适当补贴，以减少奶牛场的高质量蛋白饲草费用成本，增强农民苜蓿基地建设积极性，力争通过种养结合方法发展壮大“苜蓿型奶牛业”。二是要做好苜蓿在农牧业增收、喂养奶牛品种等方面的宣传推广工作。通过新闻媒体、活动、网络宣传等途径，进一步加强推广苜蓿对提升动物生长质量和效率、推动农牧业增收等领域的重大意义，增强广大农牧民对苜蓿重要性和资源优势的认识，提高其种植苜蓿的主动性15。（下转第69页）2023 年 4 月下69Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺加快推进农业机械化全程、全面、高质量发展，始终坚持以高质量的农机装备为粮食安全保驾护航，共同筑牢国家粮食安全防线，端牢中国饭碗。参考文献：1 王立志.浅谈我国农业机械化的发展历程 J.科技资讯，2007(25)：220.2 杨杰.高规格会议再传风向 农机地位今非昔比N.中国农机化导报，2022-02-21(1).3 沈永哲.农机购置补贴对农业机械化水平的影响J.现代农机，2021(4)：42-43.4 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