25quality-manual-Eggplant紫线茄质量手册验收标准.doc

紫线茄质量手册
1.产品信息：紫线茄/黑茄
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
花果类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
长条形状，接受轻微花皮或轻微挤压伤，允许商品自然弯曲

UPC/PLU
21423
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
重>100g/个
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
紫红色，黑色
果肉品质
有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特
硬度
/
货架期
3天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：煤污病、黑斑病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
2
冷害
3
病斑
4
虫蛀
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
2
皱缩
3
日灼
4
机械损伤>2cm
5
碰压伤>2cm
6
折断
7
畸形
8
弯曲度<150度
9
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
到仓
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

日灼
折断
虫蛀
萎蔫

腐烂、异味
冷害
病斑

皱缩

碰压伤>2cm

机械损伤>2cm

产品规格不符

畸形