112quality-manual-Chestnut板栗肉质量手册验收标准.doc

板栗肉质量手册
1.产品信息：板栗肉
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
花果类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
果形良好，果仁洁净，无杂质，无异常气味
UPC/PLU
29413
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
>200g/包
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
果仁淡黄色/黄色
果肉品质
肉质细糯，含糖量较高，风味香甜
硬度
/
货架期
5天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：炭疽病、霉烂病、黑星病
严重缺陷
1
霉变、异味
可接受缺陷之和<3%
2
虫蛀
轻微缺陷
1
畸形
可接受缺陷之和<10%
2
风干
3
裂嘴
4
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
1~5℃
1~5℃
NA
FDC
1~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
1~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

霉变

虫蛀
霉烂、变质

涨包

文件编号：WM-V-S-033