西餐糕饼师岗位职责样本.doc

文件名西餐糕饼师岗位职责电子文件编码CYFW043页 码1-1装饰蛋糕表面，依据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。依据菜谱准备厨房各部门所需糕点。准备多种制作糕点所需馅料。搅拌、揉和多种制作馅饼、糕点和其它糕点生面并使之成形。制作开餐时所需多种零点糕点及特式糕点。负责控制烤箱温度和时间。搞好并保持工作区域和多种机器设备清洁工作。