面包师岗位职责样本.doc

文件名面包师岗位职责电子文件编码CYFW042页 码1-1准备全部烤制配料并烤制多种面包、面包卷、早餐甜点和其它简单烤制食品。对制作面包和面包卷多种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。将需要烤制糕点、馅饼和多种食品放入烤箱，并将烤好成品取出。准备多种果冻和较少生面。做好并保持工作区域和设备清洁工作。确保有足量面包供给。确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供给。