西餐厅清洁工岗位职责样本.doc

文件名
西餐厅清洁工岗位职责
电子文件编码
CYFW051
页 码
1-1

●服从领班以上领导指挥，主动配合各部门工作。
●上班应穿着整齐工作服，保持最好精神状态。
●上班前应检验清洁用具，或立即领用必需品。
●知道消毒餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管方法。
●清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，确保不损坏餐饮用具及玻璃器皿。
●保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应加盖并常常清理。
●知道利用消毒碗柜，并认真做好保养工作。
●必需认真学习相关消毒知识，熟练地掌握多种消毒方法。