男装专卖店商品管理手册样本.doc

意大利OSCARDAN（奥斯卡丹）男装专卖店管理系列手册之专卖店商品管理手册广州诚禾贸易目 录一、 商品管理标准商品为先标准：商品齐全标准商品优先标准二、 商品配置和陈列商品陈列排面管理畅销商品保护管理商品利润控制管理三、 新开店商品配置表制作商圈和消费者调查商品经营类别确实定商品配置表制作配置表制作技术要领商品陈列摆设程序四、 商品存货管理五、 商品洁度管理洁度管理关键点洁度管理工作程序。六、 商品陈列技术店铺陈列基础知识店头POP广告利用：店头POP广告种类和制作时着眼点专卖店气氛营造着眼点七、 商品盘点作业和理货管理商品盘点作业管理：盘点作业：盘点作业帐册工作：补货作业步骤管理：一、 商品管理标准：在奥斯卡丹专卖店中出售商品，不仅仅是满足消费者需要有形物质，它还蕴涵有奥斯卡丹系列产品中表现出企业品牌文化，为了彰现这一精神，专卖店销售采取开架式用户自我服务形式。所以其商品管理标准是：商品为先标准：在专卖店中，用户不完全是经过营业员中介来完成商品购置过程，而是关键经过自己自选来实现购置，也就是由商品自己来促成购置，所以专卖店营业员在这种“促成”中，要以商品为先来进行管理。商品齐全标准专卖店商品齐全则是指：在专卖店出售商品其规格应齐全，不得有断码（常见规格）等现象出现。若出现某一商品规格不全现象，经营者应快速申请企业营销部给予补货。商品优先标准在专卖店经营中，实际上大部分销售额只来自部分商品，所以，我们要在经营过程中选择出销售好商品发明出专卖店业绩。另外，我们要注意商品季节性，不一样季节里会有不一样用户优选商品，所以，商品优选应因时而异。二、 商品陈列排面管理： 商品陈列排面管理商品陈列排面管理就是计划好商品陈列有效空间范围。商品销售中有商品销量很大，有则很小，所以可用商品配置表来安排商品排面数，即依据商品销售量多少，来决定商品排面数，畅销商品应予多排面数，也就是占陈列空间较大，销售量较少商品则给较少排面数，其所占陈列空间也小。商品陈列排面管理对提升专卖店卖场效率，含有一定作用。 畅销商品保护管理因为季节和时尚原因，常会出现有商品销售速度较快现象，若没有商品配置表对畅销商品排面保护管理，常常会发生当畅销商品卖完了，却得不到立即补充时，造成和较不畅销商品甚至滞销品占据畅销商品排面，形成了滞销品情况。这种情况一会降低专卖店对用户吸引力，二会使专卖店失去售货机会并降低竞争力。良好地实施畅销商品保护管理，畅销商品排面就会得到保护，滞销品驱逐畅销品现象便得到有效控制和避免。 商品利润控制管理在专卖店销售商品中，有高利润商品和低利润商品之分，每一个经营者总是期望把利润高商品放在好陈列位置销售，利润高商品销售量提升了，整体盈利水平就会上升，而把利润低商品配置在差一点位置来销售，来控制商品销售品种结构，以确保商品供给齐全性，这种商品利润控制管理法，就需要领先商品配置来给多种商品妥当贴切配置陈列，以达成提升专卖店整个利润水平目标。三、 新开店商品配置表制作新开店商品配置表制作，是专卖店卖场商品管理全新内容开始，直接包含到专卖店早期业绩和人员士气，所以，专卖店组织和管理者应给予高度重视，并予有效地实施。新开店商品配置表通常制作程序以下： 商圈和消费者调查 商圈调查关键是搞清新店属地市场容量、潜力和竞争者情况。消费者调查关键是掌握商圈内消费者收入水平、家庭规模结构、购置习惯、对专卖店商品服务需求内容等。经过这两项调查，新店经营者就可开始构思新店要经营什么样商品。 商品经营类别确实定在进行了对消费者调查后，就要提出新开专卖店商品经营类别。由企业总部和专卖店责任人共同讨认所配商品档次，和是否需要外购配货和商品货场配置等问题。当经营商品类别、档次和是否配货确定后，就能够制作出专卖店早期配置。 商品配置表制作商品配置表是决定单项商品在货架上排面数，这一工作必需遵照相关商品陈列标准，利用好商品陈列技术。商品配置表制作是一项艰苦工作，也是一项实践性和操作性很强工作，需要专卖店工作人员认真钻研，所以制作商品配置表时，专卖店工作人员应先做货架试验配置，达成满意效果后，才最终制作。商品陈列好后才能开店营业，以利在营业之初、新张之时，使专卖店给进店用户有一个鲜明卖场形象。 配置表制作技术要领我们所开设专卖店有别于其它商品，它经营方向性强，而且它除了提升销售外，还有一个最关键目标，这就是使企业整体形象、品牌形象得以飙升。 表现企业文化和产品设计理念卖场环境在计划整体商品配置时，除了考虑到商品客观原因外，还应将企业企业文化和“奥斯卡丹”产品设计理念等主观原因，全方位考虑进去，有这么概念，就能够在商品配置表制作时，有了大文化卖场概念，这么才能愈加好地进行关键商品（单品项商品）配置。 商品陈列标准化商品陈列标准化指商品货柜（企业已设定）标准化。在做配置表时，先规范好商品陈列统一标志，而且按这一标志进行配置计划，只要在总体配置上有了方向性标志，无任在何时，我们需要对配置表进行调整，工作就会轻松多了。 单品项商品资料卡设置每一个单品项全部要设置资料卡，如商品品名、规格、尺寸、数量、进价、供货量等，这些资料对制作商品配置表是相当关键。 商品陈列摆设程序商品陈列摆设程序表工 作 步 骤程 序要 点原 因商 品 卫 生将商品从陈列柜台拿出来，用鸡毛掸掸去灰尘。小心谨慎、轻拿轻放。预防损坏商品。整 理 商 品将放乱商品整理复原，补充商品，分类排列商品，将商品摆放整齐。营业前做好这些工作，注意各方面安全原因。预防挂破和损坏。陈 列 商 品先设计出陈列图案方案，依据图案摆设成形。营业前做好这些工作，陈列商品美观大方，多而不乱，井井有条，富有艺术感、吸引力，便于销售、便于管理。促进销售。四、 商品存货管理在经营过程中，各专卖店全部存在一定程度上存货，现有存货，我们就应该有管理。要使专卖店完全做到“满足用户需要”标准，周全存货管理和正确商品分析汇报，也是不可或缺工具。 就财务见解来看，假如销货和净利金额不变，则提升存货周转率就等于增加了净利率，提升存货周转率方法有四种：利用季节性促销活动降低库存。按销售淡、旺季情况，慎选商品控制进货或立即进货。加强职员训练，针对销售技巧、商品知识、服务态度等加以训练。利用价格策略，以合适时机，依据某商品滞销情况，立即向企业申请，请求减价或开展类似商品赠予促销。 另外，存销百分比也很关键，假如知道存销百分比，即可预估未来销售量，而所需存货量也可同时得悉。 存销百分比=本月初盘存/该月销售净额100%。案例：假如商店商品5月底存货额为500000元，销售净额00元，则存销百分比为250%。五、 商品洁度管理奥斯卡丹专卖店所出售商品，全部应该让用户感到新鲜亮泽、有很好感觉。商品在设计过程中，界定洁度质量标准，应该经过我们有效工作良好地给予保持。从以上叙述中，我们能够得悉，商品洁度管理是商品销量最终达成管理，也是良好地维护企业品牌品质管理。洁度管理关键点表面洁度标准奥斯卡丹专卖店出售商品必需是有表面新鲜感，这种表面洁度是一套由外到内要求，即从商品外包装到包装在内商品，全部应含有亮丽新鲜感觉。这种感觉将在促成销售中起到十分关键作用。包装完整标准用户在商场中购物，在决定购置后，总是挑选包装完整无损商品；而且，当用户在挑选时，若发觉商品（用户确定购置某一商品）包装总是有这么或那样问题，将有可能使用户打消购置念头。因为，商品丰富和猛烈市场竟争，为消费者提供了太多选择余地。环境配合标准消费者认识商品并确定购置，首先全部是开始于货柜中陈列商品，所以，我们对陈列在货柜、橱窗中商品，应给一定灯光、装饰品等环境配合。洁度管理工作程序。 商品内容程序服装类皮包类皮带类皮鞋类陈列商品表面洁净、无灰尘、质感好陈列出样有生气、不呆板匀称，不歪斜表面光洁、质感好陈列组合艺术内支撑适宜表面光洁、亮泽造型美观悬（托）架艺术、质感好表面光洁、亮泽灯光、饰品配合适宜造型美观支（托）架精巧漂亮包装包装整齐、规范包装整齐、规范内衬适宜（购置完成后帮助用户取出）皮带扣外包装完整外盒鲜亮，无内衬包装规范外盒鲜亮，无破损，无灰尘内衬包装完整正确皮鞋尺寸适宜，无灰尘附件应配置说明书、合格证等齐全，放置统一标志。应配置说明书、合格证等齐全，放置统一标志。应配置说明书、合格证等齐全，放置统一标志。应配置说明书、合格证等齐全，放置统一标志。保鲜操作陈列品天天给予清洁、整理每七天用干绒布把外包装擦洁净存货每七天整理一次，更换有破损包装陈列品每七天喷一次“皮革保养剂”，并用干绒布擦亮存货每个月或上柜前喷一次“皮革保养剂”，并用干绒布搽亮陈列品每七天用洁净绒布上腊一次存货每个月检验一次，视需要上腊堆码规范，不可变压，以免引发外包装变形注意防潮、防霉陈列品每七天上一次油，打一次腊存货每个月上一次油，打一次腊天天用干绒布清理陈列品灰尘天天检验和调整灯光和饰品注意防潮、防霉六、商品展示陈列技术商品陈列要以用户易于了解方法进行，同时能够有效地使用商品外其它用具和手段。店铺陈列基础知识使用户轻易看见，轻易了解是商品陈列基础标准。要加以分类展示。分类基准，能够依商品种类别、价格别、用户年纪层别、用途别、性别、色调别、尺寸别、面料别、设计别等。关联商品应集中同一地方展示。要使用户一目了然地放置于分隔展示空间，商品区分不清楚，会使用户对商品产生混淆。尽可能采取方便用户自己寻求展示方法。若能善加利用以上三个关键点，再加入自己一点创意，便能够改变出很多方法。店头POP广告利用：用户全部期望尽可能地自行决定是否购置某商品，店头POP广告应以用户立场来思索，饰演着预先通知用户想要知道情报角色，如此才能够达成促进销售效果。关键店头广告以下表：种类陈列目标陈列要领和目标橱窗陈列吸引途经客人至店内将店内所经营商品和意图营造气氛，以易懂方法传达给用户，应季节演出，或以组合、暗示等手法。陈列柜高级品或易弄脏物品不要仅是并列排，也要想到感观效果；客人期望以手触摸小东西，能够用陈列柜陈列架展示丰富多样商品分类排列，最好将商品有所区分，促销商品适合大量陈列展示陈列台尤其商品或小商品利用卖场陈列台，将特卖商品杂然并称；季节性赠品或难卖东西也可利用，能够使之更充满朝气和活力阶梯陈列引导在店内途中客人，更深入店内稍大店能够使用；展示要领和橱窗相同；展示商品、营造气氛、展现商店风格目标远大销售目标店头POP广告种类和制作时着眼点种 类陈 列 目 标陈 列 要 领 和 目 价格卡POP能够在稍远距离看到售价；能够用简短句子增强购置动机。售价字体大小，应在2米距离便于清楚地看到展示卡用POP促进购置冲动、推荐相关产品或强调特卖商品等目标所构思文字以15秒为限，不超出3行。卖场指导何处于销售什么商品，能够在远距离即轻易看到能够在头顶上方设置指示用符号。商品说明表示尺寸和符号关系，或是展示材质、结构、用途或使用方法等商品知识。表示尺寸和符号关系，或是展示材质、结构、用途或使用方法等商品知识。服务指示专卖店用户观、服务观以条例或口号方法简练表示，不超出3行。专卖店气氛营造着眼点：手 段目 标营造时着眼点商 品亮泽鲜艳，质感突出，能够唤起用户购置欲望，给人精巧精品信息按需求进行调整维护，使陈列商品保持最好状态饰 物制造促进购置卖场气氛展现商品内涵文化品位抬高商品“身份”饰物点缀就同商品性别相符，灯 光制造亮点，吸引用户眼光，突出关键商品面积灯光应柔和，宜使用冷光源，局部灯光宜使用集合反射式射灯，用灯光制造商品立体效果，突出关键商品。模特丰富商品造型，使商品富有艺术感染力应使用带有“奥斯卡丹”标识模特，配置多个造型模特。 POP牌补充商品内涵文化，突出卖点用透明或半透明材料制作，小于16mm10mm商品POP，或列述商品文化特质，或陈说商品特点和突出卖点，或配以文化小品语言。七、商品盘点作业和理货管理商品盘点作业管理：盘点作业是一项繁杂，花时间和人力作业，但就是盘点作业显示了专卖店经营结果大小，能够说，盘点作业是衡量专卖店好坏最标准尺度。盘点作业步骤： 盘点作业步骤可用下图表示：建立盘点制度：盘点组织落实 盘点前准备盘 点盘点结果重盘差异重大调整和结算追究责任和改善对策作业步骤管理：、盘点作业方法（实盘）：、盘点周期：（30天）：财务处理要求：盘点出现差异处理方法及改善对策：对盘点结果奖罚要求：（盘点作业人员组织由各专卖店负责落实，盘点作业落实到人）盘点作业：盘点作业正式开始前，首先确定盘点责任人员，说明盘点工作关键性，尤其要告诫大家，清点商品不单是商品，而是“金钱”；应该以点钱责任心来清点商品，来不得半点马虎，再就是发放盘点单，通知填写盘点单方法，盘点单设计以下：盘 点 单表单编号：款号品名规格数量单价金额初点复点差异小计在通知盘点单填写方法时，也要通知劣质或破损处理方法，如：将这些商品汇总起来，和完好商品区分开来，聚集到指定地点统一处理。盘点作业初点和复点：首次盘点有责任人进行，对初点结果要进行复点。复点要交换责任人，复点后将结果用红笔统计在盘点单上。盘点作业检验：对各小组和责任人员盘点结果，各专卖店店长等责任人要认真加以检验，检验关键是：* 每一类商品是否全部统计在盘点单上，并已盘点出数量和金额；* 对单价高和数量多商品，需要将数量再复查一次，做到确实无差错；* 复查劣质商品和破损商品处理情况。盘点统计后工作：在确定盘点统计无异常情况后，就要进行使第二天正常营业准备工作，这项善后工作内容包含补充商品，将陈列样子恢复到原来状态，清扫通道上纸屑、垃圾等，善后工作目标是要达成专卖店第二天能正常营业效果，至此盘点作业工作就结束了。盘点作业帐册工作：天天盘点工作结束后，就要进行盘点作业帐册工作，盘点帐册工作就是将盘点单原价栏上统计各商品原价和数量相乘，求出商品盘点金额。补货作业步骤管理：补货作业是指理货员将标好价格商品，依据商品各自既定陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上作业，定时补货是指非营业高峰时补货；不定时补货是指只要货架上商品立即销售完，就立即补货，以免造成缺货影响销售，补货作业步骤是：卖场巡视商品整理商品补充内仓取货标 价补货陈列营业员在进行卖场巡视时，如不要补货可进行商品整理作业。清洁商品：这是商品能卖得出去前提条件，所以理货员在巡视时手中抹布是不能离手。检验商品质量。理货员在补货上架时作业步骤以下：* 现检验，查对一下欲补货陈列架前价目卡是否和要补上去商品售价一致。* 补货时先将原有商品取下，然后打扫陈列架，（这是清洁货架里面最好时机）将补充新货放在里面，最终将原有商品放在前面，做到商品陈列也有优异先出。