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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第一部分 教材知识梳理,第十二单元 化学与生活,第1页,命题点1食物富含营养素及营养均衡,命题点2化学元素与人体健康,命题点3有损人体健康物质,命题点4有机合成材料及白色污染,目录,第2页,命题点1食物富含营养素及营养均衡,(年11考，年9考，年12考，年12考),知识梳理,营养素,营养素,主要食物起源,供能,_,麦、米、玉米、薯类等,_,蛋、奶、豆类、瘦肉类等,_,肥肉、油,不供能,维生素,水果、蔬菜,水和无机盐,油脂,糖类,蛋白质,第3页,【尤其提醒】,营养均衡：我们天天需要确保各种营养素均衡摄入，天天需要营养素量关系为：水糖类维生素蛋白质油脂无机盐。,维生素对人体作用：缺乏维生素C易引发坏血症，缺乏维生素A易引发夜盲症。,多数维生素在人体内不能合成，需要从食物(如水果、蔬菜)中摄取。,第4页,湖南五年中考,1.(常德19题2分)以下物质不能为人体提供能量是,(),A.无机盐B.蛋白质C.糖类D.油脂,【答案】A,第5页,2.(湘潭2题2分)健康饮食、均衡营养是青少年健康成长主要确保。以下物质中富含维生素是,(),A.大豆油和花生 B.瘦肉和鸡蛋,C.蔬菜和水果 D.米饭和馒头,【答案】C,第6页,3.(衡阳6题2分)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍饮食追求。以下说法不正确是,(),A.我们天天都应摄入一定量蛋白质,B.过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂,C.糖类是提供人体能量主要物质,D.我们天天应摄入一定量蔬菜、水果以补充维生素,【答案】B,第7页,命题点,2,化学元素与人体健康,(,年10考，年10考，年10考，年4考),知识梳理,元素种类,对人体作用,缺乏时对人体健康影响,常量元素,钙,主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需常量元素,幼儿及青少年缺钙会患,_,、老年人缺钙会发生,_,佝偻病,骨质疏松,第8页,元素种类,对人体作用,缺乏时对人体健康影响,微量元素,铁,血红蛋白成份，能帮助氧气运输,会引发_,碘,甲状腺激素主要成份,会引发_，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝,锌,影响人体发育,会引发食欲不振，生长迟缓，发育不良,硒,有防癌、抗癌作用,可能引发表皮角质化和癌症,氟,能防治龋齿,缺乏时易引发龋齿,贫血,甲状腺肿大,【尤其提醒】,必需元素摄入量不足或过多均不利于人体健康,。,第9页,湖南五年中考,1.(永州5题2分)以下不属于人体必需微量元素是,(),A.钙B.铁C.锌D.氟,【答案】A,第10页,2.(株洲9题2分)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺乏元素是,(),A.Fe B.I C.Ca D.Zn,【答案】D,第11页,3.(,邵阳,14,题,2,分,),人体缺乏必需元素易患疾病，以下说法正确是,(,),A.,缺铁易引发贫血,B.,缺氟会引发甲状腺肿大,C.,青少年预防佝偻病，应适量补锌,D.,碘元素摄入量不足易患骨质疏松症,第12页,A,铁是合成血红蛋白主要元素，缺乏会患贫血,B,氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引发氟斑牙和氟骨病,C,缺锌会引发食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿含有坚硬结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，青少年预防佝偻病，应适量补钙,D,碘是合成甲状腺激素主要元素，缺乏会患甲状腺肿大,【解析】,【答案】A,第13页,命题点3有损人体健康物质,(年7考，年8考，年7考，年8考),知识梳理,物质,危害,生活中常见实例,CO,与血红蛋白结合使机体缺氧,煤气中毒(碳不完全燃烧)香烟烟气,黄曲霉,毒素,损害人体肝脏，诱发致癌,霉变大米、花生等食物、地沟油,甲醛,使蛋白质变性,用甲醛浸泡水产品,第14页,物质,危害,生活中常见实例,亚硝酸钠,有毒,，,致癌物质,代替食盐腌制肉制品,甲醇,使人双目失明,用工业酒精配制饮用酒,瘦肉精,引发心率加速、代谢紊乱、血压降低,含瘦肉精饲料喂养生猪,重金属盐,造成蛋白质变性,含镉大米,【尤其提醒】,其它有损人体健康物质：地沟油、塑化剂、明胶、染发剂、二氧化硫等,。,第15页,湖南五年中考,1.(长沙11题3分)食品安全关系到人民健康，以下食品属于安全食品是(),A.用甲醛浸泡韭菜,B.用氢氧化钠溶液漂洗鸡爪,C.用生霉大米制米粉,D.不施用农药和化肥蔬菜,第16页,【解析】甲醛有毒且能使蛋白质变性，用来浸泡韭菜危害人体健康，A错误；氢氧化钠含有腐蚀性，用它漂洗鸡爪食用后对人体健康有害，B错误；霉变大米含有黄曲霉毒素是一个有毒物质，C错误；不施用农药和化肥蔬菜属于绿色食品，是一个安全食品，D正确。,【答案】D,第17页,2.(张家界11题3分)关于“舌尖上化学”，以下说法不科学是,(),A.为了身体健康，必须均衡膳食,B.为预防缺碘性疾病，可食用适量海带,C.为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂,D.为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠,第18页,A,均衡膳食才能身体健康,B,海带富含碘元素，食用适量海带可预防缺碘性疾病,C,食用过量防腐剂对身体有害，所以食品中要按要求添加防腐剂,D,碳酸氢钠是发酵粉主要成份，蒸馒头或制作面包时，添加适量碳酸氢钠可使馒头、面包松软可口,【解析】,【答案】C,第19页,3.(衡阳30题3分)食品安全问题越来越引发人们重视，怎样杜绝以下食品安全问题产生，谈谈你一个看法或应采取一个办法。,(1)“毒蔬菜”：_。,(2)“地沟油进入餐桌”：_。,(3)“有害元素严重超标大米”：,_。,农业上，提倡使用农家肥，合理使用农药化肥，从源头上杜绝“毒蔬菜”产生,相关部门加强监督，对非法生产严厉惩处,工业、农业、生活废水要处理达标后排放，杜绝用有害元素超标水浇灌农田,第20页,命题点4有机合成材料及白色污染,(年7考，年11考，年11考，年11考),知识梳理,1.有机化合物(简称有机物),(年3考，年2考),含有_元素化合物(除少数如_,_,、_、_等)。常见有：甲烷、乙醇和葡萄糖等。,有机化合物,有机小分子(相对分子质量较小),如：,_,等,有机高分子(相对分子质量较大),如：,_,等,淀粉,碳,碳氧化物,碳酸,碳酸盐,乙醇,第21页,2.有机高分子材料分类,(年6考，年3考，年4考，年3考),塑料：聚乙烯、聚氯乙烯,合成纤维：腈纶、涤纶、锦纶,（尼龙）,合成橡胶,有机高分子材料,天然有机高,分子材料,毛、丝（主要成份是蛋白质）,棉、麻（主要成份是天然纤维）,天然橡胶,有机合成材料,（三大合成材料）,第22页,3.有机合成材料和天然有机高分子材料判别,(年6考，年7考，年2考),判别,方法,主要成份是蛋白质毛、丝等,主要成份是天然纤维棉、麻等,有机合成材料,点燃,有烧焦羽毛气味,烧纸气味,，,燃烧后变成灰,有特殊气味,，,燃烧熔化结球,第23页,4.白色污染,(年2考，岳阳30B，年4考，年5考),(1)定义：白色污染是指_随意丢弃造成环境问题。,(2)防治办法：,降低使用无须要塑料制品,重复使用一些塑料制品,使用一些新型、可降解塑料,回收各种废弃塑料，塑料包装制品回收标志为：,废弃塑料,第24页,湖南五年中考,1.(邵阳10题2分)废弃塑料会带来白色污染。以下图标中，属于我国制订塑料包装制品回收标志是,(),【答案】B,第25页,2.(常德17题2分)以下物品由天然纤维制成是,(),A.塑料薄膜B.纯棉衬衫,C.汽车轮胎 D.尼龙袜子,【答案】B,第26页,3.(郴州6题2分)以下做法符合环境保护要求是,(),A.回收废旧金属,B.大量使用一次性塑料制品,C.随意排放工业废水和生活污水,D.试验室废物不经处理随意丢弃,【答案】A,第27页,4.(株洲6题2分)材料在人类生产、生活中有着主要作用。以下相关材料说法中正确是,(),A.塑料是最常见有机合成材料，含有密度小、耐腐蚀、易加工等优点,B.棉花和羊毛主要成份都是蛋白质,C.日常生活中使用有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维,D.钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料,第28页,A,塑料属于三大合成材料之一，含有密度小、耐腐蚀、易加工等优点,B,棉花主要成份是棉纤维，羊毛主要成份是蛋白质,C,有机玻璃属于塑料、蚕丝属于天然纤维,D,钛合金属于合金材料，玻璃钢、碳纤维复合材料属于复合材料,【解析】,【答案】A,第29页,
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