接待工作礼仪常识概述.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,礼,仪,常,识,接,待,工,作,接待工作礼仪常识概述,第1页,一、什么是礼仪？,礼仪：,礼仪是在人际交往中，以一定、约定俗成程序、方式来表现律己、敬人过程。,礼仪基本理念：,尊重为本尊重上级是一个天职，尊重同事是一个本分，尊重下级是一个美德，尊重客人是一个常识，尊重对手是一个风度，尊重全部些人是一个教养！,接待工作礼仪常识概述,第2页,二、礼仪功效,1,、,从个人角度,有利于提升人们本身涵养。,有利于美化本身、美化生活。,有利于促进人们社会交往，改进人际关系。,有利于净化社会风气。,2,、从团体角度,礼仪是企业文化、企业精神主要内容，是,企业形象主要附着点。,国际化企业，对于礼仪都有高标准要,求，都把礼仪作为企业文化主要内容，同,时也是取得国际认证主要软件。,接待工作礼仪常识概述,第3页,目录,接待工作一些礼仪知识,二,关于乘车座次安排,开、关门礼仪及引导方式,接待工作中座次安排常识,一,三,四,介绍他人 尊者优先,五,参加宴席礼仪常识,六,接待工作礼仪常识概述,第4页,(,一,),关于会议主席台座次安排,主席台必须,排座次、放名签，,方便领导同志对号入座，防止上台之后相互谦让,。主席台座次排列，,领导为单数时，,主要领导居中，,2,号领导在,1,号领导左手位置，,3,号领导在,1,号领导右手位置,;,领导为偶数时，,1,、,2,号领导同时居中，,2,号领导依然在,1,号领导左手位置，,3,号领导依然在,1,号领导右手位置。,接待工作礼仪常识概述,第5页,(,一,),关于会议主席台座次安排,主席台人数为奇数时,接待工作礼仪常识概述,第6页,(,一,),关于会议主席台座次安排,主席台人数为偶数时,接待工作礼仪常识概述,第7页,(,二,),关于宴席座次安排,宴请客人，普通,主陪在面对房门位置，,副主陪在主陪对面，,1,号客人在主陪右手，,2,号客人在主陪左手，,3,号客人在副主陪右手，,4,号客人在副主陪左手，其它能够随意。以上主陪位置是按普通宴席掌握，假如场景有特殊原因，应视情而定。,常见座次排列方法：,右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好。,接待工作礼仪常识概述,第8页,(,二,),关于宴席座次安排,中餐桌,主人,主宾,次主宾,宾客,5,宾客,4,宾客,6,副主人,宾客,3,门,接待工作礼仪常识概述,第9页,(,二,),关于宴席座次安排,西餐桌,女主人,男主宾,女主宾,宾客,5,宾客,4,宾客,6,男主人,宾客,3,门,接待工作礼仪常识概述,第10页,合影座次安排与主席台安排相同,(三,),关于合影座次安排,接待工作礼仪常识概述,第11页,(,四,),茶话会、座谈会座位安排,门,客方,1,客方,2,客方,3,主方,3,主方,1,主方,2,门,客方,3,客方,2,主方,3,主方,1,主方,2,客方,1,国际通例,企业通例,接待工作礼仪常识概述,第12页,记住正确席次,在会议室时,普通离入口较远地方为上座,但三人时以中间为大位,若对方未用桌牌指定时，按职位高低依左图次序就座,同行中领导在中途要退席时，要一起站起来向客户致意,当对方领导进来时，要一起站起来打招呼，表示礼貌,客人席,3,1,2,桌子,企业 内席,3,1,2,入口,13,接待工作礼仪常识概述,第13页,(,四,),茶话会、座谈会座位安排,沙发桌,注：,A,为上级领导，,B,为主方领导,接待工作礼仪常识概述,第14页,目录,接待工作中座次安排常识,接待工作一些礼仪知识,二,关于乘车座次安排,开、关门礼仪及引导方式,一,三,四,介绍他人 尊者优先,五,参加宴席礼仪常识,六,接待工作礼仪常识概述,第15页,(,一,),仪容仪表及个人形象,头发：,-,应保持适当长度，整齐、洁净，保持经常修剪，不宜涂抹过多头油、发胶，不应有头皮屑等；,-,男士：不宜留长发，脑后头发不得接触到衬衣领口处，头发不得遮盖住耳朵，鬓角不要过长；,-,女士：披肩发要整齐，不要看上去没有经过梳理，不要留怪异发型，头发帘不要长过眉头，挡住眼睛。,接待工作礼仪常识概述,第16页,脸部：,-,男士：尽可能不要留胡子，即使留也应整齐，脸部应保持洁净；,-,女士：不宜化过浓妆，眉毛、嘴唇不要用比如黑色等怪异颜色化装。,口腔：,-,口腔气味应保持清新，牙缝不要有食物残渣。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第17页,指甲：,-,不要留长指甲，女士不要涂抹颜色过于鲜艳指甲油。,香水：,-,男士：应尽可能使用名牌男士专用香水；,-,女士：不宜喷洒味道过于浓重、气味过于怪异香水，应以气味芬芳、清淡为好。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第18页,男士着装,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第19页,西装：,-,西装一定要笔挺，颜色以藏青、深蓝、灰色和米色为主，不要穿白色、红色、黑色（正式晚宴可穿黑西装）和绿色西装。新西装袖口标签要拆掉。,普通穿西装只扣第一个扣子。,假如是三个扣西装，能够扣前两个扣子，坐下时应解扣，站起后应随手将扣系上。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第20页,衬衣：,-,衬衣要洁净、整齐，尽可能不要穿带有明花、明格衬衣，最好穿质地好长袖衬衣；浅颜色衬衣不要太薄；袖口、领口要洁净、平整；袖口要系好，袖子应比西装袖子长出,1,公分，并能盖住手背；领角有扣衬衫即使不打领带也要扣上；不打领带时，衬衣第一个扣子要解开；不要穿太旧、起泡或起球衬衣；,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第21页,领带：,-,领带颜色不要浅于衬衣，尤其不要黑衬衣白领带；不要带怪异领带（如：皮、珍珠）；除本企业统一配置领带外,最好不要带印有其它企业名称领带；领带下摆应长过皮带扣少许；穿毛衣或马甲时，领带应放在毛衣、马甲里面即贴住衬衣。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第22页,腰带：,-,一定是黑色皮腰带，腰带扣不要太花，不可打其它色腰带，也不能太旧。,裤子：,-,裤子不得有褶，要有裤线，不要太短，应盖住鞋面。,皮鞋：,-,男士皮鞋应以深色为主，如黑色、棕色或灰色，不要穿太陈旧皮鞋，要洁净，跟不要太高。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第23页,袜子：,-,应穿深色质地好袜子，如棕、深蓝、黑或灰色，不要穿质薄透明袜子，,尤其是不能穿白袜子。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第24页,三色标准,1,三一定律,2,三大禁忌,3,男士西装穿着规范：,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第25页,三色标准：,是指男士在正式场所穿着西服套装时，全身颜色必须限制在三种之内，不然就会显得不伦不类，失之于庄重和保守。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第26页,三一定律：,是指男士穿着西服、套装外出时，身上有三个部位色彩必须协调统一，这三个部位是指鞋子、腰带、公文包色彩必须统一起来。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第27页,三大禁忌：,-,袖口上商标没有拆,-,在非常正式场所穿着夹克打领带,-,男士在正式场所穿着西服套装时穿白袜或尼龙袜。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第28页,女士着装,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第29页,帽子：,-,女士在商务场所不应戴帽子，晚宴除外。,服装：,-,女士应以职业装为主，穿套装时上衣不要脱掉，商务场所不要穿着无袖上衣，切忌露背、透亮、领口过低、过于怪异或露脐。,裙子、裤子：,-,不要穿超短裙、牛仔裙或带穗休闲裙；裤子要整齐，不要穿过瘦裤子，也不要穿吊脚裤。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第30页,(,一,),仪容仪表及个人形象,鞋：,-,鞋子应与服装相配，不要穿露脚趾鞋；尽可能不要穿凉鞋上班或是去商务场所；颜色不要过于鲜艳，鞋跟不要太高或太细或有破损，鞋面要洁净，装饰物不宜过多；无跟鞋会使女士缺乏女人味。,袜子：,-,必须穿袜子。高筒袜上端应被裙子盖住。袜子质地、颜色与裙子、鞋颜色要相配。不要穿带花、白色、红色或其它鲜艳袜子。长筒袜不能有破损。,接待工作礼仪常识概述,第31页,提包：,-,女士用提包不一定是皮包，但必须质地好，庄重，并与服装相配。,不能拎纸袋或塑料袋。不能背双肩背包，更不要只拿一个化装包。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第32页,(,一,),仪容仪表及个人形象,女士裙装四忌：,忌穿黑色皮裙,1,忌裙子、鞋子和袜子不协调,2,忌光腿,3,忌三截腿,4,接待工作礼仪常识概述,第33页,商务便装,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第34页,商务便装：,-,商务活动中较为随意服装。,商务便装着装时间：,-,普通在星期五和周末；,-,但假如有正式活动或见客户，还要穿正式服装。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第35页,商务便装基本要求：,-,可不着西装上衣；,-,可不打领带，但衬衣第一个扣子应解开；,-,可穿质地好率领,T,恤衫，不要透明或上面有字；,-,可穿非运动类便装皮鞋，不能穿运动鞋和布鞋；,-,最好不穿牛仔裤。,(,一,),仪容仪表及个人形象,接待工作礼仪常识概述,第36页,服装穿着要求,合 体 合 身,切 忌 杂 乱,忌 残 忌 破,忌 污 忌 皱,忌 衣冠不整,37,接待工作礼仪常识概述,第37页,(,二,),迎接礼仪,迎来送往，是社会交往接待活动中最基本形式和主要步骤，是表示主人情谊、表示礼貌素养主要方面。,尤其是迎接，是给客人良好第一印象最主要工作。给对方留下好第一印象，就为下一步深入接触打下了基础。迎接客人要有周密布署，应注意以下事项。,接待工作礼仪常识概述,第38页,(,二,),迎接礼仪,1.,对前来访问、洽谈业务、参加会议外国、外地客人，,应首先了解对方抵达车次、航班，安排与客人身份、职务相当人员前往迎接。,若因某种原因，对应身份主人不能前往，前往迎接主人应向客人作出礼貌解释。,接待工作礼仪常识概述,第39页,(,二,),迎接礼仪,2.,主人到车站、机场去迎接客人，,应提前抵达，,恭候客人到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有些人来迎接，内心必定感到非常高兴，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后不论怎样解释，都无法消除这种渎职和不守信誉印象。,接待工作礼仪常识概述,第40页,(,二,),迎接礼仪,3.,接到客人后，应,首先问候“一路辛劳了”、“欢迎您来到,xxx”,等等。然后向对方作自我介绍，,假如有名片，可送予对方。一是当你与长者、尊者交换名片时，,双手递上，身体可微微前倾，说句“请多关照”。,作为接名片人，双手接过名片后，应仔细地看一遍，千万不要看也不看就放入口袋，也不要顺手往桌上扔。,接待工作礼仪常识概述,第41页,接待礼仪,-,名片礼仪,名片索取,交易法（来而不往非礼也，请多指教）,激将法（能不能有幸和您交换一下名片）,谦恭法（尊者，名人，听很受启发，不知有没有机会再向你请教，接着不知怎样向你请教）,平等法（搞业务，以后怎样跟你联络）,42,接待工作礼仪常识概述,第42页,名片递交次序,由近而远 由尊而卑,名片递交,起立 上前 双手或右手递送,自我介绍 不要举高过于胸,不要用手指夹给对方，将正面给予对方,名片接收,起立、上前，双手或右手接,阅读一遍,接待礼仪,-,名片礼仪,43,接待工作礼仪常识概述,第43页,名片收存,衬衣左侧口袋或西装内侧口袋。,口袋不要因为放置名片而鼓起来。,不要将名片放在裤袋里。,接待礼仪,-,名片礼仪,44,接待工作礼仪常识概述,第44页,(,二,),迎接礼仪,4.迎接客人应提前为客人准备好交通工具，不要等到客人到了才匆慌忙忙准备交通工具，那样会因让客人久等而误事。,接待工作礼仪常识概述,第45页,(,二,),迎接礼仪,5.,主人应提前为客人准备好住宿，帮客人办理好一切手续并将客人领进房间，同时向客人介绍住处服务、设施，将活动计划、日程安排交给客人，并把准备好地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。,接待工作礼仪常识概述,第46页,(,二,),迎接礼仪,6.,将客人送到住地，主人不要马上离去，应陪客人稍作停留，热情交谈，谈话内容要让客人感到满意。考虑到客人一路旅途劳累，主人不宜久留，让客人早些休息。分手时将下次联络时间、地点、方式等告诉客人。,接待工作礼仪常识概述,第47页,第一点,回敬对方，,“,来而不往非礼也,”,拿到人家名片一定要回。,第二点,接过名片一定要看清楚，通读一遍，这最主要。,接收他人名片注意事项：,(,三,),名片使用礼仪,接待工作礼仪常识概述,第48页,接待客人要注意以下几点：,1.,客人要找责任人不在时，要明确告诉对方责任人到何处去，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方责任人到对方单位去。,2.,客人到来时，我方责任人因为种种原因不能马上接见，要向客人说明等候理由与时间，若客人愿意等候，应该向客人提供饮料、杂志，假如可能，应该时常为客人换饮料。,3.,接待人员率领客人抵达目标地，应该有正确引导方法和引导姿势。,(,四,),接待客人礼仪,接待工作礼仪常识概述,第49页,4.,诚心诚意奉茶。闽南地域习惯以茶水招待客人，倒茶有许多规矩，递茶也有许多考究。有一点要引发注意是接待人员要全程在现场服务。,(,四,),接待客人礼仪,接待工作礼仪常识概述,第50页,（五）电话礼仪,1,、,电话四标准：,电话铃响在三声之内接起。,电话机旁准备好纸笔进行统计。,确认统计下时间、地点、对象和事件等主要事项。,通知对方自己姓名。,接待工作礼仪常识概述,第51页,2,、,打电话技巧,*,拨出电话,*,自我介绍,*,确定对方及问候,*,说明来电事项,*,再汇总确认,*,礼貌地结束谈话,*,挂断电话,接待工作礼仪常识概述,第52页,尊重为本，地位高先挂，上级先挂，这是地位不一样情况下。,地位相同，教授对教授，发话人，首先打电话给对方人，接电话那个人不能先挂，给你打电话是有事你让他说完，他没说完，你就挂了，你就不规范。所谓细节决定成败。,有些人打电话旁若无人，高谈阔论，大聊其个人家事，10米外能够听到全企业人都知道了，没有规矩。,接待工作礼仪常识概述,第53页,3,、,接电话技巧,*,铃声响起,*,拿起听筒,*,报知名字及问候,*,确认对方名字,*,问询来电事项,*,再汇总确认来电事项,*,礼貌地结束电话,*,挂电话,接待工作礼仪常识概述,第54页,目录,接待工作中座次安排常识,接待工作一些礼仪知识,二,一,关于乘车座次安排,三,四,介绍他人 尊者优先,五,参加宴席礼仪常识,六,开、关门礼仪及引导方式,接待工作礼仪常识概述,第55页,（一）小轿车,、小轿车座位，如有司机驾驶时，,以后排右侧为首位，,左侧次之，中间座位再次之，副驾驶为末席。,接待工作礼仪常识概述,第56页,（一）小轿车,接待工作礼仪常识概述,第57页,、假如由主人亲自驾驶，,以驾驶座右侧为首位，,后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席。,（一）小轿车,接待工作礼仪常识概述,第58页,3,、主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座客人下车后，在后面坐客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。,（一）小轿车,接待工作礼仪常识概述,第59页,4,、,女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。,需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并姿势。,（一）小轿车,接待工作礼仪常识概述,第60页,我们在接待团体客人时，多采取商务车接送客人。,商务车以司机座后第一排 即前排为尊，,后排依次为小。其座位尊卑，依每排右侧往左侧递减。,（二）商务车,接待工作礼仪常识概述,第61页,目录,接待工作中座次安排常识,接待工作一些礼仪知识,二,关于乘车座次安排,一,三,开、关门礼仪及引导方式,四,介绍他人 尊者优先,五,参加宴席礼仪常识,六,接待工作礼仪常识概述,第62页,（一）开、关门礼仪,普通情况下，不论是进出办公大楼或办公室房门，都,应用手轻推、轻拉、轻关，态度谦和考究次序。,进出房门时，开关门声音一定要轻，乒乒乓乓地关开门是十分失礼。进他人房间一定要先敲门，敲门时普通用食指有节奏地敲两三下即可。,接待工作礼仪常识概述,第63页,假如与同级、同辈者进入时，要相互谦让一下。走在前边人打开门后要为后面人拉着门。假如是不用拉门，最终进来者应主动关门。假如与尊长、客人进入，应该视门详细情况随机应变，这里介绍通常几个方法：,（一）开、关门礼仪,接待工作礼仪常识概述,第64页,（）,朝里开门。,假如门是朝里开，秘书应先入内拉住门，侧身再请尊长或客人进入下列图。,（一）开、关门礼仪,接待工作礼仪常识概述,第65页,（）,朝外开门。,假如门是朝外开，秘书应打开门，请尊长、客人先进。以下列图：,（一）开、关门礼仪,接待工作礼仪常识概述,第66页,（）,旋转式大门。,假如陪同上级或客人走是旋转式大门，应自己先快速过去，在另一边等候。以下列图：,（一）开、关门礼仪,接待工作礼仪常识概述,第67页,不论进出哪一类门，秘书在接待引领时，一定要“口”、“手”并用且到位。即利用手势要规范，同时要说诸如“您请”，“请走这边”，“请各位小心”等揭示语。,（一）开、关门礼仪,接待工作礼仪常识概述,第68页,（,1,）,在走廊引导方法。,接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。,(,二,),接待客人引导方式,接待工作礼仪常识概述,第69页,（）,在楼梯引导方法。,当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面。上下楼梯时，接待人员应该注意客人安全。,(,二,),接待客人引导方式,接待工作礼仪常识概述,第70页,（）,在电梯引导方法。,引导客人乘坐电梯时，,先按电梯，让客人先进。若客人不止一人时，可先进电梯，,等客人进入后关闭电梯门，抵达时，接待人员按“开”钮，让客人先走出电梯。,(,二,),接待客人引导方式,接待工作礼仪常识概述,第71页,（）,客厅里引导方法。,当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座（普通靠近门一方为下座）。,(,二,),接待客人引导方式,接待工作礼仪常识概述,第72页,目录,接待工作中座次安排常识,接待工作一些礼仪知识,二,关于乘车座次安排,一,三,四,介绍他人 尊者优先,五,参加宴席礼仪常识,六,开、关门礼仪 及引导方式,接待工作礼仪常识概述,第73页,介绍他人：是作为第三方为彼此不相识双方引见、介绍一个介绍方式。介绍他人通常是双向，即将被介绍者双方各自均作一番介绍。,介绍他人 尊者优先,接待工作礼仪常识概述,第74页,介绍礼仪注意事项,1,、介绍时不可单指指人，而应掌心朝上，拇,指微微张开，指尖向上。,2,、被介绍者应面向对方。介绍完成后与对方,握手问候，如：您好！很高兴认识您！,3,、防止对某个人尤其是女性过分赞扬。,4,、坐着时，除职位高者、长辈和女士外，应,起立。但在会议、宴会进行中无须起立，被介,绍人只要微笑点头示意即可。,接待礼仪,-,介绍礼仪,75,接待工作礼仪常识概述,第75页,介绍他人时机：碰到以下情况，有必要进行介绍。,1,、与家人外出，路遇家人不相识同事或朋友。,2,、本人接待对象遇见了其不相识人士，而对方又跟自己打了招呼。,3,、在家中或办公地点，接待彼此不相识客人或来访者。,4,、打算推介某人加入某首先交际圈。,5,、受到为他人作介绍邀请。,6,、陪同上司、长者、宾客时，遇见了其不相识者，而对方又跟自己打了招呼。,7,、陪同亲友前往造访亲友不相识者。,介绍他人 尊者优先,接待工作礼仪常识概述,第76页,介绍他人次序：,为他人作介绍时必须恪守“尊者优先”规则。把年轻者介绍给年长者；把职务低者介绍给职务高者；假如双方年纪、职务相当，则把男士介绍给女士；把家人介绍给同事、朋友；把未婚者介绍给已婚者；把以后者介绍给先到者。,介绍他人 尊者优先,接待工作礼仪常识概述,第77页,目录,接待工作中座次安排常识,接待工作一些礼仪知识,二,关于乘车座次安排,一,三,四,介绍他人 尊者优先,五,参加宴席礼仪常识,六,开、关门礼仪及引导方式,接待工作礼仪常识概述,第78页,参加宴席礼仪常识,就座礼仪,（,1,）,应等长者或主宾坐定后，方可入坐。（,2,）席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。,接待工作礼仪常识概述,第79页,餐巾使用,（,1,）餐巾主要预防弄脏衣服。（,2,）必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。（,3,）餐巾应摊开后，放在双膝上端大腿上或整齐垫在餐盘下面。（,4,）切忌用餐巾擦拭餐具。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第80页,洗指碗,席间，有用手取用食品上桌时，会送上一只洗指碗。玻璃或水晶做碗里盛着水，水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣,(,不要误认为饮料,),。能够拿起洗指碗，放在左侧，将手指浸入水中，然后用铺在腿上餐巾拭干。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第81页,斟酒礼仪,入席后，首先为客人斟酒，酒瓶应该场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。斟酒姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应该做到既不要紧靠客人，也不能离得太远。斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约,2,厘米为宜。酒杯不可斟得太满，以八成为好。假如在座有年长者或职务较高同事，或远道而来客人，应先给他们斟酒。若没有这种情况，可按顺时针方向依次斟酒。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第82页,敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向宾客提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝福、祝福类话甚至主人和主宾要发表一篇专门祝酒词。,祝酒词内容越短越好。,敬酒能够随时在饮酒过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定时间进行，并不能所以影响宾客用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也能够在吃过主菜后、甜品上桌前进行。,敬酒礼仪,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第83页,（,1,）在饮酒尤其是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有些人率先提议，能够是主人、主宾，也能够是在场人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其它尤其是自己祝酒对象，嘴里同时说着祝福话。在主人或主宾致辞时，宾客应停顿交谈，不要吸烟，更不应该埋头进餐。不注意倾听致辞是不礼貌。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第84页,（,2,）有些人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第85页,（,3,）在中餐里，干杯前，能够象征性地和对方碰一下酒杯；,碰杯时候，应该让自己酒杯低于对方酒杯，,表示你对对方尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也能够表示和对方碰杯。当你离对方较远时完全能够用这种方式代劳。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第86页,（,4,）假如主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第87页,（,5,）普通情况下，敬酒应以年纪大小、职位高低、宾主身份为先后次序，一定要充分考虑好敬酒次序，分明主次。即使和不熟悉人在一起喝酒，也要先探询一下身份或是留心他人对他称号，防止出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上某位客人对他自然要倍加恭敬。但假如在场有更高身份或年长人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家极难为情。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第88页,（,6,）假如因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也能够委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。现在要求，请客假如灌酒造成事故也是要负一定责任。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第89页,参加宴席礼仪常识,喝酒潜规则,（,1,）,端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己杯子永远低于他人。自己假如是领导，不要放太低。,（,2,）领导相互喝完才轮到自己敬。,（,3,）能够多人敬一人，决不可一人同时敬多人，除非你是领导。,（,4,）自己敬他人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。,假如碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。,接待工作礼仪常识概述,第90页,参加宴席礼仪常识,（,5,）自己职位较低，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代时候，能够巧妙地向敬酒人说明由自己来代。,（,6,）假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针次序，不要厚此薄彼。,（,7,）碰杯，敬酒，要有说词。,（,8,）他人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意。,（,9,）领导跟你喝酒，自己先干为敬，双手，杯子要低，以表示尊重。,接待工作礼仪常识概述,第91页,（,10,）主人讲话时不可举杯敬酒，这么对讲话者来说是很不礼貌。,（,11,）领导夹菜时，不要转酒桌中间圆盘。,（,12,）刚上一道新菜主人要转动圆盘或是示意右手边主客动第一筷。主客别推让太久。,（,13,）主人家要经常转圆盘，照料到绝大部分客人。,（,14,）夹菜时，最好让筷子上食物在自己接碟中过渡一下，才送入口中。,（,15,）入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，不可将手放在邻座椅背上。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第92页,参加宴席礼仪常识,（,16,）在餐桌上不能只顾自己，也要关心他人，尤其要招呼两侧女宾。,（,17,）好吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能慌忙送入口，不然汤汁滴在桌布上，极为不雅。,（,18,）防止在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。万一不禁，应侧身朝后并用手当一下嘴，事后说声,“,对不起,”,。,（,19,）进餐速度，宜与男女主人同时，不宜太快，亦不宜太慢。,接待工作礼仪常识概述,第93页,参加宴席礼仪常识,酒桌上六不要,（,1,）口内有食物时，不要说话。,（,2,）自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，不要跟人说话或敬酒。,（,3,）吃进口东西，不要吐出来，如系滚烫食物，可喝水或果汁冲凉。,接待工作礼仪常识概述,第94页,（,4,）假如没有服务员分菜或没有公筷、公勺，夹菜时候，切不要用自己筷子在盘中挑来拣去，通常夹距离自己最近那部分。,（,5,）不要用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。牙签用完放在盘中即可。,（,6,）不要用筷子向人指指点点或打手势示意，也不要吸吮筷子或把筷子插在米饭中。,酒桌上六不要,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第95页,中途离席技巧,当你要中途离开时，千万别和谈话圈里每一个人一一告别，只要悄悄地和邀请你来主人以及自己身边两、三个人打个招呼，然后离去便可。,参加宴席礼仪常识,接待工作礼仪常识概述,第96页,参加宴席礼仪常识,宴会结束,（,1,）只有主人才有权力表示结束宴席。主人表示宴会到此结束后，首先从座位上站起，宾客们随之起立。在主人和主宾离开座席后，其它人才能依次离席。主人应在门口为宾客送行，并向每位客人说声欢送语，然后送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。,主宾或主人未离开，双方陪同不能提早离开。,接待工作礼仪常识概述,第97页,（,2,）,客人应向主人致谢，感激主人盛情款待，称赞主人周到安排和精美菜肴。不论你参加宴请多么乏味，道别时都不要向主人流露出厌倦或不悦，不然是失礼。,参加宴席礼仪常识,宴会结束,接待工作礼仪常识概述,第98页,谢 谢,！,接待工作礼仪常识概述,第99页,