食物代换表.doc

食物代换表正式版

食物份量代換表

品名
蛋白質
脂肪
醣類
熱量
奶類（全脂）
（低脂）
（脫脂）
8
8
8
8
4
+
12
12
12
150
120
80
肉、魚、（低脂）
蛋、豆類（中脂）
（高脂）
7
7
7
3
5
10
+
+
+
55
75
120
主食類
2
+
15
70
蔬菜類
1
+
5
25
水果類
+
+
15
60
油脂
+
5
+
45
+：表微量
（註）有關主食類部分，若採糖尿病、低蛋白質飲食時，米食蛋白質
含量以1.5公克，麵食蛋白質含量以2.5公克計。

稱量換算表：
1杯＝16湯匙 1公斤＝2.2磅
1湯匙＝3茶匙 1磅＝16盎司
1公斤＝1000公克 1磅＝454公克
1台斤（斤）＝600公克 1盎司≒30公克
1市斤＝500公克 1杯＝240公克（c.c.）

1.奶類
每份含蛋白質8公克，脂肪8公克，醣類12公克，熱量150大卡
全

脂
名 稱
份 量
計 量
全脂奶
1杯
240毫升
全脂奶粉
4湯匙
30公克
蒸發奶
1/2杯
120毫升
乳酪
2片
45公克
乳果
1盒

每份含蛋白質8公克，脂肪4公克，醣類12公克，熱量120大卡
低

脂
名 稱
份 量
計 量
低脂奶
1杯
240毫升
低脂奶粉
3湯匙
25公克
低脂乳酪
1 3/4片
35公克

每份含蛋白質8公克，醣類12公克，熱量80大卡
脫

脂
名 稱
份 量
計 量
脫脂奶
1杯
240毫升
脫脂奶粉
3湯匙
25公克

2.五穀根莖類（主食類）

每份蛋白質2公克，醣類15公克，熱量70大卡
名稱
份量
可食部份重量（克）
飯
1/4碗
50
粥（稠）
1/2碗
125
麵條（乾）

20
麵條（濕）

30
麵條（熟）
1/2碗
60
拉麵
1/4杯
25
油麵
1/2杯
45
鍋燒麵

60
麵線

25
饅頭
1/4個(大)
30
土司、全麥土司
1/2片
25
玉米粒
1/2杯（1/3根）
70（110）
糯米飯（熟）

50
小薏仁（熟）

60
麥角（熟）

55
燕麥（熟）

65
義大利麵

20
皇帝豆
21個
65
綠豆仁
1 2/3 T
20
小米
1 1/2匙
20
爆米花（不加奶油）
1杯
15
栗子（乾）
3-6粒
50（AP）
菱角
7粒
50
馬鈴薯
小的一個
100（AP）
薯餅
3個

豆薯

210（AP）
蕃薯

55
芋頭

55
名稱
份量
可食部份重量（克）
山藥

70
荸薺
7粒
85
南瓜

135（AP）
蓮藕

100
寧波年糕
6小片
30
白年糕

30
芋粿

60
碗粿

130
小湯圓（無餡）
10粒
30
蘿蔔糕

60
豬血糕

35
燕麥片
2湯匙
20
麥粉
3湯匙
20
餐包
1個（小）
25
漢堡麵包
1/2個
25
蘇打餅干
3片
20
餃子皮
3張
30
餛飩皮
3-7張
30
春捲皮
1 1/2張
30
燒餅（+1/2茶匙油）
1/2個
30
油條（+1茶匙油）
1/2根
35
◎花豆

40
◎碗豆仁

45
◎紅豆 生/（熟）
1T
20/50
◎綠豆 生/（熟）
1T
20/60
◎薏仁（熟）

50
◎蓮子（乾）
21粒
20
◎通心麵（乾）
1/3杯（2T）
20
◎蠶豆、刀豆

20
△菠蘿麵包
1/3個（小）
20
△奶酥麵包
1/3個（小）
20

名稱
份量
可食部份重量（克）
麵包粉
2T
20
麵粉
2T
20
蔥油餅
2/3片

水晶餃
3個

粿仔條
1/2碗

包子
1/2個

◎ 每份蛋白質含量（公克）：花豆4.4，豌豆仁5.0，紅豆4.7，綠豆4.9，薏仁2.8，蓮子3.2，通心粉4.6，蠶豆6.2，刀豆4.9，較其他主食為高。
△菠蘿、奶酥麵包類油脂含量較高。
（低蛋白澱粉類）
每份含蛋白質小於1公克、醣類15公克
名稱
份量
可食部份重量（克）
冬粉（生）
1/2把
20
冬粉（熟）

80
西谷米(粉圓)
2湯匙
20
米苔目（溼）

60
米粉

20
地瓜粉
2 T
20
蓮藕粉
2 T
20
太白粉
3 T
20
玉米粉
2T
18
澄粉
3T
18
馬蹄粉
1 1/2湯匙
17
益富糖飴
1 1/2湯匙
15
葡飴卡
1 1/2湯匙
15
粉皮
1/2片
20

3.蛋、豆、肉、魚類

每份含蛋白質7公克，脂肪3公克，熱量55大卡
項目
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
水產
蝦米、小魚干
10

小蝦米、牡蠣干、蝦皮
20

魚脯
30

一般魚類
35
30
劍蝦
35（8個）

大頭蝦
35（4隻）

草蝦仁
30（6隻）
30
鹹小卷
35（2隻）

花枝
65

章魚
55

*魚丸（不包肉）（+10公克醣類）
60
60
牡蠣（8個）
65
35
文蛤（6個）

60
小文蛤
60（22個）

白海參
100（2/3條）

蜆
80（90個）

西施舌
80（6個）

干貝
10（3顆）

海哲皮
35（約一張）

柴魚片
10

魷魚絲
15

蝦丸
60（3個）

鱈魚丸
80（8個）

蟹肉棒
75（5 1/2個）

魚卵卷
50（6個）

魚板
75（1/2條）

項目
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
水產
竹輪
75（小的4個）

花枝餃（+10公克醣類）
55（6個）

家畜
豬大里肌（瘦豬後腿肉）
（瘦豬前腿肉）
35
30
牛腱、牛肚
35
25
*牛肉干（+5公克醣類）
20

*豬肉干（+10公克醣類）
25

*火腿（+5公克醣類）
45

家禽
雞里肌、雞胸肉
30
30
雞腿（2/3隻）
40

雞翅（1/2隻）
35

◎內臟
豬心、豬肝、雞肝
45
30
雞胗
40（2個）

膽肝
25
25
豬腎
65（1/2個）

豬血
220

蛋
雞蛋白
70

1.*含醣類成份、熱量較其他食物為高。
2.◎含膽固醇較高。

每份含蛋白質7公克，脂肪5公克，熱量75大卡
項目
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
水產
虱目魚、烏魚、肉鯽、鮭魚
35
30
*魚肉鬆（+10公克醣類）
25

*虱目魚丸、花枝丸（+7公克醣類）
50
（2個～3個）

家畜
豬大排、豬小排、羊肉、豬腳、牛排
35
30
*豬肉鬆、肉脯（+5公克醣類）
20

家禽
雞翅、雞排
35

雞爪
30

鴨賞
20

◎內臟
豬舌
40
30
豬肚
50
35
豬小腸
55

豬腦
60

蛋
雞蛋
65

鵪鶉蛋
60（6個）

皮蛋
60（1個）

鹹蛋
60（1個）

每份含蛋白質7公克，脂肪10公克，熱量120大卡
項目
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
水產
秋刀魚
35

鱈魚
50

家畜
豬後腿肉、牛條肉
35

臘肉
25

*豬肉酥（+5公克醣類）
20

貢丸
40（2個）

◎內臟
雞心
45

加工製品
蛋餃
60（5個）

每份含蛋白質7公克，脂肪10公克以上，熱量135大卡以上
項目
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
家畜
豬蹄膀
40

梅花肉、豬前腿肉、五花肉
45-50

豬大腸
100

牛小排
60

加工製品
香腸、蒜味香腸
40

熱狗（+5公克醣類）
50

牛腩
45

培根
50
30
臘肉
40

魚餃
60（6個）

蝦餃
65（7個）

1.*含醣類成分、熱量較其他食物為高
2.◎含膽固醇較高

每份含蛋白質7公克，脂肪3公克，熱量55大卡
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
黃豆（+5公克醣類）
20

豆皮
15

豆包（溼）
30（9/10片）

豆腐乳
30

臭豆腐
50

豆漿
260毫升

黑豆漿
600毫升

麵腸
40

麵丸
40

烤麩
40

干絲
35

素肉鬆
20（3T）

黃豆粉
20（3T）

味磳
60（3T）

毛豆（+10公克醣類）
50（3T）

毛豆夾
90（AP）

黑豆
20（1 1/2T）

每份含蛋白質7公克，脂肪5公克，熱量75大卡
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
豆枝
20

百頁、百頁結
25

油豆腐（+2.5公克油脂）
55（2個）

豆鼓
35

五香豆干
35（4/5片）

黃豆干
70

素雞
50

素火腿
50

豆腐
80

嫩豆腐
140（1/2盒）

每份含蛋白質7公克，脂肪10公克，熱量120大卡
食物名稱
可食部份生重（公克）
可食部份熟重（公克）
麵筋泡
20

4.水果類
每份含醣類15公克，熱量60大卡
食物名稱
購買量（公克）
可食量（公克）
份量（個）
備註直徑×高（公分）
紅棗
30

8

黑棗
30
20
8

棗子

140
2

檸檬（3 1/3個/斤）
280

1 1/2

桶柑
190
130
1

柳丁（4個/斤）
170
130
1
（大）
柑橘類海梨
190
150
1

杏水梨
200

3/4

世紀冬梨
200
130
小的1個

橫山新興梨（2個/斤）
140
120
1/2

酪梨

135
1/5

葡萄
130
100
13

加州葡萄
120

10

香瓜
185
130
2/3

紅柿（6個/斤）
75
70
3/4

浸柿（硬）（4個/斤）
100
90
2/5

柿干（11個/斤）
35
33
3/4

紅毛丹
145
75
小的1個

石榴（1 1/2個/斤）
150
90
1/3

蘋果（4個/斤）
130
110
4/5

葡萄柚（1 1/2個/斤）
250

3/4

楊桃（2個/斤）
190
180
2/3

百香果（8個/斤）
190
60
3

櫻桃
85
80
9

食物名稱
購買量（公克）
可食量（公克）
份量（個）
備註直徑×高（公分）
枇杷
190
125

榴槤

35
1/4瓣

香蕉（3 1/3根/斤）
95
55
1/2

椰子
475
75

白文旦（1 1/6個/斤）
190
115
3瓣
10×13
水蜜桃
150
135
1

玫瑰桃
120

1

加州李（14個/斤）
110

1

聖女蕃茄
175

23

芒果乾
18

2片

香吉士
135

1

白柚（4斤/個）
270
165
2片
18.5×14.4
蓮霧（7 1/3個/斤）
180

2

油柑（金棗）
120
120
6

荔枝（27個/斤）
185
90
9

龍眼
130
80
13

龍眼干

22

芒果（1個/斤）
225
100
1/2
9.2×7.0
鳳梨（4 1/2斤/個）
205
125
1/10

奇異果（6個/斤）
125
110
1 1/4

釋迦
105
60
1/2

山竹（6 3/4個/斤）
420
90
5

食物名稱
購買量（公克）
可食量（公克）
份量（個）
備註直徑×高（公分）
紅西瓜（20斤/個）
365
250
1片

黃西瓜（5 1/2斤/個）
320
210
1/10
19×19
蕃石榴（泰國）（1 3/5個/斤）
160
140
1/2

*草莓（32個/斤）
170
160
16

木瓜（1個/斤）
190

1/2
（小）
鴨梨（1 1/4個/斤）
135
95
1/2

美濃瓜（香瓜、太陽瓜）
245
165
2/3
6.5×7.5
*新疆哈蜜瓜（1 4/5斤/個）
290

2/5

哈蜜瓜
225

1/4

葡萄干
20

1.*每份水果類含鉀量≧300毫克（資料來源：靜宜大學教授高美丁）
2.黃西瓜、綠棗、桃子、哈蜜瓜蛋白質含量較高

5.蔬菜類
每份100公克（可食部分）含蛋白質1公克，醣類5公克，熱量25大卡
冬瓜 海茸 白莧菜 綠豆芽
絲瓜（角瓜） 苦瓜 鮮雪裡紅 *油菜
葫蘆 小白菜 綠竹筍 佛手瓜
大白菜 金針（溼） *茼蒿菜 西洋菜
捲心蒿菜 青江菜 高麗菜 大黃瓜
苜蓿芽 芥藍菜 芥菜 扁蒲 *大頭菜 韭菜 蘆筍 蘿蔔
萵仔菜 *鮑魚菇 絲瓜（長） 捲心芥菜
麻竹筍 紅鳳菜 芋莖 *萵苣
桂竹筍 皇宮菜 芹菜 韭黃 *胡蘿蔔 韭菜花 木耳（濕） 蕃茄（小）
小黃瓜 蘆筍（罐頭） 茄子 蕃茄（大）
茭白筍 萵苣莖 扁豆 紫色甘藍
青椒 茄茉菜 花菜 洋蔥 *冬筍 空心菜

玉米筍 紅菜豆 香菇（濕） 金絲菇
水甕菜 菜豆 蕃薯葉 四季豆
九層塔 肉豆 *美國菜花 榻棵菜 *孟宗筍 *龍鬚菜 碗豆嬰 *菠菜
甜碗豆夾 洋菇 *碗豆苗 高麗菜心
角菜 *黃豆芽 *草菇 *紅莧菜
碗豆莢 蘆筍花 黃秋葵 蘑菇
1. 醃製品之蔬菜類含鈉量高，應少量食用。
2. *表每份蔬菜類含鉀量≧300毫克（資料來源：靜宜大學高教授美丁）
3. 本表依蔬菜蛋白質含量排列且下欄之蔬菜蛋白質含量教高。

6.油脂類
每份含脂肪5公克，熱量45大卡
食物名稱
購買重量（公克）
可食部份量（公克）
可食份量
植物油
大豆油
5
5
1茶匙
玉米油
5
5
1茶匙
花生油
5
5
1茶匙
紅花子油
5
5
1茶匙
葵花子油
5
5
1茶匙
麻油
5
5
1茶匙
椰子油
5
5
1茶匙
棕仁油
5
5
1茶匙
橄欖油
5
5
1茶匙
芥花油
5
5
1茶匙
動物油
牛油
5
5
1茶匙
豬油
5
5
1茶匙
雞油
5
5
1茶匙
*奶油乳酪
12
12
2茶匙
堅果類
*瓜子
20g
7
50粒
*南瓜子
15g
8
40粒
*葵瓜子
26

170粒
*各式花生米
10

18粒
花生粉
13

2T
*黑芝麻（粉）
9g

1T
*白芝麻（粉）
10g

1T

食物名稱
購買重量（公克）
可食部份量（公克）
可食份量
*杏仁果
9

7粒
*腰果
11
8
7粒
*開心果
17
7
14粒
*核桃仁
7
7
2粒
其他
瑪琪琳、酥油
5
5
1茶匙
蛋黃醬
5
5
1茶匙
沙拉醬（法國式、義大利式）
8
8
2茶匙
*花生醬
9
8
2茶匙
鮮奶油
15
15
1湯匙
松子
7g

35粒
夏威夷火山豆
7g

4粒
*熱量主要來自脂肪但亦含有少許蛋白質（≧1gm）
參、代換舉例
n 五穀根莖類
3份主食= 3/4碗飯（150公克）
= 3/4個饅頭（90公克）= 3/6個山東饅頭= 一個碗粿
= 3/4碗蕃薯（馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆）= 1根玉米
= 1 1/2碗稀飯= 1 1/2碗麵條（180公克）= 1 1/2碗米粉
= 3片土司（75公克）= 3個小餐包= 3片蘿蔔糕= 3片芋頭糕
= 6張春捲皮= 9張餃子皮= 18張餛飩皮=一個肉圓
= 6片蘇打餅（大）= 9片蘇打餅（小）= 30粒小湯圓
＝ 土司2片+麥片2匙＝ 飯半碗+蓮子湯(蓮子21粒)
＝ 飯半碗+湯圓10粒＝ 飯半碗+山藥（4-5塊）湯
4份主食=1碗飯（200公克）
= 1個台灣饅頭（120公克）= 2碗稀飯 = 1 1/3根玉米
= 1碗蕃薯（馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆）= 2碗米粉
= 2碗麵條（240公克）= 4片土司（100公克）= 4個小餐包
= 4片蘿蔔糕= 4片芋頭糕= 一把麵線= 一個小飯糰
= 8張春捲皮= 12張餃子皮= 24張餛飩皮= 一個粽子
= 8片蘇打餅（大）= 12片蘇打餅（小）= 40粒小湯圓
= 一套燒餅油條= 四個小籠湯包= 兩個包子= 兩個油煎包
n 奶類
1份全脂奶類=1盒鮮奶（240c.c.）
=4平湯匙全脂奶粉
=1/2杯蒸發奶（120毫升）
1份低、脫脂奶類=1盒低脂鮮奶（240c.c.）
=3平匙低、脫脂奶粉（25公克）
n 肉、魚、豆、蛋類
1份肉類=1兩瘦肉（雞肉、豬肉、牛肉）
=1兩魚肉
=1個全蛋=2個蛋白=3小方格傳統豆腐
=1個素雞（小）=1 1/2塊豆干=2湯匙肉鬆

n 水果類
1份水果=1個橘子（190公克）
=1個柳丁（170公克）
=1個小蘋果（130公克）
=1個奇異果（125公克）
=1個台灣小番石榴（155公克）
=1個土芒果（110公克）
=1個加州李（110公克）
=1個桃子（120公克）
=1個小楊桃（180公克）
=1片連皮半斤的西瓜（320公克）
=1/2個泰國番石榴（160公克）
=1/3個木瓜（190公克）
=2個蓮霧（180公克）
=6個枇杷（190公克）
=16粒草莓（170公克）
=13粒葡萄（130公克）
=1/2根香蕉（95公克）
=9個荔枝（185公克）
n 油脂類
1份油脂=1茶匙沙拉油（花生油、麻油、玉米油）
=1茶匙奶油（豬油、牛油、瑪琪琳、蛋黃醬）
=2茶匙沙拉醬（法式、義式）
=1湯匙瓜子（南瓜子40粒）
=1片培根
=2湯匙芝麻=2粒核桃仁=10粒各式花生=5粒腰果
=5粒杏仁=10粒開心果

1.鲜奶 250ml 163 Kcal 　　
　　　　2.脱脂奶 250ml 88 Kcal　　
　　　　3.蛋一只 75 Kcal　 　 　　
　　　　4.蛋黄一只 60 Kcal　　 　　
　　　　5.蛋白一只 15 Kcal 　 　　
　　　　6.煎蛋一只 105 Kcal 　　　
　　　　7.玉米一根　 107Kcal
　　　　小笼包（小的5个） 200卡
　　　　肉包子（1个） 250卡
　　　　水饺（10个） 420卡
　　　　菜包 1个 200大卡
　　　　咖哩饺 一个 245卡
　　　　猪肉水饺 一个 40卡
　　　　蛋饼 一份 255卡
　　　　豆沙包 一个 215卡
　　　　鲜肉包 一个 225-280卡
　　　　叉烧包 一个 160卡

　　　　五谷类--面包类
　　　　份量 卡路里
　　　　甜面饱 1个 (60克) 210
　　　　咸面饱 1个 (60克) 170
　　　　白方包 100克 290
　　　　麦方包 100克 270
　　　　小麦餐包 100克 273
　　　　法式面包 100克 277
　　　　麦面包 100克 260
　　　　白面包 100克 267
　　　　全麦面包 100克 305
　　　　黑麦面包 100克 259
　　　　椰丝面包圈 100克 320
　　　　咸面包 100克 274
　　　　花卷 100克 217
　　　　馒头 100克 231
　　　　油条 100克 386
　　　　西多士/法式吐司
冷藏，加热即食)100克 213
　　　　油炸面包粒 100克 407
　　　　提子包/葡萄乾面包
不含添加营养成分 100克 274
　　　　裸麦粗面包 100克 250
　　　　白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275
　　　　彼德面包 100克 266
　　　　多种谷物面包
(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250
　　　　鸡蛋面包 100克 287
　　　　牛油面包/面包（黄油） 100克 329
　　　　面包棒 100克 412
　　　　面包糠 100克 395
　　　　麦圈包 / 贝加包 100克 275
　　　　加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278

　　　　五谷类--米饭类
　　　　份量 卡路里
　　　　白饭 100克 130
　　　　白米 （含添加营养成分) 100克 365
　　　　白糯米饭 100克97
　　　　米饭（蒸，米） 100克 114
　　　　稻谷（红）/ 红米) 100克 344
　　　　糯米 100克 344
　　　　糙米饭 100克 111
　　　　燕麦 100克 389
　　　　小米 100克 358
　　　　薏米 100克 357
　　　　大麦 100克 354
　　　　荞麦 100克 343
　　　　玉米罐头 / 粟米罐头 100克 6
　　　　鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106
　　　　罐装忌廉黄粟 100克 72
　　　　罐装金黄粟米粒（沥乾水分） 100克 81
　　　　金黄粟米 100克 365
　　　　熟小米 100克 119
　　　　黑麦 100克 335
　　　　高粱 100克 339
　　　　高粱米 100克 351
　　　　西米 100克 358
　　　　小麦 100克 352

　　　　五谷类--早餐类
　　　　份量 卡路里
　　　　桂格麦果bar (Quaker Granola Bars)
　　　　Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120
　　　　Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar (28kg) 120
　　　　Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110
　　　　Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110
　　　　S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110
　　　　即食脆香米 100克 396
　　　　家乐氏全麦维 100克 264
　　　　家乐氏可可片 100克 388
　　　　家乐氏玉米片 100克 365
　　　　家乐氏香甜玉米片 100克 385
　　　　家乐氏葡萄麦维 100克 305
　　　　家乐氏卜卜米 100克 377
　　　　家乐氏杂锦果麦∶葡萄乾果仁 100克 364
　　　　家乐氏杂锦果麦∶苹果及杏仁 100克 383
　　　　桂格燕麦方脆 100克 386
　　　　牛奶麦皮 100克 67
　　　　燕麦片 100克 367

　　　　水果类
　　　　份量 卡路里
　　　　苹果 100克 52
　　　　苹果（红富士苹果） 100克 45
　　　　苹果连皮 100克 59
　　　　去皮苹果 100克 57
　　　　杏 100克 48
　　　　蜜饯杏脯 100克 329
　　　　杏脯乾 100克 238
　　　　牛油果/酪梨/鳄梨 100克 161
　　　　香蕉 100克 92
　　　　杨梅 100克 28
　　　　黑莓 100克 52
　　　　蓝莓 100克 56
　　　　杨桃 100克 33
　　　　甜车厘子/甜樱桃 100克 72
　　　　樱桃 / 车厘子 100克 46
　　　　海棠果 100克 73
　　　　越橘 100克 49
　　　　欧洲黑加仑子 100克 63
　　　　榴连 100克 147
　　　　接骨木果 100克 73
　　　　油柑子 100克 38
　　　　无花果 100克 74
　　　　无花果乾 100克 255
　　　　醋栗 100克 44
　　　　葡萄 / 提子 100克 43
　　　　葡萄乾 100克 341
　　　　柚子 100克 41
　　　　各种西柚 100克 32
　　　　番石榴 100克 41
　　　　番石榴酱 100克 36
　　　　山楂/红果 100克 95
　　　　罐装糖水大树菠萝 100克 92
　　　　大树菠萝肉/菠萝蜜肉 100克 103
　　　　大树菠萝 100克 94
　　　　鲜枣 100克 122
　　　　蜜枣 100克 321
　　　　乾枣 100克 287
　　　　枣 100克 79
　　　　奇异果/中华獮猴桃 100克 61
　　　　金桔 100克 55
　　　　金橘 100克 63
　　　　柠檬 100克 35
　　　　柠檬连皮 100克 20
　　　　去皮柠檬 100克 29
　　　　青柠 100克 30
　　　　荔枝 100克 66
　　　　鲜龙眼/鲜桂圆 100克 70
　　　　龙眼乾 100克 286
　　　　龙眼 100克 60
　　　　枇杷 100克 39
　　　　鲜荔枝 100克 70
　　　　芒果 100克 65
　　　　哈蜜瓜 100克 34
　　　　桃驳梨 100克 49
　　　　橄榄（白榄） 100克 49
　　　　橙 100克 47
　　　　柑 100克 51
　　　　各种橙 100克 47
　　　　木瓜 100克 39
　　　　桃 100克 43
　　　　罐装糖水浸水蜜桃/桃水罐头 100克 58
　　　　罐头浓糖水浸水蜜桃（连糖水） 100克 74
　　　　桃 100克 43
　　　　梨 100克 32
　　　　雪梨 100克 73
　　　　亚洲品种的梨 100克 42
　　　　柿 100克 71
　　　　柿饼 100克 250
　　　　菠萝 100克 41
　　　　罐头浓糖水浸菠萝（连糖水） 100克 78
　　　　李子 / 布? 100克 55
　　　　石榴(玛瑙石榴) 100克 63
　　　　西梅乾 100克 239
　　　　无核青葡萄乾 / 无核青提子乾 100克 302
　　　　无核葡萄乾 / 无核提子乾 100克 300
　　　　覆盆子 / 乐士啤梨 / 庶莓 / 桑子 100克 49
　　　　杨桃 100克 29
　　　　士多啤梨/草莓 100克 30
　　　　蜜柑 100克 44
　　　　黄皮 100克 31
　　　　西瓜 100克 25

　　　　蔬菜类
　　　　份量 卡路里
　　　　葱 100g 47
　　　　洋葱 100g 35
　　　　大蒜 100g 40
　　　　马蹄 100g 68
　　　　白菜 100g 17
　　　　通菜 100g 20
　　　　大介菜 100g 47
　　　　苋菜 100g 40
　　　　露笋 100g 15
　　　　荷兰豆 100g 32
　　　　青椒 100g 14
　　　　西芹 100g 5
　　　　苦瓜 100g 12
　　　　菜心 100g 20
　　　　美国南瓜 100g73
　　　　日本南瓜 100g 35
　　　　菠菜 100g 19
　　　　芽菜 100g 20
　　　　雪菜 100g60
　　　　A菜 100g 40
　　　　豆苗 100g 40
　　　　西红柿 100g 14
　　　　青瓜 100g 12
　　　　茄子 100g 26
　　　　丝瓜 100g 17
　　　　冬瓜 100g 40
　　　　芋头 100g 94
　　　　莲藕 100g 52
　　　　海带 100g 36
　　　　草菇 (罐头) 100g 30
　　　　青萝卜(熟) 100g 23
　　　　白萝卜(熟) 100g 20
　　　　红萝卜 160克 (4两) 60
　　　　白菜 (水煮) 1碗 (170克) 20
　　　　椰菜 (水煮) 1碗 (150克) 32
　　　　西兰花 (水煮) 1碗 (156克) 44
　　　　生菜 1碗 (56克) 10
　　　　甘荀 (水煮) 1条 (72克) 31
　　　　粟米 (烚) 1条 (77克) 83
　　　　青豆 (水煮) 1碗 (196克) 231
　　　　蕃薯 (烚) 1个 (151克) 160
　　　　熟眉豆 1碗 (171克) 198
　　　　熟红豆 1碗 (256克) 208
　　　　熟黄豆 1碗 (172克) 298
　　　　熟豆腐 1砖 (112克) 85
　　　　熟豆腐泡 6个 (100克) 316
　　　　薯仔 1个 (100克) 80
　　　　罐头豆/青豆/栗米 半杯 (100克) 60

　　　　零食
　　　　份量 卡路里
　　　　椰丝 半杯 (25克) 150
　　　　蛋糕片 60克 230
　　　　红豆沙 1碗 180
　　　　芝士蛋糕 1件 300
　　　　薯片 1包 (细) 25克 130
　　　　芝士圈 1包 (细) 25克 125
　　　　仙贝 1小包 35
　　　　日式豆沙馅糯米 1个 142
　　　　红豆大福 1个 113
　　　　栗茸饼 1个 155
　　　　草饼 1个 110
　　　　低脂乳酪 1杯 80
　　　　纯味乳酪 1杯 160
　　　　牛丸 1串 80
　　　　咖哩牛肉乾, 猪肉乾 1块 162, 95
　　　　卡夫芝士 1块 63
　　　　油角 1个 130
　　　　臭豆腐 1块 370
　　　　碗仔翅 1碗 240
　　　　粟米粒 1杯 120
　　　　鱼蛋 1串 100
　　　　葡挞 1个 320
　　　　凤梨酥 50克 000
　　　　豆干块 60克 150
　　　　花生米 100克 560
　　　　鱿鱼丝 80克 230
　　　　鱿鱼片 80克 259
　　　　鳕鱼丝 50克 250
　　　　紫菜 100克 335
　　　　辣味紫菜 1包7克 25
　　　　芋头片 95克 504
　　　　粟米片 100克 377
　　　　爆谷 1包 114克 390
　　　　芝士圈 1小包 (25克) 170
　　　　鸡蛋仔 1底 300

　　　　饼乾类
　　　　黑芝麻大豆纤维曲奇 100 克 8 块 527
　　　　蓝罐曲奇 100 克 13 块 525
　　　　全麦营养饼 100 克 12 块 537
　　　　EDO天然营养麦饼 100 克 14 块 508
　　　　时兴隆高纤全麦饼 100 克 13 块 493
　　　　Fancl House 减肥饼 100 克 16 块 510
　　　　百荣胚芽高纤饼 100 克15 块 491
　　　　嘉顿麦梳打饼 100 克 14 块 477
　　　　Westons Ryvita 麦 饼 100 克 9 块 368
　　　　Arnott'