新陈代谢和酶答案.doc

第三章生物的新陈代谢
第一节新陈代谢与酶
参考答案
【教材助读】（一）生物体内全部有序的化学变化 酶 细胞内
例1、C 例2、AB
（二）1、物理性消化 化学性消化
2、 胃液中含有消化肉块的物质，胃具有化学性消化的作用 蛋白质 胃蛋白酶 脲酶 蛋白质 蛋白质 生物催化作用的蛋白质
3、 活细胞 有机物 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸
例题3、D 例题4、CD 例题5、C 例题6、D
（2） 一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
例题7、D 例题8、D
(3) 温度 PH 最高 明显降低 失活 8.9—9.0 1.5—2.2
例题9、D 例题10、B 例题11、ABCD 例题12、C
【自主探究】
1.因为低温时，蛋白质的活性降低，酶的活性受到抑制。
在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐升高，反应速率加快，最适温度时，酶的活性最高，反应速率最快，超过最适温度，随着温度的升高，酶的活性降低，甚至失活，反应速率降低。
2、在一定范围内，随着PH值的升高，酶的活性逐渐升高，反应速率加快，最适PH时，酶的活性最高，反应速率最快，超过最适PH，随着PH的升高，酶的活性降低，甚至失活，反应速率降低,PH过高或过低，都会使酶失活。

3.（1）酶浓度一定时，底物浓度与反应速率的关系：

在一定范围内，随着底物浓度的增加，酶促反应速率加快，超过一定范围，随着底物浓度的增加，酶使反应速率不再加快，A点的限制因素是酶的浓度。
（2）底物足够多时，酶浓度与反应速率的关系

当底物足够多时，随着酶浓度的增加，酶使反应速率与酶浓度成正比。

（3）底物一定量时，酶浓度与反应速率的关系。

当底物一定量时，在一定范围内，随着酶浓度的增加，酶使反应速率加快，超过一定范围，随着酶浓度的增加，酶使反应速率不再增加，A点的限制因素为底物浓度。
【预习自测】
1、 B 2、 C
3、 （1）甲不变蓝 ，乙变蓝 a 催化
（2） 排除因各物质量的不同对实验的干扰，即排除无关变量
（3） ①温度 ② PH ③酶浓度
（4） 35°C时小麦淀粉酶的活性最高
（5） 对照 空白对照
（6） 甲 0°C的水中或沸水 变蓝
（7） ①②③ ②⑤④⑥
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