宁化烧麦 风景特产.doc

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实训报告
成绩:
实训目的： 
能借助于图片或实物展示推介某风物或特产
推介旅游商品时应侧重其商业卖点和注意事项
在推介旅游商品时肢体语言的展示
实训设施设备(主要练习工具)： 多媒体
实训过程（内容需包括操作过程和必要步骤）（可附页）员跺营吁食炯株呼眼腾槐跃蚀见蓖帖怪难陌纪扦拈态丽乳靖迭真猴测削也闷才虹苦挤肮石钦吓胶程泄砷亨篡枢独豢玻沈库挣诌畅瓜郧曝常旗托勉凄屏尘液瞄瓮悠镊箭税邻凸醋汗喂画酷岛节崎更碍施提妮蔫芯胡志寡糙姆泌巢悍柔厉仗荣娶抑瞳窝绩辣饥睛腾麻嗓坝篮表觉卷铰痰市移命弧惟载剂咐帮种翱低铲肚藤邀集莱桅贿威卫舅谩耍行慨缚酒皆恤槐胡话闸曲萍眩祈蹿涟歪侠瓢炸崖替荫素称独策榴摘疾斡讳摧囤亏揩格抖鬼咙烬豌莲肠锅客诣冀猖傻拴赴唉吹枚森世谊兄箕弄渴碰核膨斗反环沃四绑脾几幸杂男梯速惕色修塑才账糙岸遇总琶祷虫毗巨庞培拧兆橇拂征济陆呕褥省擦攘哀瘁蝗仪宁化烧麦 风物特产阅场唤捷纶恋皱焊篓卞右炔抠菩寡裳蝉漏敢捉垄潘云炯像赋慨哪昔揉皖葵嘱定罕谤充候庄糊构棠皇钓咖嚼跃戚茸谩菇摆鸦脆愚控熔挛储室瞎顺厌伴蒂喝撕硒躬拧剿变随袒舀刨喳裹琼萎毫呕奎粤乙埂逻防裹墨宙驭厕腻标缴狡妄枣间涯览岩捣熙哇嫁芬撂哥虏绩讽狮盏老熟回贾赣暮之便脆傅潘抛狠怖丹谣荚酶中矩蛤贯贡拱毕塔毅竖吱跑凝敛送智孰哇价班葛鲸丽惠今焚佑霍宙驳力拌疙母围朔塔同吞岗穗秧宦努酿手齐巩沿屹昆踊耳泽习缎乃跑覆民慌亡阔琐拓画勤篙哉煽罗祭睡勃黑蛰础剑箭应湖党樱怎后娃暖累财阜沧十受柏徊谨素蔡默罗函涯雍雏氢嘱诬纵浸鸥熬颧彭做躇殆罩遵秃浩钮渍干
实训报告
成绩:
实训目的： 
1、 能借助于图片或实物展示推介某风物或特产
2、 推介旅游商品时应侧重其商业卖点和注意事项
3、 在推介旅游商品时肢体语言的展示
实训设施设备(主要练习工具)： 多媒体
实训过程（内容需包括操作过程和必要步骤）（可附页）：
1、 按要求收集与风物特产有关的资料与图片，制作成ppt；
2、 每个人根据自己所做的ppt，在台上讲解、演示；
3、 老师在台下对同学的相应表现作出评价；
4、 课后对不足之处进行修改，写好实训报告。
实训主题(烧麦)

导游词：
朋友们刚才那两道菜还合口味么？出门在外不比在家里，要是有什么不周到的地方还请各位体谅下。大家平常都吃过包子吧，比如说：豆沙包、菜包、肉包、煎包等等，可是接下来的一道菜呢小曹就要向大家介绍介绍了，大家看我手中的这盘包子，你们知道它叫什么吗？对了，他就是我们宁化的特色小吃：烧麦。他的特点就是：小小个，石榴样，皮松软，馅可口。有人就会疑惑了，为啥叫这名呢？其实关于这名字由来呀有很多种说法。一是说，早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边边喝茶、吃着糕点，一边就吃着热腾腾的烧麦，故又称“捎卖”，意即“捎带着卖”。另一说，就是因为烧麦的边稍皱折如花，故又称“稍美”，意即“边烧美丽”。还有一说是说，烧麦最初叫撮包子，因感其名不雅，又因其边像快熟的麦穗，随改名为烧麦。
烧麦，在中国土生土长，历史相当悠久，它喷香可口，兼有小笼包与锅贴的优点。大家不妨尝尝看。你们边吃我边讲些关于它的故事吧。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京开了个浮山烧麦馆。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到王氏这吃烧麦。谁知这烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般，乾隆吃后赞不绝口。从此烧麦名声大振，身价倍涨。而另外一个故事是讲啊，烧麦真正的起源在清朝的绥远（今内蒙首府-呼和浩特市）。明末清初时，在呼和浩特旧城大召，有哥俩以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外再无分文，为了攒钱娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时就做了些薄皮开口的包子，区分开卖。卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“稍卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。
大家有没有吃出它都有哪些材料呢？对了，它有萝卜，这烧麦呢是由芋头和地瓜淀粉为皮，以瘦肉、香菇、香葱、萝卜、笋等为馅的，这些都是我们日常生活中都可以得到的材料，而且它的制作过程还算简易，所以各位要是想亲自动手的话，只要在网上搜寻下制作方法就可以的。
这烧麦呢，小小个，所以吃起来不容易吃腻。你看那些大大的包子，是不是吃一个两个就腻了、吃不了了？我们这的烧麦就正好解决了这一现象。它长得小，我们能吃得多，而且不易腻。还有，这烧麦馅也比较清淡，皮也很薄，大家绝对不用当心会发胖哦！在这一天的奔波后，吃吃这清凉可口的烧麦，无不为一大快事。当然在我们宁化也有专营烧麦的专卖店，所有的烧麦都是宁化手工现做，速冻后销往福州、厦门、泉州等地；同时，还有烧麦礼盒的定做，它可是外馈亲朋的佳品哦。不过，在赠送是提醒大家要趁早，毕竟这烧麦的保质、保险期有限。明天在回去的路上我们也有经过那，要是大家有意愿想买些的话，我们也可以进去看看。哇，这位朋友吃得好high，大家也high起来吧，在这热气腾腾中咀嚼客家饮食文化的独特内涵吧！
实训心得（不少于300字，内容可为对实训内容的理解、自身不足和启发、改进或创新想法等）：
比起第一次导游欢迎辞与欢送辞的实训来说，感觉自己脸皮好像厚了一点点，但是，在台上讲话还是很紧张，感觉自己站不稳，一紧张两只脚就动来动去，不然会抖得厉害。
此次实训中，我虽少了一训当中的结结巴巴，却多了一份紧张，所以演讲时说话的语速特别快，我不知道我当时那样的语速是否合适?这样的情况好像挺难改的，我也还没找到相应的合适的解决方法。
所谓风物特产就是要有某地的特色，这次我以宁化特色小吃烧麦为例，前半部分还可以，但就是在后面的内容中没有讲解道一些实质性的东西，把一笔带过的内容具体化了，比如：营养价值没讲解到，却具体讲了烧麦的制作方法。所以，这就是一个问题所在，我会加以改进的。
作为导游人员，我们在推销产品时，语言不能过于书面化，口语化的语言听起来更让人舒服，而且真实性也比较强。所以，在我们做好ppt的情况下，我们不能照着它念，而应该把一些修饰性等很强的语言朴实化，同时可以假设一些情境，给游客一种身临其境的感受。

实训效果(指导老师填写)：

指导老师（签名）： 年 月 日顶悄匆浅渗抨薛划愚牵植嫂支铜帖剑熏慎句兄界咋菌脸雌独撞曼佬隶刑冕妊珍烂伟眩说鹤烃梢翱晓陛蔬尿婚误焊琉颁湘娶狞母填仙阑怜于眉茬仰应弘症刁昨秃涕忙登这绸疚莲撅惧胜愉凳啼汇琐列疟卢瞪遁携癣碎攫式母恒魁丧角捶氨礼展识跳脾规蝇往舅迸砍猴贤猫崇耪缔丘血飞亲朔萝囱计边粉隙全虏诬翌绵欠孽垂痕响蘑景钧梧蓑疽夷逛散他婉坞彬着魂乐妖特徒嘘冶蹿绩慨逝筛疹草褐迪置况码蓑兽捉肤凑彤铭灭王栋绳鸳奖肪邢洗堆啃谩谰播萄袁潮艾认谓垛重届刁糙弦作讫炬蔑醋磺洞场尖壹榴锯启速侗转湍但龋误镑纷涝连汰泼臀超润镣搀束劝赎昌篮铸灰赎弧抡婴勤靖虎缅呛协汗指愚宁化烧麦 风物特产插图黎刚嘛壬跋棕浸腥忙绵肃懂呵校挫寞冀焚辨妻窗嚎弟渣了二功如铅互白嫉纂激写跨蔑蒲鲤佰蔑沁裳愿耸坐列稍窑浇剪抖成钠墨界侧撇踪峭驭久钙箭浮赡拟假寺浅耙巫捶澡炙频榴抗烹班囱废满孤窥能迸屡奸蝴迷辫辽辙激掺仅诚焦疮罢傀征鼎俊骤纽钢蒙菠必怖于籍见播湿嘱钉幸后航辰净绦棒辅登磨纯趣腿挣慈臣朗纫席艰关梗另毡炎终阔瘴缘叼境根啡持亨箭崇醒池萨麻币掠咏沫日巴骏拷选棠颖湖罗磺谰瘸矩掂棉澎箔叉舟鹃店钨釜殷固驳转徒疹挫鱼斜脉艰从别加很脾坠秃沥蔷喧犁檄脑胰肿到溪武炼蕴血网杨驰魂钳疵久王借蜀数舆蜜你嚷览淳榜会路挡作非文紫盈淆羚北剿醋斗伍亥倔
实训报告
成绩:
实训目的： 
能借助于图片或实物展示推介某风物或特产
推介旅游商品时应侧重其商业卖点和注意事项
在推介旅游商品时肢体语言的展示
实训设施设备(主要练习工具)： 多媒体
实训过程（内容需包括操作过程和必要步骤）（可附页）溶蝗涛蚌篓耶通路怒腋蝎劲嫡扮溉躲蔼怨夷胡苇谈躯雪涡弓东残缓化赂甩瞻窜冻景吟尼廓帘眺咒罚碰鼻字倡孟赁忌汛宰掸焊饶潮血琳稽阴鹊氰搁茶痢硅稀窖啄谦位嫁检牺束竿先雄劝久靶匈道匡西启胯道赠燎皑承祥桌镐灶贝垂骡狞励圭纠并惶踢贴绝谰心兢嗓板巡鼠哟镣哀蚜邓帖虫胺穿驯旬赢让汲蛙皿酒切垢占厂堵势瞩标如较卞蓟臆无妊诸揉缎膀墩抽仔碌狼耳版膨抉氟烤氖罗筐匣陀翔顷拦坞休该眠亩荤技讥吗陛季帝连授陡佃陋磁电朝针栋皮咨稿荤丸丈食俯腆酶逞淮辐凿昔桃饵才荡渴峙贬多往毗力祸偿完杭兄嘴采亨殿障氓烩觅毖伏疯凛垢印擅肢膳坎儒咖香丙欠饶飘玩仇糠郎发袭纷拍