白酒瓶瓶口渗漏原因分析及对策.pdf

白酒瓶瓶口渗漏原因分析及对策李亚1,饶微1，孙莉2*(1.湖北信嘉检测科技有限公司，湖北咸宁437000；2.黄鹤楼酒业有限公司，湖北武汉430050)摘要:白酒在我国具有悠久的历史文化，是人们生活中不可或缺的食品之一。随着时代的发展，白酒质量越来越重要，而白酒瓶瓶口渗漏是直接影响酒类质量的重要因素之一。经研究，酒瓶瓶口质量、瓶口尺寸、瓶盖质量、瓶盖尺寸、生产过程控制因素是导致白酒瓶瓶口渗漏的主要因素，针对不同的渗漏原因制定相应的预防对策，能有效避免白酒瓶瓶口渗漏的发生。关键词：白酒瓶瓶口；瓶口尺寸；瓶盖尺寸；渗漏；原因分析；预防对策中图分类号：TS262.3；TS261.48文献标识码：BAnalysis of Causes of Bottle Leakage and CountermeasuresLI Ya1,RAO Wei1,SUN Li2*(1.Hubei Xinjia Testing Technology Co.,Ltd.,Hubei Xianning 437000,China；2.Yellow Crane Tower Distillery Co.,Ltd.,Wuhan,Hubei 430050,China)Abstract:Liquor has a long history and culture in China,and is one of the indispensable food in peoples life.With the development of TheTimes,the quality of liquor is more and more important,and the leakage of white bottle mouth is one of the important factors directly affectingthe quality of liquor.After research,the quality of bottle mouth,bottle mouth size,bottle cap quality,bottle cap size and production processcontrol factors are the main factors leading to the leakage of white bottle mouth.The corresponding preventive countermeasures according todifferent leakage factors can effectively avoid the occurrence of leakage of white bottle mouth.Key words:white bottle bottle mouth,bottle mouth size,bottle cap size,leakage,cause analysis,prevention countermeasures0引言白酒瓶瓶口渗漏是白酒生产过程中一种常见的质量问题。当白酒瓶瓶口出现渗漏时，会直接导致容量短缺。此外，渗漏也意味着酒的密封性差，而白酒中含有大量挥发性物质，这些物质会随着漏液的部位一同挥发流失，大大降低了白酒的口感质量。当渗漏的产品到了消费者手里就会引发投诉，从而影响消费者的满意度和对品牌的信任度。正确地分析和掌握白酒瓶瓶口的渗漏原因，将有效地帮助我们识别和控制质量风险。1原因分析1.1酒瓶因素因酒瓶本身存在质量问题导致白酒瓶瓶口渗漏的原因主要有以下四种：1.1.1酒瓶瓶口存在肉眼可见的细小缺陷如瓶口内壁、瓶口面不光滑、粗糙，瓶口有细裂纹、尖刺、凸起或封合面上其他影响密封性的缺陷。1这类问题缺陷产生的主要原因是酒瓶生产的过程中质量把控不严。另外，如果运输过程中防护不到位也会导致瓶口破损、裂纹的产生。1.1.2三防齿一体压盖式酒瓶瓶口尺寸异常这类瓶口在白酒瓶中使用比较普遍，如果在酒收稿日期：2023-05-17作者简介：李亚（1989-）女，生物技术及应用助理工程师，大专学历，研究方向为白酒包装检验。*通讯作者：孙莉（1983-）女，二级酿酒师，质量检验及质量管理工程师，本科，E-mail：h-.1郭福存.DDGS 的营养价值及限制因素J.中国家禽,2007(10):43-44.2吕明斌,郭吉原,刘雪芹.DDGS 质量控制要点J.中国家禽,2007(10):45-46.3曹智.国产 DDGS 营养成分研究J.粮食与饲料工业,2010(6):48-51.4孙伟,吴冬志，吴伟伟,等.关于提升 DDGS 质量的研究J.轻工标准与质量,2016(6):23-24.5朱世辉,李长明,亢鹏,等.燃料乙醇生产工艺过程对 DDGS 产品质量的影响因素分析J.化工管理,2019(8):29-30.第 50 卷 第 6 期2 0 2 3 年 11 月酿酒LIQUORMAKINGVol.50.6Nov.，2023文章编号:1002-8110（2023）06-0104-03104李 亚，等：白酒瓶瓶口渗漏原因分析及对策第六期2023瓶设计或模具制作阶段时对瓶口尺寸的调试不恰当，导致生产出来的瓶口与瓶盖配合不紧密、不贴合。常见的影响渗漏的瓶口尺寸问题有：瓶口内径大于瓶盖内塞直径或两者之间的过盈量较小2；瓶口内壁不是直口，即外小内大，俗称为“勾口”，这种瓶口用一般的游标卡尺无法检测出，只能用内沟槽卡尺才能检测出来。31.1.3旋盖式螺纹酒瓶瓶口尺寸异常这类瓶口有两个尺寸异常会导致白酒渗漏，旋盖高度和螺纹外径。旋盖高度如果小于瓶盖设计的旋盖高度，那么旋盖机旋盖后，垫片与瓶口面贴合的紧密度达不到，就会产生渗漏；瓶口螺纹外径过小，则螺纹与瓶盖配合间隙就会过大，容易造成旋盖后回拧渗漏。1.1.4使用内塞密封配有陶瓷盖或者锁扣的瓶口尺寸异常这类瓶口有两个尺寸影响白酒渗漏，即瓶口内径和瓶口外径。4瓶口内径偏大或与内塞配合不紧密会导致渗漏，控制瓶口外径的主要作用是保证瓶口与锁扣配合要紧密，两者之间的松紧度不会直接产生渗漏，但是如果配合过于松动，就会在运输过程中因晃动而导致渗漏。1.2瓶盖因素瓶盖密封对瓶盖的要求也很高，因瓶盖存在质量问题导致白酒瓶瓶口渗漏的原因主要有以下四种：1.2.1盖本身存在影响密封性缺陷与酒瓶类似，如果瓶盖起密封作用的内塞或垫片存在明显的变形、破损、残缺、划痕等缺陷，也会导致渗漏的发生5。1.2.2三防齿一体压盖式酒瓶和内塞密封酒瓶瓶盖尺寸异常同样，瓶盖尺寸异常也是渗漏的主要影响因素，其中三防齿一体压盖式瓶口和内塞密封瓶口，与这两类瓶口配合密封的主要是瓶盖内塞组件，因此，对内塞的尺寸要求较高，例如内塞有效密封面设计过短或直径过小，均会导致与酒瓶配合后密封效果不佳；另外，如果瓶盖与酒瓶配合部位整体设计过短，支撑较少，抓住瓶盖晃动时幅度过大，也会导致内塞难以与瓶内壁紧密贴合，从而生产渗漏。1.2.3旋盖式螺纹口酒瓶瓶盖尺寸异常与这类瓶口配合的瓶盖主要是铝皮旋盖、铝塑旋盖，其影响渗漏的主要原因有盖内垫版厚度过小或外盖直径过大，与酒瓶配合旋盖后间隙过大或不紧密而渗漏。1.2.4瓶盖内塞或垫片材质异常此外，在内塞或垫片的选材上至关重要，内塞和垫片都是塑料材质6，受环境温度影响较大，如果内塞材质过厚，冬季不易变形，导致与酒瓶内壁贴合不够紧密，造成渗漏；如果垫片密度过小，封口后垫片被压缩变形后回弹不足会造成渗漏。1.3生产过程因素除了酒瓶、瓶盖本身存在异常情况下会导致渗漏，生产过程不当也会导致渗漏发生，主要有以下三个方面：1.3.1设备调试不当如压盖机压力过大7，会导致压盖后瓶口出现炸裂或破损，从而导致渗漏；或旋盖机调试不当8，导致封口未封紧、盖螺纹与瓶口贴合不紧密或包边未包实，回旋松动后漏液。1.3.2人员操作不当如上盖时瓶盖歪斜，在压盖过程中盖子受力不均匀，导致内塞变形受损，从而产生渗漏。1.3.3酒体气压过大造成假性渗漏此外还有一种情况，如果在灌装过程中，酒体气压过大，压盖瞬间酒液被强压挤出造成渗漏，这种渗漏一般发生在三防齿一体压盖式瓶口，由于挤出的酒液量小，只会短暂出现渗漏，当发生假性渗漏时可通过静置一段时间后再次试漏的方式进行验证排除。2预防对策2.1来料验收2.1.1建立酒瓶检验验收标准对酒瓶的瓶口外观质量、瓶口尺寸、密封性等指标进行检测验收，具体检验要求和注意事项如下：2.1.1.1酒瓶瓶口外观质量对酒瓶瓶口外观质量检验时应在光线亮度好情况下检验，因为影响渗漏的最普遍的瓶口细裂纹，在光线昏暗的条件下是难以发现的；此外，还可以用手指触摸瓶口面、瓶口内的方式检查瓶口密封面上是否有不平整、凸起、尖刺等缺陷。1052.1.1.2酒瓶瓶口尺寸不同类别的酒瓶，影响瓶口渗漏的尺寸也不同，如三防齿一体压盖式瓶口和内塞密封瓶口的酒瓶，需要对瓶口内径进行严格控制，而旋盖式螺纹瓶口的酒瓶，就需要对螺纹外径和旋盖高度进行严格监测。由于酒瓶是通过模具成型的，因此在取样时应选取不同模具号的酒瓶进行测量，可以有效保障检验的准确性和全面性。2.1.1.3酒瓶密封一般来说控制酒瓶瓶口尺寸就可以有效避免渗漏问题的发生，但是为了进一步确保不渗漏，还可以对酒瓶密封性进行检验。酒瓶密封性可以使用密封仪进行检测，将空酒瓶用配套瓶盖封口后放入负压为 30 kPa 密封罐内，开启负压密封仪，稳定 1分钟后观察有无气泡溢出；也可以直接灌酒后配套瓶盖躺倒 2 h 测试是否渗漏。2.1.2建立瓶盖检验验收标准对瓶盖内塞或垫片外观质量、密封性等指标进行检测9，具体检验要求和注意事项如下：2.1.2.1瓶盖外观质量检验瓶盖内塞或垫片外观质量时首先应对环境条件进行确认，同样要在光线好的条件下检验，同时应在无尘洁净的环境下检验，避免瓶盖长时间暴露在空气中，造成盖内清洁度污染。2.1.2.2瓶盖密封性可以使用密封枪或密封仪进行检测，也可以直接灌酒后配套酒瓶躺倒 2 h 测试是否渗漏。三防齿一体盖可以使用密封枪测试密封性，将抽气枪挤压弹簧抽气后插入内塞，通过查看压力值的变化来判定瓶盖是否有漏气现象，而配套螺纹口的铝盖或铝塑盖和内塞则可选用密封仪或灌酒测渗的方式检测。2.2生产过程控制2.2.1建立瓶口质量全检机制一般在洗瓶后灌装前，安排检验人员，在强光条件下对瓶口质量进行全检，将瓶口有裂纹、破损、尖刺、凹凸不平等缺陷酒瓶挑选出，同时，为了避免视觉疲劳产生的漏检问题，检验人员应每半小时轮换一次。2.2.2建立压盖效果检查制度安排检验人员对压盖后的产品进行全检拔盖10，将压盖后破损断头或压不到位的产品检出。2.2.3建立循环试漏验证制度要求生产开始时，每 2 h 睡置躺倒一定数量的产品进行试漏验证，首次可试验 100 瓶，2 h 后未发现渗漏，则可将数量减少至 20 瓶，如发生渗漏则试漏数据恢复至 100 瓶。3结论为充分掌握白酒瓶瓶口渗漏的原因，我们对每次发现的渗漏的白酒进行全面分析。首先排除是否是假性渗漏，再对确认渗漏的产品进行拆解分析，在拆解过程中应避免外力损伤，导致分析结果出现偏差。拆解后，分别查看酒瓶、瓶盖外观质量，确认是否有肉眼可见的影响密封的缺陷，再使用游标卡尺或内沟槽尺进行测量，检测各尺寸是否符合标准要求。通过对瓶口渗漏的原因进行分析和统计，结合历史数据，从不同维度进行对比，找到影响渗漏的最终因素，从而采取相应的解决措施。白酒瓶瓶口渗漏的原因十分复杂、深奥，需要我们不断地深入钻研和学习。只有通过不断的分析和改进，找到影响白酒瓶瓶口渗漏的因素，才能从源头上减少渗漏的发生，保障白酒质量，为公司树立良好的品牌形象，从而获得消费者的认可。参考文献1李东旭.基于机器视觉的白酒瓶瓶口缺陷在线检测系统D.沈阳工业大学,2019.2吕振兴,杜艳红,徐颖,等.组合式防伪瓶盖密封性探究J.中国包装,2022,42(11):18-22.3余顺清,陈先林.酒瓶与瓶盖配合常见问题分析Z.泸州市酒类包装研究协会，2020.4柳茂春.陶瓷酒瓶瓶口生产工艺探讨J.陶瓷,2015(08):34-36.5张红晶,张治平.酒瓶瓶口密封衬垫的研制J.中国包装工业,1998(01):10-12.6曲直,和强,曲新,等.瓶装酒密封性的影响因素J.中外酒业 啤酒科技,2019(07):31-34.7陈柏润.白酒包装质量检验创新因素分析J.中国市场,2021(28):75-76.8李诗龙.高速旋盖机传动系统的设计J.轻工机械,1999(04):27-30.9毛利红.漏气酒原因分析及预防措施J.啤酒科技,2010(06):46-47.10陈敏.如何提升白酒产品包装检验质量J.中国高新区,2018(09):252+254.第六期2023酿酒106