不少未成年人购买 酒精冰淇淋售卖行为有待规范.pdf

80 中国食品“年轻人的第一口茅台”“网红上线，酒精棒冰”“微醺，甜如蜜”今年夏天，酒精冰淇淋成为社交新宠，一张张外包装上印着各类品牌酒的冰淇淋照片在朋友圈风靡，不少年轻人对此趋之若鹜，其中包括一些未成年人。那么，酒精冰淇淋到底算不算酒？孩子到底能不能吃酒精冰淇淋呢？多位受访专家指出，根据2022年6月1日实施的国家标准饮料酒术语和分类，酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料即属于饮料酒。作为冷冻饮品的冰淇淋，如果其酒精度超过0.5%vol，则属于酒类饮品或食品，应当按照酒类法律法规制作和售卖，未成年人不能食用，商家也应适用“禁止向未成年人销售”的禁止性规定。从保护未成年人角度出发，应进一步依法规范酒精冰淇淋的售卖行为。不少未成年人购买酒精冰淇淋记者调查了解到，目前市面上已有不少品牌的酒精冰淇淋，如茅台、五粮液、泸州老窖、绍兴黄酒以及日本清酒獭祭等，老牌冰淇淋厂家如马迭尔也推出了朗姆酒味冰棍，不少线下冰淇淋店还自制网红酒精冰淇淋。虽然它们的价格不菲，但颇受年轻人欢迎。在线上购物平台、外卖平台，茅台冰淇淋、獭祭冰淇淋、马迭尔朗姆酒味冰棍等销量都非常可观，有的产品售后评价就达5万多条。“浓郁的奶味中带着酒味”“满满的酒香味，吃了有点上头”“和酒的口味非常相似，口感细腻”类似好评数不胜数。在线下，各类酒精冰淇淋更是卖得火爆。记者随机走访了北京、济南、枣庄等地的十多家小卖部发现，多数小卖部里都有酒精冰淇淋出售，且销量不小。其中，不少小卖部位于中小学校附近，一家小卖部在某重点实验小学斜对面，店家称，酒精冰淇淋在学生群体中卖得非常好。家住山东枣庄的小帅9月份开学后上小学四年级，今年暑假他用自己的零用钱多次购买了酒精冰淇淋吃。在他看来，吃酒精冰淇淋是一件很酷的事，同学间还会交流吃不同种类酒精冰淇淋的感受，“感觉自己是个大人了”。8月16日中午，记者来到北京朝阳一家网红意大利冰淇淋店，看到多名中学生模样的孩子正拿着冰淇淋在店门口拍照打卡。此时，店家推出的朗姆酒冰淇淋已经售罄，服务员告诉记者，朗姆酒冰淇淋的配置是4kg冰淇淋含165g朗姆酒，“给孩子吃没问题，不会醉”。在北京西城一家网红冰淇淋店内，一款鸡尾酒冰淇淋正在热销粉红色的液体在透明的杯中摇曳，液体上方是粉色和白色混合的心形冰淇淋，主打“甜到你心里”。记者观察到，购买者有带孩子的家长，也有不少初高中生。当记者询问“上高一的弟弟想尝试下，可否把酒精度数降低些”时，店家一口答应：“可以根据您的需要调整酒精度数，度数高点低点都可以。”对于未成年人食用酒精冰淇淋，家长们态度不一。少数家长觉得孩子吃点没问题，来自山东枣庄的丁女士经常购买酒精冰淇淋，既自己吃，也给12岁的孩子吃，“味道蛮好的，是时下一种不少未成年人购买酒精冰淇淋售卖行为有待规范 文 周斌 文丽娟 丁一 高岳CATERING INDUSTRY OBSERVATIONCHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE行业观察餐饮 中国食品 81CATERING INDUSTRY OBSERVATIONCHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE行业观察餐饮潮流，里面也没含多少酒精，不会对孩子产生什么不良影响”。多数家长则持质疑或反对态度。山东济南的张女士是一位10岁孩子的家长，她坚决反对孩子吃酒精冰淇淋：“我吃过一款酒精冰淇淋，酒味很重，感觉和少量喝酒没什么区别，小孩子哪能喝酒呢！”来自北京朝阳的初中生家长王女士表示：“不会让孩子尝试酒精冰淇淋，感觉不安全，对孩子身体有影响，也担心孩子会因此对酒精上瘾。”大多未标注酒精含量和风险提示那么，酒精冰淇淋中到底含有多少酒？它属于冰淇淋还是酒呢？记者查看了近十款畅销酒精冰淇淋的外包装和线上销售的宣传页面，并咨询了其客服，发现只有茅台冰淇淋等少数标注了酒精含量，如茅台冰淇淋明确标注“添加2%的53%vol贵州茅台酒”；大多数酒精冰淇淋并未标注酒精含量，客服称为“微量”“少量”。“少量具体是多少？”面对记者的进一步追问，某品牌酒精冰淇淋客服回复说“没有准确数据”，并称“棒冰款酒精含量低些，如果是学生，建议少吃；杯装款酒味重，不建议学生食用”。多位受访专家提出，含有酒精的冰淇淋应当标注酒精含量。酒精冰淇淋应视为食品安全许可目录中的其他酒类，参考食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准 酒酿对标签的规定，标注酒精含量。“根据消费者权益保护法的规定，消费者享有知悉所购买商品真实情况的权利，酒精度数作为酒类饮品的核心要素，应当被消费者知悉。商家不标明酒精度数侵犯了消费者知情权。”中央民族大学法学院教授张步峰表示。北京京师律师事务所合伙人李飞律师告诉记82 中国食品者，国家标准饮料酒术语和分类把饮料酒定义为酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料，故只要是酒精度在0.5%vol以上都属于酒，应当按照酒类商品进行管理和售卖，禁止向未成年人售卖。根据未成年人保护法，学校、幼儿园周边不得设置烟、酒、彩票销售网点。禁止向未成年人销售烟、酒、彩票或者兑付彩票奖金。烟、酒和彩票经营者应当在显著位置设置不向未成年人销售烟、酒或者彩票的标志；对难以判明是不是未成年人的，应当要求其出示身份证件。对于不少家长关注的未成年人能否少量食用酒精冰淇淋的问题，遵义医科大学附属医院副主任医师宗兆婧给出了否定答案。“未成年人的大脑皮层对酒精所致的损害，比成年人更敏感。对未成年人而言，最安全的方式是滴酒不沾。摄入含酒精的食品和饮料，同样是对酒精的摄入，所以不建议未成年人食用。”宗兆婧说，人们应该对生活中“隐藏的酒精”引起重视，食用前看清产品配料表，注意有无酒精标识，避免风险。值得注意的是，记者调查发现，仅有茅台冰淇淋等少数此类商品在产品说明或宣传页面提示了风险，如茅台冰淇淋产品说明提示：茅台冰淇淋有一定酒精含量，未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用，驾车人士请慎食用。而大多数酒精冰淇淋未提示相关风险。此外，记者在线上线下购买酒精冰淇淋时，店家也没有进行“商品包含酒精”“未成年人请勿食用”等相关提示。有一款酒精冰淇淋包装上印有“每支仅含0.5%的白酒，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用”的提示，但当记者询问“家里有小学生，能买了尝下吗”，商家则回复称“小学生可以少量食用”。酒精冰淇淋售卖行为有待规范多位家长提出，一些学校附近的小卖部都在卖酒精冰淇淋，现在孩子都有零花钱，冰淇淋又是他们的最爱，且酒精冰淇淋外包装和广告都很吸引人，很难阻止孩子买来吃。因此，避免未成年人接触酒精冰淇淋，还得从规范酒精冰淇淋售卖入手。对于中小学附近小卖部售卖酒精冰淇淋的现象，多位受访专家认为，小卖部此举违反了未成年人保护法，对未成年人具有实质性损害。酒精度超过0.5%vol的饮品即属于饮料酒范畴，应适用“禁止向未成年人销售”的禁止性规定。在西南政法大学民商法学院教授、青少年法治素养家校协同培养基地负责人张力看来，即使是酒精度低于0.5%vol的酒精冰淇淋，根据“最有利于未成年人原则”，也应当禁止孩子接触、食用。“0.5%vol只是国家确定的宏观管制标准，无法准确适用于酒精对个体未成年人的健康风险判断，一次性大量食用或长期食用酒精度低于0.5%vol的冰淇淋，也可能对未成年人健康形成累积损害。”张力表示，不管酒精冰淇淋的酒精度是否高于0.5%vol，未成年人都应当提高警惕。“相比纯酒类产品，酒精冰淇淋对未成年人的吸引力更强，风险也更具隐蔽性，建议完善CATERING INDUSTRY OBSERVATIONCHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE行业观察餐饮 中国食品 83相关法律规定，线下线上出售酒精冰淇淋时，都得明确禁止未成年人购买。”李飞提出，应加强对酒精冰淇淋销售过程的监管，强化销售商的责任，要求销售商在显著位置设置“该产品含有酒精，不得向未成年人出售”的标志或在销售时明确告知此信息；线上下单时，平台应强制跳出风险提示。张步峰认为，商家在售卖酒精冰淇淋时应当做到以下几点：一是按照国家对于含乙醇类饮品的标签标准，在包装界面标明酒精浓度、“过量饮酒有害健康”的警示语、“产品含有酒精，未成年人、孕妇以及酒精过敏者勿食用”的提示；二是在商铺的显著位置贴上“禁止向未成年人售酒”的标识；三是商家要取得酿酒的相关资质和许可，在具备资质的前提下，履行售卖酒精冰淇淋的相关义务。记者注意到，市面上还有一些酒味冰淇淋的商家宣称加入食品添加剂而具有酒味，但不含酒精。对此，张力认为同样应该严格监管，因为酒味可能引发未成年人对酒精的好奇与向往，对未成年人造成不良诱导。因此，生产者应避免在大众传媒、公共场所等对“仿酒包装”的酒精冰淇淋进行宣传；应禁止学校、幼儿园周边区域的商家销售此类酒精冰淇淋，其他地方销售此类产品时应将其置于烟酒销售专区，不与普通冰淇淋混同售卖，防止未成年人接触此类冰淇淋。受访专家认为，家长应当教育、引导未成年人不食用酒精冰淇淋，这属于未成年人保护法、家庭教育促进法规定的家长对未成年人教育保护的监护职责范畴。“在家庭教育方面，家长应对酒精冰淇淋的酒精属性提高警惕，切不可让酒精冰淇淋打了冰淇淋的擦边球。要教育未成年人认识到酒精的危害，对大脑神经、肝肾功能等身体健康的损害，告诫未成年人酒后易生是非的事实规律，让未成年人主动远离酒精及其衍生产品。”张力说。CATERING INDUSTRY OBSERVATIONCHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINE行业观察餐饮