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河北省七年级生物下册 2.1.2 食物在口腔中的消化教案1 冀教版-冀教版初中七年级下册生物教案.doc

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资源描述
2.1.2.1食物在口腔中的消化 一、教学目标 (1)描述食物在口腔中的变化; (2)阐明消化的概念。 二、课时安排 1课时 三、教学重点 (1)培养学生设计实验能力和动手能力; (2)阐明消化的概念。 四、教学难点 培养学生设计实验能力和动手能力 五、教学过程 (一)导入新课 师:分发馒头,请学生尝试两种吃法的感受。 生:分别用两种方法咀嚼馒头,学生描述自己的感受(大口快吃不觉的甜,细嚼慢咽感觉有甜味) 生:学生根据经验回答(淀粉转变成麦芽糖) 师:提出问题:为什么细嚼慢咽感觉有甜味呢?为什么大口快吃不觉的甜而细嚼慢咽感觉有甜味。 生:思考回答(细嚼慢咽使食物与唾液充分混合) 提出假设——是否是口腔中的唾液在起作用。 (二)讲授新课 探究:怎样实现合理膳食 阅读教材10——12页文字资料,思考: 1、什么是消化? 2、模拟口腔的温度的作用? 3、馒头在口腔中为什么会发生变化? (三)知识运用 1.人体的消化腺分为两类:大消化腺有肝脏和胰腺,小消化腺有__________和胃腺. 2.探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃,这是因为37℃(  ) A.接近人体体内温度,酶的催化能力最强 B.接近室温,容易保持恒定 C.随意温度,无特殊意思 D.各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度 (四)归纳小结 食物在口腔中的变化:淀粉→麦芽糖 食物的消化 物理消化:大块→小块 消化:食物在消化道里被分解的过程 化学消化: 结构复杂、大分子→ 结构简单、小分子 (五)随堂检测 1.“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求.下列说法不正确的是(  ) A.每天都应摄入一定量的蛋白质 B.油脂会使人发胖,故禁食油脂 C.糖类是人体能量的重要来源 D.过多摄入微量元素不利于健康 2.妈妈为小健设计了一份午餐食谱:米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤.根据所学的生物学知识,你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理?(  ) A.香菇油菜 B.牛奶 C.鲫鱼汤 D.小米粥 3.青少年正处于生长发育的关键时期,下列饮食中正确的是(  ) A.每天想吃什么就吃什么 B.只吃蔬菜,不吃鱼肉 C.吃少量的饭,主要依赖喝牛奶 D.按“平衡膳食宝塔”定时进餐 六、板书设计 第二节 食物的消化 食物在口腔中的变化:淀粉→麦芽糖 食物的消化 物理消化:大块→小块 消化:食物在消化道里被分解的过程 化学消化: 结构复杂、大分子→ 结构简单、小分子 七、作业布置 以下是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验,请分析并回答:实验设计如下: 1号试管:馒头屑加2毫升唾液,充分搅拌,37℃水浴10分钟 2号试管:馒头屑加2毫升清水,充分搅拌,37℃水浴10分钟 (1)1号试管和2号试管这组对照试验,变量是__________. (2)除了变量以外,其它条件都必须相同吗?__________ (3)把试管入37℃温水中10分钟的目的是__________. 预习14——16 食物在口腔中的消化 食物在胃肠中消化和吸收的过程
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