江苏省苏州市第26中学八年级生物《观察种子的形态和结构》实验教案 .doc

实 验 教 案
实验名称
观察种子的形态和结构
实验目的
了解种子的结构和种子的主要类型。
重点难点
重点：了解种子的结构和种子的主要类型。
难点：了解种子的结构和种子的主要类型。
实验关键
了解种子的结构和种子的主要类型。
材料用具
显微镜、解剖镜、实验用具盒
背景资料
种子是种子植物特有的繁殖器官，由胚珠发育而成。种子一般由胚、胚乳和种皮三部分组成。
学情分析
学生通过参与观察及动手操作的活动过程，再经过讨论，对种子的结构能从感性认识上升为理性认识。
实 验 过 程
一、种子的结构和类型
取各种供解剖观察的植物种子或种子的切片，先观察种子的形态及种皮上的附属物，然后借助放大镜或解剖镜，解剖观察种子的内部结构，对照下列各图，识别有胚乳种子和无胚乳种子结构的各部分，在有空格处填入观察结果。
㈠　 双子叶植物的无胚乳种子
取一粒已预先浸泡吸胀的菜豆种子（或蚕豆种子），先观察其形态及种皮上的附属结构，在种子凹入的一侧可见一个长椭圆形的疤痕，这个疤痕是 ；用手指挤压种子，可见有水和气泡从一个小孔中冒出，这个小孔是 ；在与小孔相对处有两个颜色较深的小突起及隆起的棱脊，这是种瘤和种脊。用镊子仔细剥去种皮并注意观察，种皮有几层？是否可见胚乳？解剖观察种皮以内的部分，识别胚的各部分：两片肥厚的是 ， 1 条光滑的圆锥状突起是 ，由 1 对幼叶和 1 个生长点（幼叶夹角处的小突起）组成的是 ，胚轴则是连接 、 、和 的部分。
再取一粒花生种子解剖观察，注意其胚芽是由一个顶芽和一对侧芽组成。
㈡　 双子叶植物的有胚乳种子
取一粒蓖麻种子，先观察其形态并识别种皮上的种脊、种阜等附属结构（种孔不明显），然后用铒子的扁平尾端轻轻打破其坚硬的种皮。剥下种皮注意观察，其种皮是 1 层还是两层？若为两层，外种皮和内种皮的质地有何不同？用刀片或解剖针小心地把种皮以内的部分沿与压扁面平行的方向分成两半，用放大镜观察，其乳白色肉质肥厚的部分是 ，紧贴肉质部分有两片极薄且有明显脉纹的白色“小叶片”是 ，“小叶片”夹角处有 1 个小的突起，这是胚芽（仅有生长点，尚未分化出幼叶），胚芽下方的 1 条粗短光滑的突起是 。
㈢ 禾本科植物颖果的形态和内部结构
⒈　禾本科植物颖果的外部形态
禾本科植物的“种子”实际上是含有 1 粒种子的果实，它们的种皮与果皮愈合，种子不能分离出来，这种果实称为颖果。水稻的糙米、小麦籽实和玉米籽实均为颖果，水稻颖果的外面还有两片稃片。种子内部大部分为胚乳，胚只占很小部分。观察这几种颖果的形态，辨认它们的胚所在的部位。
⒉　禾本科植物颖果的内部结构
取小麦（或水稻，或玉米）颖果纵切面切片，置显微镜下观察，详细识别颖果内部结构的各部分。
 先用４×物镜找到标本的物像，分辨出果皮与种皮、胚乳和胚所在的部位：颖果最外的多层细胞是果皮与种皮（果皮在外，种皮在内，两者愈合不分离），种皮内大部分为胚乳，胚只占很小一部分。胚乳中紧接种皮的 1~2 层近方形的细胞，内含丰富的蛋白质（糊粉粒），这部分胚乳称为 层，中心的大部分细胞含有丰富的淀粉粒，这部分胚乳称为 组织。再转 10 ×物镜观察，识别胚的各部分，注意其胚芽是由 、 和 组成，胚根是由 、 和 组成，子叶（盾片）与胚乳交界处有一层整齐的上皮细胞，在胚轴外侧与子叶相对处有一个向上的突起，称为外胚叶。
  观察思考 :
⒈　种子的结构一般包括 、 和 三部分，其中最重要的部分是 ，其结构包括 、 、 和
四部分。
⒉ 根据成熟种子内有无 ，可把种子分为 种子和 种子两类。为什么菜豆、花生的子叶特别肥厚而蓖麻的子叶极薄？
⒊　与一般植物比较，禾本科植物的胚在结构上有哪些相同点和不同点？禾本科植物的胚乳由哪两部分组成？
作业布置
完成实验报告。
实验心得
种子的大小、形状、颜色千差万别，但它们的结构是基本相同的，都有种皮和胚。胚包括胚芽、胚轴、胚根、子叶，它是新植物体的幼体，是种子结构的主要部分。