生命衰老与抗衰老研究.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,生命衰老与抗衰老研究,生命衰老与抗衰老研究,第1页,生命衰老与抗衰老研究,人类永恒主题，生命科学永恒主题,人理论寿命有多长,?,怎样计算得来,?,为何有人未老先衰,?,有人老而不衰,?,有没有延缓衰老方法,?,生命衰老与抗衰老研究,第2页,生命衰老,:,细胞,（,1,）细胞是生命基础组成单位；,（,2,）要清楚人整体衰老机理,首先必须研究清楚单个,细胞凋亡,过程。,生命衰老与抗衰老研究,第3页,生命衰老与抗衰老研究,第4页,生命衰老,:,基因,遗传信息；,人类基因组计划（,Human Genome Project,HGP),目标。,生命衰老与抗衰老研究,第5页,生命衰老与抗衰老研究,第6页,生命衰老与抗衰老研究,第7页,生命衰老几个问题,生命衰老理论研究,营养与健康,肥胖问题,生命衰老与抗衰老研究,第8页,1.,生命衰老理论研究,(1),300,各种理论,比较完善有,:,(1),遗传学说,(2),体细胞突变学说,(3),脂褐素累积残渣学说,生命衰老与抗衰老研究,第9页,1.,生命衰老理论研究,(2),(4),内分泌功效减退学说,(5),蛋白质合成差错灾难学说,(6),免疫功效下降学说,(7),自由基学说,生命衰老与抗衰老研究,第10页,2.,生命衰老,:,自由基学说,1956,年首次提出,能很好解释,癌症、肺气肿、眼病、炎症、老年斑、皱纹、免疫力下降,等疾病,生命衰老与抗衰老研究,第11页,2.,生命衰老,:,去除自由基酶,抗氧化酶类,SOD,CAT,GSH-P,X,生命衰老与抗衰老研究,第12页,2.,生命衰老,:,自由基去除剂,(1),维生素,A,维生素,E,维生素,K,维生素,B1,维生素,B2,类胡萝卜素,黄酮类,生命衰老与抗衰老研究,第13页,2.,生命衰老,:,自由基去除剂,(2),茶叶,茶多酚,甘草,甘草查几酮,A,、,B,，甘草异黄酮,百里香蕉,类黄酮化合物,姜,姜,油酮，,-,姜油醇，,-,姜油酚,人角茴香蕉,甲醇提取物,花生,总黄酮、异绿原酸、新绿原酸,向日葵籽、叶,同上,+,咖啡酸,金银花,参酮,，二氢丹参酮，隐参酮，甲基丹参醌,芡实,甲醇提取物,薏米、黄芩、鹿蹄草、芍药、葛根,生命衰老与抗衰老研究,第14页,3.,生命衰老,:,端区假说,端粒：位于染色体末端,端区：端粒所在区域,1991,，,Harley,端区影响衰老,1999,，端区短到一定程度细胞不能再复,制,生命衰老与抗衰老研究,第15页,4.,生命衰老,:,癌细胞,癌细胞：,端巨酶，保持端区长度,端粒：,细胞每分裂,1,次，端粒缩短,1,次，直至细胞凋亡。胎儿细胞可分裂,100,次左右，老人细胞只分裂,27-28,次,.,精子与癌细胞,:,分裂次数,不受限制,。,生命衰老与抗衰老研究,第16页,5.,生命衰老：影响因子,1,遗传：,端粒；,DNA,损伤；生物钟基因,2,心理：,心态平衡,3,环境：,食物安全性，环境质量,4,营养：,营养均衡,生命衰老与抗衰老研究,第17页,6.,生命衰老：营养与健康,1997,：,168,个国家，,营养改进计划,。,1998,：,中国居民改进行动计划,。,20,年前，中国，死亡第,1,位是传染病，现在是动脉硬化，占,1/3,。第,2,位是癌症，第,3,位是退行性疾病（如糖尿病,3000,万人，高血压，且年轻化）。,生命衰老与抗衰老研究,第18页,7.,营养与健康：中国居民膳食指南,(1),食物多样，谷类为主；,(2),多吃,蔬菜、果品、薯类；,(3),天天吃,奶、豆浆及其制品；,(4),经常吃,适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少肥肉荤油；,(5),食量与体力活动平衡，保持体重；,(6),清淡、少盐,(7),饮酒限量，,(8),吃卫生、不变质食物。,生命衰老与抗衰老研究,第19页,7.,营养与健康：,体质指数,黄帝内经曰：药毒攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，合气味而服之，以补精益气。,当代语言：均衡营养就是补,BMI,（,Body Mass Index,）,:,体质指数,BMI=,Kg,（体重）,/m,（身高）,2,（,18.525,）,生命衰老与抗衰老研究,第20页,8.,营养与健康：,食物能量,100g,大米,=336,卡,100g,肉,=138,卡,100 g,鸡蛋,=132,卡,100 g,豆腐,=39,卡,100g,菜花,=24,卡,100g,牛奶,=54,卡,生命衰老与抗衰老研究,第21页,生命衰老与抗衰老研究,第22页,9.,营养与健康：摄食与寿命,大鼠平均寿命,(,周,),最长寿命（周）,吃饱喝足,2233,1/21/33347,人：,1400,卡,/,人,.,天，可多活,30,年。,生命衰老与抗衰老研究,第23页,10.,肥胖问题,过去,5,年,食品营养学界发生了巨大转变,;,“,低脂就是健康”理论经不住考验,美国人食谱中含脂食品,20,年来一直在降低,但肥胖百分比越来越大。,生命衰老与抗衰老研究,第24页,10.,美国肥胖问题（,1,）,正当政府告诫美国公民少吃多脂食品时，他们反而变得更胖了。,美国医疗所组员们正集体遭受着诸如发觉自己一丝一挂地站在时代广场般噩梦折磨。他们,30,年来一直嘲笑着畅销书,阿特金斯博士饮食革命,和,阿特金斯博士饮食革命,作者罗伯特,.,阿特金斯招摇撞骗。,生命衰老与抗衰老研究,第25页,10.,美国肥胖问题（,2,）,肥胖原因：廉价多油脂食品、大分量饭菜、随地可见食品广告、长久缺乏体育锻炼,。,问题：对食品与大分量饭菜抵制能克服肥胖吗？,脂肪、快餐与电视是人类社会天敌,生命衰老与抗衰老研究,第26页,10.,美国肥胖问题（,3,）,30,年来,美国人一直认为脂肪是他们体重大敌。,1977,为美国而定饮食标准,抵制含脂食品,遏制“致命病菌”传输,.,1984,到顶峰。,传统美国早餐中鸡蛋与熏肉让位给一碗低脂牛奶、一杯橙汁和一片涂着黄油土司。,生命衰老与抗衰老研究,第27页,10.,美国肥胖问题（,4,）,然而,离开了脂肪美国人并没有瘦下来。,相反肥胖患者百分比连续上升,直至当前靠近,1/4,，,6000,万人。,生命衰老与抗衰老研究,第28页,低脂就是健康？,低脂理论占主导地位,25,年,1825,年：理想可预防肥胖及过量糖分食谱是：丰富蛋白质、牛肉、羊肉、鸡肉、牛油及烹调好蔬菜,1950,：安瑟尔,.,奇斯提出，低脂就是健康饮食理论，,1970,将之约定成文不是科学，而是政治。,生命衰老与抗衰老研究,第29页,脂肪好处,低脂理论,:,忽略了,不饱和脂肪,存在,象橄榄油,提升对人体有益胆固醇与高浓度脂蛋白（,HDL,）含量，降低有害胆固醇与高浓度脂蛋白（,LDL,）含量。,饱和脂肪,:,功过相抵,按低脂理论标准不受欢迎食品，如牛排，其实是相当有益食物。,即使直接从罐头中挖猪油吃，也能够降低心脏病发生,生命衰老与抗衰老研究,第30页,