大学生2020寒假菜馆服务生社会实践报告.doc

大学生2020寒假菜馆效劳生社会实践报告 在大一第一个寒假里我选择了去社会实践，在食三湘家菜馆里做了30天的效劳生。去正式工作之前我在网上搜集了特别多的材料，第二天决心满满的去工作了。工作的第一天，大概一切都那么的匆忙，我却显得那么的悠闲，在大厅里左右瞎奔波，几乎没起到一个效劳生应该有的作用。我有些气馁，经理在下班后和我聊了许多，还找了个和我同龄的女生指导我，通过与经理的交谈，我着实轻松不少。第二天，我早早的赶去，想认确实表现，借此来证明本人，锻炼本人。希望多学习一点关于专业方面的知识，比方如何快速铺台等细节。在进客的空隙时间里，同龄“师傅”交给我一个打火机，开瓶器和一支笔。她说：“笔呢，是个客人上菜的时候划菜单用的，目的是防止遗漏或重复上菜，开瓶器确实是打开啤酒，打火机句是点燃酒精炉用的。”我似明白得点头，“假设给客人上完菜不要离他们太近或太远，方便他们传唤，盛米饭的时候留意措辞，第一道菜不可以上小菜和鱼，两道菜一起的话先上小菜后上鱼，第六道菜不能是鱼，这是行话.”几天下来，“同龄师傅”教了我特别多的东西，她还专门拿了菜单让我背下来，同时熟记哪些菜是要提早做预备的等。尽管有些菜名拗口又陌生，但是下定决心我也根本拿下了它。三四天下来一切大概开始顺手，对本人的认识也渐渐有了轮廓。在后来的工作日子里，也遇到了一些小苦恼，但是最后都能特别好的处理。礼貌用语和行为举止在公众下要时刻留意，脸上要时刻保持笑容，多说平和吉祥的话，多为顾客着想，听到传唤效劳员，不管在哪个效劳区，先大声容许来回应客人，做到三个多一点，走楼梯靠边多一点，见到客人多一点微笑，见到卫生多一点动手，与客人交流以和为贵，不要以貌取人，遇到稍许刁钻顾客要明白退一步海阔天空，学着隐忍。尽管在这三十天里，我的手被开水烫伤过，被顾客刁难过，被经理批判过，被酒精炉割破手指，摔坏过碗碟，但是，我明白我经历了一次成长。学到了再多的理论，假设它不能特别好的指导实践，处理实际征询题，那么它永远只是理论，没有实际意义，就像纸上谈兵。社会百面，餐馆拙见。我在一个月的时间里，尽全力去融入社会，感知社会，毕竟我们终有一天要走进它，建立它。我对本人说，遇到难题，不要轻言放弃，在放弃前再努力一次，告诉本人，关于过去不曾后悔，由于付出过，奋斗过，加油!