1、【立体设计】2012高考生物 第1讲 降低化学反应活化能的酶 走近细 挑战真题 新人教版必修11.(2009重庆理综)下列有关酶的叙述,正确的是 ( )A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶【解析】本题主要考查酶的相关知识,意在考查学生的知识识记、分析实例和解决问题的能力。高温破坏酶的结构使其失活,低温只是使酶活性受抑制,并不破坏其结构,当温度回升时酶活性还可以恢复,A项错误;酶是活细胞产生的并具有催化作用的有机物,绝大多数酶属于蛋白质,少数RNA也具有催化作用,B项错误;细胞呼
2、吸的第一阶段:葡萄糖分解成丙酮酸是在细胞质基质中进行的,细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶,C项正确;细胞质中也有DNA分布,如在线粒体和叶绿体内,细胞质中的DNA也会复制,也需要解旋酶的催化,D项错误。【答案】C2.(2008上海)半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明,半乳糖苷酶的催化作用具有 ( )A高效性 B专一性 C稳定性 D多样性【解析】本题考查酶的生理特性。酶具有专一性,只能催化一种或一类化学反应。【答案】B3.(2010海南)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:试管编号实验步骤123
3、41%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸馏水(mL)1pH6.8缓冲液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各试管放入37 恒温水浴保温适宜时间取出试管,加入1%碘溶液0.1 mL观察结果无色深蓝色浅蓝色(1)实验中加入缓冲液的作用是 。(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是 ,其中对酶活性有抑制作用的离子是 ,对酶活性有促进作用的离子是 。(3)该实验中设置4号试管的目的是 ;设置3号试管的目的是 。(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,14号试管中的颜色依次是 、 、 、 。根据上述实验结
4、果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是 。制唾液淀粉酶的活性。(3)4号试管中加入的是蒸馏水起对照作用;3号试管与1号对照说明Na+对唾液淀粉酶的活性无影响,3号试管与2号对照说明SO2-4对唾液淀粉酶的活性无影响。(4)1号试管中的唾液淀粉酶的活性增强,淀粉被水解成葡萄糖,所以加入斐林试剂后有深砖红色沉淀生成,2号试管中的唾液淀粉酶的活性受抑制,淀粉未被水解成葡萄糖,所以加入斐林试剂后无砖红色,3号试管中的唾液淀粉酶的活性未受到影响,淀粉部分被水解成葡萄糖,所以加入斐林试剂后有浅砖红色沉淀生成,4号试管中的唾液淀粉酶的活性也未受到影响,结果同3号试管;斐林试剂中含有Cu2+,对
5、淀粉酶的活性有影响,故保温之前不能加入斐林试剂。【答案】(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也给分)(2)Cl-和Cu2+ Cu2+ Cl-(3)对照 确定Na+ 和SO2-4对唾液淀粉酶催化活性是否有影响(其他合理答案也给分)(4)深砖红色 无砖红色(或蓝色) 浅砖红色 浅砖红色(其他合理答案也给分) 斐林试剂中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性4.(2009全国)请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。实验材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液,斐
6、林试剂、试管、37 恒温水浴锅、沸水浴锅。(1)若“+”代表加入适量的溶液,“-”代表不加溶液,甲、乙等代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+-+-乙丙丁(2)实验步骤:按照上表中的设计,取试管、加溶液。 。 。 。(3)结果预测: 。(4)结论: 。(5)在上述实验中,如果仅将37 恒温水浴锅的温度调到20 ,而在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37 时浅,其原因是 。沉淀;其他实验处理不反应,不会出现砖红色沉淀。(4)根据(3)中预测能够得出“酶的催化作用具有专一性”的结论。(5)因为酶的活性受温度影响,20 低于酶的最适温度,酶的活性较弱,产生的还原糖较少,因此,反应较弱。【答案】(1)溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+-+-乙-+-+丙+-+丁-+-6用心 爱心 专心