箱塘组合草鱼健康养殖技术初探_冯杰.pdf

栏目编辑 宋迁红技术与方法2023.4为提高水产品质量，改善生态环境，嘉定区水产技术推广站在国家大宗淡水鱼产业技术体系上海综合试验站的支持下，于2022年在嘉定区马陆大裕水产养殖场开展箱塘组合草鱼健康养殖技术试验，现将试验情况介绍如下。一、材料与方法1.池塘条件池塘水面积 5 亩，东西长、南北宽，塘深2米，水深1.8米，塘埂坡度12，水泥板护坡，塘底有少量淤泥且有一定的坡度。水源充沛，水质清新，进排水系统齐全、使用方便。池塘亩配1.5千瓦水车式增氧机1台，放在4号网箱的右前方；1.5千瓦充气式增氧机1台，用于底部增氧。2.池塘消毒苗种放养前10天，池塘用50千克/亩漂白粉干塘清塘，以彻底杀灭水体中的敌害生物，待药物毒性消失之后加注新水，进水口经60目筛绢做成的过滤网进行水体过滤，以防止水体中的野杂鱼重新混入塘内，影响苗种下塘的成活率。苗种放养时，水位控制在1.2米左右。3.网箱设置池塘中前部设置两排网箱，每排网箱放置4只，网箱南北向排列。网箱两排间距为1米，之间用0.2米厚泡沫板和毛竹搭成0.6米宽的走廊通道，便 于 养 殖 管 理。每 个 网 箱 6 米 6 米 1.8米，网箱间距2米。网箱框架采用直径25毫米镀锌管制作，四周铺设网目0.01米硬质塑料网片，网箱四角用直径40毫米镀锌管插入池底固定，箱底离塘底0.1米以上。每个网箱中央放置2米见方的饵料台1个。4.水草种植塘底种植苦草，行间距1米、株间距0.2米，冯杰1，李建忠2，刘金金21.上海市嘉定区水产技术推广站，上海201800；2.上海市水产研究所(上海市水产技术推广站)，上海200433鱼，因为它们的食性虽然不相同，但也有一定的矛盾。鲢鱼性情急躁、动作敏捷、争食能力强；鳙鱼行动缓慢、食量大，但争食能力差，常因得不到足够的饲料而生长受到抑制，所以一般鲢、鳙鱼不宜同池混养。但考虑到充分利用池中的浮游动物，可以在主养鲢鱼池中混养10%15%的鳙鱼。江苏省的一些地方，为了提高鳙鱼池的产量，待鳙鱼种长大后到9月初再搭配放养鲢鱼，获得了增产的效果。其次，草鱼和青鱼作为两种不同食性的养殖品种，在自然环境下不存在争食。但是当处于人工养殖的环境下，投喂人工饲料时会引起争食矛盾。由于草鱼争食能力强于青鱼，故一般主养草鱼池中选择搭配少量青鱼，既可以充分利用饵料，又可控制青鱼暴食。最后，作为下层鱼的鲤鱼，食杂性，由于喜在池底挖泥觅食，所以常常导致水混。由于鲤鱼贪食，故不可在草鱼池过量搭配鲤鱼，如果需要搭配，尽量不要超过5%8%，也可以选择搭配少量鳙鱼进行鲤鱼主养。青鱼和鳙鱼作为性情相似的两种养殖品种，两者之间饲料矛盾不大。鳙鱼吃浮游生物，不仅可以使水清新，还有利于小青鱼生长，故可以搭配混养。草鱼和鲢鱼作为两种争食能力相似的养殖品种，鲢鱼吃浮游植物，不仅能促使水体转清，还有利于小草鱼生长，故这两种鱼也比较适宜混养。在生产实践中，根据鱼的生存环境，多采用下层鱼与上层鱼混养，选择其中的1种鱼为主养品种，同时搭配12种其他鱼。基金项目：上海市科技兴农项目(2022-02-08-00-12-F01165)；国家现代农业产业技术体系国家大宗淡水鱼产业技术体系(CARS45)30DOI:10.14184/ki.issn1004-843x.2023.04.017栏目编辑 宋迁红技术与方法2023.4采购于浦东新区。塘内种植水草，有助于改善网箱水质，提高水体透明度。5.鱼种放养因疫情关系，苗种放养时间有所延迟，总放养草鱼1 810尾，合计406.25千克，平均尾重达到0.22 千克，网箱内草鱼平均放养密度为 8.4 尾/米2。为探究网箱内不同放养规格和密度的草鱼成活率及生长情况，每个网箱放养苗种数量、规格有所不同，具体放养情况详见表1。表12022年箱塘组合草鱼养殖试验草鱼苗种放养情况网箱号123456合计放养日期(月-日)06-0806-8006-0806-0806-0806-14尾数3503703303101802701 810重量(千克)61.2568.561.558.5106.550406.25规格(千克/尾)0.180.190.190.190.590.190.226.饲料管理6月1419日，每天9时投喂1次；6月2026日，每天9时和15时各投喂1次；6月27日7 月 13 日，每天 9、12 和 16 时各投喂 1 次；7 月14日至起捕，每天上、下午各投喂1次。试验过程使用蛋白质水平31%的品牌浮性颗粒饲料进行投喂。投喂过程中注意掌握“四定”原则，以提高饲料利用率，促进鱼体健康生长。7.水质管理苗种下塘时水位控制在1.2米；每10天加水1次，每次0.1米，池塘水位达到满塘后进行少量补水。6月底开始使用增氧机进行增氧，白天使用水车式增氧机增氧，晚上使用充气式增氧机增氧。水质检测：国家大宗淡水鱼产业技术体系上海综合试验站每两个月进行1次水质检测，检测时间分别是7月下旬、9月下旬、11月下旬，现场测定溶氧、pH和水温等参数，分别于网箱内、外采集样品，测定氨氮、亚硝酸氮、硝酸氮、总氮、总磷和高锰酸盐指数。11月下旬采集时，增加水源样品进行检测分析。8.鱼病防治草鱼放养时，一次性注射0.1毫升专用疫苗，以提高草鱼苗种成活率。疫苗是由国家大宗淡水鱼产业技术体系上海综合试验站免费提供，中国水产科学研究院珠江水产研究所生产。养殖生产过程中没有使用鱼药。9.日常管理每天早晚各巡塘1次，检查鱼体活动、水质变化、鱼体吃食及天气变化情况，清除塘内杂物，发现异常情况及时采取相应措施。10.档案管理根据要求做好渔业档案生产记录，对试验过程所使用的饲料、苗种、药物等生产投入品进行系统、完整的记录。二、试验结果1.产量12月15日起捕，6个网箱计216米2，总产草鱼2 665.45千克，合计1 126尾，平均尾重2.37千克，平均成活率 62.2%，净产草鱼 2 259.2 千克，各网箱的起捕产量与规格详见表2；网箱内草鱼平均总产12.34千克/米2、平均净产10.46千克/米2。表22022年箱塘组合草鱼养殖试验塘起捕情况网箱号123456合计起捕日期(月-日)12-1512-1512-1512-1512-1512-15尾数2312081801861791421 126总产(千克)501.2460.8403.6452.85506.15340.852 665.45净产(千克)439.95392.3342.1394.35399.65290.852 259.2尾重(千克)2.172.222.242.432.832.42.37成活率(%)6656.254.56099.452.662.22.用料情况使用饲料总量5 342.5千克，饲料系数2.38。各网箱的饲料系数详见表3。表32022年箱塘组合草鱼养殖试验塘用料情况网箱号123456合计网箱面积(米2)363636363636216用料重量(千克)8708708708701 129.57335 342.5饲料系数1.982.222.542.212.832.522.383.效益分析试验塘共投放鱼种406.25千克，费用0.5万元；投喂饲料5 342.5千克，费用3.2万元；人工费0.5万元；塘租和电费1.25万元；网箱可多年使用，年均摊费0.5万元；杂支0.5万元。合计成本支出6.45万元。收获草鱼2 665.45千克，以每14元/千克计，总产值达3.73万元。收支相抵亏2.72万元，因该项目处于初试阶段，暂不考虑经济效益。31栏目编辑 宋迁红技术与方法2023.44.水质结果试验塘水质监测结果见表4，结果显示试验塘网箱内外水质无明显差异，溶氧 2.55.5 毫克/升，高锰酸盐指数 4.413.22 毫克/升，总氮1.433.09 毫克/升，总磷 1.882.8 毫克/升。11月同步监测了水源水质情况，氮、磷及有机物类指标均较低。可见，试验塘内溶氧偏低，高锰酸盐指数、总氮以及无机溶解态氮等指标均较低，总磷和活性磷含量均偏高。试验塘磷含量较高的情况，与水源水质无相关性，具体原因还在探究中。表42022年草鱼健康养殖试验塘水质检测记录毫克/升地点箱内箱外箱内箱外箱内箱外水源月份7911高锰酸盐指数10.610.167.757.8812.5413.224.14溶氧2.52.53.393.415.335.53.61活性磷21.91.471.472.12.160.22氨氮0.560.550.810.840.610.631亚硝酸氮0.050.050.120.120.150.150.1硝酸氮0.70.71.831.790.90.850.5总氮1.891.873.093.051.671.781.43总磷2.512.491.971.882.62.80.23三、分析与讨论1.试验结果箱塘组合草鱼健康养殖试验，总体而言是基本成功的。2022年，6个网箱计216米2，总产草鱼2 665.45千克，净产草鱼2 259.2千克，按试验塘5亩水面计算，每亩水面总产草鱼533.1千克、净产草鱼451.8千克，若8个网箱均按养殖草鱼进行计算，则亩均水面总产草鱼711千克、净产草鱼602千克，实现了养殖面积少、单产高的目的。2.放养规格与增重倍数的关系根据试验结果表明，放养总重量 406.25 千克，起捕重量2 665.45千克，增重系数6.56倍，其中：尾重0.180.19千克的草鱼，放养草鱼重量299.75千克，起捕重量2 159.3千克，增重倍数7.2；尾重 0.59 千克的草鱼放养重量 106.25 千克，起捕重量506.15千克，增重倍数4.76。由此可见，放养规格越大，增重倍数越低，但增重产量越大。3.草鱼成活率及产量原因分析试验结果显示，平均成活率仅为62.2%，剖析养殖数据显示：放养尾重0.59千克草鱼，苗种成活率达到 99.4%；放养尾重 0.180.19 千克的草鱼，苗种成活率仅为58%，主要可能是疫苗保存时间较长所致。草鱼疫苗的保质时间为1个月，因疫情的关系，草鱼疫苗注射时间延迟了两个月，造成疫苗质量可能有所下降；同时，大规格草鱼的苗种成活率明显高于小规格草鱼的苗种成活率，疫苗质量与放养规格的关系有待深入研究。另外，还有一种可能是小规格的草鱼种被天敌吃掉了一些。草鱼产量偏低的原因分析有二，一是因疫情影响，放养时间推迟两个月，导致草鱼养殖产量低于预期产量；二是根据吃食情况判断，2022年高温天气持续时间较长，影响草鱼吃食，不利于提高养殖单产。4.水质情况箱塘组合草鱼养殖试验塘经检测，水质明显好于四大家鱼成鱼塘，仅总磷指标偏高外，其他指标均达到尾水排放标准，所以不一定需要进行池塘尾水改造工程，既可减少财政投入资金，又能节省总面积12%的养殖水面，有利于提高经济效益和社会效益。同时，根据水质检测结果显示，草鱼试验塘中的水草对降低氨氮、总氮等指标效果是明显的，但总磷指标有所偏高，与四大家鱼成鱼塘的水质指标形成互补关系，因此可以就近与四大家鱼成鱼塘组合，通过水泵等互换养殖用水，从而减少外源补水量。5.捕捞根据实践，网箱养殖草鱼的捕捞相当方便，劳动强度低、用工量少，但网箱需要改动一下，即网箱在靠近通道的一侧，开设1米长、0.8米宽的口子，养殖生产时，口子用网片和固定条进行封闭，以防止草鱼逃出网箱；起捕时，只要将口子固定条解除即可。箱塘组合草鱼养殖项目处于初试验阶段，网箱外水面的综合利用有待深入研究，今年设想套养青虾等甲壳类品种，实现增产增收，以提升试验塘经济效益。32