部分规模化养猪场生物安全措施调查分析及对策.pdf

综述与专论1432023.80 引言生物安全是指一套旨在减少动物疾病传入、发生和传播风险的管理体系和物理措施，是世界动物卫生组织（WOAH）的陆生动物卫生法典确定的疫病防控重要措施1-2。近年，为有效防控高致病性禽流感、口蹄疫、非洲猪瘟、布鲁氏菌病等重大动物疫病，农业农村部通过推进无规定动物疫病区和无规定动物疫病小区建设、开展种畜禽场和规模化养殖场疫病净化等，指导和规范养殖场加强生物安全，有效提升了我国规模化养殖场重大疫病防控能力，保障畜牧养殖业持续健康发展。为了解和分析生物安全措施在规模化猪场防控重大疫病上的作用，总结不同养猪场在落实生物安全措施中的经验教训并提出对策建议，对15个省的28个规模化养猪场生物安全措施的实施情况进行了调查分析。1 猪场生物安全措施的实施情况为有效防控猪的重大疫病，特别是无规定动物疫病小区管理技术规范和动物疫病净化场评估技术规范（2021版）发布后，多数养殖场采取非常严收稿日期：2023-06-13基金项目：北京大北农科技集团研发项目“养殖行业ESG评价体系研究（项目编号：DBN0057）”资助作者简介：闫轶洁（1979-），女，高级畜牧师，研究方向：规模化养殖场生物安全管理。*通信作者简介：王长江（1960-），男，三级研究员，研究方向：预防兽医。闫轶洁，王新杰，王琴，等部分规模化养猪场生物安全措施调查分析及对策J现代畜牧科技，2023，99（8）：143-145 doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.08.038YAN Yijie，WANG Xinjie，WANG Qin，et alInvestigation and Analysis of Biosafety Measures in Some Large-scale Pig Farms and CountermeasureJModern Animal Husbandry Science&Technology，2023，99（8）：143-145部分规模化养猪场生物安全措施调查分析及对策闫轶洁1，王新杰2，王琴2，宋维平1，王长江1，2*（1.北京大北农科技集团股份有限公司，北京 100089；2.北京中健达检测技术有限公司，北京 101111）摘要：提升养殖场生物安全水平，是为防控重大动物疫病的重要途径。为了解猪场生物安全情况，该文对15个省28个规模化猪场的生物安全措施情况进行调查分析。结果表明，近年生产稳定的猪场，均具备较好的天然屏障、良好的周边环境及较为完善的生物安全体系。而生产不稳定的猪场，一般不具备天然屏障，猪场周边环境复杂，生物安全体系存在漏洞或生物安全措施落实不到位。针对猪场存在主要生物安全问题和风险，提出健全生物安全体系的主要内容和应重点完善的生物安全措施。关键词：规模化养猪场；生物安全；调查分析；对策中图分类号：S858.28文献标识码：Bdoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.08.038Investigation and Analysis of Biosafety Measures in Some Large-scale Pig Farms and CountermeasureYAN Yijie1，WANG Xinjie2，WANG Qin2，SONG Weiping1，WANG Changjiang1，2（1.Beijing Dabinong Technology Group Co.，Ltd.，Beijing 100089，China；2.Beijing Zhongda Testing Technology Co.，Ltd，Beijing 101111，China）Abstract：Promoting the biosafety level of breeding farms is an important way to prevent and control major animal diseasesTo understand the biosafety situation of pig farms，this study investigated and analyzed the biosafety measures of 28 large-scale pig farms in 15 provincesThe results show that the stable pig farms have good natural barrier，good surrounding environment and relatively perfect biosafety system，while the unstable pig farms generally do not have natural barrier，the surrounding environment is complex，having biosafety system loopholes or biosafety measures being not in placeIn view of the main biosafety problems and risks in pig farms，the main contents of the sound biosafety system and the key biosafety measures are put forwardKeywords：large-scale pig farm，biosafety，investigation and analysis，countermeasures综述与专论144 2023.8格的生物安全手段3，主要包括以下3方面。1.1 外部生物安全措施饲料加工环节，采用高温制粒。建立独立洗消中心及企业兽医检测实验室，对入场车辆、物资洗消、烘干、检测；对入场人员隔离、洗消、检测。猪场外围的3 km范围内的监控，如设置缓冲区等。场外设置出猪中转站等。1.2 内部生物安全措施健康巡查、主动监测、免疫、消毒等。圈舍封闭、净污道分离、分区管理、人员四色管理、驱鸟防鼠防虫等防疫设施改造。粪污、病死动物等的无害化处理。场内车辆、人员管理和消毒等。场内异常动物、死亡动物、环境的疫病检测。出猪场内二次中转。1.3 生物安全管理措施定期开展生物安全风险评估。完善生物安全管理制度、生物安全SOP。定期对生物安全措施执行情况进行内审等。这些系统的生物安全措施的实施，在养猪场建立起较为完善的生物安全体系，大幅度提升养猪场生物安全水平，对猪场稳定生产发挥关键性作用。2 具有较高生物安全水平猪场的特点分析通过对15个近年一直能稳定生产的猪场生物安全措施分析4-5，具有以下特点。（1）猪场选址具有良好的天然屏障。15个猪场，其中12个猪场建在山区，周边环山，只有一条路通往猪场；2个猪场建在林场或戈壁滩。（2）周边环境良好。这些猪场周边均没有相关的养殖场、屠宰加工厂、活畜禽市场等，远离居民区、主要交通干道，或周边只有少量的居民居住。（3）有比较健全的生物安全体系。大多已按无规定动物疫病小区建设要求，开展风险分析，完善和建立了生物安全管理小组、生物安全制度、生物安全计划和生物安全措施，建设了完整的生物安全设施，加强入场人、车、物资的洗消和检测，建立完善的疫情检测方案和应急设施方案。分析这些猪场能有效地防控非洲猪瘟等重大疫病的传入和传播措施。一是要选好场址，使猪场处于良好的天然屏障和周边环境。二是建立完善的生物安全体系，通过提升养猪场生物安全水平，将疫病传入和传播的风险降低到最低水平。3 部分生产不稳定猪场生物安全主要问题通过对近年来生产不稳定的13个猪场进行复盘和分析，导致其发生疫情的原因主要有以下几方面4-5，见表1。（1）多数猪场没有天然屏障。调查的13个发病场，12个没有天然屏障，1个虽有较好的屏障，但周边3 km范围内有猪场和活畜禽交易市场。（2）周边环境复杂，疫病防控困难。多数发病场（11/13）周边有很多居民及村庄，有部分还有散养户（4/12）、养殖场（3/12）、屠宰场（1/12）或道路从猪场旁边经过（7/12）等。（3）猪场同时做育肥猪的放养。有6个猪场同时做育肥猪的放养，猪场的部分人员、车辆、物资与代养场（户）联系密切、交流频繁。（4）生物安全措施不到位。一是没有针对猪场猪场选址的不利条件和周边环境复杂情况，制定相应的生物安全措施和制度，有的场即使制定了生物安全措施，也没有严格落实。二是对进出猪场的人、车辆、物资等表1 不同猪场发病原因分析猪场名称猪场性质规模生物安全存在的问题场17母猪场7 000头淘汰猪销售与客户车辆、人员交集；猪场周边没有良好的天然屏障，3 km范围内有散在的养殖户和乡道；同时做放养场18/19母猪场和育肥场母猪场4 800头、育肥场10 000头猪场无天然屏障，周边有很多住户，人员活动频繁；紧邻猪场有省道经过；仔猪由母猪场到育肥场周转过省道，车辆没有封闭场20种猪场7 000头分多个猪场，管理困难，生物安全措施落实不到位；场位于平原地区，周边环境复杂，无天然屏障场21母猪场5 000头引种运输车辆消毒不彻底，检测阳性；入场人员隔离、物资消毒不到位；场位于平原地区，周边环境复杂，无天然屏障；同时做放养场22种猪场1 000头周边环境复杂，无天然屏障；猪场附近有主干道，生猪运输频繁；猪场周边有多个屠宰场；外来人员进出猪场频繁场23母猪场5 000头周边环境复杂，无天然屏障；猪场附近道路生猪运输频繁；有大量的放养户，有交叉；生物安全措施执行不严格场24母猪场10 000头周边环境复杂，无天然屏障；猪场附近道路生猪运输频繁；有大量的放养户，有交叉；生物安全措施执行不严格场25母猪场5 000头场旁边有主干道，车辆、行人频繁；周边环境复杂；无天然屏障场26母猪场2 000头紧邻猪场有道路，500 m外有国道，车辆多；900 m处有一养猪场；无天然屏障场27种猪场6 800头场门口有乡道；场周边有多个散养户，500 m处有一个3 000头育肥场；周边住户多，人员活动频繁；天然屏障不好场28母猪场3 100头距离交通主干道(高速公路）100 m；周边有自然村屯，居民有散养猪只；无天然屏障场29母猪场4 000头1km内有养殖场和活动物交易市场综述与专论1452023.8易传入疫病的环节，落实生物安全措施不到位，缺乏相应的监督程序。三是没有针对有放养等情况，将放养户严格按非本场养殖场户对待，落实严格的生物安全措施；四是没有定期进行系统的猪场生物安全风险评估，并在风险分析的基础上建立生物安全体系，同时没有形成生物安全体系不断完善的自我评价机制。4 猪场主要风险分析为了在猪场建立和完善生物安全体系，按照无规定动物疫病小区管理技术规范和世界动物卫生组织（WOAH）陆生动物卫生法典的要求和方法，对16个猪场开展了生物安全风险评估。不同的猪场，分别识别出138155个风险点，针对每一个风险点，分别进行风险大小的评估。根据风险评估结果，猪场高风险主要存在以下几个方面4-6。4.1 传入风险人员和个人物品进入生产区。饲料入场。大宗物资、设施设备入场。食堂物资入场。其它物资入场。引种。引进精液。淘汰猪销售。猪苗销售。粪污外运。场内外存在鼠、蝇、鸟等野生动物。4.2 传播风险产房死胎、胎衣、病死猪处理。免疫接种。采精。引种隔离舍转猪。异常猪处置。以上这些高风险，是猪场防控疫病的重点，应制定相应的生物安全计划和制度。5 提升猪场生物安全水平的对策建议针对猪场生物安全措施存在的主要问题和主要风险，做好猪场生物安全，要做好以下2方面的工作2-3，6。5.1 建立和完善猪场生物安全体系根据国家的要求和疫病防控成功猪场的经验，猪场的生物安全体系应包括以下几个方面。建立养殖场的生物安全管理组织体系，明确职责和分工，加强对养殖场生物安全工作的领导与协调。建立和完善养殖场的生物安全管理制度。在风险评估的基础上制定猪场的生物安全计划、生物安全措施和生物安全标准操作流程（SOP）。完善猪场生物安全设施设备、养猪工艺流程等。建立和完善猪场的疫情监测方案、突发疫情应急方案等。建立完善养殖档案，严格按规定加施牲畜标识，提高生猪可追溯性。猪场生物安全管理小组要制定一套完整的、操作性强的生物安全措施监督及内审方案，定期对猪场生物安全体系进行内部审核，责成生物安全负责人及生物安全员对发现的问题及时整改，并进行正负激励，形成不断完善的生物安全体系。5.2 加强猪场的重点生物安全工作针对猪场存在的主要高风险点和疫病防控问题，重点强化以下几方面的生物安全措施。建设新猪场，选址和布局，符合动物防疫条件审查办法及相关要求，为猪场运营提供良好的周边环境，减轻猪场生物安全压力。加强对猪场周边疫情发生及可导致疫情发生的事件进行调查和了解，及时采取应对措施。加强对进场人、车辆、物资（包括员工随身携带的各种日用品、衣物等）的洗消、隔离、监测等，严防疫病传入。把好引种（精液）关，严格做好引种（精液）前的检测和引种后隔离观察期间的检测，防止通过引种（精液）将疫病带入。周边环境复杂的猪场，要强化防鼠、防蝇、防鸟及相关易感动物等措施。做好猪场分区隔离、净污道分离、人员四色管理及场内人员、车辆、用具等的消毒。制定猪场的疫情监测计划和突发疫情应急方案。制定猪场生物安全人员、职工的培训计划，开展生物安全培训，提升职工的生物安全意识。有放养情况的，严格将人、物资、车辆隔离，防止疫情在猪场和代养场（户）之间传播。6 结束语生物安全水平的高低，是猪场经营成败的关键。不断总结猪场生物安全防控的经验，建立完善的生物安全体系，并根据每个猪场生物安全工作存在的主要问题，抓好针对性的生物安全措施的落实。通过不断提升生物安全水平，有效防控非洲猪瘟等重大疫病的发生，为养猪业的发展提供可靠的保障。参考文献1陆昌华，王长江，何孔旺动物卫生及其产品风险分析D北京：中国农业科学技术出版社，20112翟海华，李昂，孙利凯，等美国生猪养殖场生物安全措施介绍及启示J中国动物检疫，2020，37（9）：60-643代德华，刘俊辉，吴海燕，等无规定动物疫病生物安全隔离区建设与思考J中国动物检疫，2019，36（8）：47-50，844周凌楚不同规模生猪养殖户生物安全防控现状分析：基于江苏省的调研数据J农业与技术，2022，42（17）：116-1205张帅，王俞丹，郑丽丽，等规模化猪场生物安全措施调查与分析J猪业科学，2023，40（3）：90-926闫轶洁，宋维平，王长江基于风险分析的养殖场生物安全体系构建J中国动物检疫，2023，40（3）：25-29编辑：韩若