5个燕麦品种在凉山彝族自治州不同县域的营养价值评定.pdf

http:/2023年7月 第14卷 第13期5个燕麦品种在凉山彝族自治州不同县域的营养价值评定许利英肖援娣陈雪梅韩重阳冯华昊凉山彝族自治州林业草原科学研究院，四川凉山615000摘要：为筛选适宜在四川省凉山彝族自治州不同县（市）种植的优质燕麦品种，在海拔、气候条件差别较大的布拖县、木里藏族自治县分别用爱沃、贝勒、美达、太阳神、领袖等5个燕麦品种进行生产试验，并对其进行营养价值评定。结果表明：领袖、美达、贝勒、爱沃、太阳神5个燕麦品种均能在布拖县、木里藏族自治县完成生育期，其中领袖、美达生育期最短（在木里藏族自治县的生育期分别为137、140 d，在布拖县的生育期均为106 d）；在不同区域种植的5种燕麦的营养价值综合评价排序为木里-领袖木里-美达布拖-贝勒布拖-美达木里-贝勒布拖-领袖布拖-爱沃木里-爱沃布拖-太阳神木里-太阳神。美达在木里、布拖两县均表现出较好的适口性，且生育期较短，可在两地推广种植。关键词：燕麦；营养价值；凉山彝族自治州中图分类号：S543.7文献标志码：B文章编号：1674-7909-（2023）13-81-40引言凉山彝族自治州（以下简称凉山州）位于四川省西南部，是全国最大的彝族聚居区，与阿坝藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州并列为四川省三大牧区。凉山州的牧区主要集中分布在海拔1 8003 000 m的二半山区和高寒山区，地形以中山丘陵和中山山原为主。但受海拔高、气温低、早晚温差大等因素影响，该区域牧草生长期短、产量低。加之管理粗放、生产力水平低，导致该区域冬季牧草严重缺乏，严重制约当地畜牧业发展1。燕麦（Avena sativa L.）是禾本科燕麦属一年生草本植物，是优质的饲用牧草，具有适应性广、抗逆性强、耐极端环境等突出特点。随着我国畜牧业的快速发展，燕麦已发展成为重要的饲用作物。因此，在凉山州大范围推广种植燕麦有利于当地畜牧业发展2-7。基于此，笔者在凉山州选择海拔、气候条件差别较大的布拖县、木里藏族自治县（以下简称木里县）分别利用5个燕麦品种进行生产试验，并对其进行营养价值评定，旨在筛选适合当地生长且营养价值较高的燕麦品种，助推当地畜牧业发展。1试验材料与方法1.1试验地概况试验地 1 位于布拖县特木里镇半细毛原羊种场内，海拔2 385 m，属于温带季风气候区，早晚温差大，春夏季多雨，冬季严寒、多冰雪，平均高温17，平均低温6，最高温度30，最低温度-6。试验地2位于木里县克尔乡彭古村，海拔约2550m，属于高原气候区，春夏两季多雨，冬季严寒、多冰雪，平均高温21，平均低温7，最高温度32，最低温度-10。1.2试验材料与设计试验选用的 5 个燕麦品种分别为爱沃、贝勒、美达、太阳神、领袖，均购自北京正道有限公司。试验设置4个重复，其中3个重复用于测定营养品质，1个重复用于测定物候期，采用随机区组排列。每个小区面积为3 m5 m。2021年4月21日播种燕麦，采用条播方式，行距30 cm，每个小区播种量为0.225 kg，栽培管理措施略高于当地大田水平。1.3测定项目与方法1.3.1生育期播种后观察各处理燕麦苗期生长发育状况和生育期（出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、乳熟期、蜡熟期、完熟期），各物候期均以50%植株进入该物候为准。1.3.2营养成分首次刈割后选取 500 g地上部鲜草进行烘干，即基金项目：凉山州科技局“凉山州优质牧草新品种引进评价与利用”（21KJCX0001）。作者简介：许利英（1991），女，硕士，助理工程师，研究方向：牧草引进。81http:/2023年7月 第14卷 第13期105 杀青30 min后，65 烘干至质量恒定，随后将样品粉碎后过筛，测定其粗蛋白质量分数、粗脂肪质量分数、粗灰分质量分数、酸性洗涤纤维质量分数、中性洗涤纤维质量分数、粗纤维质量分数，测定方法参照饲料分析及饲料质量检测技术。1.3.3营养价值综合评价采用Fuzzy数学中隶属函数法对不同区域种植的5个燕麦品种的不同营养成分指标进行综合分析8。当营养成分指标与生产性能正相关时，采用如下公式U=（X-Xmin）/（Xmax-Xmin）（1）当营养成分指标与生产性能呈负相关时，采用如下公式U=1-（X-Xmin）/（Xmax-Xmin）（2）式（1）和式（2）中：U为指定品种某指标的隶属函数值，X为指定品种某指标的测定值，Xmax和Xmin为不同区域种植的5个燕麦品种中某指标测定值的最大值和最小值。1.3.4数据分析采用单因素方差分析（One-WayANOVA）和Duncan法进行多重比较。所有统计分析均采用SPSS 19.0软件进行，结果用平均值和标准误表示。2试验结果与分析2.15个燕麦品种在不同种植区域的生育期2.1.1木里县由表1可知，爱沃、美达、领袖、太阳神和贝勒5个燕麦品种均能在木里县克尔乡完成生育期。5个参试品种在当地的生育期在137143 d，领袖、美达的生育期短于爱沃、贝勒、太阳神。领袖于6月4日进入分蘖期，比爱沃和太阳神提前3 d；领袖进入拔节期的时间早于爱沃、贝勒、太阳神24 d；6月21日领袖进入孕穗期，6月23日美达进入孕穗期；领袖和美达均提前进入抽穗期和开花期，可以明显看出领袖和美达提前完成营养生长。5个参试品种均在8月中旬进入乳熟期，9月上旬进入完熟期。2.1.2布拖县由表2可知，爱沃、美达、领袖、太阳神、贝勒5个品种均能在布拖县特木里镇完成生育期。受地理、气候因素影响，5个品种在当地的生育期为106142 d。5个参试品种在 2022 年 4 月 28 日播种，约 14 d 完成出苗，6月16日进入拔节期，此时5个参试品种的生育进程差异不明显。领袖、美达、爱沃、贝勒在6月2122日进入孕穗期，太阳神在7月2日进入孕穗期；领袖和美达在7月5日进入抽穗期，爱沃进入抽穗期最晚（7月22日）；领袖、美达在7月13日进入开花期，爱沃进入开花期最晚（8月12日）。领袖和美达提前完成营养生长，时长少于爱沃、贝勒、太阳神。领袖、美达最早完成生育期（8月12日），生育期为106 d；其次是贝勒、太阳神（8月27日），生育期为121 d；爱沃的完熟期最晚（9月17日），生育期为142 d。2.2在不同种植区域5个燕麦品种的营养成分2.2.1木里县由表3可知，在木里县，领袖的粗蛋白质量分数最高（7.54%），其次是美达（7.53%），太阳神质量分数最低（5.87%）；领袖的粗纤维质量分数最低（20.4%），爱沃的粗纤维质量分数最高（32.9%）；爱沃的粗灰分质量分数最高（9.6%），美达的质量分数最低（5.3%）；美达的粗脂肪质量分数最高（4.5%），太阳神的质量分数最低（1.8%）；爱沃的中性洗涤纤维质量分数最高（63.1%），领袖的质量分数最低（51.4%）；领袖的酸性洗涤纤维质量分数最低（25.2%），爱沃的质量分数最高（39.8%）。表15个燕麦品种在木里县的生育期品种爱沃贝勒美达太阳神领袖播种时间04-2104-2104-2104-2104-21出苗期05-0805-0805-0605-0805-06分蘖期06-0706-0606-0506-0706-04拔节期06-1606-1506-1306-1406-12孕穗期06-2506-2506-2306-2406-21抽穗期07-0607-0407-0207-0607-01开花期08-0107-3007-2808-0107-27乳熟期08-1708-1608-1508-1608-13蜡熟期09-0109-0108-3109-0208-28完熟期09-1109-1009-0809-0909-05全生育期/d143142140141137表25个燕麦品种在布拖县的生育期品种爱沃贝勒美达太阳神领袖播种时间04-2804-2804-2804-2804-28出苗期05-1205-1405-1405-1405-14分蘖期05-2605-2605-2605-2605-26拔节期06-1606-1606-1606-1606-16孕穗期06-2206-2206-2207-0206-21抽穗期07-2207-1307-0507-1307-05开花期08-1207-2207-1307-2207-13乳熟期08-2708-0507-2808-0507-28蜡熟期09-0708-1208-0508-1208-05完熟期09-1708-2708-1208-2708-12全生育期/d14212110612110682http:/2.2.2布拖县由表4可知，在布拖县，美达的粗蛋白质量分数最高（10.60%），太阳神的质量分数最低（9.02%）；贝勒的粗纤维质量分数最低（29.1%），太阳神质量分数最高（36.5%）；太阳神的粗灰分质量分数最高（9.1%），爱沃的质量分数最低（8.1%）；5个燕麦品种的粗脂肪质量分数在2.1%2.2%，差异不明显；领袖和爱沃的中性洗涤纤维质量分数最高（66.8%），贝勒的质量分数最低（58.2%）；太阳神的酸性洗涤纤维质量分数最高（39.8%），贝勒的质量分数最低（35.4%）。2.3木里、布拖两县5个参试燕麦品种的营养成分综合评价采用隶属函数法对不同种植区域5个燕麦品种的营养成分进行综合评价，按照式（1）和式（2）计算出各品种各指标的隶属函数值，再分别计算出各隶属函数值的均值，按其平均值大小排序，结果见表5。由表5可知，种植在木里县的领袖综合表现最好，两地共10个供试材料的综合排序为木里-领袖木里-美达布拖-贝勒布拖-美达木里-贝勒布拖-领袖布拖-爱沃木里-爱沃布拖-太阳神木里-太阳神。3讨论3.15个燕麦品种在不同种植区域的生育期生育期是评价品种适应性的重要指标之一9。此前众多学者的研究表明，燕麦在高海拔区域的生育期为84159 d10-12，该研究两地共计10个处理的燕麦生育期均在此范围。在该研究中，木里县5个燕麦品种的生育期在137143 d，差异较小。2022年，木里县遭遇极端天气，春季气温降低，降雨量显著增大，土壤含水量激增，土壤板结，导致燕麦拔节前根系生长遇阻，根系较浅，致使燕麦的生育期增长。在布托县，5个燕麦品种的生育期为 106142 d，爱沃的生育期最长（142 d），美达、领袖生育期最短（106 d），贝勒、太阳神在8月下旬成熟。黄祖杰等13研究发现，牧草青绿期越长，饲用价值越大。结合该研究得出：美达、领袖生育期短，可用于种子生产；贝勒、太阳神可用于种子生表3木里县5个燕麦品种营养成分%品种领袖美达太阳神爱沃贝勒粗蛋白质量分数7.540.49 a7.530.39 a5.870.61 c6.780.35 b5.940.54 c粗纤维质量分数20.41.37 d24.10.98 c30.61.21 a32.92.09 a27.20.98 b粗灰分质量分数6.60.33 d5.30.45 e7.60.51 b9.60.47 a7.00.59 c粗脂肪质量分数4.10.19 a4.50.23 a1.80.33 d2.10.47 c2.80.56 b中性洗涤纤维质量分数51.42.34 d57.21.38 c59.21.67 b63.10.99 a60.61.64 b酸性洗涤纤维质量分数25.21.14 d29.21.36 c35.11.47 b39.81.21 a33.31.71 b注：表中不同小写字母表示在0.05水平上差异显著（P0.05），下表同。表4布拖县5个燕麦品种营养成分%品种领袖美达太阳神爱沃贝勒粗蛋白质量分数9.601.31 c10.600.94 a9.020.87 e9.231.05 d10.200.91 b粗纤维质量分数32.51.93 c34.41.34 b36.51.27 a33.51.36 b29.11.11 d粗灰分质量分数8.70.64 b8.70.71 b9.10.61 a8.10.84 c8.60.79 b粗脂肪质量分数2.10.34 b2.20.21 a2.10.17 b2.20.30 a2.20.41 a中性洗涤纤维质量分数66.82.23 a65.32.09 a65.61.94 a66.81.83 a58.21.79 b酸性洗涤纤维质量分数38.21.09 b37.01.45 c39.81.63 a37.91.07 b35.41.35 d表5在不同种植区域5个燕麦品种的营养成分综合评价品种木里-领袖木里-美达布拖-贝勒布拖-美达木里-贝勒布拖-领袖布拖-爱沃木里-爱沃布拖-太阳神木里-太阳神隶属函数值粗蛋白质量分数0.350.350.921.000.010.790.710.190.670粗纤维质量分数1.000.770.460.130.580.250.190.2200.37粗灰分质量分数0.3000.770.790.400.790.651.000.880.53粗脂肪质量分数0.851.000.150.150.370.110.150.110.110中性洗涤纤维质量分数1.000.620.560.100.40000.240.080.49酸性洗涤纤维质量分数1.000.730.300.190.450.110.13000.32均值0.750.580.530.390.370.340.310.290.290.29排序12345678910许利英，等5个燕麦品种在凉山彝族自治州不同县域的营养价值评定83http:/2023年7月 第14卷 第13期产兼饲草生产；爱沃可用于饲草生产。3.2不同种植区域5个燕麦品种的营养成分多项研究表明，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分质量分数越高，牧草营养品质越好；酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗纤维质量分数越低，牧草品质越好。在该研究中木里、布拖两县共10个处理的燕麦粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗纤维质量分数变 化 范 围 分 别 为 5.87%10.60%、5.3%9.6%、1.8%4.5%、25.2%39.8%、51.4%66.8%、20.4%36.5%。根据相关标准，高原燕麦粗蛋白质量分数在9%11%为一级，粗蛋白质量分数在 7%9%为二级，粗蛋白质量分数在5%7%为三级14。该研究种植在木里县的太阳神、爱沃、贝勒只达到三级标准，种植在木里县的领袖和美达均达到二级标准，而种植在布拖县的5个燕麦品种均达到一级标准，其质量评级高于彭先琴等15和陈莉敏等16的研究结果，出现差异的原因可能是种植地的地理位置与气候条件不同。种植在木里县的美达的粗脂肪质量分数最高（4.5%），领袖次之（4.1%），可能与品种的抗逆性与适应性相关，其余8个处理的燕麦粗脂肪质量分数在1.8%2.2%，与王桃等17的研究结果相近。木里、布拖两县共10个处理的燕麦粗灰分质量分数在5.3%9.6%，差异比较明显，可能受到品种本身遗传特性的影响导致同一环境下不同品种的品质存在差异 18-19。木里、布拖两县共10个处理的燕麦粗蛋白、粗脂肪、粗灰分质量分数均高于熊雪等 20 的研究结果，但酸性洗涤纤维质量分数相近，可能是品种适应性差异、品种本身遗传特性不同所致。4结论5个燕麦品种种植在木里县的生育期差异较小，但营养品质差异明显，领袖、美达营养品质较高；种植在布拖县时生育期差异明显，营养成分差异明显，贝勒、美达营养品质较高。综上所述，美达在木里、布拖两县均表现出较好的适口性，且生育期短，可在两地推广种植。参考文献：1 李小艳，陈永霞，张建波，等.青贮玉米和甜高粱在凉山州二半山区的适应性及青贮效果评价J.黑龙江畜牧兽医，2021（3）：114-118.2 柳茜，孙启忠，杨万春，等.攀西地区冬闲田种植晚熟型燕麦的最佳刈割期研究 J.中国奶牛，2019（1）：4-8.3 柳茜，孙启忠，卢寰宗，等.冬闲田不同燕麦品种生产性能的初步分析 J.中国奶牛，2017（10）：51-54.4 郑曦，魏臻武，武自念，等.不同燕麦品种（系）在扬州地区的适应性评价 J.草地学报，2013（2）：272-279.5 罗彩云，赵亮，赵新全，等.青海湖地区燕麦与箭筈豌豆最佳混播比例的筛选 J.草原与草坪，2019（1）：95-99.6 王建丽，马利超，申忠宝，等.基于遗传多样性评估燕麦品种的农艺性状J.草业学报，2019（2）：133-141.7 游茵洁，周浩珍，刘垚，等.燕麦干草、青贮燕麦与天然牧草饲喂牦牛的营养价值比较研究 J.草业学报，2022（8）：99110.8 田宏，熊海谦，熊军波，等.采用主成分分析和隶属函数法综合评价 14 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