42quality-manual-板栗薯质量手册验收标准.doc

板栗薯质量手册
1. 产品信息：板栗薯
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
根茎类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
薯块饱满，品种及颜色一致，无发芽、褐变现象；块茎干燥，不潮湿，无异味
UPC/PLU
20824
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
重50g/个以上，单箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
外表紫红/浅紫红/褐红
品质
鳞茎紧实、鳞片肉质微黄而柔软
硬度
硬度适中
货架期
3天
2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：黑斑病、软腐病
严重缺陷
1
腐烂、霉变、异味
可接受缺陷之和<3%
2
发芽
3
虫蛀
4
褐变
轻微缺陷
1
开裂
可接受缺陷之和<10%
2
碰压伤>2cm
3
多泥
4
萎蔫
5
畸形
6
花皮
7
产品规格不符
3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
12~18℃
12~18℃
NA
FDC
12~18℃
12~18℃
12~18℃
NA
到仓
12~18℃
12~18℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

腐烂、异味
碰压伤

虫斑
发芽
萎蔫

褐变

开裂

花皮
多泥

产品规格不符
畸形

文件编号：WM-V-S-001