91quality-manual-Chinese鹅菜菜质量手册验收标准.doc

鹅菜质量手册
1.产品信息：鹅菜
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
叶菜类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。可带根须无泥。
UPC/PLU
21183
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长10-30CM，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
11-4月
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
颜色嫩绿
品质
柔嫩
硬度
/
货架期
1天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：灰霉病、霜霉病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
3
枯萎
4
药斑
轻微缺陷
1
黄叶
可接受缺陷之和<10%
2
断茎
3
碰压伤
4
产品规格不符
3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

病斑

枯萎

腐烂、异味

黄叶
碰压伤

断茎

产品规格不符

文件编号：WM-V-S-027