02quality-manual-Garlic大蒜质量手册验收标准.doc

大蒜头质量手册1.产品信息：大蒜/蒜头/大蒜头 原产地国产标准包装毛重依具体品种而定类别调味类标准包装净重依具体品种而定标准产品说明蒜皮外膜完整，蒜瓣肥大，饱满，表面洁净，蒜茎外露不超2CM。UPC/PLU21238包装类型定量包装,整齐码放产品规格150g,/条，每箱规格统一，单品重量差异30%供应期全年标签品种/规格/生产商/产地卡板说明推荐热处理,有HT标志颜色蒜皮外膜呈灰白色或淡棕色，蒜瓣呈白色品质蒜瓣肥大，蒜头完整硬度/货架期7天2.验收标准：程度水平 序号缺陷描述拒收标准拒收1农药残留超标 凡有1项直接拒收2物流温度不达标3病虫害：叶枯病、灰霉病、紫斑病、软腐病严重缺陷1腐烂、霉变可接受缺陷之和3%2虫蛀3发芽4糖蒜轻微缺陷1萎蔫可接受缺陷之和10%2机械损伤3刀切伤4外皮破损5畸形6散瓣7产品规格不符3.温度要求（）产品接收贮存物流配送销售供应商NA12181218NA到仓121812181218NA门店12181218NA 常温标 准 图 片拒收标准虫蛀发芽腐烂、霉变糖蒜机械损伤萎蔫刀切伤畸形外皮破损散瓣产品规格不符