40quality-manual-Onion白洋葱质量手册验收标准.doc

白洋葱质量手册
1.产品信息：白洋葱/黄洋葱
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
根茎类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
球形或扁圆形，整修良好、无开裂,可保留一层干衣，鳞茎段头不超1CM。
UPC/PLU
20898
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
150g以上，单箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
外表紫红/浅紫红/褐红/淡黄色/桔黄色
品质
鳞茎紧实、鳞片肉质微黄而柔软
硬度
硬度适中
货架期
3天
2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：颈腐病、干腐病、呵盘菌菌核病、黑曲霉病
严重缺陷
1
腐烂、霉变、异味
可接受缺陷之和<3%
2
发芽
3
冻害
4
病虫斑
轻微缺陷
1
开裂
可接受缺陷之和<10%
2
碰压伤
3
机械损伤>2cm
4
潮湿
5
多泥
6
萎蔫
7
产品规格不符
3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
到仓
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

腐烂、异味
碰压伤

冻害
霉变
病虫斑
发芽

开裂

机械损伤>2cm
潮湿

多泥
产品规格不符
萎蔫