30quality-manual-Cauliflower椰菜花西花质量手册验收标准.doc

椰菜花质量手册
1.产品信息：椰菜花/菜花/花菜/西花/松花菜
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
花果类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
外观新鲜，无萎蔫，苞叶未脱落或枯黄；花球紧实，无污物
UPC/PLU
89428/21438
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
刀口距离第一个分支的长度<5cm，可带叶。
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
洁白微黄
品质
品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美
硬度
/
货架期
2-3天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：黑腐病、软腐病
严重缺陷
1
腐烂、霉变、异味
可接受缺陷之和<3%
2
冻害
3
病虫斑
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
2
黑斑
3
散花
4
机械损伤
5
菜梗过长
6
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
到仓
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

病虫斑
霉变
腐烂、异味
散花

多叶花蕾
冻害

萎蔫

黑斑

机械损伤
菜梗过长

产品规格不符