56quality-manual-French-bean扁豆质量手册验收标准.doc

扁豆质量手册
1.产品信息：扁豆/红扁豆
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
豆类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
豆荚鲜嫩，荚肉与背腹缝线均未纤维化，肉质紧密，色泽鲜艳，较直；成熟适度，豆条均匀。
UPC/PLU
21342/21343
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长6cm以上，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
淡绿色/红褐
品质
籽粒饱满
硬度
脆嫩无筋
货架期
2-3天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：叶斑病、枯萎病、锈病
严重缺陷
1
腐烂、变质、异味
可接受缺陷之和<3%
2
虫蛀
3
病斑
轻微缺陷
1
折断
可接受缺陷之和<10%
2
畸形
3
机械损伤
4
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准
虫蛀
腐烂、变质、异味

病斑

机械损伤

畸形

折断

产品规格不符

文件编号：WM-V-S-031