75quality-manual-Chinese--油麦菜质量手册验收标准.doc

油麦菜质量手册
1.产品信息：油麦菜
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
叶菜类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
叶片呈长披针形，笋又细又短，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。
UPC/PLU
85082
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长30-50CM，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
颜色嫩绿、
品质
新鲜肥美、叶片有韧性的为佳
硬度
/
货架期
1天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：灰霉病、霜霉病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
2
黄叶
3
枯萎
4
病斑
轻微缺陷
1
虫洞
可接受缺陷之和<10%
2
断枝
3
碰压伤
4
产品规格不符
3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

黄叶
腐烂、异味
虫洞
病斑

枯萎

碰压伤

产品规格不符
断枝

文件编号：WM-V-S-02