67quality-manual-Chinese小冬瓜质量手册验收标准.doc

小冬瓜质量手册
1.产品信息：小冬瓜/节瓜
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
花果类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
发育充分、瓜体充实、瓜皮硬实；瓜皮完整、肉质紧密，不松软，表皮有绒毛。
UPC/PLU
24112
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
200-1000g每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
瓜皮呈深绿色/浅绿/灰白，果肉呈白色
品质
肉质紧密，不松软
硬度
瓜体充实、瓜皮硬实
货架期
5天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：角斑病、白粉病、炭疽病、病毒病
严重缺陷
1
腐烂、变质
可接受缺陷之和<3%
2
虫洞
3
病斑
轻微缺陷
1
碰压伤>2cm
可接受缺陷之和<10%
2
畸形
3
产品规格不符
3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

虫洞
病斑
腐烂、变质

产品规格不符符

畸形

碰压伤>2cm

文件编号：WM-V-S-013