15quality-manual-Corn玉米类质量手册验收标准.doc

玉米质量手册
1.产品信息：玉米/甜玉米/糯玉米/白玉米/黑玉米/水果玉米/花玉米
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
谷类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
苞叶完整；籽粒饱满；排列整齐；无腐烂，虫害，霉变，异味,带皮。
UPC/PLU
96084/21317/21314/23522/21333
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长10cm以上，直径3-8cm，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
苞叶为绿色，籽粒为淡黄色/白色/紫色/红色/褐色
品质
皮薄、汁多、质脆而甜
硬度
籽粒饱满
货架期
3天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：穗腐病、细菌性条纹病、大斑病
严重缺陷
1
腐烂、霉变、异味
可接受缺陷之和<3%
2
褐变
3
虫蛀
4
病斑
5
生芽
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
2
瘪粒>3cm（发育不全）
3
畸形
4
折断
5
碎粒>5%面积
6
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
到仓
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

褐变
腐烂、异味
折断
虫蛀
霉变
病斑

生芽

萎蔫
畸形
瘪粒

碎粒>5%面积
产品规格不符