21quality-manual-Chayote佛手瓜质量手册验收标准.doc

佛手瓜质量手册
1.产品信息：佛手瓜
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
花果类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
瓜型端正，呈规则佛手形或合掌形；瓜顶中心内凹；瓜身对称均匀，瓜顶到瓜尾有浅内凹线；瓜皮嫩绿无刺、无杂色；瓜面光滑清洁，新鲜饱满
UPC/PLU
21482
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长8cm以上，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
瓜皮嫩绿
品质
新鲜饱满，爽脆、甘甜、无异味
硬度
/
货架期
5天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：拟霜霉病、炭疽病、疮痂病
严重缺陷
1
腐烂、变质、异味
可接受缺陷之和<3%
2
冷害
3
病虫斑
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
2
虫眼
3
碰压伤>2cm
4
机械损伤>2cm
5
开裂
6
畸形
7
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
1~5℃
1~5℃
NA
到仓
1~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
1~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

冷害
腐烂、变质、异味

病虫斑

碰压伤>2cm

萎蔫

虫眼

畸形
开裂
机械损伤>2cm

产品规格不符
产品规格不符