果树授粉及疏花.pptx

项目5.2 果园放蜂和果树疏花1.项目过程学习2.相关理论知识一、项目提出一、项目提出果树栽培是生产果品，开花才能结果，开花期是管理的重要时期。你见过开了的花又去掉吗？你见过在果园放蜜蜂吗？这是为什么？结论：苹果、梨等果树开的花不可能都坐住果，放蜂是借助蜜蜂进行授粉。图蜜蜂访花二、任务分析二、任务分析果园放蜂同人工授粉，是提高果树坐果率的常规管理措施，能够掌握果园放蜂的方法和蜂箱的管理。同时，能够掌握果树人工疏花的方法，能够进行果树人工疏花的操作。在具备植物及植物生理知识的基础上，为了正确的进行必须掌握以下知识：果园放蜂和果树疏花的意义果园放蜂和果树疏花的意义果树开花授粉特性果树开花授粉特性生物授粉及注意事项生物授粉及注意事项蜜蜂的管理蜜蜂的管理果树疏花的方法果树疏花的方法图苹果人工疏花三、项目计划决策三、项目计划决策（一）（一）放蜂的时间放蜂的时间（二）（二）放蜂前的准备放蜂前的准备（三）（三）放蜂蜜蜂的数量放蜂蜜蜂的数量（四）（四）放蜂的方法放蜂的方法（五）（五）蜜蜂的管理蜜蜂的管理（六）（六）果树疏花的时间果树疏花的时间（七）（七）果树人工疏花果树人工疏花（八）（八）果树以花定果果树以花定果（九）（九）果树疏花的原则果树疏花的原则（十）计划及其评估（十）计划及其评估花期放蜂（蜜蜂授粉）1.放蜂的时间放蜂最佳时间是在苹果中心花开放60%时。（图）放蜂期一般为8-10天。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉）2.放蜂前的准备放蜂的果园，必须配置授粉树。在放蜂前10天停止使用杀虫农药。配药缸应用塑料布等物盖严，防止蜜蜂中毒死亡。运输蜜蜂应在夜间，避免白天蜂箱内温度过高造成死亡。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉）3.放蜂的数量盛果期树每20003330m2用蜂1箱，初结果树每6666m2用蜂1箱，蜂箱相距不超过500m2，每箱要求在5个批次以上，蜜蜂总数超过1万只。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉）4.放蜂的方法盛果期树每20003330m2用蜂1箱，初结果树每6666m2用蜂1箱，蜂箱相距不超过500m2，每箱要求在5个批次以上，蜜蜂总数超过1万只。蜂箱位置距苹果树及房屋不应小于5m，以利蜜蜂起飞。（图）蜂箱一旦放置好，就不要再移动，否则蜜蜂就不能返回原来的蜂箱。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉）5.蜜蜂的管理放蜂期一般为8-10天。放蜂期切忌喷药。蜜蜂11开始活动，1619最活跃。阴雨天、风大低温不利于活动，蜜蜂不能出来采蜜，应及时补喂糖水阴雨天、风大低温时果树必须进行人工授粉。三、项目计划决策果树疏花的时间从节省营养的角度来看，疏花疏果越早越好，疏花好于疏果，疏蕾好于疏花，疏芽好于疏蕾，能把握成花数量最好。疏花疏果越严格果实品质越好。疏芽是冬季修剪时按照产量要求、叶芽/花芽比例去除多余的芽、次等芽。（图）果树疏花的时间疏花在花序分离至开花前进行。（图）疏果从谢花后一周开始，一般不晚于六月落果前完成。开花早、易座果的品种先疏、早定果，否则宜晚。三、项目计划决策果树人工疏花人工疏花有高度的灵活性和准确性。可按照负载量标准按距离留果，采用果台间距为指标进行疏果和留果。还可以“以花定果”，以花定果是把疏果提前到疏花序和疏花蕾的方法。疏花序时，先去掉弱枝花、梢头花，尽量保留短枝花，疏花序后，再疏花，为保险起见，可多留15%20%的花。三、项目计划决策果树人工疏花以花定果以花定果须树势健壮，花芽饱满；授粉树搭配合理，蜂源充足，或对所留单花全部搞人工辅助授粉；冬剪时要细致调整留枝量，疏除过多的枝条和病弱花芽；本地区历年春季花序分离期至花期无5以下低温和霜冻。三、项目计划决策果树人工疏花疏花的原则疏花的原则是强枝多留，弱枝少留；一般花序都留单果，去小留大，去坏留好。先上后下，由里及外，防止损伤果枝。三、项目计划决策（十）计划及其评估（十）计划及其评估根据任务要求、收集材料和讨论结果，根据任务要求、收集材料和讨论结果，制定切实可行的工作计划或操作规程。制定切实可行的工作计划或操作规程。评定工作计划的可行性。评定工作计划的可行性。根据具体情况，学生划分学习小组，根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长。分工领取材料用品。选出组长。分工领取材料用品。三、项目计划决策四、项目实施准备四、项目实施准备（一）选择采花粉品种植株（一）选择采花粉品种植株指导教师进行演示。具体理论参考本项目必备理论知识。（二）各种仪器、设备、工具、场地的准备（二）各种仪器、设备、工具、场地的准备需要的各种仪器、设备、工具要到位，选好种子贮藏点，具体要求参考本项目必备理论知识。（三）各项操作规程的学习（三）各项操作规程的学习熟悉设备、工具的使用，明确注意事项。（四）材料的准备（四）材料的准备塑料袋等盛花工具，报纸，冰箱，小玻璃瓶，毛笔或橡皮头等授粉工具，果梯（五）学生分组（五）学生分组根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长，分工安排项目实施。五、项目实施及检查五、项目实施及检查（一）选择采花品种和植株（一）选择采花品种和植株确定后与指导教师沟通，以避免生产损失。（二）采花（二）采花每组1株，分枝到人，责任到人。检查采花数量和树体情况。（三）取花药（三）取花药个人进行，花药集中。（四）取花粉（四）取花粉以小组为单位进行，组长负责。五、项目实施及检查五、项目实施及检查（五）选择授粉方法（五）选择授粉方法-人工点授人工点授按计划决策要求进行。（六）总结分析结果（六）总结分析结果坐果后调查坐果率，结合有关资料，总结分析人工授粉的效果。（七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价。（七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价。（八）培养良好职业习惯（八）培养良好职业习惯任务完成，各自清理现场，用品用具检查数量，是否损坏，出现问题向老师报告，说明原因；打扫卫生。六、项目评估及讨论六、项目评估及讨论（1）通过任务的完成，总结果树人工授粉的方法步骤。（2）果树为什么要人工授粉？（意义）（3）果树落花落果有什么规律，怎样防治？【相关知识】保证果树授粉受精的措施绝大部分果树品种经异花授粉才能结果。在合理配置授粉树的情况下，还要施行一些措施，保证授粉受精。1.生物授粉（1）蜜蜂授粉（图）（2）壁蜂授粉壁蜂授粉：利用人工驯化的野生壁蜂（主要是角额壁蜂、凹唇壁蜂等）给果树授粉，取得重大进展。其主要优点是管理简便、不需人工饲喂，授粉速度快、效率高，应在生产中大力推广。壁蜂授粉能力比一般蜂提高7080倍，每666.7m2释入50100头即可满足授粉需要。放蜂前1115天喷药。放蜂期间不能移动蜂箱和巢管。花期过后及时回收蜂巢蜂管冷藏（14）。同时要防止天敌危害，主要是粉虱、粉螨。【相关知识】保证果树授粉受精的措施绝大部分果树品种经异花授粉才能结果。在合理配置授粉树的情况下，还要施行一些措施，保证授粉受精。1.生物授粉（1）蜜蜂授粉（上图）（2）壁蜂授粉壁蜂授粉：利用人工驯化的野生壁蜂（主要是角额壁蜂、凹唇壁蜂等）给果树授粉，取得重大进展。其主要优点是管理简便、不需人工饲喂，授粉速度快、效率高，应在生产中大力推广。壁蜂授粉能力比一般蜂提高7080倍，每666.7m2释入50100头即可满足授粉需要。放蜂前1115天喷药。放蜂期间不能移动蜂箱和巢管。花期过后及时回收蜂巢蜂管冷藏（14）。同时要防止天敌危害，主要是粉虱、粉螨。2.人工授粉（下图）【相关知识】保证果树授粉受精的措施3.应用植物生长调节剂和微量元素开花期喷0.3%的硼砂加0.2%硫酸锌，既能提高座果率，又可防治缩果病和小叶病，外加尿素能提高叶功能，也能促进座果。花期喷赤霉素GA34万倍，花后喷B910002000倍和萘乙酸钠4万倍均能提高座果率。采收前4周喷12次5万倍的萘乙酸，可防止采前落果。如采前30天左右喷萘乙酸5万倍，采前1520天第二次喷34万倍，可防止苹果元帅系、津轻系、北斗等品种的采前落果。苹果采前落果在中早熟品种中存在比较多，适期应用生长调节剂可以较好地控制落果数量。经验表明，元帅系品种在采收前2030天，连续叶面喷施萘乙酸30mg/kg，12次（间隔10天），可显著减少采前落果，并无不良副作用产生。【相关知识】果树的开花特性（1）开花花蕾膨大、萼片和花瓣展开为开花。（2）开花期开花是从花蕾的花瓣松裂到花瓣脱落为止。约需35d。初花期全树有5%的花开放为初花期；盛花期25%75%的花开放为盛花期；其中，盛花期还可细分为3个时期：25%的花开放为盛花始期，50%的花开放为盛花盛期，75%的花开放为盛花末期。终花期全树的全部花已开放，并有部分花瓣开始脱落为终花期；谢花期50%花正常脱落花瓣至全部脱落为谢花期。【相关知识】果树的开花特性（3）开花时间果树开花的早晚与延续时间的长短，因树种、品种的不同而异。春季，梅开花最早，樱桃、杏、梨、桃较早；苹果、山楂次之，葡萄、柿、枣、栗较晚。（表1-2）同一树上短果枝先开花，长果枝和腋花芽后开，顶芽开花早于腋芽。苹果为伞形花序，中心花先开，梨为伞房花序，边花先开，葡萄花序由上而下单花帽状脱落。在一天中，花的开放时间多在上午10时至下午2时，枣树的部分品种在夜间开放。果树开花的早晚主要取决于温度。因为各种果树开花需要一定的起始温度及积温。苹果从花芽萌发到开花需要5的积温为18510。同一树种或品种开花期受当年气候影响很大。所以，不同地点、不同年份的开花期差异较大，但所要求的温度基本相同（表1-2）。落叶果树一般为1020，桃10以上，最适1214，鸭梨1415，苹果1718，枣1820。在平原，纬度向北推进1（110km），果树开花期平均延迟46天。在山地，海拔每升高100m，开花期延迟34天。沿海地区气温变化小，冷凉季节长，比同纬度内陆地区开花期迟。【相关知识】果树的开花特性（4）开花期长短果树开花期长短不同。枣、板栗、柿花期长，枣树花期最长达2137天。桃、梨、苹果花期较短，一般桃79天，苹果515天。单花开放时间一般35天。花期长短与外界条件和树体营养状况也有关系。晴朗和高温时开花早，开放整齐，花期也短；阴雨低温开花迟，花期长，花朵开放参差不齐。树体营养水平高，开花整齐，单花开花期长，有利授粉受精，结果率高；弱树、老树开花不整齐，且单花开花期短。【相关知识】果树的开花特性（5）开花次数和开花量多数果树一年开花1次。具有早熟性芽的葡萄、早实新疆核桃可开花1次以上。无花果一年能多次开花。一年正常结一次果的果树，正常萌发后遭病、虫伤害等刺激，夏季久旱而秋季温暖多雨等情况下，易发生二次开花，对来年产量不利。多数果树一年开花1次。如夏季久旱而秋季温暖多雨或遭病、虫伤害等刺激，易发生二次开花，对来年产量不利。但具有早熟性芽的葡萄、早实新疆核桃可开花1次以上。无花果一年能多次开花。生产上可利用这一特性实现一年多次结果。【相关知识】果树的授粉特性（1）授粉受精果树花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程叫授粉，也称传粉；花粉落到柱头上，萌发的花粉管经过花柱进入胚囊，破裂后一个精子和极核结合形成胚乳，一个精子和卵子结合形成合子（受精卵）的过程叫受精。大多数果树需要授粉受精才能结实。【相关知识】果树的授粉特性（2）授粉受精时间一般果树开花前、开花期及花后适宜授粉。苹果适宜授粉期为34d。花刚开放，柱头新鲜，有晶莹的粘液分泌时最适宜授粉，大多数果树在晴朗无风或微风的上午适于授粉。果树的受精有效期一般为67d。多数被子植物授粉后2448小时可以完成受精。柱头具有选择性，当多种花粉传送到柱头上时，生物学特性相近的花粉生活力强，易萌发，完成受精。【相关知识】果树的授粉特性（3）传粉媒介传送花粉到柱头上的媒介，因树种而异，但主要是风和昆虫。依靠风力传送的叫风媒花，靠昆虫传送的叫虫媒花。仁果类、核果类，以及猕猴桃、枣等果树，花色艳，花中有蜜腺或香气，单花大或小花密集，引诱昆虫来访；花粉粒较大，表面粗糙或有粘性，便于昆虫携带。虫媒授粉主要依靠蜜蜂。其他蜂类、蝇类也有能传送花粉的，如筒壁蜂属的角额壁蜂、筒壁蜂、蚊蜂蝇等亦可在苹果、梨的授粉上应用。坚果类等果树，雌花无花被而柱头较大，有利于接受花粉；花药大，产生大量粒小质轻、表面光滑的花粉，在湿度低于85时即行散粉，可由风传播。栗的花粉常以数十粒到数百粒成团随风漂移，单粒花粉可风行150m，有的可传到900m远处，但大多数不超过20m。【相关知识】果树的授粉特性（4）授粉结实方式。自花授粉结实同花、同株异花间、同一品种不同植株间的授粉称为自花授粉。最典型自花授粉是在花开放前花粉粒已经成熟，在同一朵花内完成授粉过程，称为闭花授粉。如有些葡萄品种在帽状花冠脱落前花药已经开裂，完成授粉。白花授粉能够受精结实，称为自花结实，自花结实的果树都具有完全花，雌雄蕊一般发育正常，如葡萄、桃、杏的多数品种，部分樱桃、李品种。自花授粉后不能结果的现象称为自花不结实。大部分的苹果、梨、樱桃品种，桃、李的部分品种，自花结实率很低，生产上需要异花授粉。自花结实并产生有生活力的种子的现象叫自花能孕。自花结实但不能产生有生活力的种子的现象叫自花不孕，如无核白葡萄，自花授粉结实，但种子中途败育。【相关知识】果树的授粉特性（4）授粉结实方式。异花授粉结实异花授粉指果树品种间的授粉，也是植物界较普遍的授粉方式。需要异花授粉的果树，在品种内授粉往往不能结果或坐果率很低。这些果树有些是雌雄异株，如银杏、山葡萄、猕猴桃等；有的是雌雄异花，如栗、核桃、榛等；有些是两性花，但雌雄异熟，或雌雄蕊不等长，或自交不亲和等，都具有适应于异花授粉的各种性状。不同品种间授粉结果的现象称为异花结实。提供异花授粉花粉的品种称为授粉品种，这些品种的植株称为授粉树。两个能相互授粉结实的品种称为互为授粉品种。不同品种间授粉不结实现象叫异花不结实。这种特性叫异交不亲和。异花不亲和的品种间不能作为授粉品种。异花授粉后而结果，又产生有生活力的种子的现象叫异花能孕，不能产生有生活力的种子叫异花不孕。【相关知识】果树的授粉特性（4）授粉结实方式。单性结实子房未经受精而形成果实的现象叫单性结实。单性结实的果实因未受精而没有种子。依据发生情况单性结实可分为两类：一类是自发性单性结实，即未经授粉或其它任何刺激的子房能自然发育成果实，如香蕉、菠萝、无花果、山楂、柿等；另一类是刺激性单性结实，即雌蕊必须经过授粉或其它刺激后才能结实，如西洋果中的Seckel品种用黄魁苹果花粉授粉，可产生无籽果实。利用生长调节物质和其他化学物质刺激雌蕊，也可以人工诱导单性结果。在杏、樱桃、李、苹果、洋梨、葡萄等果树上用赤霉素诱导单性结实，都有一定效果。【相关知识】果树疏花的意义疏花疏果指将过多的花果去掉，是同保花保果提高坐果率相辅相成的措施。合理疏花疏果，可以减少营养的消耗，使树体生殖生长和营养生长相对平衡，保证丰产稳定，提高座果率，提高果品质量。疏花疏果去掉过多的花果，能认为进行挑选，保留好果。据研究，苹果疏花能增加果实细胞数，疏果能增加细胞体积。同一花序，果形指数中心果的大于边果，留单果的大于留双果，留双果的大于留三果，开花早的大于开花晚的。要留早开的中心果。再见再见一、项目提出一、项目提出根据项目引导文，引导学生钻研问题，收集信息，寻找理论根据，导入课程。果树栽培是生产果品，开花才能结果，果树开花后都能坐住果吗？为什么有“一树花，半树果”的说法？为什么有的苹果园栽植一个品种不结果？图梨开花二、任务分析二、任务分析任务是人工授粉，任务是人工授粉，能够掌握果树人工授能够掌握果树人工授粉的方法步骤，并能粉的方法步骤，并能够够进行果树人工授粉进行果树人工授粉操作操作。在具备植物及植物生在具备植物及植物生理知识的基础上，为理知识的基础上，为了正确的进行必须掌了正确的进行必须掌握以下知识：握以下知识：果树人工授粉的意义果树人工授粉的意义果树开花特性果树开花特性果树授粉特性果树授粉特性果树落花落果特点及其防治果树落花落果特点及其防治三、项目计划决策三、项目计划决策（一）选择采花品种和植株（一）选择采花品种和植株（二）采花（二）采花（三）取花药（三）取花药（四）取花粉（四）取花粉（五）花粉贮藏（五）花粉贮藏（六）花粉稀释（六）花粉稀释（七）人工点授授粉操作（七）人工点授授粉操作（八）总结分析结果（八）总结分析结果四、项目实施准备果树的人工授粉人工授粉的意义人工授粉的意义是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可达70%80%。在缺乏授粉树，花期天气不良时，人工授粉尤为必要。1.选择采花品种和植株选择采花品种和植株（1）选择与主栽品种亲和力强的品种作为采花授粉品种。授粉采用授粉品种的花粉，或混合花粉。采用授粉品种的花,或多个品种的花。苹果或梨的人工授粉。（2）植株花量要大，不影响本身产量，处在初花期。三、项目计划决策果树的人工授粉2.采花采花适宜时间在授粉前23天。采集铃铛花或初开花，以边花为主。一般50kg鲜花，出花药5kg，干花粉1kg，可供盛果期34hm2树授粉用。1g干花粉可点4000朵花左右。三、项目计划决策果树的人工授粉3.取花药取花药采下的花呼吸旺盛，不能堆放，及时在室内取花粉，两花相对搓，花药落下。除去杂物。也可用0.25cm孔径的铁窗纱为底做成筛子，将花朵放入后用手掌揉搓，花药漏落在下铺的纸上，还可用剥花机取花药。果树的人工授粉花药花药三、项目计划决策果树的人工授粉4.取花粉取花粉将花粉均匀摊在白纸上，放在2030的火炕或暖房、温箱烘烤，12天花药裂开，花粉散出；也可放在干燥通风、温暖、洁净的室内晾干，时间23天。制好的花粉装入小瓶中备用。三、项目计划决策果树的人工授粉5.花粉贮藏花粉贮藏梨花粉在自然条件下贮放1015d，仍然有生命力。短期贮藏，可用蜡纸或小瓶装好，贴上品种标签，置于5左右的干燥黑暗环境中，待用时提前1d取出。长期贮藏，可适当于燥，使其失水10%左右，在冰箱中冷藏57d后置于-18以下冷冻保存。待需要时取出。花粉使用前首先要测定发芽率。三、项目计划决策果树的人工授粉6.花粉填充剂花粉填充剂为降低授粉成本，人工授粉前一般要在花粉中加入一定量的填充剂。常用的梨花粉填充剂有石松子粉、滑石粉、淀粉和失效梨花粉，以失效梨花粉和石松子粉效果较好。三、项目计划决策果树的人工授粉7.授粉方法与时间授粉方法与时间（1）人工点授）人工点授人工点授是人工将花粉点在花朵柱头上。授粉时每人一个小瓶，一个授粉器，授粉器蘸一次花粉可连续点几朵花。授粉器可为橡皮头、小毛笔、棉球等。全树有15%花开即开始授粉，以花开的当天上午进行为宜，1520cm授一花序，每花序点一朵花。果树的人工授粉7.授粉方法与时间授粉方法与时间（2）其他方法）其他方法为提高工作效率，也可用小型喷粉器进行或用喷雾器进行液体授粉。为省工省时，可用鸡毛掸子滚授法，在盛花期先在授粉树行花朵处反复滚沾花粉，然后移至要授的品种树上，上下、内外用鸡毛掸子在花朵上滚动，使花粉落到柱头上。三、项目计划决策果树的人工授粉（八）总结分析结果（八）总结分析结果坐果后调查坐果率，结合有关资料，总结分析人工授粉的效果。三、项目计划决策四、项目实施准备四、项目实施准备（一）选择采花粉品种植株（一）选择采花粉品种植株指导教师进行演示。具体理论参考本项目必备理论知识。（二）各种仪器、设备、工具、场地的准备（二）各种仪器、设备、工具、场地的准备需要的各种仪器、设备、工具要到位，选好种子贮藏点，具体要求参考本项目必备理论知识。（三）各项操作规程的学习（三）各项操作规程的学习熟悉设备、工具的使用，明确注意事项。（四）材料的准备（四）材料的准备塑料袋等盛花工具，报纸，冰箱，小玻璃瓶，毛笔或橡皮头等授粉工具，果梯（五）学生分组（五）学生分组根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长，分工安排项目实施。五、项目实施及检查五、项目实施及检查（一）选择采花品种和植株（一）选择采花品种和植株确定后与指导教师沟通，以避免生产损失。（二）采花（二）采花每组1株，分枝到人，责任到人。检查采花数量和树体情况。（三）取花药（三）取花药个人进行，花药集中。（四）取花粉（四）取花粉以小组为单位进行，组长负责。五、项目实施及检查五、项目实施及检查（五）选择授粉方法（五）选择授粉方法-人工点授人工点授按计划决策要求进行。（六）总结分析结果（六）总结分析结果坐果后调查坐果率，结合有关资料，总结分析人工授粉的效果。（七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价。（七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价。（八）培养良好职业习惯（八）培养良好职业习惯任务完成，各自清理现场，用品用具检查数量，是否损坏，出现问题向老师报告，说明原因；打扫卫生。六、项目评估及讨论六、项目评估及讨论（1）通过任务的完成，总结果树人工授粉的方法步骤。（2）果树为什么要人工授粉？（意义）（3）果树落花落果有什么规律，怎样防治？【相关知识】果树的开花特性（1）开花）开花花蕾膨大、萼片和花瓣展开为开花。（2）开花期）开花期开花是从花蕾的花瓣松裂到花瓣脱落为止。约需35d。图苹果开花中心花开，边花为铃铛花初花期全树有5%的花开放为初花期；盛花期25%75%的花开放为盛花期；其中，盛花期还可细分为3个时期：25%的花开放为盛花始期，50%的花开放为盛花盛期，75%的花开放为盛花末期。终花期全树的全部花已开放，并有部分花瓣开始脱落为终花期；谢花期50%花正常脱落花瓣至全部脱落为谢花期。【相关知识】果树的开花特性（3）开花时间果树开花的早晚与延续时间的长短，因树种、品种的不同而异。春季，梅开花最早，樱桃、杏、梨、桃较早；苹果、山楂次之，葡萄、柿、枣、栗较晚。（表1-2）同一树上短果枝先开花，长果枝和腋花芽后开，顶芽开花早于腋芽。苹果为伞形花序，中心花先开，梨为伞房花序，边花先开，葡萄花序由上而下单花帽状脱落。在一天中，花的开放时间多在上午10时至下午2时，枣树的部分品种在夜间开放。果树开花的早晚主要取决于温度。因为各种果树开花需要一定的起始温度及积温。苹果从花芽萌发到开花需要5的积温为18510。同一树种或品种开花期受当年气候影响很大。所以，不同地点、不同年份的开花期差异较大，但所要求的温度基本相同（表1-2）。落叶果树一般为1020，桃10以上，最适1214，鸭梨1415，苹果1718，枣1820。在平原，纬度向北推进1（110km），果树开花期平均延迟46天。在山地，海拔每升高100m，开花期延迟34天。沿海地区气温变化小，冷凉季节长，比同纬度内陆地区开花期迟。【相关知识】果树的开花特性（4）开花期长短果树开花期长短不同。枣、板栗、柿花期长，枣树花期最长达2137天。桃、梨、苹果花期较短，一般桃79天，苹果515天。单花开放时间一般35天。花期长短与外界条件和树体营养状况也有关系。晴朗和高温时开花早，开放整齐，花期也短；阴雨低温开花迟，花期长，花朵开放参差不齐。树体营养水平高，开花整齐，单花开花期长，有利授粉受精，结果率高；弱树、老树开花不整齐，且单花开花期短。【相关知识】果树的开花特性（5）开花次数和开花量多数果树一年开花1次。具有早熟性芽的葡萄、早实新疆核桃可开花1次以上。无花果一年能多次开花。一年正常结一次果的果树，正常萌发后遭病、虫伤害等刺激，夏季久旱而秋季温暖多雨等情况下，易发生二次开花，对来年产量不利。多数果树一年开花1次。如夏季久旱而秋季温暖多雨或遭病、虫伤害等刺激，易发生二次开花，对来年产量不利。但具有早熟性芽的葡萄、早实新疆核桃可开花1次以上。无花果一年能多次开花。生产上可利用这一特性实现一年多次结果。【相关知识】果树的授粉特性（1）授粉受精果树花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程叫授粉，也称传粉；花粉落到柱头上，萌发的花粉管经过花柱进入胚囊，破裂后一个精子和极核结合形成胚乳，一个精子和卵子结合形成合子（受精卵）的过程叫受精。大多数果树需要授粉受精才能结实。【相关知识】果树的授粉特性（2）授粉受精时间一般果树开花前、开花期及花后适宜授粉。苹果适宜授粉期为34d。花刚开放，柱头新鲜，有晶莹的粘液分泌时最适宜授粉，大多数果树在晴朗无风或微风的上午适于授粉。果树的受精有效期一般为67d。多数被子植物授粉后2448小时可以完成受精。柱头具有选择性，当多种花粉传送到柱头上时，生物学特性相近的花粉生活力强，易萌发，完成受精。【相关知识】果树的授粉特性（3）传粉媒介传送花粉到柱头上的媒介，因树种而异，但主要是风和昆虫。依靠风力传送的叫风媒花，靠昆虫传送的叫虫媒花。仁果类、核果类，以及猕猴桃、枣等果树，花色艳，花中有蜜腺或香气，单花大或小花密集，引诱昆虫来访；花粉粒较大，表面粗糙或有粘性，便于昆虫携带。虫媒授粉主要依靠蜜蜂。其他蜂类、蝇类也有能传送花粉的，如筒壁蜂属的角额壁蜂、筒壁蜂、蚊蜂蝇等亦可在苹果、梨的授粉上应用。坚果类等果树，雌花无花被而柱头较大，有利于接受花粉；花药大，产生大量粒小质轻、表面光滑的花粉，在湿度低于85时即行散粉，可由风传播。栗的花粉常以数十粒到数百粒成团随风漂移，单粒花粉可风行150m，有的可传到900m远处，但大多数不超过20m。【相关知识】果树的授粉特性（4）授粉结实方式。自花授粉结实同花、同株异花间、同一品种不同植株间的授粉称为自花授粉。最典型自花授粉是在花开放前花粉粒已经成熟，在同一朵花内完成授粉过程，称为闭花授粉。如有些葡萄品种在帽状花冠脱落前花药已经开裂，完成授粉。白花授粉能够受精结实，称为自花结实，自花结实的果树都具有完全花，雌雄蕊一般发育正常，如葡萄、桃、杏的多数品种，部分樱桃、李品种。自花授粉后不能结果的现象称为自花不结实。大部分的苹果、梨、樱桃品种，桃、李的部分品种，自花结实率很低，生产上需要异花授粉。自花结实并产生有生活力的种子的现象叫自花能孕。自花结实但不能产生有生活力的种子的现象叫自花不孕，如无核白葡萄，自花授粉结实，但种子中途败育。【相关知识】果树的授粉特性（4）授粉结实方式。异花授粉结实异花授粉指果树品种间的授粉，也是植物界较普遍的授粉方式。需要异花授粉的果树，在品种内授粉往往不能结果或坐果率很低。这些果树有些是雌雄异株，如银杏、山葡萄、猕猴桃等；有的是雌雄异花，如栗、核桃、榛等；有些是两性花，但雌雄异熟，或雌雄蕊不等长，或自交不亲和等，都具有适应于异花授粉的各种性状。不同品种间授粉结果的现象称为异花结实。提供异花授粉花粉的品种称为授粉品种，这些品种的植株称为授粉树。两个能相互授粉结实的品种称为互为授粉品种。不同品种间授粉不结实现象叫异花不结实。这种特性叫异交不亲和。异花不亲和的品种间不能作为授粉品种。异花授粉后而结果，又产生有生活力的种子的现象叫异花能孕，不能产生有生活力的种子叫异花不孕。【相关知识】果树的授粉特性（4）授粉结实方式。单性结实子房未经受精而形成果实的现象叫单性结实。单性结实的果实因未受精而没有种子。依据发生情况单性结实可分为两类：一类是自发性单性结实，即未经授粉或其它任何刺激的子房能自然发育成果实，如香蕉、菠萝、无花果、山楂、柿等；另一类是刺激性单性结实，即雌蕊必须经过授粉或其它刺激后才能结实，如西洋果中的Seckel品种用黄魁苹果花粉授粉，可产生无籽果实。利用生长调节物质和其他化学物质刺激雌蕊，也可以人工诱导单性结果。在杏、樱桃、李、苹果、洋梨、葡萄等果树上用赤霉素诱导单性结实，都有一定效果。【相关知识】果树的落花落果（1）落花落果从花蕾出现到果实成熟出现的花、果脱落的现象称为落花落果。包括花蕾、花朵和果实脱落。花、果的脱落都是在花梗、果柄基部脱落酸含量水平提高，从而产生离层，随后离层细胞解体，花、果因重力而脱落。果树落花落果有内部原因，也有外部原因。（2）生理落果由于树体内部原因造成的落花落果统称为生理落果。生理落果有规律性，仁果类和核果类果树生理落果的集中时期一般有3、4次。【相关知识】果树的落花落果（2）生理落果第一次是落花，在盛花后期部分花开始脱落，直至谢花，致落主要原因是花器发育不完全，如雌蕊、胚珠退化；未能授粉受精，缺乏激素调动营养。第二次是落果，也称早期生理落果，出现在谢花后2周左右，多数是受精不完全的幼果，其原因主要是授粉受精不充分和贮藏营养不足。第三次生理落果出现在谢花后46周，致落原因主要是当年枝、叶生长与果实的营养竞争，此次落果造成的树体营养损失要比第一次落果大得多，北方果区仁果类大体在6月中上旬，又称“六月落果”。另外，部分品种还有第四次生理落果，时间在果实成熟期，越接近采收越严重，也称为采前落果，其原因主要是生长后期胚产生生长素能力下降，致使离层形成而脱落。如元帅系苹果品种，从成熟前3040d起开始少量脱落，1520d大量脱落，越近成熟越严重。采前落果会给果树生产带来重要损失。【相关知识】果树的落花落果（3）落花量枣的落蕾量约为20%60%，葡萄、杏则落花量颇高。雌雄异花的雄花，一般在开放、散粉后脱落。有的树种、品种落果量大，常影响产量。具有单性结实的树种或品种，其落果次数不明显，如柿、柑橘、枣等花期较长，幼果脱落期较长。葡萄落花落果比较集中，常于盛花后2个星期内一次脱落。（4）外因落果外部因素也可以造成落花落果，如干旱、低温、大风、冰雹、药害、污染、人为造成等，这些都是不确定的偶然因素。生产上出现过度的落花落果，往往是综合因子影响的结果，应分析其中的主导因子，采取相应的技术措施，减少落花落果。【相关知识】提高果树的坐果率坐果经过授粉受精后，子房或子房连同其它部分膨大，发育成果实的现象称为坐果。部分果树品种的花，可以不经授粉受精而单性结实。在开花时子房生长极慢，一旦受精,子房又重新加速生长。不仅花粉中含有生长素和赤霉素物质，而且花粉管也可以释放出使色氨酸转化为生长素的酶。与此相反，生长抑制物质却在下降，子房内部的这种变化构成整个营养中心，使授粉子房可以连续不断地吸引外来同化产物，进行蛋白质合成，细胞迅速分裂。而那些未经受精或内源生长激素含量较低的果实，有时也能依赖本身的营养在树上维持一段时间，但生长缓慢，终至停长和脱落。坐果率果树生产中往往在生理落果后统计坐果率，花朵坐果率(%)=坐果数/开花数100%，花序坐果率=坐果花序数/开花花序数100%。坐果是形成产量的前提，提高坐果率是果树生产的一项重要任务。【相关知识】提高果树的坐果率提高坐果率是保花保果的重要措施，果实数量调节的主要内容。提高坐果率主要是减少落花落果，不管在什么情况下，都保证一定的花果，满足生产要求。防止落花落果就要针对落花落果的原因对症下药。一、加强综合管理，保证营养供应二、保证授粉受精（一）生物授粉（花期放蜂）。1.蜜蜂授粉2.壁蜂授粉（二）人工授粉（三）应用植物生长调节剂和微量元素三、防治自然灾害四、其他措施【相关知识】提高果树的坐果率一、加强综合管理，保证营养供应座果率高低及幼果的发育与营养物质的供应由密切的关系。首先必须加强上一年的后期管理，形成良好的花芽，提高营养水平，如秋季保叶、施基肥等。当年通过施肥、浇水、修剪，保证营养供应，通过果台副梢摘心、花期环剥、喷0.1%0.5%的硼砂等措施，调节养分的流向和供应。【相关知识】提高果树的坐果率二、保证授粉受精绝大部分果树品种经异花授粉才能结果。在合理配置授粉树的情况下，还要施行一些措施，保证授粉受精。（一）生物授粉（花期放蜂）。1.蜜蜂授粉2.壁蜂授粉（二）人工授粉人工辅助授粉是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可达70%80%。在缺乏授粉树，花期天气不良时，人工授粉尤为必要。【相关知识】提高果树的坐果率（三）应用植物生长调节剂和微量元素（三）应用植物生长调节剂和微量元素开花期喷0.3%的硼砂加0.2%硫酸锌，既能提高座果率，又可防治缩果病和小叶病，外加尿素能提高叶功能，也能促进座果。花期喷赤霉素GA34万倍，花后喷B910002000倍和萘乙酸钠4万倍均能提高座果率。采收前4周喷12次5万倍的萘乙酸，可防止采前落果。如采前30天左右喷萘乙酸5万倍，采前1520天第二次喷34万倍，可防止苹果元帅系、津轻系、北斗等品种的采前落果。苹果采前落果在中早熟品种中存在比较多，适期应用生长调节剂可以较好地控制落果数量。经验表明，元帅系品种在采收前2030天，连续叶面喷施萘乙酸30mg/kg，12次（间隔10天），可显著减少采前落果、并无不良副作用产生。【相关知识】提高果树的坐果率三、防治自然灾害三、防治自然灾害病虫害直接或间接为害花芽、花果造成落花落果，应当及时防治病虫害，同时防风、防雨、防霜冻、防干旱，防止人为机械破坏，都是保花保果的重要内容。【相关知识】提高果树的坐果率四、其他措施四、其他措施高接授粉花枝挂罐插花枝修剪：摘心、环剥疏花疏果喷水（枣）等请继续学习请继续学习