餐饮部宾客服务主管岗位职责样本.doc

餐饮部来宾服务主管岗位职责职责工作1、工作任务和职责2、偶然性工作3、管理工作1、 必需很熟悉营业操作，正确程序和下属工作职责。2、 接收点单，并立即上菜。3、 处理轻微投诉，并汇报经理以立即采取补救方法。4、 服务前检验相关工作台。5、 熟练掌握菜单内容。6、 有全方面餐饮服务技巧和知识。7、 虚心接收经理/副经理建设性批评。8、 确保餐厅、厨房和管事部之间顺利合作。9、 检验餐桌和地面卫生。10、清楚地了解职员手册中相关要求。11、确保在服务前工作台备好备品。12、礼貌地招呼客人，引客人入座。13、向客人提供提议以促销产品。14、必需时向客人出示帐单。15、依据需要清理餐桌和重新摆台。16、在工作中严格遵守饭店规章制度，为职员树立楷模。17、礼貌接听电话。18、有责任让管理层了解相关服务方面问题。19、富有团体精神，愿意提供帮助。1、 帮助经理进行存货工作。2、 依据需要参与会议。1、 管理职员，经过日常岗上培训强化职员工作知识，提供其工作技巧。2、 熟悉酒店规章制度。不仅自己要遵守，还要帮助管理层使制度得到有效实施。职责工作4、工作标准5、环境保护意识1、 注意自己及职员仪表仪容。2、 立即、礼貌地处理客人投诉，满足客人要求。3、 针对客人投诉，要立即采取方法。4、 在开餐前检验工作台，确保全部备品已备齐，做好开餐前准备工作。5、 培训并帮助下属做必需开餐准备工作。6、 监督服务员根据既定标准进行工作。7、 在指出职员错误时，要真诚委婉。8、 受雇于餐饮部。如管理层认为扣有必需，可调到任一分部1、 降低浪费，尽可能地重新使用旧物。节省用水、电。2、 尽可能回收利用废旧物品，主动参与相关环境保护活动。3、 保持清洁、有利于大家身体建康环境。