食品安全控制技术单项选择题.doc

单项选择题1. 下列属于食物中毒的疾病是A. 痢疾B. 消化不良C. 长期摄人低剂量化学物质引起的中毒D. 有毒蜂蜜中毒E. 急性酒精中毒2. 从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于A. 有无恶心、呕吐B. 有无腹痛、腹泻C. 病死率不同D. 有无体温升高E. 潜伏期不同3. 食物中毒与流行性传染病的主线区别在于A人与人之间有无传染性B较短时间内有大量的病人出现C有一定潜伏期D有相似的临床表现E有无体温升高4. 细菌性食物中毒多见于夏秋季，重要是由于A夏季食物易受污染B进食熟肉类食品多C人口流动性大D气温较高，微生物易于生长繁殖E生熟交叉污染5. 由食品污染引起的食物中毒是A河豚鱼中毒B木薯中毒C毒蕈中毒D肉毒中毒E发芽马铃薯中毒6. 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是A细菌性食物中毒B有毒动、植物食物中毒C化学性食物中毒D霉变食物引起的食物中毒E真菌毒素引起的食物中毒7. 下列属于食物中毒范畴的是A暴饮暴食引起的急性胃肠炎B肠道传染病和寄生虫病C特异体质引起的过敏性变态反映D食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎E长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒8. 沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是A沙门菌食物中毒B肉毒杆菌食物中毒C致病性大肠杆菌食物中毒D副溶血性弧菌食物中毒E葡萄球菌食物中毒9. 下列哪项为食物中毒A饮用水被污染而引起的重金属中毒B服用药物不妥而引起的中毒C冒险食用河豚鱼引起的中毒D中毒性细菌性痢疾E毛蚶引起的甲型肝炎暴发10. 食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起A有毒食物B腐败变质的食物C正常数量可食状态的有毒食物D动物性食物E植物性食物11. 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒A沙门菌食物中毒B变形杆菌食物中毒C葡萄球菌食物中毒D副溶血性弧菌食物中毒E致病性大肠杆菌食物中毒12. 引起沙门氏菌食物中毒的重要食物是A蔬菜、水果B豆类及其制品C谷类D肉类、奶类及其制品E植物油类13. 在湿热100时，杀灭肉毒梭菌芽胞所需的时间为A2hB3hC4hD5hE6h14. 在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是A肉制品B豆制品C罐头食品D自制发酵食品E鱼制品15. 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是A山东B湖北C上海D新疆E广西16. 肉毒梭菌产生的毒素是A肠毒素B内毒素C外毒素D致呕毒素E致泻毒素17. 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是A沙门菌属食物中毒B副溶血性弧菌食物中毒C致病性大肠杆菌食物中毒D肉毒食物中毒E葡萄球菌食物中毒18. 肉毒梭菌毒素重要侵犯A肝脏B感觉神经C肾脏D运动神经E循环系统19. 植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最也许因素是A沙门菌属B副溶血性弧菌C葡萄球菌肠毒素D肉毒梭菌毒素E变形杆菌20. 引起沙门菌属食物中毒的重要污染来源是A家畜、家禽B野生动物C海产品D苍蝇E带菌者21. 引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是A奶及奶制品B蛋及蛋制品C家庭自制豆制品D海产品E罐头食品22. 副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为A0.5%B3.5%C7.5%D9.5%E10.5%23. 肉毒梭菌食物中毒的致病因素重要是细菌A产生致呕吐毒素B产生内毒素C对组织的侵袭力D迅速繁殖E产生外毒素24. 引起葡萄球食物中毒的污染源常为A海产品B野生动物C鼠类、苍蝇D家禽、家畜E带有化脓性病灶的厨师25. 引起沙门菌属食物中毒的食物重要是A剩饭、米糕B奶及奶制品C家庭自制豆制品D肉类及其制品E罐头食品26. 何种细菌可引起“神奈川”现象A沙门菌属B变形杆菌C葡萄球菌D副溶血性弧菌E蜡样芽胞杆菌27. 肉毒毒素的毒性为A胃脏毒性B肝肾毒性C心肺毒性D神经毒性E血液毒性28. 葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是AA型BB型CC型DD型EE型29. 引起副溶血性弧菌食物中毒的重要食物是A罐头食品B海产品及盐渍食品C奶及奶制品D家庭自制豆制品E剩米饭、凉糕30. 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是A肉类及制品B海产品C淀粉类食物D自制发酵食品E饮料31. 对醋较为敏感的细菌是A副溶血性弧菌B沙门菌C葡萄球菌D变形杆菌E蜡样芽胞杆菌32. 对细菌性食物中毒防止措施的描述，以下哪项是错误的A定期对食品从业人员体检B食用前彻底加热C屠宰过程中严格遵守卫生规定D应用抗氧化剂E低温保存食物33. 在含盐培养基上可以生长的细菌是A副溶血性弧菌B葡萄球菌C变形杆菌D大肠杆菌E沙门菌属34. 对肉毒毒素中毒的患者A应尽早使用多价抗毒血清B应尽早使用抗生素C积极治疗腹痛、腹泻D纠正电解质平衡的紊乱E可使用硫代硫酸钠35. 肉毒毒素的特点是A不耐热，100，10min20min可破坏B不耐酸，加醋可破坏C进入体内可被胰蛋白酶灭活D中毒后可导致患者体温升高E中毒患者病死率较低36. 致病性大肠埃希菌涉及：A. EPECB. ETECC. EHECD. EIECE. 以上都是37.河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏A日晒B盐腌C煮沸D加碱解决E加酸解决38.真菌毒素的特点是A分子结构复杂B对热稳定，一般的加热温度不被破坏C引起的中毒无季节性、地区性D反复接触，机体可产生抗体E抗生素治疗有效39.关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是对的的A由镰刀菌感染麦子所致B患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D用碱解决后不能完全破坏毒素E.以上都是40.对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是对的的A引起中毒的毒素是一种神经毒B霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒C中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主D有特效的药物治疗E病人预后良好41.赤霉病麦食物中毒患者重要症状有A形似醉酒，俗称“醉谷病”B意识障碍C初期昏迷D血压下降明显E呼吸麻痹42.河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是A皮肤、腮D肝脏、心脏C卵巢、肝脏D腮、鳍E鱼卵、肝脏43.关于河豚毒素，对的的是：A. 鱼肉无毒B. 以卵巢毒性最大，肝脏次之C. 对热不稳定，加热可分解D. 盐腌或日晒能破坏E. pH7时可被破坏44.河豚毒素一方面作用于A运动神经B感觉神经C呼吸中枢D肝脏E肾脏45.河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏A日晒B盐腌C煮沸D加碱解决E加酸解决46.河豚毒素的毒作用机制是A刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐B作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻C阻断神经兴奋的传导D刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐E克制乙酰胆碱脂酶的活性47.食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何解决方可食用A盐腌8hB曝晒24hC用小苏打解决24hD用酒泡24hE反复蒸煮2h48.河豚毒素的靶器官是A神经系统B肝脏C肾脏D血液E胃肠49.鱼类引起的组胺中毒的特点是A发病快、症状轻、恢复快B潜伏期长，可长达数天C一般患者都可出现发热，体温达39D心跳加快、血压上升E毛细血管、支气管收缩50.毒蕈中毒的常见因素A加热不彻底B未加碱破坏有毒成分C误食D有害化学物质污染E不恰当的保藏方法51.三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为A抗生素B美蓝C氢氧化铁D二巯基丙磺酸钠E亚硝酸异戊酯52.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是A美蓝B二巯基丙醇C亚硝酸异戊酯D硫代硫酸钠E亚硝酸钠53.亚硝酸盐食物中毒的机制是A与胺作用形成亚硝胺B使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C转化为硝酸盐D克制乙酰胆碱酯酶E溶血54.治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是A美蓝+维生素C+硫代硫酸钠B美蓝+维生素C+葡萄糖C亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖D亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素CE维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠55.“肠原性青紫症”发生于A含氰甙植物中毒B毒蕈中毒C有机磷中毒D亚硝酸盐食物中毒E鲜黄花菜中毒56.变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的重要危害是A对胃肠道粘膜的刺激B有致癌危险性C引起溶血D克制食欲E引起神经麻痹57.亚硝酸钠加入肉制品内的作用是A防氧化B着色C增味D发色E防霉变58.工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是A乙醇B氢氰酸C甲醛D杂醇油E甲醇59.对甲醇毒作用最敏感的部位是A听神经B视神经C肝脏D肾脏E心脏60.甲醇对人致死量是A40gB30gC20gD10gE5g61.毒鼠强的靶器官是A血液B肾脏C生殖器D神经E肝脏62.引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是A植物红细胞凝集素B类秋水仙碱C3-硝基丙酸D皂素E龙葵素63.引起含氰甙植物中毒的常见食物有A变质银耳B鲜黄花菜C马铃薯D花生仁E苦杏仁64.食物中毒调查的目的重要是A查清潜伏期及发病中毒人数B查清中毒的人数及发病症状C查清中毒食物及其残留情况D查清是否为食物中毒及中毒因素E查清责任者并收集处罚依据65.食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱A6hB12hC24hD48hE72h66.黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是AG1BG2CB1DB2EM167.黄曲霉毒素中毒，重要靶器官是A肾脏D骨骼C卵巢D肝脏E神经系统68.我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素BlA玉米B大米C花生D婴儿代乳食品E豆类69.黄曲霉毒素毒性属于A基本无毒B低毒C中档毒D条件有毒E剧毒70.黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是A豚鼠B大白鼠C鸭雏D猫E猪71.食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中A乳腺癌高发B食管癌高发C肝癌高发D结肠癌高发E肺癌高发72.黄曲霉毒素特性有：A. 对许多动物有强烈毒性，属于超剧毒级毒物B. 急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏C. 小剂量长期摄入，动物出现生长障碍D. 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发E. 以上都是73.我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为A20gkgB，10gkgC5g/kgD2gkgE不得检出74.黄曲霉毒素可由什么霉菌产生A褚曲霉B烟曲霉C寄生曲霉D青霉E杂色曲霉75.何种食物黄曲霉毒素污染最为严重A大米和麦子B玉米和花生C动物食品D果蔬类E.调味品76.防止黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要A通风B低温C干燥D防霉E射线照射77.200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为A兑入其他油B白陶土吸咐C加碱去毒D紫外线照射E加酸78.黄曲霉毒素的特点是A在强碱中分解B在中性溶液中稳定C易溶于油中D耐高热E以上都是79.体内合成亚硝基化合物的重要部位是A肝脏B胃C肾脏D唾液腺E小肠80.能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是A维生素B1B维生素CC维生素DD维生素AE维生素B281.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予A维生素BB维生素CC维生素B12D叶酸E维生素B282.N-亚硝基化合物特性：A. 可在人体内合成B. 是强致癌物C. 通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤D. 加热煮沸时可促进其分解E. 以上都是83.农药污染食品的重要途径有：A. 农药喷洒对农作物的直接污染B. 农作物从污染的环境中吸取农药C. 生物富集作用D. 运送和贮存中混放E.以上都是82.对胆碱酯酶有可逆性克制作用的农药是A. 有机氯B. 有机磷C. 氨基甲酸酯类D. 有机砷E. 有机汞85.我国已严禁使用的农药是A内吸磷B敌百虫C有机氯农药D乐果E马拉硫磷86.我国有关食品添加剂的重要卫生问题有：A. 使用禁用的食品添加剂B. 超过规定范围使用食品添加剂C. 超过规定限量D. 使用工业级代替食品级的添加剂E. 以上都是87.食品添加剂的作用是A防止食品腐败变质B改善食品感官性状及物理状态C提高食品质量及花色品种D提高食品营养价值E.以上都是88.下列哪种化学物质不是防腐剂A丙酸钠B焦亚硫酸钠C苯甲酸D柠檬酸E山梨酸89.为防止食品腐败变质，不宜加入A苯甲酸钠B山梨酸钾C丙酸钙D对羟基苯甲酸乙酯E二丁基羟基甲苯90.为防止油脂氧化，不宜加入ABHABBHTC焦亚硫酸钠D没食子酸丙酯E异抗坏血酸钠91.下列属于人工合成甜味剂的是A蔗糖B果糖C葡萄糖D糖精E麦芽糖92.下列属于天然着色剂的是A苋菜红B胭脂红C柠檬黄D新红E高粱红93.下列属于人工合成着色剂的是A高粱红B姜黄C苋菜红D红曲色素E胡萝卜素191.某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工也许是A.沙门氏菌属食物中毒B副溶血性弧菌食物中毒C肉毒梭菌食物中毒D葡萄球菌肠毒素食物中毒E变形杆菌属食物中毒192.某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发热、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患病村民也许是A镰刀菌属中毒B赤霉病麦中毒C黄变米中毒D黄曲霉毒素中毒E青霉中毒193.1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发热，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒A镰刀菌B岛青霉C黄曲霉D杂色曲霉E.桔青霉194.8月某日，某单位会餐后有80%会餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d20次/d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现会餐的重要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌也许是A沙门氏菌属B副溶血性弧菌C肉毒梭菌D葡萄球菌E变形杆菌属195.某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。一方面应考虑此中毒为A毒蕈食物中毒B亚硝酸盐食物中毒C细菌毒素性食物中毒D有毒植物食物中毒E霉菌毒素食物中毒196.某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，后出现烦躁不安，抽搐昏迷等症状，2人死亡。本次中毒最也许是哪种类型中毒：A. 胃肠炎型毒蕈中毒B. 神经精神型毒蕈中毒C. 溶血型毒蕈中毒D. 脏器损害型毒蕈中毒E. 肾毒性毒蕈中毒197.某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最也许为哪种食物导致的中毒A. 米饭B. 鲐鱼C. 菜花D. 猪肉E. 面筋某学校152名学生，8：509：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。203.根据以上症状，判断本次食物中毒也许是A沙门氏菌食物中毒B蜡样芽胞杆菌食物中毒C葡萄球菌食物中毒D副溶血性弧菌食物中毒E肉毒梭菌食物中毒204.若要证实食物中毒的诊断，关键是要得到患者的何种资料A病史B用餐情况C病人症状D病人体征E病人呕吐物实验室检查结果205.若证实为食物中毒，其最有也许的因素是课间餐生产过程中A贮存不妥B生熟交叉污染C运送过程中污染D容器不干净E烹调人员手有化脓性感染多项选择题331食源性疾病涉及：A. 食物中毒B. 肠道传染病C. 食源性寄生虫病D. 食物中某些污染物引起的慢性中毒E. 营养不平衡导致的慢性退行性疾病332下列不属于食物中毒的是A暴饮暴食引起的急性胃肠炎B肠道传染病和寄生虫病C特异体质引起的过敏性变态反映D食入正常数量可食状态的有毒食物引起的急性胃肠炎E长期少量摄入有毒食物引起的慢性中毒333.下列不属于食物中毒的是A饮用水被污染而引起的重金属中毒B服用药物不妥而引起的中毒C冒险食用河豚鱼引起的中毒D细菌性痢疾E毛蚶引起的甲型肝炎暴发334下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是A自制发酵食品B罐头食品C香肠D蔬菜及水果E海产品及盐渍食品335副溶血性弧菌的特点涉及A海产品带菌率高B可在含盐培养基上生长C对醋敏感，可用食醋灭活D神奈川实验阳性E中毒好发食品为海产品及盐渍食品336肉毒毒素的特点涉及A不耐热，80经10min20min可破坏B进入体内可被胰蛋白酶活化，释放出神经毒素C引起中毒的患者病死率较低D可导致患者体温升高E是肝脏毒337肉毒梭菌食物中毒的临床特性有A咀嚼吞咽困难B大多余现意识障碍C出现对称性颅神经损害症状D患者体温升高E特效治疗为抗毒血清338.大肠埃希菌的特性涉及：A. 强的传染性，可引起爆发性食源性疾病B. 中毒的好发食品为动物性食品C. 中毒时可出现剧烈的腹痛、腹泻D. 中毒时可出现发热E. 重者可出现溶血性尿毒症339河豚毒素在下列哪些条件下不被破坏A日晒B盐腌C煮沸D加碱解决E加酸解决340关于赤霉病麦食物中毒，对的的说法是A由镰刀菌感染麦子所致B患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D用碱解决后可完全破坏毒素毒性E麦子经碾磨去皮可去除毒素341关于霉变甘蔗食物中毒，对的的说法是A未成熟的甘蔗，含糖量低，不利于霉菌繁殖B蔗体光泽不好，变色变质，易于鉴别C严重的中毒患者，幸存后也许会遗留神经系统后遗症D霉菌产生的毒素为3-硝基丙酸E霉菌产生的毒素是一种神经毒342河豚毒素的特点为：A. 毒素重要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中B. 以卵巢毒性最大，肝脏次之C. 对热稳定，需220以上方可分解D. 盐腌或日晒不能破坏E. pH7时可被破坏343鱼类引起组胺中毒的特点：A. 是一种过敏反映B. 发病快、潜伏期很短C. 表现为皮肤潮红，眼结膜充血D. 有时可出现荨麻疹，个别患者可出现哮喘E. 体温升高344.毒蕈中毒临床可分为A. 胃肠炎型B. 神经精神型C. 溶血型D. 脏器损害型E. 肾脏损害型345.关于氰甙类食物中毒，对的的说法是A. 因食用苦杏仁、木薯等含氰甙类食物而引起B. 氰甙水解生成氰离子，破坏组织呼吸C. 出现缺氧、呼吸困难症状D. 治疗可用亚硝酸异戊酯、亚硝酸钠和硫代硫酸钠E. 可出现紫绀346.砷化物食物中毒的特点涉及A砷化物为剧毒化合物B多由误食引起C消化道有腐蚀症状D可用二巯基丙醇解毒E腹泻呈米泔样便347.关于亚硝酸盐食物中毒，对的的说法是A特效解毒剂为二巯基丙醇B中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白C多由误食引起D中毒时可发生青紫E用含硝酸盐高的井水煮粥并存放过久也可引起中毒348.关于甲醇中毒，对的的说法是A. 工业酒精兑制的假酒是中毒的重要因素B. 甲醇是一种剧烈的神经毒C. 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用D. 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸E. 患者重要死于酸中毒349黄曲霉产生毒素需要良好的条件涉及A. 80%90%湿度B. 2530温度C. 厌氧环境D. pH9pH10的环境E. 5%二氧化碳350.黄曲霉毒素的特性有：A. 对许多动物有强烈毒性，属于剧毒毒物B. 急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏C. 小剂量长期摄入，动物出现生长障碍D. 是强的化学致癌物E. 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发351.N-亚硝基化合物的特性有：A. 可在人体内合成B. 是强致癌物C. 通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤D. 维生素B1可阻断N-亚硝基化合物的合成E. 加热煮沸时可促进其分解352.农药污染食品的重要途径有：A. 农药喷洒对农作物的直接污染B. 饲料、畜舍受农药污染C. 生物富集作用D. 运送和包装中受农药污染E. 粮库用农药熏蒸353使用食品添加剂的目的有：A. 改善食品品质B. 防止腐败变质C. 改善食品色、香、味D. 掩盖食品的缺陷E. 增长食品的重量354.我国食品添加剂的重要卫生问题有：A. 使用禁用的食品添加剂B. 超过规定范围使用食品添加剂C. 超过规定限量D. 使用工业级代替食品级的添加剂E. 使用未经国家批准的食品添加剂355.食物防腐剂涉及A丙酸钠B焦亚硫酸钠C苯甲酸钠D柠檬酸E山梨酸钾356食物抗氧化剂涉及ABHABBHTC焦亚硫酸钠D没食子酸丙酯E异抗坏血酸钠357.我国允许在食物中使用的护色剂有A. 高粱红B. 硝酸钾C. 亚硝酸钠D. 亚硝酸钾E. 硝酸钠358天然甜味剂涉及A木糖醇B甘草C麦芽D糖精钠E山梨糖醇359.人工合成甜味剂A. 糖精钠B. 麦芽糖醇C. 甜菊糖甙D. 甘草E. 甜蜜素360常用的鲜味剂有：A. L-谷氨酸钠B. 亚硝酸钠C. 胡萝卜素D. 甜菊糖甙E. 5-肌苷酸钠361食品添加剂的作用是A防止食品腐败B改善食品色、香、味C提高食品质量D食品加工工艺需要E掩盖食品的腐败变质362.我国允许在食物中使用的人工合成着色剂有A. 苋菜红B. 胭脂红C. 赤鲜红D. 柠檬黄E. 日落黄363人工合成着色剂有A柠檬黄B日落黄C姜黄D靛蓝E亮蓝364.转基因食品的优势有A. 减少农药使用B. 农业增产增收C. 去除食品的不良特性D. 改良食品的风味E. 提高营养价值365转基因作物的安全问题有A. 引发超级杂草出现B. 导致本地农业崩溃C. 对人体产生致敏反映D. 产生对抗生素的抗性E. 导致体内营养素紊乱