综合标准施工现场环境卫生的管理核心制度.doc

施工现场环境卫生管理和制度 因为公路工程施工在野外作业，条件差，工作任务繁重。所以，搞好环境卫生就尤其关键，同时搞好施工环境卫生也能够说是保障施工生产安全所必备条件和需要。所以必需高度重视，尤其是作为第一责任人项目经理更应负责组织做好本项工作。 1环境卫生管理责任区划分 为了发明舒适工作环境和为施工安全发明条件，养成良好文明施工作风，确保职员身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，通常可把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区，从道路交通、消防器材、材料、构件堆放、仓库、加工棚、维修棚、预制场到垃圾、厕所、厨房、宿舍、火炉、吸烟等全部有专员负责，做到责任落实到人(名单上墙)，使文明施工、环境卫生工作保持常常化、制度化、规范化。 2环境卫生管理方法和要求 (1)施工现场要天天打扫，保持整齐卫生，场地平整，各类物品堆放整齐，道路平坦并满足施工要求，无堆放物、无散落物，做到无积水、无黑臭、无垃圾，有排水方法。生活垃圾和生产垃圾要分别定点堆放，严禁混放，并应立即清运到要求地点。 (2)施工现场严禁大小便，发觉有随地大小便现象要对责任区责任人进行处罚。施工区、生活区有明确划分，设置标志牌，标牌上注明责任人姓名和管理范围。 (3)卫生区平面图应按百分比绘制，并注明责任区编号和责任人姓名。 (4)施工现场零碎材料和垃圾，要立即清理，垃圾临时放置不得超出3天，如违反本条要求要处罚工地责任人。 (5)办公室内做到天天打扫，保持整齐卫生，做到窗明地净，文具摆放整齐，达不到要求，对当日值班员罚款。 (6)职员宿舍铺上、铺下做到整齐有序，室内和宿舍四面保持洁净，污水和污物、生活垃圾集中堆放，立即外运。发觉不符合本条要求，处罚当日卫生值班员。 (7)冬季办公室和职员宿舍取暖炉，必需有验收手续，合格后方可使用。 (8)施工现场厕所，必需天天清扫，并洒布石灰。 (9)施工现场必需设置保温(冬季)和开水(水杯自备)桶，茶水桶必需有盖并加锁。 (10)施工现场卫生要定时进行检验，发觉问题，应按规章处理，并限期更正。 3宿舍卫生管理要求 (1)职员宿舍要有卫生管理制度，实施室长负责制，要求一周内天天卫生值日名单并张贴上墙，做到天天有些人打扫，保持室内窗明地净，通风良好。 (2)宿舍内各类物品应堆放整齐，不四处乱放，做到整齐美观。 (3)宿舍内保持清洁卫生，清扫出垃圾倒在指定垃圾站堆放，并立即清理。 (4)生活废水应有污水池，二楼以上也要有水源及水池，做到卫生区内无污水无污物，废水不得乱倒乱流。 (5)冬季取暖炉防煤气中毒设施必需齐全、有效，建立验收合格证制度，经验收合格发证后，方准使用。6)未经许可一律严禁使用电炉及其它用电加热器具。4办公室卫生管理要求(1)办公室卫生由办公室全体人员轮番值班，负责打扫，排出值班表。(2)值班人员负责打扫卫生、打水，做好来访统计，整理文具。文具应摆放整齐，做到窗明地净，无蝇、无鼠。 (3)冬季负责取暖炉看火，落地炉灰立即清扫，炉灰按指定地点堆放，定时清理外运，预防发生火灾。 未经许可一律严禁使用电炉及其它电加热器具。 5食堂卫生管理要求 依据食品卫生法要求，依据食堂规模大小，入伙人数多少，应该有对应食品原料处理、加工、贮存等场所及必需上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇，和污染源(污水沟、厕所、垃圾箱等)应保持30m以上距离。食堂内外天天做到清洗打扫，并保持内外环境整齐。 1)食品卫生 (1)采购运输 采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具检验合格证或检验单。必需时可请当地食品卫生监督机构进行复验。 采购食品使用车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。 不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或食品卫生法要求严禁生产经营食品。 (2)贮存、保管 依据食品卫生法要求，食品不得接触有毒物、不洁物。建筑工程使用防冻盐“亚硝酸钠”等有毒有害物质，各施工单位要设专员专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。 贮存食品要隔墙、离地、注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。食堂内必需设置合格密封熟食间，有条件单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。 盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。 严禁用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。 (3)制售过程卫生 制做食品原料要新鲜卫生，做到不用、不卖腐败变质食品，多种食品要烧熟煮透，以免食物中毒发生。 制售过程及刀、墩、案板、盆、碗及其它盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到消并有序分开，售饭时要用工具销售直接人口食品。 非经过卫生监督管理部门同意，工地食堂严禁供给生吃凉拌菜，以防肠道传染疾病发生。剩饭、莱要回锅根本加热再食用，一旦发觉变质，不得食用。 共用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。 使用代价券必需天天消毒，预防交叉污染。 盛放丢弃食物桶(缸)必需有盖，并立即清运。 2)个人卫生 (1)炊管人员操作时必需穿戴好工作服、工作帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，严禁随地吐痰。 (2)炊管人员必需做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤剪发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。 6炊事人员健康证 为加强建筑工地食堂管理，严防肠道传染病发生，杜绝食物中毒，把住病从口入关，各单位要加强对民工食堂治理整理。凡在岗位上炊管人员，必需持有所在地域卫生防疫部门办理健康证和岗位培训合格证，而且每十二个月进行一次体检。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核，渗出性皮肤病和其它有碍食品卫生疾病，不得参与接触直接人口食品制售及食品和器具洗涤工作。民工炊管人员无健康证不准上岗，不然给予经济处罚，责令关闭食堂，并追究相关领导责任。 7集体食堂发放卫生许可证验收标准 (1)新建、改建、扩建集体食堂，在选址和设计时应符合卫生要求30m内不得有露天坑式厕所、暴露垃圾堆(站)和粪堆畜圈等污染源。远离有毒有害场所 (2)需有和进餐人数相适应餐厅、制作间和原料库等辅助用房。餐厅和制作间(含房)、建筑面积百分比通常应为1：15。其地面和墙裙建筑材料，要用含有防鼠、防潮和便于洗刷水泥等。有条件食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备。 (3)制作间应分为主食间、副食间、烧火间，有条件可开设生料间、摘菜间、冷荤间、面点间。做到生和熟，原料和成品、半成品，食品和杂物、毒物(亚硝酸盐、农药、化肥等)严格分开。冷荤间应含有“五专”(专员、专室、专容器用具、专消毒、专冷藏)。 (4)主、副食应分开存放。易腐食品应有冷藏设备(冷藏库或冰箱)。 (5)食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备。用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面标识，预防食品污染。 (6)采购运输要有专用食品容器及专用车。 (7)食堂应有对应更衣、消毒、缀洗、采光、照明、通风和防蝇、防尘设备，和通畅上下水管道。 (8)餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备。 (9)公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。 (10)食堂炊管人员(包含协议工、临时工)必需按相关要求进行健康检验和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。 (11)含有健全卫生管理制度。单位领导要负责食堂管理工作，并将提升食品卫生质量，预防食物中毒，列入岗位责任制考评评奖条件中。 (12)集体食堂常常性食品卫生检验工作，各单位要依据食品卫生法相关要求和当地颁发炊食行业(集体食堂)食品卫生管理标准和要求及建筑工地食堂卫生管理标准和要求进行管理检验。 8职员饮水卫生要求 施工现场应供给开水，饮水器具要卫生。夏季要确保施工现场凉开水或清凉饮料供给，暑伏天可增加绿豆汤，预防中暑脱水现象发生。 9厕所卫生管理 (1)施工现场要按要求设置厕所，厕所合理设置方案：厕所设置要离食堂30m以外，屋顶墙壁要严密，门窗齐全有效，便槽内必需铺设瓷砖。厕所要有专员管理，应有化粪池，严禁将粪便直接排人下水道或河流沟渠中，露天粪池必需加盖。 (2)厕所定时清扫制度：厕所设专员天天冲洗打扫，做到无污垢、垃圾及显著臭味，并应有洗手水源，市区工地厕所要有水冲设施保持厕所清洁卫生。 (3)厕所灭蝇蛆方法：厕所按要求采取冲水或加盖方法，定时打药或撒白灰粉，消亡蝇蛆。 总而言之，公路工程施工现场各有差异，路基工程线长点多，桥梁工程和隧道工程施工则相对集中。在文明施工和环境卫生保护工作中要参考上述相关管理方法和要求要求，结合施工现场实际情况和安全施工要求制订出切实可行文明施工和环境保护计划、方法和要求。