木业公司行政部厨师岗位职责样本.doc

厨师岗位说明书
岗位名称
厨师
岗位编号
QK-13-09
所在部门
行政部
岗位定员
2
直接上级
后勤管理员
工资等级

直接下级

薪酬类型

所辖人员

岗位分析日期
7月
本职：
负责职员饭菜供给，为企业职员提供优质就餐服务。
职责和工作任务：
职责一
职责表述：负责食堂日常伙食供给
工作
任务
制作职员膳食，立即确保供给
立即采购食品、蔬菜、粮油
职责二
职责表述：卫生
工作
任务
负责操作间、餐厅环境卫生，定时清扫
做好炊具、餐具、食品清洁、卫生、消毒工作
职责三
职责表述：完成行政部部长交付其它工作
权力：
食品、蔬菜、粮油采购权
购置厨具、餐具及消毒器具提议权
工作协作关系：
内部协调关系
企业各部门及各下属单位
外部协调关系

任职资格：
教育水平

专业

培训经历
接收过厨师班培训
经验
2年以上工作经验
知识
通晓对应厨艺及营养学知识
技能技巧
厨艺精湛，含有基础消毒技能，有一定交际能力、沟通能力
其它：
使用工具设备
对应厨具、餐具及消毒用具
工作环境
食堂
工作时间特征
正常工作时间，有时需要加班
所需统计文档
食品、蔬菜、粮油库存统计，消毒统计
备注