二万头商品猪项目可行性研究报告大纲模板.doc

河南焦作大农畜牧企业二万四千头自动化生态养猪项目
可行性研究汇报

项目单位：
支持单位：
项目地点：
项目负责：
申请时间：

目 录

第一章 总论 ……………………………………2
第二章 需求估计及拟建设规模 …………… 17
第三章 原材料、能源概况 ……………………35
第四章 厂址和建设条件 ………………………36
第五章 项目方案设计…………………………37
第六章 投资估算及资金筹措…………………54
第七章 财务效益分析…………………………56
第八章 风险评定 ……………………………59
第九章 项目管理 …………………………….60.
第十章 环境保护和安全生产……………………….63
第十一章 结 论…………………………………68

第1章 总 论
1.1 项目标提出背景
养猪是中国传统产业，有着悠久历史。过去农民靠“养猪来肥田，养猪过大年”小农经济已逐步变为农业中很活跃部分，是农民增收关键起源，成为各地农村中关键发展项目。目前中国是世界生猪生产和消费第一大国，占世界生产和消费几乎二分之一，然而因为中国生产力水平相对比较落后，养猪生产在中国长久处于副业地位，猪肉供给曾经严重不足。生猪喂养绝大部分是以农民散养为主，小农生产者养猪规模小、水平低、品种差、生产效率低下、出肉率低，竞争力不强，喂养周期长，饲料浪费严重。改革开放以来，中国借鉴国际优异技术和经验，实施菜篮子工程等计划，建设了一大批规模化猪场，养猪生产逐步形成独立产业化经营格局，并得到迅猛发展，已从根本上摆脱了城镇居民猪肉消费短缺情况。尤其是近十年来，良种引进、繁育、规模喂养在中国掀起了一个个高潮，使养猪业落后局面有所改观，但和发达国家相比差距巨大，出栏率仍十分低。另外，因为喂养条件落后和养殖户追求利益动机，猪肉中药品残留问题、激素问题、疫病问题难以得到很好控制，也成为国外利用绿色壁垒限制中国畜产品出口关键原因。所以，在中国大力发展现代产业化养猪业，对发展中国农村经济、保障市场供给，提升中国农产品竞争力有着关键战略意义。
改革开放以来，中国养殖业业发展如日东升，突飞猛进。中国猪肉产量和存栏数量保持逐年增加势头，不过最近猪肉产量增加放缓。猪肉产量达成4350万吨，占世界猪肉产量46.19%；生猪存栏数量为45743万头，占世界生猪存栏数量（94102万头）比重为48.6%；屠宰猪数量为56400万头，占世界（120566万头）46.8%。中国猪肉产量是1962年猪肉产量24.44倍。 1965-1967\1972-中国猪肉产量在世界第一位。而人均猪肉产量于达成34.2千克/人，是1962年12.9倍，1981年起超多世界平均水平，并于1997年起超出发达国家水平。人均猪肉增加率仍然高于世界平均水平和发达国家。中国猪肉产量增加关键归因于生猪出栏率提升，贡献率达54%，单产提升贡献率为30%，生猪存栏量增加贡献率为16%。
农业部表示,是恢复发展生猪生产关键之年,努力争取猪肉产量比有所增加,达成5300万吨,确保生猪市场供给不脱销、不停档,为经济社会又好又快发展提供有力保障。据28个省份情况汇总,估计末生猪存栏同比增加6.5%;能繁母猪存栏同比增加9.4%。她要求各级农业部门狠抓生猪产销信息搜集、分析和公布。农业部将在全国尤其是生猪主产区建立生猪产销动态监测网,实施“百场千村万户”畜禽生产月度监测计划。据农业部官员介绍在投入25亿元基础上,将继续安排25亿元支持生猪标准化规模养殖。
河南省是一个养猪大省。生猪存栏4678万头，出栏5958万头，能繁母猪存栏560万头，猪肉产量470万吨。生猪良种繁育体系比较健全，有一级以上种猪场18个，基础母猪存栏1.5万头；二级种猪场148个，基础母猪存栏14.3万头。为激励养猪业发展，河南省委省政府连续出台了很多畜牧业发展文件，把新阶段发展畜牧业意义提到了新高度，并对畜牧业发展提出了更高要求。从中央到地方各级政府及社会各界对养猪业全部寄予了很大期望，能够说养猪业发展已处于了很有利时机。
1.2项目建设必需性
1、本项目标建设是大力推进养猪业产业化经营, 增强养猪业国际市场竞争能力需要。
在迈向二十一世纪畜牧业，尤其是养猪业，走产业化集团经营道路已经成为历史肯定，也是市场经济逐步成熟表现。中国立即加入世界贸易组织，包含养猪业在内农业将直接面对国际市场竞争压力。当今农业国际竞争，不仅是单个产品竞争，是集生产、加工、销售、科技为一体整个产业体系竞争。而且，中国已经加入东盟自由贸易区，并正和新西兰、澳大利亚、南非进行自由贸易区谈判。自由贸易区概念就是零关税，到时东南亚市场将面向我们开放，农产品国际竞争已迫在眉睫。所以，培育壮大龙头企业，提升中国养猪企业整体素质和效益，是中国加入世界贸易组织，农业生产企业参与国际农业竞争需要。
中国加入WTO以后，中国养猪业面临着严峻挑战和难得机遇，首先国外肉食品愈加方便进入中国市场，影响中国肉食品市场销售量，同时也要求我们猪肉和猪肉制品达成高质量、低价格和国际卫生标准。所以，在市场经济条件下，养猪业根本出路在于产业化。养猪业只有依靠科技创新和管理创新，采取现代化养猪技术，强化管理，走产业化经营之路，才能达成降低生猪生产、加工成本，提升生猪及产品质量，推进养殖业科技进步，从而能够主动开拓中国、国际市场，提升中国养猪企业整体素质和效益，方便于在猛烈市场竞争中愈加好地求得生存求发展。
2、本项目标建设是加紧畜牧业发展步伐，促进农民增收和国民经济增加需要。
畜牧业在河南农业中是一个优势产业，规模大、发展速度快，有丰富饲料起源和巨大肉食品加工能力，不管是内销还是出口，均占相关键地位。河南畜牧产品在国际市场上有较强竞争优势、地理和资源优势，决定了河南畜牧业应该作为农业主导产业。现在，河南省已经把畜牧业作为农业结构调整突破口。现代农业发展趋势是农业内部产业结构从种植业为主转向畜牧业为主，养猪是畜牧业中传统项目，加紧养猪项目标发展是中国尤其是河南这个农业大省农业产业结构调整关键。孟州市含有发展生猪养殖优越条件，能够较快地建成养猪示范基地，然而现在孟州市以生猪养殖业为龙头畜牧业亟待发展。采取“电子喂养系统产业化运行模式来发展生猪养殖业， 摆脱传统养猪方法，向依靠养猪新技术提升效益方向发展。不停提升养猪业科技含量，进行优良种猪引进，应用现代猪育种技术，加强环境控制、计算机管理、隔离早期断奶（SEW）、“全进全出”、现代猪人工授精等技术利用，将大大促进了养猪水平提升。本项目标建设由分散家庭式副业生产向专业户养猪和规模化、工厂化养猪方向发展。对于加紧当地畜牧业发展速度和步伐，推进畜牧业、种植业结构调整和农业产业化进程，促进农民增收和国民经济增加十分必需。
3、本项目标建设是满足人民群众对猪肉制品需求需要。
养猪业发展到现在，已是一大产业，其产业链延伸之广，包含问题之多，和民众生活联络之亲密，已经超越了传统意义上养猪业市场越来越大。中国是肉类消费大国，现在人均肉类占有量已达50千克左右，人均年肉类消费达成538元，是全世界最大肉类市场。据相关部门估计，中国肉类消费仍可保持年均5%以上增加速度，在人均占有量将达成70千克至80千克（发达国家现在平均水平）。中国肉类食品市场巨大发展潜力为中国生猪喂养产业提供了宽广发展空间。伴随居民生活由数量温饱型向质量健康型转变，猪肉不不过中国肉类生产主体，是城镇居民肉食消费主体，而且在世界猪肉生产中占有举足轻重地位。依据发达国家畜牧业发展经验，因为农民生活条件改善和科学技术进步，养猪户逐步降低，养猪规模不停扩大是肯定发展趋势，所以本项目标建设是很适时，是满足人民群众对猪肉制品需求需要。
4、本项目标建设是加速区域经济社会发展需要。
河南省是畜牧业大省，也是全国著名猪肉产品主产省之一。改革开放二十多年来，全省养猪业取得了长足发展，是畜牧业经济增加中最具活力、发展速度最快产业。现在，全省人均猪肉占有量大大超出全国平均水平，达成了世界发达国家水平。因为河南省生猪质量很好，含有较强市场竞争优势，已成为全国生猪外调关键省份，外销量靠近出栏量二分之一，关键销往上海、广州、深圳、天津、湖北、浙江、江苏、江西等省市。
本项目把发展养殖小区和规模养猪场作为关键，是推进生猪规模养殖快速发展需要。利用大型养猪龙头企业所拥有多种优势，使养猪业逐步向科技、生产、基地、加工、运输、营销、服务等多步骤延伸，面向国际市场实施产供销一体化经营，向形成全方位、全过程、多层次、多领域、多角度大养猪产业化体系方向发展，让养猪户经过大型养猪龙头企业融入市场，对于带动农户和促进区域经济发展十分必需。
5、本项目标建设是改善猪肉产品品种质量和经营规模，促进企业可连续发展需要
中国猪肉消费已逐步向高品质、安全肉方向发展，而从总体上看，中国现在养猪业仍以传统农户养猪（每户3-4头）生产方法为主，约占全国喂养总量75%－80%。本项目周围广大地域，养殖业发达，尤其是多年来，伴随当地“富民工程”和“菜篮子工程”建设不停深入，生猪品种和饲料资源不停丰富，生猪养殖业也得到了长足发展。不过分散农户养猪模式所生产猪肉产品缺乏对应规范，质量控制难度大。加上品种质量差，猪肉质量和成本不能形成应用优势，喂养规模小，喂养技术低，效率和效益差，因为较为分散，产供销无法实现一体化，造成市场竞争力低，难以适应国际、中国市场改变。本项目对于提升猪肉产品质量和市场竞争力、增加经济效益和社会效益、改善生态环境十分必需。我企业有得天独厚区域优势和便捷立体交通条件，生态环境也十分优良，已经形成了规模化养殖示范区。该企业利用本身多年养殖经验，开发和计划养猪项目。本项目标建设，可利用企业技术优势和管理优势，和市场销售优势，将农村闲散劳动力、资金和场地有机地结合起来，实现规模化养殖，企业化管理，社会化服务，拉大产业化养殖框架，对于增强企业抗风险能力，提升企业经济效益，实现可连续发展十分必需。
1．3项目建设可行性
大农企业优势介绍：

孟州市地处黄河北，农业相对落后，农民收入水平较低；以沙土为主，土地贫瘠，农民收入较低；而从根本上改善农民生活水平，处理农民问题，必需响应党号召，采取“企业+农户”经营模式。这种模式操作关键内容是，企业利用现代养猪观念和技术大批量生产合格仔猪（20千克以上）；签约农户按企业统一技术标准建造生长育肥猪舍，每批喂养200--1000头不等，这么每十二个月可出栏3批；企业统一供仔猪、饲料、疫苗、兽药；统一注射免疫、统一培训生猪精细化操作管理、统一现场技术服务、生猪达标出栏时企业统一收购。
本模式可了解为紧密型企业+仔猪生产基地+协议制农户新型运作模式。这种模式能够充足调动农民主动性，使农民规避了养殖技术缺乏风险。
在养殖过程中采取优异“零排放”粪便清理模式和沼气处理相结合技术，使水道和粪、尿通道自动分离，粪便经人工清理后加入微生态菌液和植物秸秆堆积发酵，制成有机肥；沼液经过发酵后直接浇灌农田和千亩梨园。沼气用于发电和猪舍采暖等使用。采取这种“猪粪—沼气—有机肥—有机农业“生态循环模式，不仅处理了养殖粪便污染问题，又能变废为宝，发展生态经济，肥沃土壤。既能生产绿色安全猪肉产品，又能生产绿色农业，处理关系民生食品安全问题。
使用“零排放生态养猪技术”进行养猪生产，其经济效益表现在：
1 、降低基建成本，提升土地利用率。省去了传统养猪模式中不可或缺粪污处理系统投资，提升了土地利用效率。
2 、降低运行成本。
（ 1 ）节省人工。无须天天冲洗圈舍。
（ 2 ）节省用水。因无须冲洗圈舍，可节省用水 90% 以上。 （ 3 ）节省饲料。 采取外清粪生产工艺，既减轻了传统模式天天清粪、冲扫圈舍繁重劳动，提升劳动效率，由避免了天天喂养员进猪舍对猪干扰，降低猪应激反应，节省饲料。
（ 4 ）降低药费成本。猪生活在上漏粪地板，更健康，不易生病，降低医药成本。
（ 5 ）节省能源。零排放养猪冬暖夏凉。冬天采取沼气地暖节省能源；夏天，只是经过简单圈舍通风和遮荫，就处理了圈舍炎热问题。
3 、提升了猪肉品质，更有市场竞争优势。现在用该方法养猪企业，生猪收购价格比一般方法每千克高出 0.4-1 元，而在消费市场上，猪肝价格是一般养殖方法数倍。
总而言之，本项目标实施，有利于绿色安全食品开发，有利于高新技术在环境保护上应用，有利于实现环境和经济友好发展，有利于企业可连续滚动发展。有利于社会主义新农村发展，有利于处理农民利益，处理农村问题。
1.2 可行性研究依据和范围
1.2.1 可行性研究依据
《中共中央国务院相关推进社会主义新农村建设若干意见》、《河南省“十一五”发展计划》。
1.2.2 可行性研究范围
(1) 市场需求和估计，产品方案及拟建规模；
(2) 工程技术方案及设备选型；
(3) 公用工程：土建、供电、供水、供气；
(4) 总平面部署及储运；
(5) 主副原材料供给及能源供给；
(6) 环境保护和劳动保护；
(7) 企业生产组织、劳动定员及人员培训；
(8) 项目实施进度计划；
(9) 投资估算及资金筹措；
(10) 财务评价。
1.3 项目建设必需性和有利条件
1.3.1 项目建设必需性
孟州地处豫北平原，农民关键靠农业为生。因为其先天自然屏障和独特气候，很适合绿色食品开发；世界和中国对绿色食品需求和人类对健康追求消费量需要。符合中央1号文件指导精神，带动农民制富，处理农民问题。
1.3.2项目建设有利条件
有强有力政府和社会支持。国家和河南各级政府一向重视经济、环境和社会友好、连续发展，重视养殖业对环境污染治理。
拥有一流生物饲料技术。我企业和上海肽得生物技术合作，拥有安全饲料、养殖等多项专利技术和研究，能够经过生物发酵技术提升饲料利用率，降低排放20%，有效降低饲料费用。同时经过生物技术应用杜绝猪肉中药品残留，提升猪肉品质，处理人类食品安全问题。
拥有先天地理屏障，可有效降低疾病传输。 本选址，环境优美、空气清新，周围5公里之内没有大型养殖企业，不存在污染，是生态养殖，生产高质量肉品天然理想之地，适合有机产品开发。
拥有广大饲料资源。 本选址地处本省玉米、小麦主产区。而小麦、玉米又是养猪业关键饲料起源，把养殖场建在农业主产区，不仅饲料能够得到充足供给，同时又能降低农民卖粮运输成本，提升农民收益。
拥有优异喂养模式。改革开放以来，中国养猪业即使已经取得了较大发展，但和发达国家相比，中国养猪水平远远低于发达国家。依据官方数据，中国能繁母猪存栏5200万头，提供育肥猪为4.78亿头，平均每头能繁母猪提供13.3头。这种母猪生产力水平远远低于发达国家。美国每头能繁母猪平均提供22头育肥猪，比中国生产力水平高65%，好能够达成22头；丹麦每头能繁母猪平均提供24头育肥猪，比中国高80%，好可达成30头，好以达成32头；荷兰全国能繁母猪平均提供26头，比中国平均水平高95%。数据表明中国母猪生产力水平很低，也就是我们两头母猪提供育肥猪水平仅是国外一头母猪水平。中国养猪生产力水平低下关键问题是母猪问题：中国母猪平均淘汰率45%左右，也就是能繁母猪2—3年就要更新一次。这远远高于发达国家15%水平，在丹麦、荷兰，母猪平均使用年限是5--6年。假如每头母猪每十二个月消耗饲料是1吨，在一样提供相同育肥猪数量下，我们要多消耗30%饲料。河南省能繁母猪存栏492.88万头，出栏4800万头，平均每头能繁母猪提供9.73头，比全国13.3头低36%，远远低于发达国家。造成母猪生产力水平低下原因很多：营养、喂养管理等等问题。其中定位栏使用是造成母猪尽早淘汰关键原因。因为妊娠母猪一直被相关“笼子”里，处于高强度应激环境中，母猪集体不健康，造成母猪早早淘汰。根本处理母猪问题关键是处理母猪运动。
我们和河南河顺自动化设备结为战略伙伴，河南首家大规模引进HHIS母猪智能化饲喂系统、自动化上料系统和高科技水处理系统，多方面应用高科技技术，可使我企业母猪使用年限达成5年以上，母猪年产仔数达24头，远远高于全国平均水平。
拥有优异母猪喂养营养技术。我们拥有优异生态母猪养殖技术，可使每头母猪年提供育肥猪数从全国16头，提升到24头（国外平均水平在26头，一流水平在32头），提升50%生产水平，可极大提升我们赢利水平高于同行50%。

总而言之， “2万四千头生态养殖基地建设项目”有良好投资环境，项目建设实施有着很大可能性和可行性。
1.4 研究工作概况
1.4.1 关键研究问题
本可行性研究汇报关键对以下问题加以研究。
(1)该项目将要生产24000头育肥猪可靠性。
(2)该项目所包含生产技术可靠性
(3)该项目拟采取工艺和设备分析选择
(4)该项目标投资估算和财务评价
1.4.2 其它问题
对该项目在设计、生产等方面联络协调进行了考虑。
1.5 推荐方案
1.5.1 产品方案和建设规模
依据现有市场条件、资源条件及市场需求估计，本可研汇报推荐建设规模为年出栏24000头一座。
1.5.2 生产方法:
大农企业在 新建一座存栏1000头种猪厂和7000头育肥猪，年出栏24000头育肥猪猪场一座。选择自己企业生产饲料，肥育到100千克出售。
1.5.3 厂址
该项目标24000头养殖厂址选在河南孟州市 ，总共占地 亩，环境优美，有利于养殖。
1.5.4 关键原料、燃料和动力供给
1.5.4.1 关键原料
功效性发酵饲料自己配制。
1.5.4.2 燃料、动力
所需原煤由当地提供；
所需生产、生活用电由当地供电局供给。
1.5.5 环境保护
本项目标污染物关键为养猪舍粉尘和噪声、空气、粪便、废水等。
猪喂养过程中，采取生物技术、动态氨基酸营养技术和纳米技术和生物发酵技术，对日粮进行科学处理，粪便和尿液和饮雨水三分离，分直接作为有机肥原料，发酵生产有机肥；尿经过暗管直接流入沼气池发酵产生沼气，沼液直接浇灌周围千亩梨园和本厂百亩核桃园。沼气用于本场取暖和发电用。达成零排放标准。同时经过饲料发酵技术，不仅提升了饲料利用率，还能降低氨氮气味，降低疾病发生。
1.5.6 劳动定员
年出栏24000头育肥猪猪厂需要20人；
1.5.7 总投资
项目总投资9500万元，其中一期总投资2893.8万元人民币，其中建设投资1893.8万元人民币，流动资金1000万元人民币 。
1.5.8 项目实施进度提议
本可行性研究汇报提议该项目工程建设周期为6个月。
1.5.9 关键技术经济指标
本项目关键技术经济指标详见关键技术经济指标一览表。
表1-1 关键技术经济指标一览表
序号
指标
单位
数量
备注
1
生产规模及产品方案

1.1
育肥猪
头/月

2
总投资
万元
1274

2.1
建设投资
万元
773.5

其中：建设期利息
万元

2.1.1
银行贷款
万元

2.1.2
自筹资金
万元
1274

2.2
铺底流动资金
万元

3
投资指标

3.1
单位产品占用固定资产投资
万元/吨

3.2
百元销售收入占用流动资金
元/百元

4
职员定员总计
人
20

其中：工人
人
17

管理人员
人
2

工程技术人员
人
1

5
整年生产天数
天

6
关键原材料及动力需求量

6.1
原材料

6.1.1
饲料
吨/月
570

6.2
动力

水
吨/月
3000

电
千瓦时/月
17500

蒸汽
万吨

7
年销售收入
万元
2880

8
年总成本
万元
2400

9
年利润总额
万元
480

11
年上缴所得税
万元

12
税后利润
万元

13
借款偿还期
年

14
投资回收期（税后）
年
2.66

15
投资利税率
%

16
投资利润率
%
37%

17
全部投资财务内部收益率（税后）
%

18
全部投资财务净现值（Ic=12%）（税后）
万元

1.6 研究结论
该项目抓住了河南农牧业生产热点、难点和关键问题，选项正确，目标明确，适应市场需求，符合农牧产业化研究开发方向和国家环境保护要求；研究开发内容和建设规模适度，而且 有很好物质和技术基础条件；整个项目标技术含量高，技术起源明确，所开发产品市场前景好；本项目标实施，对加速河南农牧业产业结构调整，促进地域农牧业产业结构优质化、多样化方向调整，实现农牧业增效、农牧民增收，带动河南农牧企业由数量型向质量效益型转变，向环境保护型企业转变，适应中国加入WTO后对农牧业新要求等方面全部将产生重大促进作用，而且含有极好社会和经济效益。
本项目从财务评价看，关键财务效益指标均很好，经济效益显著。
总而言之，从市场、原料供给、技术方案、财务评价等方面分析结果能够看出，本项目是可行。所以本可行性研究汇报提议上级主管部门批项目建设，使之立即实施、早见效益。
第二章 需求估计及拟建设规模
2.1产品市场供需估计
2.1.1养猪业国际贸易和市场估计
1、世界猪肉生产概况和中国在行业中地位
养猪一直是中国优势产业，改革开放以来发展举世瞩目，多年保持世界产量第一。据世界贸易最新统计数据，世界猪肉产量是1.01亿吨，占肉类总产量38.4%。中国猪肉产量4717万吨，占世界猪肉46.7%。全球有靠近二分之一猪肉来自中国。中国猪肉特点是总产量大，但人均占有仅34.3千克，处于世界中等水平。欧洲国家人均占有为34.4千克。但荷兰为88千克，丹麦人均329千克，是世界第一。中国猪肉生产比美国多80%，是俄罗斯产量28倍，印度73倍，非洲60倍，是养猪最发达丹麦25倍。
2、世界肉类生产结构
世界肉类生产结构情况是：猪肉1.01亿吨，占38.4％；牛肉6207.3万吨，占23.6％；羊肉1236.1万吨，占4.7％；禽肉7916.3万吨，占30.1％。

可见，猪肉仍是世界最普及肉食品，人类40％肉食来自猪。养猪在不一样国家地位不一样，结构也不一样，大约归纳以下几类：
养猪产业比重大，且发达国家：猪肉比重超出60%，经典国家是丹麦，猪肉占全部肉类生产82.3%；奥地利占73.1%；荷兰53.3%，全部是猪肉出口国。这类国家比重大，数量多，活猪和猪肉质量全部很高，养猪产业化、科学化、商品化程度很高，含有完整育种体系。
养猪产业比重虽大，但畜牧业不发达，这些国家利用养猪适应性广，处理人民肉食短缺。比如，越南猪肉占肉类73.1%；朝鲜占68.1%。为满足市场需求，利用猪杂食性、饲料要求不高、繁殖快特点，以猪为首。亚洲类似国家较多。
养猪产业比重大，但发展水平不平衡：比如，中国猪肉占肉类65.7%；波兰占61.3%；韩国占61.6%。因为地域经济发展不平衡，市场和质量需求也十分复杂。波兰经验是质量高产品，用来出口到发达国家，质量差供给本国市场。中国也有类似情况。现在，中国市场需求很不平衡，经济发达区和出口加工区，不管在产品质量上或安全卫生上，全部要求很高。所以，有必需建设和丹麦等优异国家近似猪肉供给和出口加工区。我们才能够在对等基础上，开展合作和贸易。中国是养猪大国，建设达成世界优异水平养猪区也是必需，它将成为带动全国养猪科技水平提升和产品出口基地。
养猪产业比重很小，猪肉产量也不多国家：关键集中在草原为主或穆斯林国家。猪肉只是市场补充和调剂。比如，全非洲猪肉只占肉类6.5%；阿根廷占5.3%；新西兰3.6%；埃及0.22%。
3、养猪市场趋势和市场估计。
全球猪肉产量从1.01亿吨增加到近1.035亿吨，为9850万吨。由联合国粮农组织（FAO）估计了从1990-世界猪肉产量发展趋势。自1990年以来，前5年世界猪肉产量增加了10.9%，后5年增加率为14.5%，-世界猪肉产量增加了11.6%。
1990-世界猪肉产量
-，世界生猪存栏数量从9.0276亿头增加到9.5177亿头，增加了5.4%，亚太地域生猪存栏增加了8.7%，达5.7964亿头；欧洲生猪存栏数量下降了0.5%，为1.9323亿头；拉美地域生猪存栏增加了5.8%，达8181万头；北美地域生猪存栏增加了4.1%，达7523万头；非洲生猪存栏增加了11.9%，达2186万头。表1列出了全球生猪10强国自以来生猪存栏发展趋势。表2列出了世界关键猪肉生产国猪肉产量情况。
俄罗斯竞争力很强，欲挤入猪肉10强国之列。俄罗斯猪肉产量估量在176万吨，以后几年还会增加。意大利年猪肉产量159万吨，荷兰129万吨，日本127万吨，这些国家将很快被菲律宾所替换，菲律宾每十二个月猪肉产量为118万吨。
-世界生猪10强国生猪存栏数量（百万头）

中国
446.808
454.410
462.915
466.017
472.896
美国
59.138
58.774
59.554
60.444
60.501
巴西
31.562
32.605
32.013
32.120
32.310
德国
25.767
25.958
26.172
26.495
26.335
越南
21.801
23.170
24.879
24.689
26.120
西班牙
24.518
26.639
23.112
24.098
25.409
俄罗斯
15.780
16.570
16.998
17.203
17.595
波兰
17.121
17.105
18.707
18.439
17.396
法国
14.930
15.330
15.271
15.265
15.168
丹麦
11.922
12.608
12.879
12.969
13.407
-世界生猪10强国年产量情况（千吨）

中国
40314
41845
43266
45186
47170
美国
8596
8691
8929
9056
9332
巴西
3981
4074
4110
4239
4363
德国
2912
2993
3070
3190
3191
越南

2230
2565
2524
2431
西班牙
1900
2315
2350
2339
2312
俄罗斯
1923
1849

2094
1924
波兰
1640
1731
1854
1882
1900
法国
1624
1714
1759
1762
1810
丹麦
1409
1515
1653
1795
1765
中国猪肉生产，一直保持世界第一。但和产量极不相当是猪肉出口较少。世界猪肉出口是发达国家垄断，占世界出口总量86.30%，尤其是欧洲国家。即使她们全部是工业国，同时也不放弃农业利润，努力争取作大猪肉出口。猪肉出口国关键有两类：一个是欧洲农业发达国，如丹麦、荷兰、德国、法国等，相当部分农民仍然靠农业谋生，比如，丹麦猪肉产量73.5%是为了出口，荷兰52.8%，加拿大42%，巴西24%。第二是以进出口作本国调剂大国，如美国、澳大利亚。
中国也是猪肉“有进有出”国家，现在数量中等，进口19.8万吨，出口29.3万吨。中国优势，第一是价格，猪肉平均出口价每吨1313.1美元，比发达国家平均1914.1美元低45.8%，这对不发达国家是很大实惠。中国出口市场现在面向低收入层次，即使是发达国家也有低收入人群，也有一部分消费市场。中国第二个优势是猪肉部位质量适应很广：中国产量大，产品多，出口产品能够任意挑选。加上中国市场很大，国外不要我们能够自己消费。现在世界上不一样部位肉食品价格差异很大，中国和国外消费习惯也有较大差异，这也是我们优势。中国是猪肉出口大于进口，香港猪肉基础是内地出口。，中国出口活猪196.64万头，出口额为2.40亿美元，同比分别增加4.68%和11.59%。中国活猪关键出口地是中国香港和澳门地域，出口额分别为2.23亿美元和0.16亿美元；活猪出口香港同比增加12.94%，出口澳门略有下降。活猪出口排名前5位省是：广东、湖南、湖北、江西和河南，出口额累计为2.07亿美元，占中国活猪出口86.54%，各省出口全部有所增加。
世界猪肉进口基础全部在发达国家：进口639.6万吨，占世界进口84.63%，尤其是欧洲国家。很多国家现有出口又有进口。贸易目标很大程度是相互调剂。基础依靠进口处理本国消费国家：比如，日本、新加坡、香港等，经济十分发达，但没有养殖资源和条件。日本猪肉84.6%靠进口，意大利63.1%、俄罗斯40.1%、新加坡、香港是100%需要靠进口。
进口和出口并存调剂国家：从进口量看德国、美国、法国等最显著。从人均占有量更突出：荷兰人均猪肉88.4千克，人均进口5.1千克，出口32.6千克；德国人均猪肉50.2千克，人均进口8.9千克，出口5.6千克；澳大利亚人均猪肉48.7千克，人均进口5.4千克，出口7.6千克。进出口几乎相等。
猪肉需要进口，但支付能力不足：大部分全部是发展中国家，这些国家进口猪肉8.4万吨，占世界进口1.1%。人均猪肉才11.5千克，非洲进口才5.1万吨，占世界0.64%。人均消费猪肉0.89千克。关键靠原始草食动物。低收入国家也应是中国出口市场，能够经过经济合作，尤其是开发自然资源，以进出口贸易相互调剂，提升她们支付能力，出口中国猪肉食品。
亚洲猪肉出口市场潜力很大：亚洲国家人均消费猪肉13.9千克，进口182.6万吨，占世界进口23.03%。部分国家猪肉消费水平不高，如泰国7.8千克，马来西亚8.6千克，朝鲜4.5千克，越南20.6千克。这些国家也应作为中国出口市场。经过旅游经济合作，相互支持，提升她们支付能力，出口中国猪肉食品和养猪技术。发挥各自产业优势，建立合作伙伴关系，开拓中国猪肉出口路径。
2.1.2中国市场供给现实状况及估计
1、中国生猪生产形势分析
中国生猪生产关键集中在粮食产区，冀、苏、皖、赣、鲁、豫、鄂、湘、桂、川是中国生猪十大产区。上六个月中国生猪存栏首次出现下降，出栏和猪肉产量增加但增幅趋缓。据行业统计，上六个月全国生猪存栏47671万头，同比下降1.9%，其中能繁母猪4489万头，同比下降3%，占存栏猪比重为9.42%。生猪出栏37389万头，猪肉产量2818万吨，同比分别增加3.5%和2.9%，增幅同比分别下降4和5.1个百分点。出栏生猪超出1500万头有8个省，分别为四川、湖南、河南、山东、河北、广西、广东和湖北，8省出栏累计占全国69.5%。其中四川、湖南、河南三个生猪生产大省出栏猪超出全国总量三分之一。
2、中国生猪进出口形势分析
上六个月，中国生猪产品（包含鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口额为4.60亿美元，同比降低了1.96%。其中，活猪占23.19%。生猪产品进口额为7050.15万美元，同比降低了17.28%。中国生猪产品出口大于进口，展现贸易顺差，靠近4个亿，是畜产品贸易顺差最大产品，也是中国农产品创汇最多产品之一。

上六个月中国活猪出口量为82.16万头，出口额为1.07亿美元，同比分别降低5.60%和3.46%。关键出口到中国香港和澳门地域。
3、中国猪肉消费情况分析
依据国家统计局资料，1－5月份中国城镇居民猪肉人均购置量为每个月1.764千克，和上年同期比提升了2.68%，占肉禽类消费比重56.76%。从各省市来看，广西城镇居民每个月人均猪肉购置量达成2.78千克，居全国之首；其次是广东省，为2.44千克。全国共有18个省市城镇居民人均猪肉消费数量低于全国平均水平，而新疆、宁夏、西藏等三省每个月人均消费量还不到1千克。
中国猪肉消费数量和消费比重较低省市
单位：千克
地域
新疆区
宁夏区
西藏区
青海省
内蒙古区
北京市
每个月人均消费量
0.558
0.718
0.928
1.066
1.028
1.526
占肉禽比重（%）
20.64
30.82
27.07
39.66
45.57
47.63
资料起源：国家统计局
从肉类消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占肉禽类消费70.31%，贵州、湖北、云南、重庆、四川、湖南和福建等省猪肉消费比重超出60%，高于全国平均水平。新疆、宁夏、西藏和青海等地域猪肉消费比重低于45%，尤其是新疆、宁夏和西藏等西部地域因为受饮食习惯、生产结构和宗教等原因影响，牛羊肉消费比重较大，而猪肉消费比重较小。
中国猪肉消费数量和消费比重较高省市
单位：千克
地域
贵州省
江西省
湖北省
云南省
福建省
四川省
湖南省
每个月人均消费量
2.41
2.16
1.86
2.04
2.41
2.33
2.14
占肉禽比重（%）
68.42
70.31
66.33
65.55
63.22
62.55
62.74
资料起源：国家统计局。
4、多年来生猪市场走势及发展估计
多年来，生猪价格暴涨暴跌，行情跌宕起伏。从下六个月，生猪价格开始一路攀升，并于9月达成最高点，猪价涨幅和价位是十多年来最高。下六个月，猪价快速下跌，行情连续低迷。1月虽短暂回暖，但3月份猪价再次下滑，生猪生产者普遍亏损；7月下旬猪价全方面上扬，11月份几近9月历史最高价，春节后价格出现节后正常小幅下调，但仍维持较高价位运行至今。
生猪供需严重失衡，是造成此轮周期生猪价格异常波动关键原因，而禽流感则是生猪供需严重失衡直接原因。大面积禽流感暴发，引发生猪市场需求突增，致使猪价暴涨；高价位生猪价格又引发本已经有较高基数生产规模盲目扩大，加上禽流感影响消除使禽肉市场复位，从而生猪生产出现严重供大于求，又致使猪价暴跌。
现在，生猪价格较高，养殖利润空间巨大。一般育肥猪、苗猪和三元猪、三元苗猪价格分别为10元/千克、13元/千克和9.6元/千克、13.0元/千克。猪粮比价为8：1，高于5.5：1盈亏点，处于高盈利区间。农户出栏一头一般育肥猪可赢利200元左右，出栏一头三元育肥猪可赢利250-300元。目前生猪市场行情是生猪市场供求改变、喂养成本增加、农产品价格上涨拉动等多个原因影响结果。
生猪栏存降低，造成供给不足。8月至7月，生猪市场价格连续低迷，养殖亏损，农户大幅淘汰母猪，抛售生猪，全国生猪栏存下降，造成供给不能满足市场需求。，全国生猪栏存同比下降2.56％。
饲料原料上涨，喂养成本增加。玉米作为关键饲料原料，占饲料总量55%以上。自9月以来，全国玉米价格强劲上涨，1月，玉米价格达1.62元/千克，创1997年以来新高。据测算，每吨育肥猪料价格比上年同期上涨了150元左右。每出栏一头肥猪，仅饲料一项就要增加成本40元左右，生产每千克肉猪成本上升约0.2元。
物价上涨拉动，猪价水涨船高。据国家统计局最新公布物价指数（CPI）显示，11月中国物价同比上涨1.9％，打破了十二个月来物价连续低幅运行态势。食品消费价格指数11月份涨幅较大，超出2%。生产资料价格总指数下六个月出现大幅上涨，高达8%，靠近两年最高水平。农产品批发价格指数12月份超出5%。受上述原因影响，多个农产品价格“水涨船高”，猪肉产品价格上扬也符合这一趋势。
猪肉产品出口，拉动中