粥道世家创业专题计划书.doc

创业计划书

粥
道
世
家

创作团体：
信管091 苗臣征 0224313
营销093 吴佳铖 0224407
营销094 刑光普 0224406

目录
☆计划摘要……………………………………………1
☆企业介绍……………………………………………4
☆行业分析……………………………………………5☆产品及服务介绍……………………………………7
★产品品种概念…………………………………………………7
★产品品种计划…………………………………………………8
★产品市场竞争力……………………………………………12
★产品研发 …………………………………………………12
★新产品开发及成本分析 ………………………………………13
★市场竞争前景估计……………………………………………13
★产品品牌和价值……………………………………………14
☆市场估计…………………………………………15
★需求估计………………………………………………………15
★市场估计现实状况综述……………………………………………18
★竞争厂商概览…………………………………………………18
★目标用户和目标市场…………………………………………20
★本产品市场定位……………………………………………21
☆营销策略…………………………………………22
★市场机构和营销渠道选择 ………………………………22
★营销队伍………………………………………………………23
★促销计划和广告宣传…………………………………………24
★价格决议………………………………………………………26
☆生产计划…………………………………………28
★技术描述及技术特点…………………………………………28
★新产品研发…………………………………………………28
★技术提升和设备更新…………………………………………30
★质量控制和质量改善…………………………………………30
☆资金预算…………………………………………34
☆财务计划…………………………………………35
☆风险和风险管理…………………………………36
★市场风险………………………………………………………36
★企业目标………………………………………………………37

☆计划摘要
★企业介绍：
粥道世家，以“粥”为本，以养生、减肥为特色，定在中低级次餐店。“粥道世家”对粥进行钻研，采南方之美味，取北粥之精华。关键以杂粮为主，辅以蔬菜、野菜、肉类和海鲜等，以制成粥为主，又有为不一样人群特制粥，以满足不一样人群。
粥道世家本着“享受生活，爱上喝粥”文化，以“特色经营，不停创新，规范管理”为经营理念。严格遵照“求实、创新、以用户需求为根本”企业精神，尽我们最大努力，争取做大家心中“放心店”和“样板店”。
★管理者及其组织：
苗臣征：
总经理兼出纳，此人为管理专业毕业，学是信息管理和信息系统专业，对信息、情报搜集和企业战略制订有一定了解，比较擅长整体计划。
刑光普：
后勤采购部经理，此人市场营销专业毕业，对农产品价格和品质有一定了解，擅长和人接触，对采购工作有一定了解，能够胜任这个职业。
吴佳铖：
营销策划部兼财务部经理，此人市场营销专业毕业，对营销计划制订于产品营销有深刻认识，擅长于她人联络和市场需求分析，工作态度严谨，对财务也有较深研究，能够做好这些工作。
★关键产品和业务范围：
关键产品有养生粥类：绿荷莲子粥、绿豆粥、扁豆粥、莲子粳米粥、芦米粥和荷叶梗米粥，四级减肥粥系列：人参冬麦粥、红薯粥、何首乌粥、桑椹子粥、菠菜粥、芹菜粥和胡桃粥，冬季滋补粥类（适适用于女性）：何首乌粥、红枣粥、韭菜粥和猪肝粥和冬季滋补粥类（适用男性）：对症下药，针对不一样男性需求，调制不一样粥。
业务范围：关键针对于早餐系列和晚餐减肥、滋补粥类，和对不一样人群，给不一样州调和粥，以适用更多人群。争取对症下“粥”，全方位为用户服务。
★市场概貌：
关键针对婴幼儿，学生，老人、孕妇和产妇等需要滋补人群，给她们滋补粥类；病人和需要调养人群则给她们药品粥类，减肥人士，就给她们减肥粥系列；对于特殊人群和部分特殊需要人群，比如：司机这个行业，则能够考虑为她们尤其调制。而作为销售粥关键场所是商业街、交通要道、闹市区、办公楼、医院和学校等人群聚集场所。
★营销策略：
首先是在营销策划部经理率领下，主动组织营销活动。招聘专业人才，然后进行培训，打造一支优异营销公关团体。建立一个以自我销售网络为中心销售渠道，做好区域开发，然后利用好网络、电视和报纸等方法做好产品推广。
做好促销活动和广告宣传，在这个方面，我们自己设计了适合自己促销方案，专门为自己打造，适合未来企业发展。同时做好促销活动前期和中、后期宣传。
★销售策略：
首先在粥店创办早期，先把名声打出去，让更多人知道“粥道世家”名字，让更多人知道我们宗旨，知道我们产品。等粥店发展到一定规模以后，着手建立自己分粥店，建立自己连锁粥店，以把自己粥店发展壮大。
★生产管理计划：
在粥店创办早期，专门生产自己品牌粥类，把我们品牌打出去，专业生产适适用于不一样人群粥类，等粥店规模发展到一定规模，则开始开发新产品，同时推出适适用于不一样人群产品。在开发产品同时，依旧发展我们主打产业，建立自己品牌粥类。
★财务计划：
在我们粥店创办早期，我们需要资金运转。在我们以后五年内运转，分期五年，第十二个月可能不盈利，甚至赔钱，不过从第二年起，我们粥店就转入正常运转，并开始盈利。所以我们做好了对财务分配方面充足准备。
★资金需求情况：
在我们粥店开始早期，我们共需198000，我们粥店才能正常运转，投资者能够以金钱形式，也能够以实物形式进行投资，而且在我们创办早期，可能企业不会有盈余，甚至亏损。不过从第二年开始就正式运转，并开始盈利，所以我们做好充足准备来迎接挑战。
☆企业介绍
“粥道世家”是一家以“粥”为特色，以养生、减肥为龙头，定在中低级次含有快餐性质餐店。粥店一楼为零点餐厅，二楼有多个雅间及包房。“粥道世家”粥店关键对“粥”品进行研究，采南方之美味，取北粥之精华，潜心搜集流传在民间多种粥点，以杂粮为主，辅以蔬菜、野菜、肉类、海鲜等，精心研制出养生、减肥两大种类营养粥品，宽大明亮大厅，幽雅平静包房，含有浓郁文化特色宴会雅间将满足不一样消费者需求。
唐代诗人陆游曾用“世人个个学终年，不悟常年在现在，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”食粥诗来比方粥对人体保健作用，作为现代生活一个消费时尚，粥也越来越被广大消费者所接收。几碗粥，几盘小凉菜为大家带来了几许休闲，在浓浓粥香中品味了健康人生。
“粥道世家”一直本着“享受生活，爱上喝粥”企业文化，以“特色经营，不停创新，规范管理”为经营理念，从我们服务、菜品、营销上下功夫、不停创新，赢得用户赞誉。在以后经营和管理中我们会一如既往遵照“求实、创新、以用户需求为根本”企业精神，尽我们最大努力将企业办越来越好，使各项标准全部能按要求落实。成为大家心中“放心店”、“样板店”。
☆行业分析
伴随中国国民经济快速发展，居民收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强增加势头。据统计，近几年来，中国餐饮业每十二个月全部以 18%左右速度增加，是GDP发展速度2倍，能够说整个餐饮市场发展态势良好。旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化愈加显著，大众消费深入成为餐饮业消费主流。在这种大背景下，近几年来中式早餐行业也得到蓬勃快速发展，尤其以粥店为主，在各级城市全部有较显著发展。
粥店行业即使起步较晚，不过，伴随大家对绿色健康生活追求，粥店行业得到了快速发展，现在在中国粥店多以连锁加盟为主以营养健康为特色。在中国较为著名连锁粥店有：宏状元粥店、三宝粥店、心琪粥店。这三家底啊你，占有中国有点行业大部分市场份额。每十二个月进一家连锁加盟店营业额就可达成百万元以上，毛利润在50%左右。不过这几家粥店通常以高中等饮食为主，多在中国部分大中型城市创办连锁店。现在在新乡市场上，以养生、减肥为专题中低级快餐式早餐粥店并不多。伴随以后经济发展，粥店行业逐步兴起，粥店必将逐步普及化，大众化。早餐喝粥也必将成为追求健康大家首选食物。这对于以中低级消费群体为主早餐粥店来说，是十分有利。未来市场前景还是很乐观。
对于粥店这种市场准入门槛低，投资少、回报率高行业，进入该市场关键障碍在于消费群体选择。我们“粥道世家”将关键消费群体定在中低层收入一般家庭。为了迎合消费者需要，扩大市场。我们计划将“粥道世家”建于学校旁边，这么紧邻学校，人口密集，有大量有需求用户，为粥店发展处理了一定阻碍。
伴随粥店增加，粥店市场竞争会越来越猛烈。对于粥品，这种高度一枝花产品，市场竞争关键表现在技术创新、服务和品牌竞争。
（一）技术创新
对于粥店这种技术工艺简单，操作要求不高行业，能否打出自己特色，不停发明出和众不一样新品特色粥品，关系到整个粥店生死存亡。多一份自己特色就会是自己在竞争中多占有一定市场份额。
打出自己特色，实施差异化战略。以养生滋补、减肥美容为特色，针对不一样群体，表现不一样特色。推出不因肚饿而喝粥，而为生活而享受理念。让大家愿喝粥，爱喝粥。
（二）服务
加强服务管理，实施关键战略。把服务也看做产品一部分，从服务中让用户感到“粥道世家”和众不一样，而且认可和接收“粥道世家”经营理念。增强用户对“粥道世家”认可度。
（三）品牌
品牌对于粥店这种市场准入要求低行业来说有着至关关键作用。加强品牌建设，实施品牌战略，提升品牌著名度，扩大品牌影响力。把我店“享受生活，爱上喝粥”理念和我店品牌联络在一起。使“粥道世家”这个品牌成为，一个新生活理念代名词，成为健康生活标志。
☆产品及服务介绍
★产品品种概念 ：
本店养生粥系列是依据中医传统养生学原理，依据《易经》同气相求原理，选择多个食物科学配比，食用方便，食之大补元气，是现代人养生佳品，经过科学配比，采取生活中常见绿豆、粳米、红莲、扁豆芦米、红薯。人参等素食材料，结合鱼、虾、鸡鸭等肉食材料，巧妙搭配，细火慢熬、慢炖，采取精妙工艺制作而成。本品既能滋补，又能减肥，是现代养生之佳品。
★产品品种计划
养生粥道推出多款粥系列，总有一款适合你！！！
1、养生粥类（适宜于全部些人群）
（1）绿荷莲子粥：绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米中一并煮粥，搁凉食用，健脾胃、祛暑热。
（2）绿豆粥：绿豆，粳米，加水煮粥。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火作用。
（3）扁豆粥：扁豆，粳米，同煮成粥。白扁豆可健脾益胃、清暑止泻，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利湿，对暑湿引发食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等病，有很好疗效。对平素脾胃虚弱老人及孩子，也是理想夏季药粥。
（4）莲子粳米粥：莲子，粳米，入锅同煮，至莲子极烂为度。莲子有清心除烦、健脾止泻作用，莲子和粳米一同煮粥，还能养脾涩肠，对于脾虚久泻人尤为适宜。盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠，而莲子粥擅长除烦热，清心火，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠，含有很好诊疗作用。
（5）芦米粥：取鲜芦根，切断，加水煎熬，取汁和粳米同煮成粥。芦根含有清热除烦、生津止呕功效。芦根粥适适用于暑热烦躁口渴，或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等症患者服用。对于暑热后期余热不净，或连续高热病人，尤其是儿童，服用此粥，能收到很好退热效果。
（6）荷叶粳米粥：荷叶一张，洗净后煎汤取汁，加粳米煮粥，加糖食用。荷叶是效用极佳解暑良药，和粳米同煮，清香可口，对于轻度中暑出现头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便色赤等症状含有很好诊疗作用。
2、四季减肥粥类（适宜于减肥瘦身人群）
（1）人参麦冬粥：人参、麦冬、粳米，先煎人参、麦冬30-40分钟，去渣取汁，再用药汁煮米成粥。晨起早餐适量食用。
（2）红薯粥：红薯，大米，将红薯洗净后切成片或块状，和大米共煮成粥，天天早晚服用。
（3）何首乌粥：红枣，何首乌数枚，粳米100克，红糖适量先将何首乌放入砂锅内煎煮后去渣取汁，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，将熟时，放入红糖或冰糖调味，再煮1-2分钟即可。每日1-2次。
（4）桑椹子粥：桑椹子，大米，红糖适量。先把桑椹子和大米洗净后共入砂锅煮粥，粥熟时加入红糖。天天早晚服用。
（5）菠菜粥 ：新鲜菠菜，粳米。先把菠菜洗净后放沸水中烫半熟，取出切碎，待粳米煮成粥后，再把菠菜放入，拌匀煮沸即可，每日2次，连服数日。
（6）芹菜粥：芹菜洗净后连叶切，和大米或玉米面煮粥。
（7）胡桃粥：胡桃肉，去皮捣烂，粳米，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，调匀，浮起粥油时即可食用。
3、 冬季滋补粥类(适宜于女性) 　
（1）何首乌粥 ：30g何首乌放入砂锅内，加水适量，用中火煎煮，然后去渣，取浓汁。再将100g洗净粳米、3枚大枣和适量冰糖同入锅内，加入煎煮后何首乌浓汁一同煮粥。食用此粥可防治肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、便秘等多个疾病。老年人常常食用何首乌粥，对防治心血管系统疾病有良好效果。
（2）红枣粥：取红枣50g、粳米100g同煮成粥。大枣性平味甘，含有补脾和胃及养血安神之功效，尤其适适用于久病体虚、脾胃功效虚弱者服食。另有民谚云：“要想皮肤好，粥里加大枣。”可见红枣粥对美容护肤也大有好处。
（3）韭菜粥：先将粳米100g入锅内加水适量煮沸，再加入50g洗净切碎韭菜同煮为粥。韭菜富含维生素a、b、c和糖类、蛋白质和类抗生素等物质，有调味杀菌作用。
（4）猪肝粥：取猪肝、粳米，加水后同煮为粥。此粥含有丰富蛋白质、卵磷脂和微量元素。
冬季滋补粥类（适宜于男性）
肝不好男人：
对症下粥：
（1）鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。
（2）午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。
（3）小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤，全部是肝不好男性理想晚餐选择。
忙碌男人：
这类人精神担心易疲惫，睡眠不好，而且通常运动较少，这些全部会影响肠胃对饮食正常吸收。久坐轻易产生腰酸痛症状，还可能会引发前列腺炎，可喝些莲子芡实粥。
对症下粥：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，预防因工作担心造成失眠等症状。
嗜酒男人：
长久大量饮酒对肝脏损伤最大，提议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血。大米有保肝、护胃作用，酒后进食能够降低大量酒精对肝损害。
对症下粥：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没措施分解，而砂锅就不一样。因为锅体有很多细小砂眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来东西才好喝。
瘦弱男人：
这类人往往认为吃营养丰富食物身体就会没问题，其实她们通常脾胃较虚弱，过多地摄入营养素，食物中蛋白质不仅不能完全被吸收，而且在代谢中又加重了肾脏负担。
对症下粥： 养生粥道采取莲子、茯苓等为素材，给你不通常体验，细心呵护你肝脏 。
★产品市场竞争力：
1、市场广大。喝粥能滋养肠胃，却不会增加消化系统负担，也不至于身体肥胖，所以，养生粥越来越受到大家青睐。
2、产品特点鲜明。粥膳产品系列在传统营养学上占有十分关键地位，它含有制作简单，加减灵活，适应面广，易于消化特点。清朝学者黄云鹄在其《粥谱》中写道，粥“和养老最宜，一省费，二味全，三津润，四利隔，五利消化。”对养生粥大力推荐。
3、功效显著。粥，不仅清淡甘怡，易消化，而且富有营养，对幼儿、老人及脾胃虚弱者最为适宜。这是因为，粥不仅本身营养丰富，更是其它营养食物绝佳载体，任何食物皆可和粥相配，对不少病患有医治之效。
★产品研发：
“养生粥道”依据中医传统养生学原理，紧跟时代时尚，顺应四季改变推出一系列滋补养生粥膳，而且对部分减肥粥，滋补粥也做关键研究和开发。在科学理论指导下对粥膳系列及服务进行创新，具体表现在对日常健康粥膳搭配及开发上。

★新产品开发及成本分析:
经过 “养生粥道”研发团体不懈努力，经过科学配比，近期立即推出红莲粥配茯苓饼系列，现在此系列正在研发过程中。此系列成本低，材料价格低廉，相信是一款经得起市场考验粥膳系列佳品。“养生粥道”新产品更新速度快，时刻把握市场脉搏。
★市场竞争前景估计：
据市场分析，现在有95%甚至更多人很注意自己身体，而因为她们所面临工作压力，她们无法在生活中保护好自己身体。所以，养生粥系列时下才会如此受社会追捧，可是我们必需拥有我们竞争优势，我们着力开发本企业特色，我们会估量各个阶层，但会把市场关键放在中老年及上班上学族上。具体表现在：
1、路边小店小铺通常全部不太卫生，跟她们相比，我们有卫生绝对优势。
2、对于各方面全部已经达标同类粥店，它们才是本店有力竞争者，所以，我们会突出特色，在产品服务及生产工艺上着力突出自己竞争优势，如开发新产品、推出特色销售套餐等方法。
★产品品牌和价值
1、店铺名称：养生粥道
本店是以 经营养生粥系列，包含滋补减肥粥为主打营养保健餐饮店，市场广大，特色鲜明，是广大爱好健康人士理想选择。
2、本店宗旨：营养健康、用户至上
健康有营养、相信是时下每个人全部无法拒绝诱惑。我们卖不是一般稀饭粥膳，而是“ 健康粥 ”粥膳！“养生粥道”给予每一碗粥以滋补养生功效，在您手上每一份菜单上全部有每一道粥膳佳品具体功效。用户经过菜单，就能感受到一股健康养生之风扑鼻而来。
☆人员及组织结构
“粥道世家”粥店早期规模较小，人员不多，故采取部门化管理模式。设总经理、财务部、销售策划部，后勤采购部。总经理关键负责对整体销售计划确实定、各部门工作协调、人事工作调整和在生产经营过程中突发情况处理；财务部负责店内财务核实、物料和款项查对和店内工作人职员资统计、发放；销售策划部负责营销策划制订、产品宣传和用户信息保留和联络；后勤采购部负责采购原材料，监督产品整体生产过，负责物料存放和清点工作。
现定总经理为苗臣征，此人为管理专业毕业，在大学学习是信息管理和信息系统专业，对信息、情报搜集和企业战略制订有一定了解。擅长于企业前景计划制订和生产工作协调；
现定吴佳铖为财务部经理，对财务管理和财务核实有较深研究。工作态度严谨，对财务部工作有较深刻了解；
现定吴佳铖为营销策划部经理，此人市场营销专业毕业，对市场营销计划制订和产品销售有深刻认识，擅长于她人联络和市场需求分析；
现定邢光普为后勤采购部经理，此人市场营销专业毕业，对农产品价格和品质有一定了解，擅长和人接触，对采购工作有一定了解。
☆市场估计
★需求估计

市场估计，是科学营销决议依据，市场需求估计是在营销调研基础上，利用科学理论和方法，对未来一定时期市场需求量和影响需求很多原因进行分析研究，寻求市场需求发展改变规律，为营销管理人员提供未来市场需求多大估计性信息，并将其作为营销决议依据，所以市场估计对于营销决议起了十分关键作用。所以做好市场估计，是这个步骤关键部分。我们关键采取市场估计方法有：购置者意向调查法和综合销售人员意见法。
1、购置者意向调查法：
即经过直接问询购置者购置意向和意见，据以判定其可能出现销售量。
而我们关键经过对街上人群经过填写单字估计方法，来估计未来十二个月里，消费人群对养生粥道是否愿意食用估计，找部分专业市场调研员，对这个问题进行调研，然后得出这个产品在未来时间内走向。
我们在估计期间一共发放200份单子，然后对单子进行汇总，得出以下结论：
以后十二个月里是否会实用养生粥（滋补粥和减肥粥）
不食用
不太可能
有点可能
很可能
很可能
一定食用
0.01
0.21
0.35
0.13
0.28
0.12
2、综合销售人员意见法：
即经过听取销售人员意见估计市场需求，而针正确销售人员是其周围和这种品种相近产品。
因为销售人员过多，为了使估计结果趋向合理，过高和过低期望相互抵消。
以下是我们小组对周围和我们产品相近产品销售人员估计意见综合表：
销售人综合意见表
销售人员
估计项目
销售额（万元）
概率
销售额×概率
张经理
最高销售
10.00
0.2
2.00
可能销售
8.00
0.5
4.00
最低销售
6.00
0.3
1.80
期望值

7.80
销售人员
估计项目
销售额（万元）
概率
销售额×概率
王经理
最高销售
12.00
0.3
3.60
可能销售
8.00
0.4
3.20
最低销售
7.00
0.3
2.10
期望值

8.90
销售人员
估计项目
销售额（万元）
概率
销售额×概率
李经理
最高销售
11.00
0.4
4.40
可能销售
9.00
0.4
3.60
最低销售
8.00
0.2
1.60
期望值

9.60
因为三人销售人员素质靠近，权重相同，则平均销售估计值为：（7.80+8.90+9.60）÷3=26.30÷3=8.78（万元）
★市场估计现实状况综述：
经过购置者意向调查法和销售人员意见法，得悉：一般和中上等人群对养生粥购置有较大市场，而且销售养生等粥类饭店保持有较高营业额。所以，现在对于我们来说养生粥这一行业含有较大潜力和发展前途。由以上购置者意向得出对养生粥有意向人群占到了人群总数78%，可见。这是一个多么大市场，对于我们发展有得天独厚条件，所以我们此时在这方面创业有较大优势。又从和我们相近行业中，得出她们销售业绩为8.78万元，能够看出，这个行业有较大利润，所以从销售市场和利润来说，全部含有很好条件，所以开辟养生粥道是势在必行！
★竞争厂商概览：
对于粥类分类，从吃饭时间关键有早餐粥和晚餐粥。又从粥本身特点和我们独特经营方法分析。
1、早餐粥：
对于早餐粥，这首先，关键早餐粥分为两种：地摊式以卖快餐为主早餐和饭店类专业从事早餐行业饭店。对于早餐粥，地摊式和饭店式对于我们竞争不是很大，因为我们关键针对不一样人群推出不一样产品，早上关键推出对养生粥，是针对市场上不一样于一般粥粥类，早上关键推出针对于任何人群全部适用粥类有：绿荷莲子粥、绿豆粥、扁豆粥、莲子粳米、粥芦米粥和荷叶粳米粥。更推出了针对小学生和上班族人群滋补粥类。
2、晚餐粥：
对于晚餐粥，这个方面竞争不是很大，关键是因为，晚上本身卖粥不是很多，因为晚上卖粥，用户人群可能不是很多，不过因为竞争不是很猛烈，我们看上了这个时机，针对这个时候，我们推出了一系列减肥粥：人参麦冬粥、红薯粥、何首乌粥、桑椹子粥、菠菜粥、芹菜粥和胡桃粥，这是四季全部适用人群粥类，针对于晚上，我们推出了大量减肥粥道，因为现在减肥对于大部分女性和部份男性来说全部是很关键，所以晚上推出减肥粥，还是很适宜。
3、服务和产品特色：
我们跟踪多个粥店，发觉：

A 粥 店
B 粥 店
健 康 粥
外送服务
有
有
有
团订优惠
无
有
有
针对病人提供粥类
无
无
有
我们有自己独特经营方法，我们相信自己能够发明出我们自己优质品牌，优势就在于现在云南省内还未发觉以我们这么以“粥”为本，辅之以药品粥品经营店，我们就能够愈加好来发挥我们特点，不管从哪首先来讲我们全部能够给用户带来一个全新感觉，这么更能够把我们品牌推广。
对于未来我们也将面临着其它商家看到了我们发展前景并朝着我们发展模式又开始多种形形色色粥店，所以我们现在所面临不只是我们自己经营方法和品牌推广和传销，更面临着同行竞争，只有把握好自己品牌特色和独特经营之道才能在市场竟 争中立于不败之地，才能发明出更高愈加好品质，发明出好品牌。
★目标用户和目标市场:
1、目标用户：
通常消费者和中上等消费者。
婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
减肥人士，各方面不一样需要人士。
关键益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗和减肥。
2、目标市场：
早餐：经济实惠，营养早点，配合干点销售，可在商业街、交通要道、闹市区、办公楼聚集地、大型住宅区旁边 。
正餐：除以上作用外，关键是医院，学校。
夜宵：给吃夜宵用户提供休闲场地及营养有味食品，更多为减肥人士，所以夜宵也能够设置在闹市区和夜市区，或是居民楼旁边，也能够建立长久合作和预定产品（给夜间士司机提供优质服务也是不可小看机会）。
关键性：病人，学生，老人需要营养；免去自己熬粥烦恼及购置原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高级粥补品功效使有身份人有高人一等感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占廉价感觉，也给减肥人士带来了安全和合理处理方法，可谓双赢。
★本产品市场定位:
1、定位：
第一部分：大众化食品
第二部分：中高级消费系列
第三部分：作为滋补、减肥和部分药用功效产品。
2、价格: 素食类:2.00-2.50元/碗
肉禽类3.00-5.00元/碗
高级类10-50元/碗
极品类 : 50-100元/碗
3、餐具:带走者：一次性用具
本店实用者：高级碗具
4、品种:店堂天天保持50个品种以上，订货按菜单预约。
☆营销策略
★市场机构和营销渠道选择:
市场机构：
总经理：苗臣征
出纳：苗臣征
后勤部：刑光普
采购部：刑光普
销售部：吴佳铖
营销策划部：吴佳铖
财务总监：吴佳铖
我们团体是优异，我们精简人数，为企业节俭开支。为企业发展做一个好基础，我们相信我们团体定更够在自己岗位做出自己成就。
销售渠道：
1.构建自我销售网络
早期：
在开店起步阶段，进行“地毯式轰炸”宣传，以我们粥铺特色粥为关键，将中国饮食文化和粥传统文化融入我们自己粥铺，首先做好粥铺周围市场，在开业早期，进行无偿服务和体验服务等。
中后期：
对新乡市进行区域划分，在每一个区域设置一个中心，做好区域开发。
2.利用现有渠道：
利用现有网络、电视、报纸等方法做好产品推广，结合内部营销等多个方法充足利用现有渠道。
★营销队伍和管理：
营销队伍：
销售部经理吴佳铖主管
另外在市场或高校招募推销员，对她们进行必需培训，组成一支高效、团结营销队伍。
培训分为两期：首先在招募人员进入企业是，对她们进行基础知识培训。其次在她们适应我们内部和模式时，再对她们进行专业知识培训。
★促销计划和广告宣传：
促销方案：
活动专题：相约粥道，久久相聚
活动目标：开业庆典，提升著名度
活动时间：x月x日
活动内容：进行开业仪式，剪彩仪式；
现场无偿派送本粥吧特色粥；
进行相关粥文化有奖竞答；
赠予本粥吧抵餐券。
活动步骤：
开业仪式定在x月x日x点整剪彩。
乐队奏乐
有相关粥文化知识有奖竞答
当场无偿派送本粥道特色粥

开业活动费用预算：舞台部署500元+乐队和主持人800元+
粥派送500元+鲜花800元+餐券500元
总共费用:3100元
促销宣传：
前期宣传：
1.制订一系列促销宣传单页，在粥道周围地带进行地毯式宣传。
2.进行市场问卷调查，使粥道为消费者所获知，以提升著名度，同时又有效地搜集消费者所提升有效信息。
3.在电视媒体进行本粥道开业宣传。
4.开业前几天在周围各大购物场所周围进行优惠券发放。
中期宣传：
1.采取积分方法,满就送。消费20元为一个积分，满100分成为我们会员，享受九折优惠，到500分我们会给用户一张八折会员卡，到1000分我们会把这个用户资料留在我们店里！我们会联合数码摄影，为会员拍摄一系列照片留做纪念，统计她们成长岁月，促进用户和我们感情。
2.我们在各个街道和商场门口发放优惠券，吸引广大用户。每七天推出一个新品种，让用户产生探求新品种欲望。
3.和相关营利机构合作。比如：妇幼保健院，当消费者达成一定消费额时则可赠予对应数额医疗抵金券。
后期宣传：
1.在前两期宣传基础上，定时对老用户进行回访优惠。
2.宣传本粥吧粥文化，及中华饮食文化。
★价格决议：
第一：我们制订价格标准是：我们依据制作粥类材料不一样，来制订粥饭价格 。
第二：部分有特殊需求依据市场价格来制订价格。
种类
适用人群
粥名
价格（元）
备注
养生粥
全部些人群
绿荷莲子粥
5

绿豆粥
2

扁豆粥
2

莲子粳米粥
3

芦米粥
4

荷叶粳米粥
4

……

四级减肥粥
减肥瘦身人群
人身冬麦粥
20

红薯粥
4

何首乌粥
25

桑椹子粥
5

菠菜粥
3

芹菜粥
3

胡桃粥
10

……

冬季减肥粥
男性
何首乌粥
25

红枣粥
15

韭菜粥
5

猪肝粥
6

……

自制粥
不一样人群
……
5—100

总而言之，我们会对消费者和我们自己负责，我们会比市场价格稍低，以赢得市场，我们会和消费者一起，各得所需，达成双赢。
☆生产计划
★技术描述及技术特点：
伴随生活节奏加紧，现代人越来越疏于呵护自己身体，以至于现代人身体素质越来越差，“养生”逐步成为大家热议话题。本企业优异研发团体以中医传统养生学原理为依据，科学配比，细心研发，依据大多现代人因工作影响而消化系统功效欠佳病征，利用了粥类饮品利于消化和吸收特质，更轻易被大家接收。而且，粥不只是单纯粥，在这一点上，我们利用自己现有专业知识（关键是医学方面）和“粥”文化结合起来，开发一个关键粥类饮品——“养生粥 ”系列，这一部分不管从辅助诊疗还是在饮食调整方面于顾 客而言全部是至关关键一部分，这也是“养生粥道”品牌关键所在。
★新产品研发：
“养生粥道”拥有一支优异研发团体，这是一支卓越而富有激情团体，不畏艰苦，锐意进取，勇于创新，推出了一系列深受广大用户青睐粥系列饮品，相信一经推出，肯定深受广大养生爱好者喜爱，而对于新产品研发方面，“养生粥道”也是从未放弃，现在已经有了新产品雏形。
1美容养颜粥：
（1） 玫瑰情人粥： 白米1杯、新鲜玫瑰花1朵，加上香浓鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸，放入淘净白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。假如想再加点甜蜜，就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥功效，玫瑰花含有促进血液循环功效，能使肌肤光滑，而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而降低消化负担。
（2）苹果粥： 味道鲜美，苹果清香加上葡萄干酸甜可口，让这粥成为首选消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘，美容养颜。
（3桂圆莲子粥： 桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、补脾益肾，红枣性平味甘、补益脾胃糯米性温味甘、补中益气，这道粥最适合那些常失眠人食用了。
（4）南瓜牛奶粥： 这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，还加入了洋葱和少许天麻，能够起到镇静安神作用。辅料有少许盐和胡椒粉，喝起来口感甜中有咸。（养颜粥将于近期推出）
2、健康粥：
养生粥道研发出几款健康粥，含有止咳平喘、泻下清痢之效。（将于后续时段陆续推出）
（1）止咳平喘类 ： 罗汉果粥、枇杷叶粥、川贝母粥、三仁鸡子粥、竹沥粥、蘑菇粥、枇杷叶生姜粥等。
（2）渗湿利水类 ：冬瓜粥、大麦粥、桂心粥、冬瓜赤豆粥、姜粥等 7款。
（3）泻下类 ：香蕉粥、蜂蜜粥、牵牛子粥、紫苏麻仁粥、郁李仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。
依据中医原理，粥疗就是一个食养食疗好方法，粥和药结合能使粥药相得益彰：胡萝卜粥能够预防高血压；薏米粥能够预防癌症、泄泻；羊肉粥、生姜粥能够预防慢性气管炎；荷叶粥、绿豆粥能够预防中暑；野菜粥能够增加维生素，滋阴补肾，调整生理机能；燕麦粥、燕麦片，能够降血脂、血压等；大米粥能补脾、养胃、止渴；小米粥补中益气，对脾胃虚寒，中气不足，失眠等病全部有一定疗效。
这就是我们一直以来所追求以“粥”为本，辅之以药品生产方法，各式各类，层出不穷，带给用户全方位服务。
★技术提升和设备更新：
“养生粥道”一直致力于新产品不停追求和创新，主动更新生产技术，不停研发和改善，带给用户贴心服务。因为，我们宗旨就是营养健康、用户至上。
★质量控制和质量改善：
“养生粥道”是一个专业品牌，有着系统运行管理体系，整个组织内部分工明确，人员各尽其职，致力于消除一切系统性问题，提升运作效率成效。中国企业已经全方面进入质量管理阶段，质量控制和质量改善一直是本企业所追求目标。企业质量改善计划需要以下多个步骤
1、明确问题：
组织需要改善问题会很多，常常提到不外乎是质量、成本、交货期、安全、激励、环境六方面。选题时通常也围绕这六方面来选，如降低不合格率、降低成本、确保交货期等，结合“养生粥道”本身条件，确定以下内容：
（1）明确要处理问题为何比其它问题关键；
（2）问题背景是什么，到现在为止情况是怎样；
（3）将不尽人意结果用具体语言表现出来，有什么损失，并具体说明期望改善到什么程度；
（4）选定题目和目标值假如有必需，将子题目也决定下来；
（5）正式选定任务责任人，若是小组就确定组长和组员；
（6）对改善活动费用做出预算；
（7）确定改善活动时间表。
2、掌握现实状况
　质量改善课题确定后，就要了解把握目前问题现实状况。
　抓住问题特征，需要调查若干关键点，如时间、地点、问题种类、问题特征等等； 如要处理质量问题，就要从人、机、料、法、环、测量等各个不一样角度进行调查； 去现场搜集数据中没有包含信息。
3、分析问题原因
分析问题原因是一个设置假说、验证假说过程。
活动内容：
（1） 设置假说（选择可能原因）
搜集相关可能原因全部信息；
利用“掌握现实状况”阶段掌握信息，消去已确定为无关原因，重新整理剩下原因。
（2） 验证假说（从已设定原因中找出关键原因）
搜集新数据或证据，制订计划来确定原因对问题影响；
综合全部调查到信息，决定关键影响原因；
如条件许可，能够将问题再现一次。
4、确定对策并实施
将现象排除（应急对策）和原因排除（永久对策）严格区分开来；
先准备好若干对策方案，调查各自利弊，选择参与者全部能接收方案，实施对策。
5、确定效果
对质量改善效果要正确确定，错误确实定会让人误认为问题已得四处理，从而造成问题再次发生。反之，也可能造成对质量改善结果视而不见，从而挫伤了连续改善主动性。
活动内容：
使用同一个图表将采取对策前后质量特征值、成本、交货期等指标进行比较；
假如改善目标是降低不合格品率或降低成本，则要将特征值换算成金额，并和目标值进行比较；
假如有其它效果，不管大小全部要列举出来。
6预防再发生和标准化
对质量改善有效方法，要进行标准化，纳入质量文件，以预防一样问题发生。
　为改善工作，应再次确定5W1H，即Why、What、Who、When、Where、How，并将其标准化，制订成工作标准；进行相关标准准备及宣传；实施教育培训；建立确保严格遵守标准质量责任制。
7、总结
对改善效果不显著方法及改善实施过程中出现问题，要给予总结，为开展新一轮质量改善活动提供依据。总结此次质量改善活动过程中，那些问题得到顺利处理，那些还未处理； 找出遗