基于核心素养导向的情境教学实践与探讨——以“海水晒盐”为例.pdf

年 月 日 第 期化学版:/.基于核心素养导向的情境教学实践与探讨 以“海水晒盐”为例叶华涛 简娇婷 王景隆 许招会(.江西省宜春实验中学 江西 宜春 .江西师范大学 江西 南昌)摘 要:基于核心素养创设真实的情境问题让学生在具体的情境中发现并解决核心问题培养学生的化学观念、科学思维以及社会责任意识、科学探究能力.以“海水晒盐”为例分析了其在教学中的情境价值并结合具体教学实践提供大布苏湖捞碱的相似情境促进学生知识的内化、能力的形成以及素养的提高.关键词:核心素养真实情境核心问题海水晒盐作者简介:叶华涛()男河南信阳人硕士中学二级教师研究方向:初中化学教学王景隆()男江西万载人本科中学高级教师研究方向:初中化学教学许招会()男江西吉水人博士副教授研究方向:有机合成化学教育.通讯作者:简娇婷()女江西新余人本科中学一级教师研究方向:初中化学教学.为满足新时代对创新型人才的迫切需求新的一轮教育改革如约而至.年由教育部制定并颁布的义务教育化学课程标准(年版)(以下简称为新课标)中明确提出“核心素养”的概念是学生个人发展和适应社会所要形成正确价值观、必备品格和关键能力的集中体现在初中化学学科上具体体现为“化学观念”“科学思维”“科学探究与实践”以及“科学态度与责任”.创设具有挑战性的问题情境让学生在真实的情境中解决实际问题可以有效地促进学生化学思维的形成有利于学生将自己的知识功能化、结构化最终素养化形成具有化学学科特征的化学核心素养.本文基于人教版初中化学教材内容以“海水晒盐”为例探讨其在培养学生核心素养方面的价值与应用.新课标及教材中“海水晒盐”的情境分析新课标“物质的性质与应用”学习主题下的情境素材建议中明确提到海水制盐、海水淡化等足以证明这一情境在教学实践中的重要性以及可操作性.“海水晒盐”情境蕴涵着“溶液的组成”“饱和溶液”“溶解度”“结晶”及“溶解度曲线”等教学内容在新课标中提出了相应的内容要求与学业质量标准(见表).在教材中海水晒盐内容主要出现在化学九年级下册第九单元“溶液”章节课题“溶解度”这一块存在于“正文”“讨论”以及“课后练习”等不同栏目中.人教版教材设计“海水晒盐”情境是为了让学生在实际生活、生产情境中进一步深化对“饱和溶液”“不饱和溶液”概念以及二者之间的转化关系的理解同时为“溶解度”概念的引出做好铺垫该情境起到重要的过渡作用也是值得深入研究的重要教学素材.表 新课标中“溶液”的内容要求与学业质量标准内容要求学业质量标准认识溶解和结晶现象知道溶液是由溶质和溶剂组成的具有均一性和稳定性知道绝大多数物质在溶剂中的溶解是有限度的了解饱和溶液和溶解度的含义初步感受定量研究的意义体会溶液在生产生活中的应用价值能通过溶解度和溶解度曲线描述物质的溶解程度能利用溶解性的差异进行物质的分离、提纯运用混合物分离等实验探究的一般思路与方法设计简单的实验探究方案感受物质的多样性体会物质的性质及应用与日常生活、科技发展的密切联系认识化学科学对解决实际问题的重要意义 “海水晒盐”情境的教学价值在实际教学中并非任意的素材都能用来作为教学情境课堂的教学情境应当具有一定的特征.人类社会中的知识来自于生产或生活是在一定的环境和需要下产出的知识具有其特定的产生条件和背景教师在教学中不仅要引导学生学习知识更应将知识产生的背景和条件呈现给学生让学生联系生活实际因此教学情境必须具备呈现知识的条件和背景的能力此外情境素材也要能够指向特定的知识明确地指向知识的具体产生过程否则学生便会在复杂情境中的众多非相关知识中“迷失”那么该情境也就失去了其教学价值最后情境必须能够帮助学生深化学版 年 月 日 第 期 .度思考并产生具有迁移价值的一般性知识情境需建立在学生已有经验的基础上提供新的信息引导学生解决实际问题引发学生的深度思考并形成一般性知识提高学生的迁移应用能力.从海水中获取食盐是人类重要的实践活动甚至可以追溯到 多年前的唐朝而古人的晒盐工艺与我们现在所谈的“海水晒盐”基本一致因此该情境不仅能够指向“结晶”“饱和溶液”“溶解度”等特定知识还能揭示这些知识的条件及背景使学生感受到古人的智慧了解传统文化及现代工艺.学生已知晓海水是溶液其主要成分是氯化钠“海水晒盐”便会提示学生通过“晒”的方式制盐对此学生可能会产生:具体怎么晒?晒到什么程度?氯化钠是以什么样的形式出来的?是不是所有的盐都可以“晒”出来?等更深层次问题的思考学生在不断思考并解决这些问题的过程中逐渐形成关于饱和溶液与不饱和溶液之间相互转化、物质的分离提纯等一般性知识提高学生知识迁移运用能力可以在其他情境中解决实际问题促进学生化学核心素养的形成.课堂中“海水晒盐”情境的教学实践.学情分析通过前面的学习学生已掌握溶液的组成、饱和溶液与不饱和溶液、结晶等相关知识但对饱和溶液与不饱和溶液之间的转化、为什么可以转化以及溶解度等相关内容尚不清楚需进一步学习.本节课基于学生已有的知识和经验理应能够引导学生学会相关新内容.教学目标通过认识海水的成分回顾溶液的概念、溶液的组成等知识深化元素观通过了解海水晒盐工艺分析海水晒盐的原理引导学生认识溶解度、饱和溶液与溶解度的关系以及溶解度曲线等内容形成一般性知识培养学生综合分析与归纳的思维能力通过探究大布苏湖制“碱”引导学生基于事实进行证据推理、信息加工解决类似情境问题培养学生的科学探究与实践能力通过展示食盐及制盐工艺对人类的重要意义培养学生的科学态度与社会责任.教学设计流程(见表)表 教学设计流程教学环节教师教学行为学生学习活动设计意图认识海水、初识海水晒盐工艺创设情境引入问题小组讨论引导学生进入情境激发学生学习兴趣复习溶液相关内容并提出本课的核心议题续表 教学环节教师教学行为学生学习活动设计意图分析海水晒盐原理提供资料抛出问题引导学生阅读、思考 并 组 织探究实验探究、讨论交流、分析原 理、得 出结论通过探析海水晒盐工艺学习溶解度等概念提高情境分析、信息提取、合作探究及问题解决的能力培养学生科学思维、科学探究与实践等核心素养探究大布苏湖制碱原理提供资料布置任务引导学 生 实 验探究合作探究交流讨论总结归纳设置新的相似情境提出“变式”问题深化学生对物质多样性的认识形成化学观念提高学生的迁移应用能力了解食盐对人类生产、生活的重要作用认识海水晒盐(晒碱)工艺以及保护海水的重要意义播放视频视听、思考表达感想了解人类生产、生活等活动感受大自然的馈赠培养学生的科学态度与责任.教学过程环节一:认识海水、初识海水晒盐工艺视频:通过多媒体播放“海水之美”视频并展示普通海水成分的资料卡片(如图 所示).教师:海水是纯净物吗?如果不是纯净物海水中的溶质又有哪些呢?学生:是混合物海水中有、等成分.教师:海水中富含 而 是我们吃的食盐的主要成分早在千年前就有古人利用海水晒制食盐那么如何从海水中晒出食盐呢?情境:视频展示海南洋浦的晒盐工艺以及现代的晒盐工艺(学生手中各发一份相关的纸质材料).环节二:分析海水晒盐原理(如图 所示)教师:古人的晒盐工艺和现代的海水晒盐工艺基本一样请同学们思考为什么食盐在海洋中没有析出而在结晶池或晒盐槽中析出呢?年 月 日 第 期化学版:/.学生:海洋中溶剂比较多溶液为氯化钠的不饱和溶液而在结晶池中溶液饱和了会有晶体析出.教师:这里溶液是如何由不饱和溶液转变为饱和溶液的?学生:“晒”!教师:请同学们根据桌面上给出的药品及装置模拟海水蒸发的过程.学生:小组实验合作探究.教师:在该过程当中溶液中溶剂的质量是怎样变化的呢?学生:海水中的水不断地被蒸发掉溶剂的质量减小.教师:不错通过蒸发溶剂的方式使不饱和溶液转化为饱和溶液那为什么会有晶体析出呢?学生:水被蒸发溶剂太少了溶解不了这么多的氯化钠.教师:喔也就是说一定量的水中所能溶解的溶质的量是一定的是有最大限度的.学生:对.教师:在一定温度下在一定量溶剂里溶质的溶解量是有一定限度的化学上用溶解度表示这种溶解的限度.比如固体的溶解度:在一定温度下某固体物质在 溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量.(讲解固体溶解度的“四要素”)教师:请问:海水中有多种成分析出的晶体主要成分为什么是氯化钠?根据所给的情境材料思考并回答.学生:阅读资料、交流讨论、回答问题.学生:随着温度的升高海水中氯化钠的溶解度几乎不变而其余大多数溶质的溶解度随温度的升高而增大溶剂是减少了但是这些溶质不易析出而氯化钠较易以晶体的形式析出.教师:非常棒!也就是说不同固体的溶解度受温度的影响不同通过蒸发溶剂进行结晶的方法不是万能的对于像氯化钠这种溶解度受温度影响比较小的固体可以通过蒸发溶剂的方式将其不饱和溶液转变为饱和溶液直至析出晶体而对于溶解度受温度影响比较大的固体通过蒸发溶剂的方法不易使晶体析出.教师:根据资料在收盐时并未将水全部蒸干?这是因为什么?学生:因为水若全部被蒸干便会析出较多的其他杂质.不蒸干水其他未饱和的盐类物质便会残留在母液中这样食盐中的杂质便会大大减少.教师:对!通过分析海水晒盐原理我们知道了对氯化钠这类物质进行提纯结晶的一般思路和方法那么对于其他物质又当如何呢?环节三:探究大布苏湖制碱原理(如图 所示)【情境素材】水光荡漾烟波浩渺位于吉林省乾安县的大布苏湖被称为绝美的盐碱之乡湖中含有较高的盐碱量多呈乳白色远远望去犹如白玉一般而在湖边生活的人们流传着这样的一句话:“夏天晒盐冬天捞碱”.教师:讲解溶解度曲线.教师:实际上冬天捞的不是碱类物质而是俗称纯碱的 请同学们思考:夏天和冬天有何不同为什么是夏天晒盐、冬天捞碱?学生:温度升高时碳酸钠溶解度的增大较为显著而氯化钠的溶解度几乎不变水不断地被蒸发此时碳酸钠溶液未饱和而氯化钠溶液饱和所以氯化钠先析出而温度降低时碳酸钠的溶解度急剧减小氯化钠溶解度几乎不变所以碳酸钠优先析出.教师:请同学们模拟海水晒盐工艺画出湖水“捞碱”的工艺流程.学生:绘画(如图 所示).教师:非常棒!其实“夏天晒盐、冬天捞碱”给我们的启示是:对不同物质进行提纯结晶的方法不同像氯化钠这种溶解度受温度影响比较小的物质可以采用蒸发结晶的方法而对于碳酸钠这种溶解度受温度影响比较大的物质应采取改变温度的方法.化学版 年 月 日 第 期 .教师:请同学们阅读课本第 页几种固体物质的溶解度曲线每个小组代表不同的物质以第一人称回答“自己”的特点及提纯结晶的方法.学生:各个小组派代表进行角色扮演上台发言.环节四:了解盐类物质对人类的重要作用形成保护海水、敢于探究的社会责任和创新意识.教师:多媒体展示各种盐及其制作工艺和应用.学生:小组代表发言说出观后感.教师:总结.教学反思在教学中辅以合适的真实情境提出有针对性的核心问题使学生在具体的真实情境中思考问题、探究问题直至解决问题不但可以激发学生的学习兴趣还能促进学生深化对化学概念的认识、形成化学观念、培养科学思维与探究能力逐步渗透核心素养的培养.但选择情境时应注意要平衡好情境复杂度与生活化的关系情境须真实、须具有挑战性但也不能脱离学生生活经验使学生无从下手.本节课以海水晒盐情境为切入点引导学生深入探究课堂有收获学生反馈良好但笔者认为情境中尚有可二次开发的内容譬如涉及到溶质的质量分数、结晶中的杂质等问题此外课堂教学的形式也可以再次优化变得更有趣些在以后的教学中仍需不断地探索做到精益求精.参考文献:中华人民共和国教育部.义务教育化学课程标准(年版).北京:北京师范大学出版社:.卢姗姗毕华林.“海水晒盐”情境分析及其在课堂教学中的运用.化学教育():.李斌刘建华.促进知识素养化的情境教学 以“溶液单元复习”为例.化学教育():.(收稿日期:)赏析中考化学图象之美郑 晨(宁波市惠贞书院 浙江 宁波)摘 要:化学图象题在近几年的宁波中考选择题型中出现的频率较高形式多样不仅考查了学生对化学基础的掌握程度更能体现学生对图、文、数相结合的化学分析、计算、归纳的综合能力.因此教师研究、归纳化学图象题的类型和总结此类题型的解法极为重要.通过三部曲使学生由浅入深地认识这类试题的结构并掌握解决这类试题的基本步骤与技巧提高学生的综合应用能力也对教师的中考复习教学有所启示.关键词:中考化学图象题作者简介:郑晨()女浙江宁波人本科中学一级教师研究方向:初中科学教学.新课标对化学反应内容的要求有:理解化学变化的本质了解质量守恒定律的微观本质了解化学方程式表示的意义根据化学方程式进行简单的计算.将这些内容结合起来形成的选择图象题形式多变如:选图/选数/选字、选正确/错误选项.每个选项都需学生深思熟虑通过观察图象各要素进行排除再借助计算最终做出判断往往有 个选项具有干扰性化学知识掌握不扎实的学生难以得分.在中考二轮复习时系统性的对这一难点进行突破复习重点在于促使学生能力的提高和发展所以教师需从解决问题的方法和分析思路着手注重复习技巧和策略具体从以下三步骤进行展开.识图象之美以 年宁波中考 题为例归纳化学图象的基本组成要素见表.例题 在.铁粉中先逐滴加入一定量的()溶液 充分反应后再逐滴加入 溶液剩余固体质量与所加溶液总质量的关系如图 所示.下列说法正确的是().所加溶液质量为 时生成 的质量为.段发生的是 和 溶液的反应.的值为.点溶液中不含()