微生物鉴定中常用的生理生化实验.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,实验九微生物鉴定中常用的生理生化实验,一、实验目的,1.,证明不同微生物对各种有机大分子物质的水解能力不同，从而说明不同微生物有着不同的酶系统。,2.,掌握进行微生物大分子物质水解实验的原理和方法。,3.,了解,IMViC,与硫化氢反应的原理及其在肠道细菌鉴定中的意义和方法。,二、实验材料,1.,菌种,枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，铜绿假单胞菌，普通变形杆菌，产气肠杆菌。,2.,培养基,固体淀粉培养基，明胶培养基试管，尿素琼脂试管，醋酸铅培养基，葡萄糖蛋白胨水培养基，柠檬酸盐斜面培养基。,3.,溶液和试剂,革兰氏染色用卢戈氏碘液，甲基红指示剂。,三、实验原理,1.,蛋白质水解试验：,微生物,对大分子物质如淀粉不能直接利用，必须依靠产生的,胞外酶,将大分子物质分解后，才能被微生物吸收利用。,胞外酶主要为,水解酶,，裂解大分子为较小化合物，使其能被运输至细胞内。,如淀粉酶水解淀粉为小分子的糊精、双糖和单糖，这过程可通过观察细菌菌落周围的物质变化来证实。,淀粉遇碘液会产生蓝色，在细菌水解淀粉的区域，用碘液测定时不再产生蓝色，表明细菌产生淀粉酶。,2.,明胶液化试验：,明胶是由胶原蛋白水解产生的蛋白质，在,25,以下可维持凝胶状态，以固体形式存在，而在,25,以上明胶会液化。,有些微生物可产生一种称作明胶酶的胞外酶，水解这种蛋白质，而使明胶液化，甚至在,4,仍能保持液化状态。,5.,甲基红试验：,甲基红试验是用来检测葡萄糖产生的有机酸，如甲,酸、乙酸、乳酸等。当细菌代谢糖产生酸时，培养基就会变酸，使加入培养基中的甲基红指示剂由橙黄色（,pH6.3,）转变为红色（,pH4.2,），即甲基红反应。,尽管所有的肠道微生物都能发酵葡糖产生有机酸，但这个试验在区分大肠杆菌和产气肠杆菌上仍然是有价值的。,这两个细菌在培养的早期均产生有机酸，但大肠杆菌在培养后期仍能维持酸性,pH4,，而产气肠杆菌则转化有机酸为非酸性末端产物，如乙醇、丙酮酸等，使,pH,升至大约,6,。因此,大肠杆菌,为,阳性,，,产气肠杆菌,为,阴性,。,6.,柠檬酸盐试验：,柠檬酸盐试验是用来检测柠檬酸是否被利用。,有,些细菌利用柠檬酸盐作为碳源；而另一些细菌不能利用柠檬酸盐，如产气肠杆菌。,细菌在分解柠檬酸盐及培养基中的磷酸铵后，产生碱性化合物，使培养基的,pH,升高，当加入,1%,溴麝香草酚蓝,指示剂时，培养基就会由,绿色,转变为,深蓝色,。,溴麝香草酚蓝指示范围为：,pH,小于,6.0,时呈黄色，,pH,在,6.57.0,时为绿色，,pH,大于,7.6,时呈蓝色。,三、实验步骤,（一）、淀粉水解实验,1.,将固体淀粉培养基熔化后冷却至,50,C,左右，无菌操作制成平板。,2.,用记号笔在平板底部划成,4,部分。,3.,将枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌分别在不同的部分划线接种，在平板的反面分别在,4,部分写上菌名。,4.,将平板倒置在,37,C,温箱中培养,24,小时。,5.,观察各种细菌的生长情况，打开平板盖子，滴入少量卢戈氏碘液于平板中，轻轻旋转平板，使碘液均匀铺满整个平板。,淀粉水解试验,(,二,),、明胶水解实验,1.,取,3,支明胶培养基试管，用记号笔标明各管欲接种的菌名。,2.,用接种针分别穿刺接种枯草芽孢杆菌，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。,3.,将接种后的试管置于,20,度中培养,35,天。,4.,观察明胶液化情况。,穿刺接种,1)手持试管。,2)旋松棉塞。,3)右手拿接种针在火焰上将针端灼烧灭菌接着把在穿刺中可能伸入试管的其他部位，也灼烧灭菌；,4)用右手的小指和手掌边拔出棉塞。接种针先在培养基部分冷却，再用接种针的针尖沾取少量菌种。,5,)将接种过的试管直立于试管架上，放在37或28恒温箱中培养。24h后观察结果,注意：若具有,运动能力,的细菌，它能沿着接种线向外运动而,弥散,，故 形成的穿刺线较,粗而散,、反之则,细而密,。,(,三,),、尿素实验,1.,取,2,支尿素培养基斜面试管，用记号笔标明各管欲接种的菌名。,2.,分别接种普通变形杆菌和金黄色葡萄球菌。,3.,将接种后的试管置于,35,C,中培养,2428,小时。,4.,观察培养基颜色变化。,（四）、硫化氢试验,1.,用接种针将大肠杆菌、,产气肠杆菌分别穿刺接入,2,支醋酸铅培养基中。,2.,置于,37,度培养,48,小时后，观察有无黑色硫化铅的产生。,（五）、甲基红试验,1.,将上述两菌分别接入,2,支葡萄糖蛋白胨水培养基中。,2.,置于,37,度培养,48,小时后，将,1,支培养基内加入甲基红试剂,2,滴，培养基变为,红色,者为,阳性,，变为,黄色,者为,阴性,。,（六）、柠檬酸盐试验,1.,将上述两菌分别接入,2,支柠檬酸盐斜面培养基中。,2.,置于,37,度培养,48,小时后，观察柠檬酸盐斜面培养基上有无细菌生长和是否变色，,蓝色为阳性,，,绿色为阴性,。,问题？,淀粉是逐级水解的,淀粉初步水解产物是麦芽糖,麦芽糖继续水解则水解为葡萄糖。,淀粉水解是生成葡萄糖的：(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6,葡萄糖（C6H12O6）是多羟基醛,可用醛的性质进行检验,如银镜试验,有银白色物质生成；斐林实验,有砖红色沉淀生成.。,1.,不利用碘液,怎样证明淀粉水解的存在?,如果不用碘液鉴定淀粉的存在,可以使用斐林试剂来鉴定是否生成了还原性糖,麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖,淀粉则是非还原性糖.,新配的斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中,混合均匀后,将试管在沸水浴条件下加热1-2min,就会出现,砖红色沉淀,.,如果试管中淀粉没有水解,因为淀粉为非还原性糖,将斐林试剂加入后,水浴加热不会出现砖红色；,如果试管中淀粉水解了,无论是初步水解还是彻底水解,都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖）,还原性糖可以与斐林试剂反应,水浴加热后,出现砖红色沉淀.,2.,为什么大肠杆菌在甲基红反应中为阳性,而产气肠杆菌为阴性?,这个试验与伏普试验最初底物和最终产物有何异同？,大肠杆菌和产气肠杆菌都属于肠道微生物,所有肠道微生物都能够利用葡萄糖作为其能量来源,但是它们的代谢途径不同,因而所产生的产物不相同。,大肠杆菌利用葡糖糖发酵,主要产生混合有机酸,比如乳酸,乙酸和甲酸等,使培养基pH下降（至4左右）；产气肠杆菌利用葡萄糖进行发酵,主要产生乙醇,3-羟基丁醇和少量有机酸,培养基pH下降不很明显（6.5左右）。,甲基红的变色范围为pH4.2（红）6.3（黄）。,大肠杆菌分解葡萄糖产生有机酸,培养液由原来的橘红色变成红色,因此反应为阳性；同理,产气肠杆菌为阴性。,V-P实验用于证明在糖代谢过程中,分解葡萄糖产生丙酮酸,丙酮酸通过缩合和脱羧生成3-羟基丁酮,之后被还原成2,3-丁二醇。,3-羟基丁酮在碱性条件下,可被空气中的氧气氧化成二乙酰,二乙酰与培养基里蛋白胨中的胍基作用,生成,红色,化合物，即,伏普反应,阳性,；不产生红色化合物为反应阴性。（详细反应过程见,P118,。）,谢谢观看！,参考：,微生物学实验；百度百科；百度知道；百度图片,特此感谢！,