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,基础回顾,考点探究,基础课时案,8,酶本质及特征,第1页,备考,最新考纲,1,酶,在代谢中作用,(,),。,2.,试验：探究影响酶活性原因。,第2页,一、酶本质和作用,1,酶本质及作用,化,学本质,绝大多数是,少数是,合成原料,氨基酸,核糖核苷酸,合成场所,核糖体,主要是细胞核,起源,普通来说，都能产生酶,生理功效,含有 作用,作用原理,降低化学反应,蛋白质,RNA,活细胞,催化,活化能,第3页,2.,比较过氧化氢在不一样条件下分解,第4页,变,量分析：,第5页,3,试验成功,3,个关键点,(1),实,验时必须用新鲜,(,刚从活动物体中取出,),肝脏作试验材料,(,肝脏假如不新鲜，肝细胞内过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌作用下分解，使组织中酶分子数量降低且活性降低,),。,(2),试验中使用肝脏研磨液，能够加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢接触面积，从而加速过氧化氢分解。,(3),滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，,(,因为酶催化效率含有高效性，少许酶带入,FeCl,3,溶液中就会影响试验结果准确性，甚至使人产生错觉，作犯错误判断,),。,第6页,4,酶本质探索,(,连一连,),第7页,5,酶特征,(1),：催化效率约是无机催化剂,10,7,10,13,倍。,(2),：每一个酶只能催化某,化学反应。,(3),作用条件较温和：在,条件下，酶活性,最高。,会使酶空间结构遭到破坏而失活；,条件下酶活性很低，但空间结构稳定。,高,效性,专一性,一个或一类,最适温度和,pH,高温、过酸、过碱,低温,第8页,深度思索,第9页,甲,、乙两种酶用同一个蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系如右图所表示，请思索：,(1),甲、乙两种酶化学本质是否相同？,(2),乙酶活性改变机制是什么？,第10页,提醒,(1),观察曲线图可知，甲酶活性一直保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶降解，则甲酶化学本质不是蛋白质而是,RNA,，乙酶能被蛋白酶破坏活性降低，则乙酶为蛋白质。,(2),乙酶被降解过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。,第11页,二、酶作用相关图像及曲线解读,1,酶高效性曲线解读,(1),如,图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间改变曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂条件时改变曲线。,第12页,(2),由曲线可知：酶比无机催化剂催化效率,；酶只能,到达化学平衡所需时间，不改改变学反应,。所以，酶,(,“,能,”,或,“,不能,”,),改变最终生成物量。,(3),酶只能催化已存在化学反应。,更高,缩短,不能,平衡点,第13页,2,表示酶专一性图像和曲线解读,(1),图,像,第14页,图中,表示酶，,表示被催化底物，,E,、,F,表示,被分解后产生物质，,C,、,D,表示不能被酶催化物质。,酶和被催化反应物分子都有特定结构。,(2),曲线,A,B,B,第15页,在,A,反应物中加入酶,，反应速率较未加酶时显著加紧，说明酶,A,。,在,A,反应物中加入酶,，反应速率和未加酶时相同，说明酶,B,。,A,能催化底物,A,反应,B,不能催化底物,A,反应,第16页,3,影响酶活性曲线解读,第17页,(1),分,析图,A,、,B,可知，在最适宜温度和,pH,条件下，酶活性,。温度和,pH,偏高或偏低，酶活性都会,。,(2),分析图,A,、,B,中曲线起点和终点可知：,都会使酶失去活性，而,只是使酶活性降低。前者都会使酶,遭到破坏，而后者,最高,显著降低,过酸、过碱、高温,低温,空间结构,并未破坏酶分子结构。,第18页,深度思索,(1),分析上图,C,中曲线，反应溶液中,pH,改变是否会影响酶作用最适温度呢？,(2),若将上图,A,图中横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该怎样绘制？请在下面坐标系中绘出。,第19页,提醒,(1),不会,(2),第20页,考点一酶本质及作用,典例引领,【,典例,1】,(,福建理综，,1),用,蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质，处理后核糖体仍可催化氨基酸脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应物质是,(,),A,蛋白酶,B,RNA,聚合酶,C,RNA D,逆转录酶,第21页,解析,大多数酶是蛋白质，少数酶是,RNA,，核糖体是由蛋白质和,rRNA,组成，用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质后，核糖体中只剩下,RNA,成份，所以，由题中信息,“,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质，处理后核糖体仍可催化氨基酸脱水缩合反应,”,可说明催化该反应物质是,RNA,，故,C,正确，,A,、,B,、,D,错误。,答案,C,第22页,【,典例,2】(,海南单科，,14),关,于酶叙述，正确是,(,),A,酶提供了反应过程所必需活化能,B,酶活性改变与酶所处环境改变无关,C,酶结构改变可造成其活性部分或全部丧失,D,酶分子在催化反应完成后马上被降解成氨基酸,第23页,解析,酶催化作用机理是降低了反应活化能；酶所处环境中温度和,pH,改变会影响酶活性；酶结构改变可造成其活性部分或全部丧失；酶分子完成催化作用后其数量和化学性质均不发生改变。故,C,正确。,答案,C,第24页,深度思索,对于酶、激素、神经递质而言，哪些在发挥作用后应马上降解或转移？,提醒,激素和神经递质发挥作用后应马上降解,(,神经递质也可被转移至突触前膜内重新利用,),，酶在反应前后数量及性质不变。,第25页,1,明确酶正确了解与错误说法,错误说法,正确了解,产生场所,含有分泌功效细胞才能产生,活细胞,(,不考虑哺乳动物成熟红细胞等,),化学本质,蛋白质,有机物,(,大多数为蛋白质，少数为,RNA),作用场所,只在细胞内起催化作用,可在细胞内、细胞外、体外发挥作用,第26页,温度影响,低温和高温均使酶变性失活,低温只抑制酶活性，不会使酶变性失活，高温使酶变性失活,作用,酶含有调整、催化等各种功效,酶只含有催化作用,起源,有可起源于食物等,酶只在生物体内合成,第27页,2,酶作用机理,酶和其它催化剂均能降低化学反应活化能，分析以下：,第28页,(1),图中,ac,和,bc,段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要活化能。,(2),若将酶变为无机催化剂，则,b,在纵轴上向上移动。用加热方法不能降低活化能，但会提供活化能。,第29页,3,比较酶与激素,均含有微量、高效性,均具一定特异性,产生,化学本质,作用机制,激素,内分泌细胞,蛋白质、多肽、固醇、单胺等,作为信号分子作用于对应靶细胞，并在发挥作用后被灭活,酶,全部活细胞,绝大多数为蛋白质，少数,为,RNA,作为催化剂降低反应活化能，在化学反应前后，其质量与化学性质均不发生改变,共性,均含有微量、高效性,均具一定特异性,第30页,跟进题组,1,下,列相关酶叙述正确是,(,),A,酶基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸,B,酶提供了反应过程中所必需活化能，从而提升化学反应速率,C,酶结构改变可造成其活性部分或全部丧失,D,线粒体中有催化葡萄糖分解酶,第31页,解析,酶化学本质为蛋白质或,RNA,，其基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸；酶对酶促反应作用机制是降低反应活化能，而不是提供活化能；酶功效是由酶结构决定，其结构改变可造成其活性部分或全部丧失；线粒体内没有催化葡萄糖分解酶。,答案,C,第32页,2,以下关于酶和激素叙述，正确是,(,),A,同一个酶不可能存在于分化程度不一样活细胞中，一个激素只有一个靶细胞,B,酶和激素发挥作用时均需要与特定物质相结合,C,酶能够为合成激素反应物提供活化能，从而加紧激素合成速率,D,在最适温度和,pH,值条件下，最适合酶保留,第33页,解析,不一样细胞能够合成相同酶，比如呼吸酶，一个激素能够作用于各种不一样靶细胞，比如甲状腺激素，,A,错；酶和激素发挥作用时均需要与特定物质结合，,B,正确；酶只能降低活化能，不能提供活化能，,C,错；酶保留应降低其活性，在低温条件下，,D,错。,答案,B,第34页,考点二酶作用特征及相关曲线分析,典例引领,【,典例,1】,如,图是某种酶催化某二糖水解过程示意图。据图分析以下说法正确是,(,),第35页,A,该过程能够表示麦芽糖水解,B,反应前后酶化学性质没有发生改变,C,该酶也能够催化其它二糖水解,D,该反应过程中酶只能利用一次,解析,由图可知，该二糖由两种不一样单糖组成，可能是蔗糖或乳糖。反应前后酶化学性质没有发生改变，能够重复利用。酶含有专一性，该酶普通不能催化其它二糖水解。,答案,B,第36页,【,典例,2】,以下描述酶特征和作用机理曲线，正确是,(,),第37页,解析,纵坐标为反应速率，而非酶活性，所以,A,项曲线左侧与,X,轴不应有交点，,A,错误；反应速率与酶浓度应成正比,(,底物足量,),，,B,错误；当底物为零时，反应速率也应为零，,C,错误；酶能降低化学反应活化能，,D,正确。,答案,D,第38页,“,四看法,”,分析酶促反应曲线,第39页,跟进题组,1,如,图,1,为温度对酶促反应速率影响示意图，图,2,实线表示在温度为,a,条件下生成物量与时间关系。则图,2,中可表示当温度提升一倍时生成物量与时间关系曲线是,(,),第40页,A,曲线,1 B,曲线,2,C,曲线,3 D,曲线,4,解析,从图,1,能够看出，当温度由,a,变为,2a,时，酶促反应速率提升，所以能在更短时间内到达反应平衡点。,答案,B,第41页,2,某生物小组用某种酶进行了三组试验，相关试验结果如图所表示，以下说法正确是,(,),第42页,A,本试验研究酶有麦芽糖酶和蔗糖酶,B,三组试验能够证实酶含有专一性、高效性和温和性,C,经过试验能够证实该种酶活性最大时条件靠近,30,、,pH,7,D,pH,5,或温度为,20,条件下酶活性下降原因相同,第43页,解析,图,3,中，麦芽糖含量降低，蔗糖保持不变，说明该试验研究酶是麦芽糖酶。酶含有高效性是酶与无机催化剂相比，图示中并没有进行此试验。图,1,中温度为,30,时，到达反应平衡点所用时间最短，说明此温度最靠近最适温度：图,2,中,pH,7,时，底物剩下量最少，说明底物被分解最多，所以，该种酶活性最大时条件靠近,30,、,pH,7,。,答案,C,第44页,
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