资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第三讲基本营养物质合成高分子化合物,1.,了解糖类、油脂、蛋白质组成、结构和性质。,2,了解合成高分子组成与结构特点，能依据简单合成高分子结构分析其链节和单体。,3,了解加聚反应和缩聚反应。,4,了解新型高分子材料性能及其在高新技术领域中应用。,5,了解合成高分子有机化合物在发展经济、提升生活质量方面贡献。,6,了解化学科学在生命科学发展中所起主要作用。,1/110,1,糖类、油脂、蛋白质组成、结构、性质和应用及有,关概念辨析,2,合成有机高分子化合物常见反应类型,3,有机物组成和结构推断方法,4,简单有机物合成路线选择与设计,5,有机合成与推断综合题中信息分析与利用,2/110,(1),概念：指分子有两个或两个以上羟基醛或酮以及水解后能够生成多羟基醛或多羟基酮有机化合物。,(2),分类,(,从能否水解及水解后产物多少分类,),一、基本营养物质,(,一,),糖类结构和性质,1,糖概念与分类,3/110,(1),组成和分子结构,2,葡萄糖与果糖,分子式,结构简式,官能团,二者关系,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,CH,2,OH(CHOH),4,CHO,OH,、,CHO,同分异构体,果糖,C,6,H,12,O,6,CH,2,OH(CHOH),3,COCH,2,OH,4/110,(2),葡萄糖化学性质,还原性：能发生银镜反应，能与新制,Cu(OH),2,反应。,加成反应：与,H,2,发生加成反应生成己六醇。,酯化反应：葡萄糖含有醇羟基，能与羧酸发生酯化反应。,发酵成醇：由葡萄糖发酵制乙醇化学方程式为：,。,蔗糖与麦芽糖,(1),相同点,组成相同，分子式均为,C,12,H,22,O,11,，二者互为同分异构体。,都属于双糖，能发生水解反应。,3,5/110,(2),不一样点,官能团不一样,蔗糖中不含醛基，麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，能还原新制,Cu(OH),2,。,水解产物不一样,蔗糖和麦芽糖发生水解反应化学方程式分别为：,；,。,6/110,淀粉与纤维素,(1),相同点,都属于高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为,(C,6,H,10,O,5,),n,。,都能发生水解反应，反应化学方程式分别为,；,。,4,都不能发生银镜反应。,(2),不一样点,通式中,n,值不一样；,淀粉遇碘展现特殊蓝色。,7/110,已知葡萄糖和果糖分子式为,C,6,H,12,O,6,，蔗糖和麦芽糖分子式为,C,12,H,22,O,11,，淀粉和纤维素分子通式为,(C,6,H,10,O,5,),n,，都符合通式,C,n,(H,2,O),m,。,(1),糖类通式都是,C,n,(H,2,O),m,吗？,(2),符合通式,C,n,(H,2,O),m,有机物都属于糖类吗？,提醒,(1),不一定。糖类是由,C,、,H,、,O,三种元素组成，大多数可用通式,C,n,(H,2,O),m,表示，,n,与,m,能够相同，也能够是不一样正整数。但并非全部糖都符合通式,C,n,(H,2,O),m,，如鼠李糖,(C,6,H,12,O,5,),。,(2),不一定。比如甲醛,(CH,2,O),、乙酸,(C,2,H,4,O,2,),分子式可分别改写为,C(H,2,O),、,C,2,(H,2,O),2,，但它们不是糖，而分别属于醛和羧酸。,8/110,油脂属于,_,，是,_,和,_,生成酯。常见形成油脂高级脂肪酸有,C,17,H,35,COOH,C,15,H,31,COOH,C,17,H,33,COOH,C,17,H,31,COOH,酯类,高级脂肪酸,甘油,(,二,),油脂结构和性质,1,概念,9/110,，官能团：,_,，有可能,含有,_,，若,R,、,R,、,R,相同，称为,_,；若,R,、,R,、,R,不一样，称为,_,。,简单甘油酯,混合甘油酯,2,.,结构,10/110,物理性质,(1),油脂普通,_,溶于水，密度比水,_,。,(2),天然油脂都是混合物，没有固定,_,。,含不饱和脂肪酸成份较多甘油酯常温下普通呈,_,态。,含饱和脂肪酸成份较多甘油酯常温下普通呈,_,态。,化学性质,(1),油脂氢化,(,油脂硬化,),经硬化制得油脂叫,_,，也称,_,。如油酸甘油酯与,H,2,发生加成反应化学方程式为：,_,。,3,4,不,小,熔、沸点,液,固,人造脂肪,硬化油,11/110,(2),水解反应,分别写出硬脂酸甘油酯在酸性和碱性条件下水解化学方程式：,12/110,油脂皂化后，要使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可采取什么方法来完成？,提醒,可经过盐析、过滤、蒸馏来完成。,13/110,(,三,),氨基酸和蛋白质,1,氨基酸结构与性质,(1),氨基酸组成和结构,氨基酸是羧酸分子烃基上氢原子被氨基取代化合物。官能团为,COOH,和,NH,2,。,氨基酸结构简式可表示为：,。,(2),几个主要,氨基酸,甘氨酸：,_,、,丙氨酸：、苯丙氨酸：,14/110,(3),氨基酸化学性质,两性,氨基酸分子中既含有酸性基团,COOH,，又含有碱性基团,NH,2,，所以，氨基酸是两性化合物。,溶液,pH,不一样，氨基酸分子能够发生不一样解离。通常以两性离子形式存在。,15/110,成肽反应,两分子氨基酸缩水形成二肽,各种氨基酸分子间脱水以肽键相互结合，可形成蛋白质。,16/110,(1),组成与结构,蛋白质含有,C,、,H,、,O,、,N,、,S,等元素。,蛋白质是由氨基酸组成，经过缩聚反应产生，蛋白质属于天然有机高分子化合物。,(2),性质,水解：在酸、碱或酶作用下最终水解生成氨基酸。,两性：含有氨基酸性质。,盐析：向蛋白质溶液中加入一些浓无机盐,如,(NH,4,),2,SO,4,、,Na,2,SO,4,等,溶液后，能够使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，为可逆过程，可用于分离和提纯蛋白质。,2,蛋白质结构与性质,17/110,变性：加热、紫外线、,X,射线、强酸、强碱、重金属盐、一些有机物,(,甲醛、酒精、苯甲酸等,),会使蛋白质变性，属于不可逆过程。,颜色反应：含有苯环蛋白质遇浓,HNO,3,变黄色，该性质可用于蛋白质检验。,蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味。,(1),酶是一个蛋白质，易变性,(,与蛋白质相同,),。,(2),酶是一个生物催化剂，催化作用含有以下特点：,条件温和，不需加热；,含有高度专一性；,含有高效催化作用。,3,酶,18/110,有一多肽结构以下,该化合物属于几肽？有几个氨基和几个羧基？组成该化合物氨基酸有几个？,提醒,该化合物属于四肽，有,1,个氨基，,2,个羧基，组成该化合物氨基酸有,3,种。,19/110,20/110,高分子化合物是相对小分子而言，简称,_,。大部分高分子化合物是由小分子经过聚合反应制得，所以常被称为聚合物或高聚物。,链节：,_,；聚合度：,_,；单体：,_ _,。,二、有机高分子化合物及其合成反应类型,1,有机高分子化合物,高分子,高分子化合物中重复结构单元,结构单元数或链节数，符号为,n,能够合成高分,子化合物小分子物质,21/110,(1),加聚反应,定义：由不饱和单体加成聚合生成高分子化合物反应。,产物特征：高聚物与单体含有相同组成，生成物普通为线型结构。,反应类型,a,聚乙烯类,(,塑料纤维,),2,加聚反应和缩聚反应,22/110,b,聚二烯类,(,橡胶,),23/110,c,混聚：两种或两种以上单体加聚：,24/110,(2),缩聚反应,定义：单体间相互作用生成高分子，同时还生成小分子,(,如水、氨、卤化氢等,),聚合反应。,产物特征：高聚物和小分子，高聚物与单体有不一样组成。,反应类型,25/110,26/110,天然高分子和合成高分子有什么区分？,提醒,天然高分子和合成高分子主要区分是：合成高分子是由单体经过聚合反应而生成，天然高分子是自然界存在，不需要单体进行反应而来，天然高分子都能水解，而合成高分子普通都不易与水发生反应。,27/110,(1),有机成环反应,有机成环：一个是经过加成反应、聚合反应来实现；另一个是经过最少含有两个相同或不一样官能团有机物脱去小分子物质来实现。如多元醇、羟基酸、氨基酸经过分子内或分子间脱去小分子水等而成环。,三、有机合成中碳骨架构建和官能团引入和消除,1,碳骨架构建,28/110,成环反应生成五元环或六元环比较稳定。,(2),碳链增加,有机合成题中碳链增加，普通会以信息形式给出，常见方式以下所表示。,29/110,与,HCN,加成反应,30/110,水解反应：主要包含酯水解、蛋白质水解和多糖水解。,31/110,2,官能团引入,32/110,33/110,34/110,35/110,(1),经过有机物加成消除不饱和键，,(2),经过消去、氧化或酯化消除羟基，,(3),经过加成或氧化消除醛基，,(4),经过消去或取代消除卤素原子。,3,官能团消除,36/110,有机合成初始原料普通是石油或绿色植物合成淀粉，怎样由石油制乙二醇？怎样由淀粉制乙二醇？,37/110,38/110,1,油和脂肪比较,三种比较,物质,油,脂肪,区分,状态,常温下呈液态,常温下呈固态,结构,由不饱和高级脂肪酸生成甘油酯,由饱和高级脂肪酸生成甘油酯,稳定性,不太稳定,，,易氧化变质,较稳定,不饱和碳原子数目,多,少,39/110,区分,起源,由植物种子所得油脂,由动物体所得油脂,联络,1.,都是混合物,，无固定熔点、沸点,2.,同属酯类,3.,都可发生水解反应,(,皂化反应,),4.,油经过催化加氢后可转化为脂肪,40/110,2.,油脂与矿物油比较判断,物质,油脂,矿物油,脂肪,油,组成,各种高级脂肪酸甘油酯,各种烃(石油及其分馏产品),含饱和烃基多,含不饱和烃基多,性质,固态或半固态,液态,含有烃性质，不能水解,含有酯性质，能水解并兼有烯烃性质,判别,加含酚酞NaOH溶液，加热，红色变浅,加含酚酞NaOH溶液，加热，无改变,41/110,3.,渗析、盐析和变性比较,渗析,盐析,变性,内涵,利用半透膜分离胶体粒子与分子、离子,加入无机盐使胶体中物质析出,一定条件，使蛋白质失去原有生理活性,条件,胶体、半透膜、水,较多量轻金属盐或铵盐,加热，紫外线、,X,射线，重金属盐，强酸、强碱，甲醛、苯酚等,42/110,特点,可逆，需屡次换水,可逆，蛋白质仍保持原有活性,不可逆，蛋白质已失去原有活性,实例,淀粉溶胶中NaNO3杂质除去,皂化反应液中加食盐粉末，使肥皂析出；蛋白质溶胶中加浓,Na,2,SO,4,溶液,消毒，灭菌，果树使用波尔多液，保留动物标本,43/110,1,有机合成中官能团判定方法,三种方法,官能团种类,试剂,判断依据,碳碳双键或碳碳叁键,溴CCl4溶液,橙红色变浅或退去,酸性,KMnO,4,溶液,紫色变浅或退去,卤素原子,NaOH溶液，AgNO3和稀硝酸混合液,有沉淀,产生,醇羟基,钠,有氢气放出,44/110,酚羟基,FeCl,3,溶液,显紫色,浓溴水,有白色沉淀产生,醛基,银氨溶液,有银镜生成,新制,Cu(OH),2,悬浊液,有砖红色沉淀产生,羧基,NaHCO,3,溶液,有没有色无味气体放出,45/110,2.,常见有机物提纯方法,混合物,试剂,分离方法,主要仪器,甲烷,(,乙烯,),溴水,洗气,洗气瓶,苯,(,乙苯,),酸性,KMnO,4,溶液,，,NaOH,溶液,分液,分液漏斗,溴乙烷,(,乙醇,),水,分液,分液漏斗,苯,(,苯酚,),NaOH,溶液,分液,分液漏斗,硝基苯,(,苯,),蒸馏,蒸馏烧瓶,46/110,淀粉在酸作用下能够发生水解反应最终生成葡萄糖。反应物淀粉遇碘能变蓝，不能发生银镜反应；产物葡萄糖遇碘不能变蓝，能发生银镜反应。依据这一性质能够判断淀粉在水溶液中是否已发生了水解和水解是否已进行完全。假如淀粉还没有水解，其溶液中没有葡萄糖则不能发生银镜反应；假如淀粉已完全水解，其溶液中没有淀粉，遇碘则不能变蓝；假如淀粉仅部分水解，其溶液中有淀粉还有葡萄糖，则既能发生银镜反应，又能遇碘变蓝。,3.,淀粉水解程度判断方法,47/110,能够发生水解反应物质归纳：,(1),强酸弱碱盐水解呈酸性，如,CuSO,4,、,NH,4,NO,3,、,FeCl,3,、,Al,2,(SO,4,),3,等。,(2),强碱弱酸盐水解呈碱性，如,KF,、,Na,2,CO,3,、,K,2,SiO,3,、,NaAl(OH),4,等。,(3),弱酸弱碱盐水解可呈中性，也可能呈酸性或碱性。,我总结,1,盐类水解,48/110,PCl,3,3H,2,O=H,3,PO,3,3HCl,PCl,5,4H,2,O=H,3,PO,4,5HCl,BrCl,H,2,O=HCl,HBrO,Mg,3,N,2,6H,2,O=3Mg(OH),2,2NH,3,Al,4,C,3,12H,2,O4Al(OH),3,3CH,4,CaC,2,2H,2,OCa(OH),2,2,卤化物水解生成酸,3,金属氮化物水解生成金属氢氧化物和氨,4,金属碳化物水解生成金属氢氧化物和烃类物质,49/110,5,卤代烃水解,(,碱性介质中,),(1),在酸性介质中生成酸和醇,RCOOH,HOCH,2,R,(2),在碱性介质中生成盐和醇,RCOOCH,2,R,NaOH,RCOONa,HOCH,2,R,6,酯类水解,50/110,(1),在酸性介质中低聚糖水解,(2),在酸性介质中多糖水解,7,糖类水解,8,蛋白质水解：在酶作用下生成氨基酸,51/110,蛋白质与不一样类型盐溶液作用时受什么原因影响，从而出现不一样改变过程？,提醒,蛋白质溶液与盐溶液作用时，盐溶液浓稀程度，轻金属盐,(,或铵盐,),溶液和重金属盐溶液对蛋白质影响是不一样，可总结以下：,(1),浓轻金属盐,(,或铵盐,),溶液能使蛋白质盐析，蛋白质凝聚而从溶液中析出，析出来蛋白质仍保持原有性质和生理活性，盐析是物理过程，也是可逆。,(2),重金属盐溶液，不论是浓溶液还是稀溶液，均能使蛋白质变性，变性后蛋白质不再含有原有可溶性和生理活性，变性过程是化学过程，是不可逆。,问题征解,52/110,1,油脂,必考点,98,生命活动中基本营养物质,53/110,(1)1,种氨基酸脱水形成,1,种二肽,(2)2,种不一样氨基酸脱水可形成,4,种二肽,(,能够是相同分子之间，也能够是不一样分子之间,),，如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下,4,种二肽：,2,氨基酸成肽类型,54/110,55/110,(3),分子间或分子内脱水成环,(4),氨基酸分子缩聚成高分子化合物,56/110,(1),氨基酸能与,HNO,2,反应得到,羟基酸。如：,试写出以下改变中,A,、,B,、,C,、,D,四种有机物结构简式：,【,典例,1】,57/110,A_,、,B_,、,C_,、,D_,。,(2),以下物质中，既能与,NaOH,反应，又能与硝酸反应，还能水解是,_(,填选项号,),。,Al,2,O,3,Al(OH),3,氨基酸,二肽,(NH,4,),2,CO,3,NaHCO,3,纤维素,蛋白质,NH,4,I,A,B,C,D,全部,58/110,(3),以下相关蛋白质叙述中正确是,_(,填序号,),。,蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；,温度越高，酶催化化学反应越快；,天然蛋白质水解最终产物均为,氨基酸；,重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；,氨基酸和蛋白质均是既能与酸反应又能与碱反应两性物质；,通惯用酒精消毒是因为酒精能使细菌中蛋白质变性而失去生理活性；,判别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味方法。,59/110,解析,(1),生成,A,反应显然是中和反应。生成,B,反应是题给信息应用，只要把,NH,2,改写成,OH,即可。生成,C,反应从题目轻易知道是氨基酸缩合反应。生成,D,反应从,B,结构轻易推得是普通酯化反应。,(2)Al,2,O,3,、,Al(OH),3,、氨基酸与,NaOH,、,HNO,3,均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构,中均含有,NH,2,、,COOH,及,，所以与,NaOH,、,HNO,3,均能发生反应，且均能发生水解反应；,(NH,4,),2,CO,3,为弱酸弱碱盐，既能水解，又能与,HNO,3,和,NaOH,反应；,HCO,3,可水解，蛋白质既能与,NaOH,反应，又能与,HNO,3,反应，也能水解，,NH,4,与,OH,反应，,I,被,HNO,3,氧化，,NH,4,能水解故选,B,。,(3),为蛋白质盐析，是可逆，错误；,高温、蛋白酶变性，无催化作用，错误。,60/110,(2)B,(3),61/110,(1),天然蛋白质水解最终产物都是,氨基酸；蛋白质水解时断键部位即为氨基酸分子形成肽键时成键部位。,(2),盐析是可逆，变性是不可逆。盐析只改变蛋白质溶解度，不改变其化学性质，析出蛋白质还能溶于水，故盐析是可逆；可溶性重金属盐,(Cu,2,、,Pb,2,、,Hg,2,等,),使蛋白质变性，而,Na,2,SO,4,、,(NH,4,),2,SO,4,等无机盐使蛋白质盐析；盐析必须是浓盐溶液，少许盐溶液能促进蛋白质溶解。,(3),蛋白质颜色反应和灼烧惯用于检验蛋白质。,(4),凡能杀菌、消毒物质,(,或方法,),都能使蛋白,相关蛋白质常考点小结,62/110,质变性；,(5),用,BaSO,4,作钡餐，而不用,BaCO,3,，是因为,BaCO,3,溶于胃酸，产生重金属离子，破坏体内蛋白质，使人中毒；,(6),误服重金属盐，应马上饮用大量牛奶，豆浆、鸡蛋清溶液，补充蛋白质，减小对人体伤害。,63/110,(1),阿斯巴甜,(Aspartame),含有清爽甜味，甜度约为蔗糖,200,倍，其结构简式以下：,，相关阿斯巴甜说法不正确,是,(,),。,【,应用,1】,64/110,A,阿斯巴甜分子式为：,C,14,H,17,N,2,O,5,B,分子结构中含有一个酯基,C,水解产物中含有,2,种氨基酸分子,D,阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应,解析,选项,A,，依据有机物结构简式可得阿斯巴甜分子式为,C,14,H,18,N,2,O,5,；选项,B,，分子中,COOCH,3,为酯基；选项,C,，水解时该有机物中肽键断裂生成,2,种不一样氨基酸；选项,D,，阿斯巴甜含有氨基和羧基含有,“,两性,”,，在一定条件下既能与酸反应也能与碱反应。,答案,A,65/110,(2),现有两种戊碳糖，其结构简式分别为,HOCH,2,CHOHCHOHCHOHCHO,和,HOCH,2,CHOHCHOHCH,2,CHO,，它们能发生化学反应是,(,),。,与氢气在催化剂作用下发生加成反应,与氯化铁溶液发生显色反应,与氧化铜在加热条件下发生氧化反应,与碳酸氢钠溶液反应产生气泡,与钠反应在浓硫酸、加热条件下发生消去反应,A,B,C,D,66/110,解析,题中两种有机物都含有羟基和醛基，所以它们都含有醇类和醛类性质。因它们均不含酚羟基，故均不能与氯化铁溶液发生显色反应；因它们均不含羧基，故均不能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡。,答案,D,67/110,(1),一元合成路线：,(2),二元合成路线：,必考点,99,合成有机高分子化合物,1,中学常见有机合成路线,68/110,(3),芳香化合物合成路线：,69/110,(1),酚羟基保护，因酚羟基易被氧化，所以在氧化其它基团前能够先使其与,NaOH,反应，把,OH,变为,ONa,将其保护起来，待氧化后再酸化将其转变为,OH,。,(2),碳碳双键保护：碳碳双键也轻易被氧化，在氧化其它基团前能够利用其与,HCl,等加成反应将其保护起来，待氧化后再利用消去反应转变为碳碳双键。,2,有机合成中常见官能团保护,70/110,以下是某课题组设计合成聚酯类高分子材料,路线：,【,典例,2】,71/110,已知：,A,相对分子质量小于,110,，其中碳质量分数约为,0.9,；,同一碳原子上连两个羟基时结构不稳定，易脱水生成醛或酮；,72/110,(3)C,可发生银镜反应。,请依据以上信息回答以下问题：,(1)A,分子式为,_,；,(2),由,A,生成,B,化学方程式为,_,，,反应类型是,_,；,(3),由,B,生成,C,化学方程式为,_,_,，,该反应过程中生成不稳定中间体结构简式应是,_,_,；,(4)D,结构简式为,_,，,D,同分异构体中含有苯环且水解产物之一为乙酸有,_(,写结构简式,),。,73/110,解析,合成题通惯用逆推法：,74/110,逆推第三步用到了题中所给信息。,(4),中能水解，且水解产物之一为乙酸，则一定为乙酸酯，所以有邻、间、对三种同分异构体。,答案,(1)C,8,H,10,75/110,76/110,有机高分子化合物分析思绪,77/110,(,山东青州模拟,),有一个脂肪醇，经过一系列反应可变为丙三醇，这种醇也可经过消去、氧化、酯化、加聚反应等改变后可转化为一个高聚物,，这种醇,结构简式为,(,),。,A,CH,2,=CHCH,2,OH B,CH,3,CH(OH)CH,2,OH,C,CH,3,CH,2,OH D,CH,2,ClCHClCH,2,OH,【,应用,2】,78/110,答案,B,79/110,该类题综合性强，思维容量大，常以框图题或变相框图题形式出现，处理这类题关键是以反应类型为突破口，以物质类别判断为关键进行思索。经常在一系列推导关系中有部分物质已知，这些已知物往往成为思维,“,分散,”,联结点。能够由原料结合反应条件正向推导产物，也能够从产物结合条件逆向推导原料，也能够从中间产物出发向两侧推导，审题时要抓住基础知识，结合新信息进行分析、联想、对照、迁移应用、参考反应条件推出结论。,题解题要领,80/110,解题关键是要熟悉烃各种衍生物间转化关系，不但要注意物质官能团衍变，还要注意同时伴随分子中碳、氢、氧、卤素原子数目以及有机物相对分子质量衍变，这种数量、质量改变往往成为解题突破口。由定性走向定量是思维深化表现，将成为今后高考命题方向之一。,81/110,(14,分,)(,安徽理综,，,26)PBS,是一个可降解聚酯类高分子材料，可由马来酸酐等原料经以下路线合成：,当场指导,82/110,(1)AB,反应类型是,_,；,B,结构简式是,_ _,。,(2)C,中含有官能团名称是,_,；,D,名称,(,系统命名,),是,_,。,(3),半方酸是马来酸酐同分异构体，分子中含,1,个环,(,四元碳环,),和,1,个羟基，但不含,OO,键。半方酸结构简式是,_,。,83/110,(4),由,B,和,D,合成,PBS,化学方程式是,_,_,。,(5),以下关于,A,说法正确是,_,。,a,能使酸性,KMnO,4,溶液或溴,CCl,4,溶液退色,b,能与,Na,2,CO,3,反应，但不与,HBr,反应,c,能与新制,Cu(OH),2,反应,d,1 mol A,完全燃烧消耗,5 mol O,2,命题方向,：,考查考生对有机物性质了解以及信息接收、整合能力。,84/110,易错提醒,：,对于该题最终一问考生轻易受思维定势影响，错误地认为只有含醛基,(CHO),才可与新制,Cu(OH),2,发生氧化还原反应而漏选,c,项。,答题指导：,(1),依据烯烃性质知,AB,是碳碳双键与氢气发生加成反应，故,B,结构简式为,HOOCCH,2,CH,2,COOH,。,(2),利用已知信息和合成图可知,C,结构简式为,HOCH,2,C,CCH,2,OH,，其中含有官能团名称为碳碳叁键、羟基；,D,1,、,4,号碳原子上含有羟基，故,D,名称为,1,，,4,丁二醇。,(3),依据马来酸酐分子式,(C,4,H,2,O,3,),和半方酸结构特点可写出其结构简式。,(4),依据,B,、,D,结构简式可知合成,PBS,为缩聚反应。,85/110,(1),加成反应,(1,分，答还原反应不扣分,),HOOCCH,2,CH,2,COOH(2,分,),(2),碳碳三键,(,或碳碳叁键,),、羟基,(2,分,),1,，,4,丁二醇,(1,分,),评分细则,86/110,(5)a,c(3,分,),87/110,考向,1,糖类、油脂、蛋白质组成、结构与性质,5,年,15,考,考向,2,有机高分子化合物结构特点及合成过程,5,年,10,考,考向,3,有机合成及推断,5,年,20,考,Hold,住考向,88/110,年高考中，对于糖类、油脂和蛋白质结构与性质，以及有机高分子化合物结构特点考查仍以选择题为主，在简答题中主要是以新药品、新材料等为命题背景信息给予型有机合成与推断综合题，对于有机物组成、结构及其相互转化进行综合考查，对该类题审题和解题要尤其注意，对于给予信息分析、应用和知识迁移应用，要愈加关注有机高分子化合物合成路线分析与设计。,名师揭秘,89/110,判断正误,(1),油脂和蛋白质都是能发生水解反应高分子化合物,(),(,北京理综,，,8D),(2),乙酸乙酯、油脂与,NaOH,溶液反应，都有醇生成,(),(,福建理综,，,6D),(3)1 mol,葡萄糖可水解生成,2 mol,乳糖,(C,3,H,6,O,3,)(),(,北京理综,，,8C),(4),麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应,(),(,北京理综,，,7A),糖类、油脂、蛋白质,90/110,(5),用甘氨酸,和丙氨酸,缩合最多可形成,4,种二肽,(),(,北京理综,，,7D),(6),油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳,(),(,福建理综,，,8A),(7),蔗糖、麦芽糖分子式都是,C,12,H,22,O,11,，二者互为同分异构体,(),(,福建理综,，,8B),(8),苯、油脂均不能使酸性,KMnO,4,溶液退色,(),(,山东理综,，,10A),91/110,(9),天然植物油常温下普通呈液态，难溶于水，有恒定,熔点、沸点。,(),(,北京理综,，,11A),(10),氨基酸、淀粉均属于高分子化合物,(),(,福建理综,，,7C),92/110,1,(,北京理综,，,28),优良有机溶剂对孟烷、耐热型特种高分子功效材料,PMnMA,合成路线以下：,有机合成及判断,93/110,已知芳香化合物苯环上氢原子可被卤代烷中烷基取代。如：,基，,X,为卤原子,),(1)B,为芳香烃。,由,B,生成对孟烷反应类型是,_,。,(CH,3,),2,CHCl,与,A,生成,B,化学方程式是,_,_,。,A,同系物中相对分子质量最小物质是,_,。,94/110,(2)1.08 g,C,与饱和溴水完全反应生成,3.45 g,白色沉淀。,E,不能使,Br,2,CCl,4,溶液退色。,F,官能团是,_,。,C,结构简式是,_,。,反应,化学方程式是,_,。,(3),以下说法正确是,(,选填字母,)_,。,a,B,可使酸性高锰酸钾溶液退色,b,C,不存在醛类同分异构体,c,D,酸性比,E,弱,d,E,沸点高于对孟烷,95/110,(4)G,核磁共振氢谱有,3,种峰，其峰面积之比为,321,。,G,与,NaHCO,3,反应放出,CO,2,。反应,化学方程式是,_,_,。,解析,(1),因为,B,为芳香烃，而对孟烷分子中不存在苯环，说明,B,分子中苯环与,H,2,发生加成反应；由,B,转化为对孟,烷，可确定,B,为,，由信息芳香化合物苯环上氢原子可被卤代烷中烷基取代，可知,发生取代反应产物；苯同系物中相对分,96/110,子质量最小是苯。,(2),由题意,F,能够与氢气加成生成,(CH,3,),2,CHCH,3,，说明,F,分子中含有碳碳双键，因为,E,脱水,属于苯同系物，苯同系物能够使酸性高锰酸钾溶液退色，,a,正确；,存在同分异构体能够,97/110,是,属于环状不饱和醛，,b,错误；,D,属于酚类，,E,属于醇类，,c,错误；醇分子因含有羟基比对应烷烃沸点高，,d,正确。,(4)G,与,NaHCO,3,反应放出,CO,2,，说明分子中含有羧基，由,G,分子式和核磁共振氢谱能够确,98/110,99/110,100/110,2,(,浙江理综,，,29),化合物,X,是一个环境激素，存在如,下转化关系：,化合物,A,能与,FeCl,3,溶液发生显色反应，分子中含有两个化学环境完全相同甲基，其苯环上一硝基取代物只有两种。,1,HNMR,谱显示化合物,G,全部氢原子化学环境相同。,F,是一个可用于制备隐形眼镜高聚物。,依据以上信息回答以下问题：,101/110,(1),以下叙述正确是,_,。,a,化合物,A,分子中含有联苯结构单元,b,化合物,A,能够和,NaHCO,3,溶液反应，放出,CO,2,气体,c,X,与,NaOH,溶液反应，理论上,1 mol X,最多消耗,6 mol,NaOH,d,化合物,D,能与,Br,2,发生加成反应,(2),化合物,C,结构简式是,_,，,A,C,反应类型是,_,。,(3),写出同时满足以下条件,D,全部同分异构体结构简式,(,不考虑立体异构,)_,。,a,属于酯类,b,能发生银镜反应,102/110,(4),写出,BG,反应化学方程式,_,_,。,(5),写出,EF,反应化学方程式,_,_,。,103/110,104/110,105/110,NaHCO,3,反应，,b,不正确；,X,分子结构中,2,个,Br,原子消耗,2,个,NaOH,，,2,个酯基水解生成,2,个,COOH,和,2,个酚羟基，所以,2,个酯基共消耗,4,个,NaOH,，故,c,正确；,D,分子结构中含有碳碳双键，故,D,能与,Br,2,发生加成反应，,d,正确。,(2),分析,A,、,C,分子式可知，,A,C,发生是取代反应。,106/110,(3),能发生银镜反应酯类物质一定是甲酸某酯，按,“,碳链异构,位置异构类别异构”次序能够写出其同分异构体：,107/110,108/110,答案,(1)cd,109/110,110/110,
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