餐饮部总监月度绩效考核表.doc

餐饮部总监月度绩效考核表
被考评人员
姓 名
庞立芳
直接
上司
姓 名
女
考评周期：
部门/职务
餐饮总监
职 务
中餐顾问
关键
要素
关键绩效
指标
指标定义
当月得分
具体评估与绩效描述
财务类
50分
营业收入
25分
100.00% 30分
96.00%—100.00% 25分

90.00%——95.99% 15分
89.99%以下 0分
餐饮毛利率
15分
1.50%之内 20分
1.51%—2.00%
10分

2.01%之外 0分
/
餐具损耗
10分
2.80‰—3.00‰ 10分
3.01‰-3.1‰
5分

营运执行类
20分
市场分析与调研5分
不定期组织餐饮市场调查及分析

运营设计与推广10分
1、不断梳理、审视和完善部门产品、市场
的定位及产品设计。
2、节假日、主题产品的营销活动的设计与
推广

标准流程的制定5分
1、各部门日常管理制度的制定和执行
2、制定各部门、岗位等对客相关服务的流
程和标准要点

客户管理10分
客户拜访5分
建立宾客档案，部门每月开展对客户拜访活动。

宾客意见的收集5分
宾客意见的收集及有效运用

人力资源
管理
10分
人员科学配置5分
制定科学合理的部门组织结构和人员配置

培训计划执行5分
部门培训基本流程和技能的掌握，培训计划完成情况。

安全管理10分
安全事故处理2分
突发或重大安全事故的处理流程

食品、消防安全4分
食品卫生安全、消防等知识的掌握和执行

能源管理4分
水、电、煤气、设备的安全使用、检查和控制机制

考评
成绩
总分
分
考核等级

月度奖金系数

直接上司签署：

关于财务总监岗位绩效的拟订
考核项目
考核指标

数据来源

考核周期

项目名称
计算方式
项目界定

量

化

指

标

1、逾期回款回收监督

逾期回款：超过双方约定的回款期限而未回收的款项；监督时间：每月向营销部提交《逾期帐款明细表》，延迟：超过规定的监督时间

绩效比例10%

销
售
部

月

度

2、成本（销售费用、采购费用、管理费用）
费用达成率=当期实际发生费用/当期预算费用*100%

费用科目：按会计制度执行。

绩效比例20%

财
务
部

3、财务报表及分析报表的及时性

资金日报表：其他报表：延迟超过两次以上，直接扣除本项绩效
财务报表及时：包括收帐周报（每周日下午18:00前报送）、资产负债表（每月10日前报送）、损益表（每月10日前报送）、现金流量表（每月10日前报送）、资金日报表（次日8：30报送）、费用分析报告（每月20日前报送）；延迟：超过及时上报的时间。

绩效比例40%

总
经
理
、
董
事
长

4、财务报表数据、绩效考核数据的准确性

指各类财务报表的数据准确无误，每月出现两次以上错误扣除本项绩效。

绩效比例10%

各
销
售
部
门

5、关键
事件

关键事件是指由于公司财务人员在管理、操作、沟通、信息传递等方面失误或过失的事件。

财务人员违反财务制度放款。财务人员每月在履行岗位职责过程中，由沟通、操作、失误等情况，造成公司损失在1000元以上直接扣除本项绩效。

绩效比例20%

财
务
部

考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名

岗位
研发总监
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
战略研发产品
20%
每月一个新产品/新项目
有新产品/新项目20分，没有为0

2
新研发产品销售额
30%
新研发产品销售100万以上
100万以上30分，90万以上20分，
80万以上10分

3
行业产品报告
5%
每月提交一分报告
提交5分，未提交0分

4
新产品研发标准化及知识产权化
20%
新产品量产标准化及专利
产品标准化及专利完成20分，其中一项10分。

5
研发团队成员培养
15%
每月20小时培训
按要求培训20分，否则为0。

6
研发流程优化
10%
每月提交报告
提交10分，未提0分

7

8

加权合计

行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
商业保密
25%
1级，明知商业技术及信息的范围及要点，
2级，工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息；
3级，不进行商业性信息交易，不透露单位发展的技术及战略；
4级，维护公司商业机密，并有实际案例；
5级，影响他人做好商业保密，离职后五年不脱密的职业操守；
1级5分
2级10分
3级15分4级20分5级25分

2
创新
25%
1级，对周围事物的关心和兴趣；
2级，勤用脑；
3级，创造力=综合能力+想象力；
4级，要唤醒心中的创造潜力；
5级，有小设想，奇想妙想，创新方案设计，小发明，科学小论文；
1级5分
2级10分
3级15分4级20分5级25分

3
忠诚
25%
1级，不散布公司信息，技术，公司不足之处；
2级，不在公司需要本人时并公司处于危难之时离去；
3级，生涯规划与公司发展一致，并谈判回报过程；
4级，危机关键体现本职工作价值案例；
5级，通过本职工作，扭转局势，创造新局面。
1级5分
2级10分
3级15分4级20分5级25分

4
学习力
25%
1级，有学习意识但无行动
2级，主动学习；
3级，自费学习，并得到技能；
4级，学习后用于实践；
5级，学习后实践并得到良好效果。
1级5分
2级10分
3级15分4级20分5级25分

加权合计

总分
总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %=
考核人
签字：
年 月 日

考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名

岗位
营销总监
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
销售额
30%
指到公司账上的现金销售额
月销售额3000万为30分
月销售额2800万为20分
月销售额2600万为10分
低于2600万为0分

2
销售成本
15%
指与销售额之间的百分比，不能超过50%
50%以内，15分
55%以内，10分
超过55%，0分

3
新市场开发
20%
指经过开发、并诞生销售额的新市场
1个月开发20个为20分
1个月开发15个为10分
1个月低于15个为0分

4
客户流失
15%
指老客户不再下单，及大量的单转走
流失3个客户，0分
流失2个客户，10分

5
营销流程建设
5%
指按照流程规划建设日期，建设
建设5分
未建设0分

6
营销团队建设
10%
指营销团队人才达标，超过60人
超过60人，10分
50人以上，5分
50人以下，0分

7
业务体系培训
5%
指培训每月超过7小时，并通关
超过7小时并通关，5分
一项未达标者，0分

加权合计

行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
以客户为中心
25%
1级：提供必要服务
2级：迅速而不可分辨解决客户需求
3级：找出客户深层次（真实）需求，并提供相应产品服务
4级：成为客户信赖对象，并维护组织利益下影响客户决策；
5级：维护客户利益，而促进长远组织利益。
1级5分
2级10分
3级15分4级20分5级25分

2
人际关系
25%
1级：接受邀请，维持正常工作关系
2级：建立融洽关系讨论非工作事例
3级：社会交往普遍发生
4级：成为密友并能正当拓展业务
5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方
1级5分
2级10 分3级15分
4级20分5级25分

3
承担责任
25%
1级：承认结果，而不是强烈愿望
2级：承担责任，不推卸，不指责
3级：着手解决问题，减少业务流程
4级：举一反三，改进业务流程
5级：做事有预见，有防误设计
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分5级25分

4
领导力
25%
1级：任命员工合理
2级：能正确评价员工付出与回报协调性3级：堆员工业绩与态度进行客观评价
4级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施，产生良好效果，培训员工为胜任者
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分

加权合计

总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %=

总分
签字：
年 月 日
考核人