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规范酒店管理规章制度
在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是 要求成员共同遵守的规章或准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是由作 者给大家带来的规范酒店管理规章制度 7 篇，让我们一起来看看！
规范酒店管理规章制度篇 1
一 :前台规章制度
1. 上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关 的事。
2. 服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。 (双 多单少，多推销双人房。 )
3. 对自己的工作要负责，工作态度要认真。
4. 不能拿酒店的物品私用或带回家。
5. 节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、
不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发 现要重罚。
二:前台操作(重点注意事项)
1. 做好接待、订房的工作。
2. 每天交接班要认真，交接好前台的账务、
3. 销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。烟、扑
克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。 (每星期盘点一次)
4. 退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或 房卡。客人回来拿务必要签名
5. 上夜班的收银员要按时关灯、做日结、
6. 续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。

7. 客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
8. 退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。
9. 借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，
没有的要赔偿该物品的费用。
10. 半个小时之内转房的就收一下清洁费、 (尽量说服客人不要转 房)
11. 开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的， 要客人拿卡才可以完成。 (可以先刷好消费，在押200 左右现金作押 金。 )
12. 电脑房须在输压金时，输入电脑费(20 元)。
13.退房后，每张房卡都要消除。
14. 要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫 生，保持清洁。每天的报纸要按时夹好!
15. 中午的催房时间推到 1 点，不要太早催客人退房!熟客2 点过 来退也没事(灵活处理)中午 2 点左右客人还没下来交代说续住或房间电 话没人接的，叫客房部上房间看下。
16.客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭 身份证再签名确认也可)。
17. 中午 1 点催房，不用太早，熟客 2 点钟退房也可，如果到时间 催房没人听电话的叫客房服务员去房间看一下。
18.公安系统资料要认真检查(头像、行政区域、房号等)。 19.房卡每天都要消掉(团体消卡)。
20.夜班在早上 7:30 要写好房态。
21.不可擅自动用前台的同财物或公物私用。

22.为客人开好房后，告诉客人有需要请打前台电话:8888 转 0 。 23.开房时不要直接问客人要什么房，主动推销电脑房，豪华房。
24.打发票要仔细认真，与客人核对好地址、姓名、金额、消费名 称(餐费还是房费)。
25.零晨 5 点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。 规范酒店管理规章制度篇 2
1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问 题，这就是管理的技巧。
2 、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例， 使工资真正起到管理的杠杆作用。
3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积 累及分析。
4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则 有赖于管理人员的素质提高。
5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在 特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发 员工自觉性的规章制度，以法治馆。
7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低 下，将会阻止企业经营管理的深入。
8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人 是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神， 增加企业的凝聚力。
9 、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。

10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培 训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训；对管理人员， 则应重点培养其
11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人 去督导检查，真正落实培训的质量。
12 、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础， 也是管理的方式之一。
13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对 的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
14 、工作中的惰性来自浮夸的习气。
15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不 能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查， 逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎 实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。
17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经 营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统 化人手。
18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不 到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如 不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。
19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物 的管理。
20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服 务工

21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正 确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。
23 、生意靠跑(出外促销)回来，效益靠干出来。
24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫 与老鼠”的关系。
25、酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉 感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培训员工呢？
26、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识 到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。
27 、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的工作互相支持、 配合、协调、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。
28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和 自用物资，前者应高雅，后者应实用。
29 、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、 压。
30 、发展企业应首先抓好大本营，没有本，就没有利。
31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没 有尽力。
32 、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来， 要给人有活动余地。
33、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制 定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业道德。
34、酒店的培训目的不是培训全才伟人，而是培训员工的思想及 业务的基本功，即素质。

35 、效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼， 在做好基础工作上才能讲效率。
36、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理 对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖 找根源，提出整改措施。
37 、主管的工作是酒店管理中重要的一环，主管只说不做不行， 只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点， 管理方法要科学点。
38 、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。
39、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地 结合起来。
40、做酒店工作要按经济规律办事，要有市场概念、竞争意识和 成本核算观念。
41 、对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。
42、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何 针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批， 成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说， 则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心 理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
43 、没有工作量的限制，就没有质的变化。
44、管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须 坚持现场督导。
45 、人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。
46、管理人员的级数越高，自觉性越强，对他们的管理制度就会
越少。

47、只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出差错。没有 平时的工作质量，就没能关键时的化险为夷。
48、任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分 清楚哪方面是主流。
49、服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个表情、一个 动作，都体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的工 作作风和好的思想意识。
50、我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情 况，然后才能制定出正确的经营方针。
51、企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和 精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。
52、宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理 解企业。
53 、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复， 对于客人就是第一次。
54、把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的，一切结论产生 于调查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影，我欠的我作 应是如何驱风消影，而不是撂担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利 益时，各舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达，超然。
55、人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培 训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
56、酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理 建立在对质量事故的分析总结基础之上。
57、市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉 一刹那的效益。
58 、虚心好学，不耻下问，不等于一无所有。

59、销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发 展方向，客户成份，市场趋势等。
60、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形 象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部 的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
61 、正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
62、一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班 子也要有共识，团结，才有生命力。
63、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提 高。
64、酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要 走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
65、广告要讲究效果，应考虑做给什么人看？针对什么市场？要 达到什么目的？
66 、新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量， 客人会回来。
67、一个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。开拓的阻力 来自于头脑中的平均主义，不求上进，不敢承担风险。作为经营者要时 刻处于“冲”的姿势，守是守不住的。
68 、管理是为顾客服务的，管理本身如何同制作产品的过程一样， 要研究市场，讲究产品质量。
69、酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。 70 、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。 71、酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。

72、酒店的服务质量和管理水平体现在五个一：一个表情；一个 动作；一个脸色；一个笑容；一句话。
73、竞争形成压力，压力产生动力，有动力才会有自觉为企业创 造财富。
74 、酒店管理并不神秘，最起码要具备“三实”：抓实、落实、 老实。
75 、高水平的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
76 、人的素质是一流酒店的基础。
77 、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
78 、客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。
79、有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企
业创造财富。
80、在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是 每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不 是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的 政策水平，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
81 、经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
82、当管理人员的应有张婆婆嘴，久而久之，员工就知该什么该 做，什么不该做了。
83 、全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度， 从细微之处着手。
84 、服务质量是竞争的基础，是企业生成的根本条件。 85 、要使员工为宾客提供优质服务，我们首先要为员工服务好。 86 、管理作风要具备“三实”：扎实，落实，老实。

87、酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是 衡时酒店管理水平的标准。
88 、做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。
89、发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如 死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。
90、每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己 在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。
91、宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧 密的结合才能 24 小时运转自如。
92 、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、 一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
93 、管理人员以身作则是培养员工企业感的条件之一。
94、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是 好莱经理。
95、在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在 管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
96 、管理人员对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。
97、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法 规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
98、培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就 降。
99、管理人员在“三个管”地带(几个部门的交接处)，三不管 时间(上、下班时间，午饭时间)要有主动过问，主动督导，主动管理 的精神。

100、不断地学习国外的先进管理经验，把其与中国酒店业的实际 线结合起来，就能起出一条中国特色的现代化酒店管理的路子。
规范酒店管理规章制度篇 3
1。厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜 品总价+厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接 菜品成本。
2 。厨房成本的控制应做好以下几个方面：
(1)严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专人负责， 投料后的边脚废料并验明斤两后，投到员工餐，以改善员工伙食。
(2)采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明斤 两签字后方可办理入库，入库的菜品厨房要有专人负责管理，并且要对 菜品进行分级管理，对价值高、保存期限要求严格的物品要单独保管。
(3)对厨房的水、电、燃油的使用要本着节约光荣、浪费可耻的 原则。
(4)对调料的使用也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的同 时，节约一分就为酒店多创造一分效益。
(5)对厨房月末盘点时要做到斤两准确、价格合理，以确保本期 营业成本的准确。
(6)厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数，又要确保营 业需要，又要使厨房库存
成本压缩到最低限度，减少流动资金占有量，达到降低本酒店经 营总成本的目的。(7)财务人员每天要对厨房出品率进行抽查，以监 督厨师长的各项工作。
(8)每个营业期终了，要对菜品收入和菜品成本的比率与同行业 的利率水平进行比较分析，找出差距和不足，以便进一步提高酒店自身 的利率水平。

(9)梅园商务酒店的菜品成本和菜品收入的比率为 35% (水+电+ 燃油+购入菜品成本+调料成本=菜品成本；其中水电、燃油占成本的 12%， 购入菜品成本占 80%，调料占 8%)。
规范酒店管理规章制度篇 4
1. 目的
为了加强员工考勤管理，使员工明确考勤管理办法，确保员工考 勤的准确，特制定本制度。
2.范围
适用于酒店全体员工的考勤。
3.职责
3.1 人力资源部对本制度的执行负领导责任。
3.2 人力资源部负责本制度的具体管理和执行。
3.3 各部门负责人负责本部门员工考勤的登记传递工作。
4 考勤规定
4.1 说明
4.1.1 规定时间未到岗者为迟到。
4.1.2 未到规定下班时间而提前离岗者为早退。
4.1.3 工作时间及参加集体活动时间，未经领导批准而离开工作岗
位及活动现场即为脱岗。
4.1.4 因为酒店工作安排未能休完正常休假日，视为加班。
4.1.5 未按规定作息时间(作息时间据各酒店实际情况和季节变化 自定)出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过 30 分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为 旷工，旷工 2 小时以内(含 2 小时)及在集体活动中产生的旷工，不计

入休假；旷工超过 2 小时，不超过 4 小时，视为旷工半天；超过 4 小时， 视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。
4.1.6 其他不出勤情况，详见《处罚细则》。
4.2.员工到各部门报到后，由部门考勤。
4.3 考勤方式
4.3.1 各部门主管每天上班时采用点名方式对本部门员工进行考勤。
4.4 考勤的核对，上交与统计。
4.4.1 每月月底 17： 00 前各部门负责人将本部门员工本月考勤情
况核对好，在员工个人考勤表上填写部门，休假天数，出勤天数，并在 负责人栏内签字。清点数量，准确无误后送交人事部并签字确认；同进 领取新的考勤表。
4.4.2 劳资员将总考勤表与各部门员工的个人考勤表核对无误后签 字，同时核算工资。
4． 5 员工调动时考勤方式
4． 5． 1 内部调动
部门自行调整。
4． 5． 2 公派参加活动按出勤计算。
5.检查。
5.1 部门负责人每天划完员工个人考勤表后与请假条核对自检，以 确保其准确性。 5.2 质检部对各部门的考勤情况随时抽检，并将其结果 记录上报部人力资源部经理。
度检查表上。
5.3 人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。 6.处罚。

6.1 凡是考勤表的填写与事实不相符；违反核对，上交与统计等要 求的，对各部门负责人予以 50 元罚款。
6.2 人力资源部不按本制度规定执行其职责的，予以 30 元罚款。
6.3 旷工 1 天罚款 100 元，连续 3 天予以辞退。
6.4 丢失员工考勤表者，每次罚款 50 元。
1.7 迟到，早退，脱岗 30 分钟(包括 30 分钟)以内的，罚款。 10
元；超过 30 分钟，罚款 50 元。
注：酒店满月指：每月一日至月底
规范酒店管理规章制度篇 5
一、卫生制度
1.保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁 止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违 者均按相关规定进行处罚。
2.保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他 人物品存放在保安室。
3.所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接， 并按正常程序对其负责。
4.无正当理由，保安室应 24 小时有保安员值守。 5.保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
6. 当值保安要求每天打扫保安室及酒店院内卫生。保持室内及院 内卫生洁净。
二、岗位职责
1 、当值保安要求在规定时间进行酒店巡逻。
2 、确保院内车辆的安全。

3、维持酒店办公场所内外区域的正常工作秩序、治安秩序，消除 隐患于萌芽状态，防患于未然。
4、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对 工作有高度的责任感，不玩忽职守。
5、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护酒店 良好形象。尤其是对夜间来访酒店客户或司机更要热情问候，以礼相待 并负责通知相关人员前来接待。
6、保安人员站岗和执勤时，须穿酒店规定的制服，佩戴员工识别 证。
7、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗 活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。
8、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。应熟记酒 店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱， 定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。对 重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。
9、保安必须提前十分钟到岗，要有饱满的精神执勤。做好工作交 接，正确记录当班值班笔录，及时提出相关工作报告。
三、门禁管理
1、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具
等一切酒店所属财产。 2 、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。 规范酒店管理规章制度篇 6
为了搞好宿舍的管理，使大家的一个清洁、舒适、安全、秩序良 好的住宿环境，以良好的精神风貌，展现宝华人的文明形象，特订立宿 舍管理制度如下：

一、员工住宿规定
1、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换 房间和床位。
2、员工住宿按规定标准领取清洗干净的床上用品，不得代领和超 标准多领，管理人员要规定严格把关登记。
3、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护，不得 损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按《员工 手册》有关规定追究责任并进行处理。
4、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不 得大声喧哗或超音量播放收录机。
5、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者 通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。
6、严禁在宿舍内进行酗酒、打麻将等赌博活动，违者没收具，通 报批评并处当事人罚款。严禁传阅淫秽书刊及音像制品。
7、员工宿舍是酒店为住宿员工提供的休息场所，住宿员工不得随 意将亲友私自留宿，如果亲属探亲，确因路途遥远需留宿，本人必须填 写《临时住宿申请单》，经主管领导批准后办理住宿手续。
8、必须实行定时查房，晚上外出 22 时须回宿舍，发现不打招呼 而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者， 限期健全手续，否则取消住宿资格。
9、员工退宿或离职，必须亲自到管理处办理退宿，注消床位，严 禁转交或不交。凡离职人员逾期不办理退宿手续，宿舍管理区在接到人 力资源部通知后将强制当事人退宿并禁止其进出宿舍区。
二、日常卫生管理规定

1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执 行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环 境卫生。
2 、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。
3 、各单元值日员工负责当天内宿舍的清洁卫生，要做到房间地面、 床面无烟头，毛发、纸屑等杂物，保持卫生间无异味。
4、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，若被管理员检查出污渍 过多有异味者将在酒店通报并罚款。
5、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或 将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。
6 、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。
三、安全管理规定
1、保持高度的防火意识，熟悉使用消防器材，做到安全用电、用
火。
2、宿舍内不得抽烟，不得随便乱拉、乱接电线，插座或烧电炉并 用烟火烧煮东西，人离熄灯，切断电源，发现火灾隐患及时报告管理处。
3、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联 系，不得私自乱拆、乱修。
4、出入宿舍随手关门，不得门户敞开，空无一人。严防盗窃，做 好治安防范工作。
5、住宿员工不得随意翻弄和挪用别人的物品，要注意妥善保管好 自己的贵重物品，如发现自已的钱、物在宿舍丢失要及时报告管理员便 于保卫人员追查，对那些有偷盗行为的人员，一经发现送执法部门进行 处理。
四、奖惩条例

1、每月对照宿舍管理的各项规定进行二至三次全面检查，评出文 明宿舍四间，不文明宿舍两间。
2 、文明宿舍舍长及全体成员将通报表扬。
3 、不文明宿舍舍长及全体成员给予通报批评。
4、违反本宿舍管理制度有关规定的个人，除按本制度有关处罚条
款执行外，还将参照《员工手册》各项规定予以处理。
规范酒店管理规章制度篇 7
1. 目的
为规范酒店的考勤、请休假管理，充分体现酒店“以人为本”的 管理思想，使员工知悉可以享受的休假内容，并促进员工自觉遵守工作 纪律，保证工作时间，提高工作效率，特制定本制度。
2.范围
本制度适用于与酒店建立劳动关系的员工，其中劳动纪律相关条 款也适用于建立劳务关系及劳务派遣关系的员工，个别条款有特殊规定 的除外。
3.职责
3.1 行政人事部负责本制度的起草、修订及完善工作;负责制度的 宣贯工作及制度执行情况的监督、检查工作;负责有关假期的审核工作; 负责有关考勤请休假资料的保存工作。
3.2 酒店部门负责人负责制度在本部门的宣贯工作;并严格按照制 度规定权限给予各类假期审批。
4.工时制度及工作时间
4.1 工时制度

4.1.1 酒店根据员工的工作岗位、级别、工作内容、工作时间要求 等因素，对不同岗位的员工依法选择适用工时制度， 每个员工具体实 行的工时制度，根据劳动合同的约定执行。
4.1.2 工作时间
4.1.2.1 实行标准工时制度的员工，正常工作时间为： 8： 30— 17： 30(含就餐及午休时间)餐饮部、客房部等相关部门按照工作需要合理安 排上下班时间。
4.1.2.2 实行不定时工时制度的员工，应以能确保完成工作任务 为前提，根据工作需要安排工作时间，并确保与酒店保持顺畅的联系。
4.1.2.3 综合计算工时应根据酒店工作需要统一安排时间。
4.1.2.4 就餐时间不计入工作时间。
4.2 休假及休假期间的待遇
酒店员工依法享有国家规定的公休假日和法定假日。
4.2.1 休假的类别
4.2.1.1 所有员工都能享受的法定假日，每年具体的休假时间按 照国家规定执行。元旦一天(1 月 1 日);春节三天(农历除夕、初一、初 二);清明节一天(农历清明当日);劳动节一天(5 月 1 日);端午节一天(农 历端午当日);中秋节一天(农历中秋当日);国庆节三天(10 月 1 日、 2 日、 3 日)。
4.2.1.2 部分员工可以享受的特殊节假日：三八妇女节，根据工 作安排女员工可按酒店通知放假，如未休或适逢公休日，不补假，不支 付加班费。
4.2.2 带薪或部分带薪休假

员工在酒店工作期间，可以享受年休假、婚假、产假、计划生育 假、哺乳假、工伤假、丧假等带薪休假。其中，年休假、婚假、丧假不 包括公休日和法定节假日，其他休假按自然日计算。
4.2.2.1 年休假
1)根据《职工带薪年休假条例》规定，员工连续工作满 1 年之后 可以享受年休休假;具体天数如下：员工累计工作(工龄)已满 1 年不满 10 年的，可享受年休假 5 天 ; 已满 10 年不满 20 年的，可享受年休假 10 天 ; 已满 20 年的，可享受年休假 15 天。
2) 员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：累计工作 (工龄)
满 1 年不满 10 年，请病假累计 2 个月以上的;累计工作(工龄)满 10 年 不满 20 年，请病假累计 3 个月以上的;累计工作(工龄)满 20 年以上， 请病假累计 4 个月以上的。
3)酒店根据工作具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排员工 年休假。部门总监(经理)应根据本部门工作实际，合理安排下属员工轮 流休年假以保证工作不受影响。年休假可以在 1 个年度内集中一段时间 安排，也可以分开安排，以整天为最小的休假单位。年休假必须在一个 自然年度内休完，不可顺延。
4)根据《企业职工带薪年休假实施办法》第五条规定，职工新进 用人单位且工作已满 12 个月，当年度年休假天数，按照在本单位剩余
日历天数折算确定，折算后不足 1 整天的部分不享受年休假。折算方法 为： (当年度在本单位剩余日历天数÷365 天)×职工本人全年应当享受 的年休假天数。用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安 排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休 年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足 1 整天的部分不 支付未休年休假工资报酬。折算方法为： (当年度在本单位已过日历天 数÷365 天)×职工本人全年应当享受的年休假天数- 当年度已安排年休 假天数。如果单位当年已安排职工年休假的，多于折算应休年休假的天 数不再扣回。

5)为便于计算，员工当年应休假天数，根据上年考勤结果及实际 连续工龄取整，每年年初由人力资源部进行核定。
6)工龄计算：
a)以全日制大中专毕业时间为依据;
b)以参军入伍时间为依据;
c)以参加社会保险时间为依据;
d)以加入酒店时间为依据。
4.2.2.2 婚假 : 员工进入酒店后登记结婚的，在入职三个月后，凭 结婚证可以享受婚假。婚假需在领取结婚证之日起一年内休完。逾期未 休的，视为自愿放弃，酒店不予补休，亦不折现补偿。员工可享受 18 天(3 天婚假，河北奖励 15 天)婚假。在离职手续办理前一个月内不能享 受婚假，如已享受婚假，按事假处理。
4.2.2.3 女员工特殊假期:产前检查假，怀孕女员工应医务部门的 要求，需要进行产前检查的，可以申请产前检查假。
4.2.2.4 产假:在符合计划生育政策的前提下，女员工生育可以享 受产假九十八天，产假时间按自然天数计算。产假自产前十五天开始计 算。难产增加产假十五天。多胞胎生育的，每多一胎，增加产假十五天。 女员工怀孕流产的，根据医务部门的证明，妊娠不满 12 周(含)流产的 产假为 15 天;12 周以上 16 周(含)以内流产的产假为 30 天;16 周以上 28 周(含)以内流产的产假为 42 天。怀孕 28 周以上终止妊娠的享受正常生 育产假 158 天，其中包括产前休假 15 天。不符合计划生育政策的生育， 不得享受产假。员工休产假前或产假期满后，因身体原因需要休假的， 按病假处理。符合生育保险条件人员，产假期间待遇由生育保险基金支 付。男员工可享受 3 天带薪陪护假.
4.2.2.5 计划生育假 : 员工实行计划生育节育、绝育手术的，可以 依法享受计划生育假。

4.2.2.6 哺乳假:有不满一周岁婴儿的女员工，每个工作日可以享 受两次哺乳时间，每次三十分钟。多胞胎生育的，每多哺乳一个婴儿， 每次哺乳时间增加三十分钟。女员工每天的两次哺乳时间可以合并使用。 女职工怀孕七个月 (含)以上、哺育婴儿不满一年的职工不安排上夜班。
4.2.2.7 工伤假 : 员工在工作过程中发生人身伤害，经医院诊断证 明，并经劳动行政部门认定为工伤后，可享受工伤假。工伤假时间按照 国家相关规定执行。
4.2.2.8 丧假 : 员工的父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟姐 妹去世，可以享受丧假 3 天。
4.2.3 病、事假
1)病假：员工因病或非因公负伤去医院就诊、治疗、住院或休息 的时间为病假。 员工请病假超过 3 天(含)，须持二级以上医院开具的 病假证明。
2)事假：员工凡因个人事宜不能利用公休假日或业余时间而必须 在工作时间内亲自办理的，建议优先使用年休假。
4.2.4 休假期间的待遇：员工在本制度规定的法定节假日和特殊 节假日休假期间，员工薪资照常发放。员工带薪休假期间的待遇按照如 下标准执行：
1)年休假待遇，年休假期间，员工薪资照常发放;员工年休假出现 应休逾期未休的情况，酒店不予补偿;
2)婚假、丧假待遇：婚假、丧假期间，发放基本工资;
3)女员工特殊假期待遇：孕检假、哺乳假期间，员工薪资照常发 放 ;
4)产假：按生育保险基金支付生育津贴，
5)计划生育假：发放员工基本工资;

6)工伤假：员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇 参照国家及劳动部有关规定执行。
7)病假期间的待遇：月累计病假 7 个工作日以内的(含)，按天数 扣发日基本工资的 20%，绩效奖金相应扣发;月累计病假超过 7 个工作日， 扣发日基本工资的 20%，停发全月绩效奖金，并不低于当地最低工资标 准。病假超过 1 个月者，工资按当地最低工资标准的 80%发放。
8) 员工患病或非因公负伤，需要治疗或休息时，根据本人实际工 作年限(指按国家规定计算的连续工龄)和在本酒店工作年限，给予3 个 月到 24 个月不等的医疗期：
A、实际工作年限 10 年以下(含 10 年)的
(1) 、在酒店工作年限 5 年以下的为3 个月
(2)5 年以上(含 5 年)的为 6 个月。
B、实际工作年限 10 年以上(含 10 年)的，
(1) 、在酒店工作年限 5 年以下的为6 个月
(2)5 年以上(含 5 年)10 年以下的为 9 个月
(3)10 年以上 15 年以下的为 12 个月
(4)15 年以上(含 15 年)20 年以下的为 18 个月
(5)20 年以上(含 20 年)的为 24 个月。
C、 (1) 、医疗期 3 个月的按 6 个月内累计病休时间计算;
(2)6 个月的按 12 个月内累计病休时间计算;
(3)9 个月的按 15 个月内累计病休时间计算;
(4)12 个月的按 18 个月内累计病休时间计算;
(5)18 个月的按 24 个月内累计病休时间计算;

(6)24 个月的按 30 个月内累计病休时间计算。医疗期满，如仍不 能继续从事本岗位工作时，又无法调整或本人不愿意接受其他岗位者， 酒店将解除劳动合同。
9)事假期间的待遇，事假期间不发放薪资。当月累计事假超过3 天者，月绩效奖金全部扣发。
10)市场销售类员工如采用按业绩发放提成奖金的，提成奖金不受 上述规定限制。
4.3 超时工作及补偿
4.3.1 超时工作
1)对于实行标准工时制度的员工，超时工作包括工作日的加班以 及休息日的加班。超时工作不适用于实行不定时工时制度的员工。
2)酒店不提倡超时工作。各部门应当合理安排，尽量避免或减少 超时工作，以保障员工的身体健康。若确因经营管理需要，酒店可以依 法安排员工超时工作。员工因工作需要并经酒店批准，可以超时工作。
3) 以下情形不视为超时工作：酒店在非工作时间安排的聚餐、旅 游等活动;酒店在非工作时间安排的培训; 员工出差在途时间;未经酒店 安排或批准的超时工作 ; 员工在非工作时间自愿来酒店。
4.3.2 超时工作审批
1)除实行不定时工时制度的员工外，员工因工作原因需要超时工 作的，应提前履行审批手续，填写《超时工作审批表》，经部门总监 (经理)和总经理批准后，酒店依法安排倒休。工作日8 小时以外需要加 班的，下班后一小时内为就餐时间，不计入加班时间;周末和法定节假
日加班，应进行考勤刷卡，如无刷卡记录，则不视为加班。