粮油蔬菜店项目策划书.doc

粮油蔬菜超市
（待定）
一、 项目内容
以粮油、 干鲜、 调料、 蔬菜、 大众水果、 面条、 肉类为主, 茶叶、 干果、 冷饮雪糕为辅生鲜加强型小区服务性超市。
二、 超市选址
   以人口密集性小区及学生陪读家庭（暂住人口多）为选址标准。
三、 超市营业面积
  营业面积通常在50—80平米为宜。
四、 消费群定位
  以25-50岁家庭主妇和上班族女性为关键消费群体, 超市辐射范围为方圆300米, 锁定固定消费家庭300-400个或消费个体1200个, 确保营业额, 确保利润。
五、 超市经营理念
  以“诚信、 敬业, 用心”为超市经营理念。
诚信, 敬业
依据每日商品, 推出特价商品, 并用荧光板通知用户（微信点赞或微信公众号, 58同城、 赶集、 百姓网、 美团、 淘宝、 ）, 供用户选择。依据商品特征, 在上架前对其进行必需清洗及分拣, 整理。依据采购量分早中晚, 40%、 30%、 20%分时上货, 晚上应适时处理易腐商品。全部商品必需根据部队后勤管理要求整理和储存, 横平竖直, 美观大方、 洁净整齐。
用心
为用户提供有偿收寄信件寄包裹、 家庭简单维修、 装修、 装修设计、 家政服务、 小件搬运、 擦玻璃、 地板打蜡等服务, 县内提供无偿送货服务。
六、 经营策略
1、 针对关键消费群特点, 制订经营方案。
2、 推行会员制核实。
3、 依据超市成长阶段, 增加和核减部分利润薄项目和增加部分新产品。
5、 关键注意开业后早期阶段对消费群激励程度。
6、 关键注意开业后早期阶段对超市, 用户认知度、 认可度及满意度了解、 分析及快速制订针对方案。
七、 经营范围
1、 蔬菜类2、 肉类、 豆制品类、 成品类3、 蛋类4、 食用油5、 调料类6、 水果类7、 冷饮类8、 面粉类、 粗粮类9、 腌菜类10、 速冻类
八、 本项目效益
1、 投入清单（见附表一）
2、 投资收益
A、 按超市固定消费群200个四口之家, 最低每人天天每顿1.5元标准, 每个月20天算。
   200个家庭*4口人*1.5元/顿*2顿/天=2400天/元*20天/元=48000元
  按毛利率22%计算: 48000元*22%=10560元月毛利
10560-2400工资-房租-500税收=5000左右利润。
B、 根据业主计算, 累计四个单元, 十七层, 每层四户, 累计住户272户, 每户三口计算, 累计816人, 阳光豪庭4栋19层, 304户, 每户三人, 累计912人, 累计1728户, 根据入住率70算, 1209人, 1290*1*30=57600,   按毛利率22%计算约12672元, 12672-2400--500月等于7772元。
八、   开店前注意事项:
1、   菜质量要好（洁净最为关键）
2、   菜价格要低（应比市场均价低10%---20%左右）
3、   菜品种要全
4、   刚开始可配部分半成品菜
5、   营业员应配有健康证, 衣服应天天换洗, 营业员应保持洁净。
6、   实施流动积累会员制, 依据金额档位, 进行商品奖励。
7、  建立用户微信群或者微信公众号, （待定, 能否实现拉动消费） 常常公布部分菜谱, 每日一菜等之类信息。
9、   买菜绝大多数是女人是, 应着重了解女人购置性格。
10、        开业酬宾时候, 应对每个用户进行具体统计, 天天对统计进行整理。
11、   超市要有200个固定消费人口
 激励方法:
（1）凡在店购置全部用户, 每六个月核实一次积分, 消费满2400分用户奖励不锈钢热水壶一个和厨房沥水架。
（2） 六个月积分满1800不满2400, 奖励厨房沥水架一个。
（ 3）六个月积分不足1800赠予米醋一袋。
九、   开业时应达成效果
          1、 开业酬宾三天, 凡进店消费18元, 完成用户资料登记和会员输入均送小礼品一份（刀叉筷子三件套）。
          2、 会员应在第二次进店只要求报电话或者姓名就能够累积积分。
3、 发放彩页或名片, 凭彩页进店消费可抵两元代金券。使用期三天。
十、   怎样使会员成为超市忠实消费者
1、 为会员提供每日两菜一汤或三菜一汤或四菜一汤, 菜谱及烧制方法。
2、 依据特定时期特定事件, 主推菜品, 比如: 高考时期, 推出健脑、 抗疲惫蔬菜及水果, 病人蔬菜、 催奶水果等等功效型菜品。男人多吃这9种壮阳水果、 最经典10种伟哥替换食品饮食妙招、  处理女人多种小毛病等等。
十一、 易损耗蔬菜管理策略:
      蔬果超市中蔬菜是超市中关键商品, 但大多数蔬菜都存在着易损耗、 损耗缺点, 及要确保易损蔬菜新鲜度（这么无形中就可降低蔬菜损耗, 提升单品蔬菜毛利）, 又要降低采购部单品采购次数减低采购成本, 可选择与当地菜农（或与当地农产品批发市场）联营方法, 每个单品需要联络最少三家供给商, 一可确保菜源, 二可利用较低价格进货。
十二、 收银机应含有功效:
1、   何时买出、 哪个会员买, 能够统计整年消费积分。
2、   每个会员购置商品名称、 重量、 价格。
3、   每日统计、 每个月总计、 单品每个月、 每日、 每时总量。
4、   提醒最低存货报警。
十三、 经营时间
早晨6点---晚上8点30分。
十四、 送货范围
天祝县城内, 松山滩。
十五、 外销推广
针对餐馆和餐饮相关单位推广, 针对学校食堂、 （逐步开展）, 现款现货, 绝不欠款。