我会用筷子了.doc

活动名称：我会用筷子
（一）设计思路：
1、《纲要》在健康教育的终极目标中提出“生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力”，教师要培养幼儿良好的饮食生活习惯和生活自理能力。
2、幼儿在进入中班后就要使用筷子进餐了，这是中班常规的要求，是学期健康领域的目标；使用筷子不仅是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉，而且能促进幼儿的视觉发育，提高幼儿的大脑发育，从而起到健脑益智的作用。
3、我班38名幼儿中只有2人在小班就会使用筷子进餐，其余幼儿都在小班的暑假才开始学习使用筷子（其中有5人没有学习用筷子），所以教师就设计了“我会用筷子”主题活动，让每个孩子都学习并掌握正确使用筷子的方法就是本次活动终极目标。
（二）教育目标：
1、学习正确使用筷子的方法，锻炼小肌肉动作的灵活性和协调性。
2、能逐渐学会使用筷子进餐，感受使用筷子的乐趣。
（三）重点与难点：
活动重点：幼儿学习正确使用筷子的方法。
活动难点：熟练地使用筷子参与游戏活动。
（四）活动准备：
活动前准备：
1、活动的准备：幼儿搜集了各种筷子，教师布置成展览进行了分类、比较的活动。
2、幼儿前期经验的准备：★幼儿日常进餐通过观察积累了成人使用筷子的一些经验，知道筷子的用途。★教师给幼儿讲述了“筷子的由来”，孩子了解了筷子的发展过程。
活动中的准备：
1、筷子每人一双（与进餐时使用的筷子相同，在筷子的1/3处贴上一个小红点）、“小厨师”游戏盒（布制包子较大，饺子适中，小狗的肉骨头较小）、各种材料制成的“饭“（小型弹插塑玩具、中型直管玩具、弹力球）分别放在小盒中、小厨师帽、盘子、小熊小鸡小狗布绒玩具。
（五）活动过程：
一、提出问题环节
教师说谜语，请幼儿猜谜，引出活动内容。
二、尝试操作环节
以“小厨师“的游戏，引导幼儿尝试使用筷子。
★幼儿选择自己喜欢的“饭”，带上小厨师帽，将“包子”、“饺子”、“肉骨头”夹在盘子里，送给小动物吃，自由探索筷子的使用方法，教师观察幼儿使用筷子的情况。
三、提升经验环节
学习正确使用筷子的方法。
★教师示范筷子的使用方法：手拿筷子的红点处。拇指在食指和中指的对侧，中指在两根筷子的中间，用中指分开两根筷子，夹起东西。幼儿利用筷子夹东西，试一试、夹一夹，体会夹的方法，教师指导幼儿掌握使用筷子的方法。
四、巩固经验环节
游戏“比一比，看谁夹得快”。
★结合幼儿掌握筷子使用方法的情况，可进行“喂小动物”比赛，看谁的小动物先吃饱。
★结合幼儿的能力，鼓励幼儿尝试夹不同的物品“饭”，看谁夹得数量多，锻炼小肌肉动作的灵活性与协调性。
五、活动延伸环节
★将游戏材料放在操作区，供幼儿在游戏时选择。教师观察幼儿使用筷子的方法，对有困难的幼儿提供帮助，并根据幼儿使用筷子的情况调整所夹物品，帮助幼儿继续练习使用筷子。
★在幼儿园进餐中教师多鼓励幼儿愉快进餐，努力练习使用筷子，尽可能减少掉菜掉饭现象。★与家长沟通，鼓励幼儿在家里练习使用筷子进餐。
★组织幼儿进行筷子拼图游戏。
★带领幼儿使用筷子进行音乐节奏的练习。
（六）教学依据
一、提出问题环节以谜语的形式引出“筷子”主题。
“兴趣是最好的教师”。活动一开始就采用谜语引起幼儿对筷子的兴趣，“姐妹双双一样长，一起工作一起忙，冷冷热热都经过，酸甜苦辣一起尝。”这个谜语形象的讲述了筷子的外型特点和用途。在孩子们兴趣勃勃的猜出谜语后，教师出示筷子，简单介绍它的来源和用途，激发幼儿操作筷子的欲望，为下一环节打下基础。
二、尝试操作环节
★以游戏的形式展开。
游戏是幼儿的天性，中班幼儿处于游戏的高峰时期，好动是他们这一年龄段的突出特点。在“小厨师”的游戏中蕴藏着发展幼儿学习筷子的需要和教育的契机，是游戏发展价值中的“情感发展的价值”，教师为幼儿营造一种轻松安全的氛围，在“小厨师”游戏中让幼儿在运用原有使用筷子的经验基础上，充分的自我表现，在操作筷子的动作中建构正确使用筷子的经验，是幼儿的自发学习。
★尊重幼儿使用筷子在发展水平、能力、经验、学习方式的差异，教师为幼儿准备了三种材料。
小熊吃包子为初级水平、小鸡吃饺子为中级水平、小狗吃肉骨头为高级水平，为每个幼儿提供了展示自己的舞台，自己根据自己的意愿选择喜欢的“饭”送给小动物吃，在幼儿操作的过程中，教师有更多的机会去观察，发现幼儿的需求，及时的去指导幼儿，幼儿在反复的使用筷子过程中学习掌握正确使用筷子的方法。
三、教师示范筷子的方法
《纲要》指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”在本次活动中，采用了示范法，教师边说边做使用筷子动作，准确的示范动作：手拿筷子的红点处（帮助幼儿掌握手的触点），拇指在食指和中指的对侧，中指在两根筷子的中间，用中指分开两根筷子，夹起东西，有利于幼儿分解动作的难度。
四、巩固经验环节的游戏“比一比 看谁夹得快”
★陶行知先生说过在“做中教，做中学，做中求进步”，“比一比 看谁夹得快”游戏就是具体的体现，给幼儿提供了学，教师教的机会，给幼儿提供了提升经验的可能性。
★“比一比 看谁夹得快”游戏材料既适合幼儿的现有水平，又有一定的挑战性。教师根据幼儿在第一次“小厨师”游戏中使用筷子的情况，按照能力水平的不同分成小组进行“比一比 看谁夹得快”游戏。
★幼儿在进行游戏中，教师以关怀、接纳、尊重的态度与幼儿交往，支持、鼓励幼儿大胆探索，允许幼儿有不同程度的表现，给幼儿充分的时间练习，鼓励幼儿参加不同难度的材料游戏，获得满足和成功。
五、活动延伸环节体现“筷子”主题活动的各领域有机结合，相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性。
健康领域：“我会用筷子”活动
语言领域：猜谜“筷子”
科学领域：幼儿搜集了各种筷子，教师布置成展览进行了分类、比较的活动。
音乐领域：节奏练习，让幼儿感受节拍的变化特征。
（七）教学反思
1、没有体现让“环境会说话”的教育功能。
在幼儿进行“小厨师”游戏中，教师存在急躁情绪，看到使用筷子不正确的就马上去指导，没有给孩子自我调整的机会。
调整措施：应在墙面上粘贴正确使用筷子的照片，强化手指的配合，让幼儿与环境在潜移默化中学习。
2、有的家长存在“放任自流”、“树大自然直”的心态，放弃幼儿学习筷子。
调整：教师应向家长做好宣传，把陈鹤琴先生的理论---认为：“儿童离不开生活，生活离不开健康教育，儿童的生活史丰富多彩的，健康教育也应把握时机”传播给家长，形成家园一致教育。

（七）教学反思